Grill bez cebuli jest jak pizza bez sera. Marynowana cebula do grilla nadaje potrawie wyjątkowy smak. Aby urozmaicić smak przyjmowania kebaba, możesz użyć różnych przepisów na marynowanie cebuli.
Zawartość materiału:
Marynowana cebula na grilla
Marynowanie pozwala usunąć gorycz cebuli, pozostawiając ją soczystą i chrupiącą. Czas gotowania często odgrywa ważną rolę, więc szybki przepis znajduje się w skarbonce prawie każdej gospodyni domowej.
Niezbędne składniki:
- 2 średnie cebule;
- 1/4 szklanki octu 9%;
- 1 łyżka sole;
- 2 łyżki cukier
Instrukcje krok po kroku:
- Posiekaną cebulę i parzyć wrzącą wodą.
- Rozpuść suche składniki w szklance gorącej wody, dodaj ocet.
- Wlać posiekaną cebulę z powstałego roztworu. Pozostaw na 30-60 minut.
Zgodnie z tym przepisem cebula okazuje się soczysta, chrupiąca i dobrze uzupełnia danie z każdego grilla.
Jak marynować w occie
Ocet zajmuje wiodącą pozycję w przygotowywaniu marynaty. Cebule marynowane w occie mają charakterystyczną kwaskowatość, ale można całkowicie pozbyć się goryczy cebulowej za pomocą gorącej marynaty.
Oferujemy przepis na gorące gotowanie marynowanej cebuli.
Będziesz potrzebował:
- średniej wielkości cebule - 3-4 szt .;
- ocet 9% - 7 łyżek. l.;
- cukier - 3 łyżki. l.;
- sól - 0,5 łyżki. l.;
- woda - 1 szklanka.
Instrukcje krok po kroku:
- Obierz cebule i pokrój je w ulubiony sposób - za pomocą pierścieni, dużych lub małych kawałków. Umieść w pojemniku szczelnie zamkniętym pokrywką.
- Zagotuj wodę, podczas ogrzewania można w niej rozpuścić suche składniki, można dodać ocet.
- Wlej marynatę do miski z cebulą, zamknij pokrywkę. Poczekaj, aż produkt całkowicie ostygnie. Odcedź marynatę, cebula jest gotowa do spożycia.
Chrupiące warzywo o delikatnej kwaskowatości bez nutki goryczy jest idealne do szaszłyków z kurczaka.
Z sokiem z cytryny
Wiele gospodyń domowych zastępuje ocet kwasem cytrynowym lub sokiem, zwłaszcza gdy dzieci jedzą grilla. Kwas cytrynowy jest delikatniejszym składnikiem niż ocet.
Oferujemy przepis na marynowane cebule do grilla z sokiem z cytryny.
Będziesz potrzebował:
- cebula - 2 szt .;
- cytryna - 1 szt .;
- sól - 0,5 łyżeczki;
- cukier - 0,5 łyżeczki;
- olej słonecznikowy - 2 łyżeczki;
- mielony czarny pieprz - na czubku łyżki.
Sekwencja gotowania:
- Obierz cebulę i cienko posiekaj, posyp czarnym pieprzem.
- Bez obierania cytryny zetrzyj na skórce cytryny około 0,5 łyżeczki. Pokrój pozostałą cytrynę na pół i wyciśnij z niej sok.
- W ciepłej wodzie o objętości około pół szklanki dodaj suche składniki, olej słonecznikowy, sok z cytryny i skórkę, dokładnie wymieszaj.
- Umieść cebulę na dnie głębokiego talerza i zalej marynatę, aby cebula całkowicie zniknęła pod warstwą płynu.
- Po 30 minutach chrupiące warzywo jest gotowe do spożycia.
Kwas cytrynowy lub sok można stosować do marynowania kebabów, eliminując w ten sposób obecność octu w gotowym naczyniu.
Z posiekanym koperkiem
Podczas trawienia cebuli często stosuje się suche przyprawy i przyprawy, ale to zielone zioła nadają potrawie świeży smak przypominający lato.
Przepis na marynowane cebule z koperkiem.
Do gotowania potrzebujesz:
- cebula - 3 szt .;
- ocet 9% - 6-7 łyżek. l.;
- zielony koperek - 100 g;
- sól - 1 łyżeczka;
- cukier - 1 łyżka. l.;
- woda - 1 szklanka.
Instrukcje krok po kroku:
- Obierz i posiekaj cebulę.
- Umyj koperek, osusz, posiekaj, dodaj do cebuli.
- Rozpuść cukier, sól w wodzie, dodaj ocet.
- Wymieszaj wszystkie składniki i przechowuj w lodówce przez 8-12 godzin.
Możesz użyć dowolnych zielonych ziół, na przykład pietruszki, bazylii, a także wszystkich możliwych suchych przypraw. Najważniejsze, aby nie przesadzić, w przeciwnym razie możesz całkowicie zepsuć smak gotowego dania.
Czerwona cebula marynowana w grillu
Aby nadać gotowemu naczyniu nie tylko smak, ale także estetyczny, stosuje się czerwoną cebulę, ale w procesie przetwarzania cebula częściowo traci kolor. Jeśli danie musi być ozdobione kolorową cebulą, ale nie jest pod ręką, następny przepis zabarwi nawet białą cebulę w pożądanym różowo-czerwonym kolorze.
Będziesz potrzebował:
- cebula - 3 szt .;
- wino, jabłko lub zwykły ocet - 7 łyżek. l.;
- buraki - 1 szt .;
- sól - 1 łyżeczka;
- cukier - 1 łyżka. l.;
- woda - 1 szklanka;
- czarny pieprz.
Instrukcje krok po kroku:
- Obierz buraki, zetrzyj.
- Obierz cebulę, pokrój w cienkie pierścienie.
- Rozpuść cukier solą w wodzie, zagotuj. Dodaj pieprz, ocet, wszystko dokładnie wymieszaj.
- Dodaj marynatę do buraków, moczyć, aż marynata zabarwi się na kolor buraków, a następnie osuszyć marynatę.
- Wymieszaj cebulę z barwioną marynatą, pozostaw roztwór w roztworze na noc, aby uzyskać lepsze odwzorowanie kolorów. Opróżnij marynatę przed użyciem.
Kolorowa cebula ozdobi gotowe danie jasnymi kolorami, nadając mu nie tylko piękny wygląd, ale także niepowtarzalny smak, szczególnie przy użyciu wina lub octu jabłkowego w przepisie.
Czytaj także:marynowana cebula - przepis
W soku z granatów
Możesz marynować cebulę do grilla w soku z granatów. Jednocześnie lekkie odmiany cebuli są malowane w przyjemnym różowo-czerwonym kolorze. Goryczka i zapach cebuli zostały całkowicie usunięte.
Składniki do gotowania:
- cebule odmian białych (puszka również czerwona) - 2-3 szt .;
- granat - 2-3 szt.
Instrukcje krok po kroku:
- Obierz granat, wyciśnij sok z ziaren. Do marynaty potrzebujesz szklanki soku. Nie można używać soku z butelek, zawiera cukier, a kwasowość reguluje kwas cytrynowy.
- Obierz cebulę, pokrój w pierścienie tak cienkie, jak to możliwe. Wlać powstały sok z granatów, ubijając mocno, aby cebula zniknęła pod warstwą soku.
- Pozostaw na zimno na co najmniej 12 godzin.
Jeśli nie boisz się eksperymentować, z czasem możesz znaleźć swój ulubiony przepis na grilla i marynowane cebule. Jednocześnie możesz ograniczyć się do szybkiego przepisu na gotowanie, a na specjalne okazje zachować w rezerwie oryginalny sposób marynowania cebuli, aby zaimponować gościom swoimi umiejętnościami kulinarnymi.
