Domowa marmolada to najlepsza uczta dla niemowląt. Jest przygotowywany z naturalnych zdrowych produktów. Skład takiego deseru nie obejmuje konserwantów, barwników, aromatów i innej „chemii”.

Prosta marmolada w domu

Składniki

  • każdy sok z owoców i jagód (nie pakowany!) - 300 ml;
  • mrożone maliny - 2/3 łyżki stołowej;
  • wysokiej jakości żelatyna - 4 łyżki deserowe;
  • miód pszczeli - 2 łyżki deserowe.

Gotowanie:

  1. Rozcieńczyć żelatynę zgodnie z instrukcją. To wystarczy na 1/2 łyżki. ciepła woda. Mieszaninę miesza się widelcem, aż suchy składnik pęcznieje.
  2. W małym rondlu połączona jest połowa naturalnego soku owocowego i jagodowego oraz cała masa żelatynowa. Pojemność jest wysyłana do ognia i ogrzewana przez 3-4 minuty.
  3. Rozmrożone maliny i pozostały sok są łączone osobno. Masę należy zmiażdżyć, a następnie przecedzić przez gazę, dodać miód i ogrzać, aż ten całkowicie się rozpuści w łaźni wodnej.
  4. Połącz masy żelatyny i malin. Wlać mieszaninę do foremek.

Poczekaj, aż smakołyk się zestali, wysyłając go w chłodne miejsce.

Pomarańczowa uczta

Składniki

  • słodkie soczyste pomarańcze - 1 kg;
  • cukier granulowany - 1 pełna szklanka;
  • wysokiej jakości żelatyna - 35 g.

Gotowanie:

  1. Rozcieńczyć wybraną żelatynę przegotowaną zimną wodą zgodnie z instrukcjami na opakowaniu produktu.
  2. Delikatną tarką usuń skórkę z pomarańczy. W tym procesie musisz starać się nie dotykać miękkiej białej części, w przeciwnym razie gotowy smakołyk może być gorzki.
  3. Sok jest ostrożnie wyciskany z owoców. Jeśli nie możesz uzyskać odpowiedniej ilości (200 ml), możesz rozcieńczyć płyn wodą.
  4. Sok idzie do garnka wraz ze słodkim piaskiem. Tam jest cała skórka. Masa gotuje się przez 3-4 minuty na małym ogniu.
  5. Zawartość rondla jest lekko chłodzona i filtrowana.
  6. Powstałą masę wlewa się do form i wysyła do ostygnięcia.

Gotową pomarańczową marmoladę można zrolować w cukier lub proszek.

Z agaru agarowego

Składniki

  • agar-agar - 1 łyżeczka;
  • każdy świeży sok owocowy i jagodowy (nie z opakowania!) - 1 łyżka stołowa;
  • cukier granulowany - 2 łyżeczki.

Gotowanie:

  1. Wymieszaj sok z agarem-agarem. Początkowo produkt może zwijać się w grudki, ale przy częstym aktywnym mieszaniu szybko się rozpuszczają.
  2. Dodaj cukier. Jego ilość można zwiększyć według własnych upodobań.
  3. Pozostaw mieszaninę na 40 minut, a następnie zagotuj i natychmiast usuń z ognia.
  4. Wlać masę do foremek i pozostawić do stwardnienia.

Możesz przenieść przedmioty do lodówki. Ale nawet w temperaturze pokojowej marmolada na agarze zamarza dość szybko.

Marmolada z naturalnego dżemu

Składniki

  • wysokiej jakości żelatyna - 2,5 łyżki deserowej;
  • dowolny domowy dżem - 1 łyżka.;
  • cytryna - ½ szt .;
  • woda - 1,5 łyżki.

Gotowanie:

  1. Wlej 1/3 ciepłej wody do miski. Dodaj żelatynę. Wymieszaj i pozostaw do spęcznienia.
  2. Wlej pozostałą wodę do osobnego rondla. Przenieś do niego cały dżem, wyślij masę do ognia i zagotuj, często mieszając.
  3. Wprowadź spęcznioną żelatynę. Kontynuuj rozgrzewanie przez kilka minut, nie przerywając mieszania.
  4. Wlej zawartość miski do miski blendera. Pokonaj lekko schłodzoną masę, stopniowo dodając do niej sok wyciśnięty z połowy cytrusów.
  5. Odcedź mieszaninę przez ściereczkę serową.
  6. Wlej do ogólnej formy i wyślij do ostygnięcia.
  7. Pokrój gotową ucztę na kawałki.

Teraz wiesz dokładnie, jak zrobić marmoladę bez żadnych specjalnych kosztów finansowych. Zeszłoroczny kandyzowany dżem nadaje się również do przygotowywania gadżetów.

Deser jabłkowy

Składniki

  • słodkie jabłka - 1 kg;
  • woda pitna - 3 łyżki. l.;
  • cukier granulowany - 1 pełna szklanka;
  • mielony cynamon - szczypta;
  • olej roślinny.

Gotowanie:

  1. Dokładnie umyj wszystkie owoce. Usuń z nich skrzynkę nasienną. Resztę pokrój skórą na cienkie plasterki.
  2. Umieść jabłka w misce multicookera. Wyślij tam tę samą wodę.
  3. Aktywuj tryb duszenia i gotuj owoce w kuchennym „asystencie” 50–60 minut.
  4. Oczyść uzyskaną masę jabłkową w dowolny dogodny sposób, a następnie przetrzyj ją przez cerę lub drobne sito, aby uzyskała jednolitość i gładkość.
  5. Wróć tłuczone ziemniaki do wolnowaru. Dodaj cynamon. Jeśli masa okazała się zbyt słodka, możesz poprawić sytuację za pomocą soku z limonki / cytryny.
  6. Aktywuj tryb wygaszania na kolejne 50-60 minut. W tym czasie nadmiar wilgoci zniknie z kompozycji.
  7. Wlej cukier do masy. Dusić przez kolejne 90-120 minut przed zagęszczeniem.
  8. Wlać mieszaninę do foremek nasmarowanych minimalną ilością oleju.
  9. Pozostaw marmoladę do stwardnienia w temperaturze pokojowej przez 4 do 10 dni.

Aby przyspieszyć proces, do przepisu można dodać żelatynę lub agar agarowy.

Zdrowa marmolada z dyni

Składniki

  • soczysta dojrzała dynia - 1 kilogram;
  • cukier granulowany - funt;
  • cytryna - ½ szt.

Gotowanie:

  1. Obierz warzywa i cały nadmiar. Pozostaw tylko miazgę. Pokrój go w małe kostki.
  2. Gotuj dyni do miękkości. Dodaj minimalną ilość wody, aby płyn tylko nieznacznie przykrył kawałki warzyw.
  3. Przetrzyj warzywa, dodaj do niego cukier i gotuj z częstym mieszaniem.
  4. Po pół godzinie dodaj sok z połowy cytryny, odcedzony z nasion.
  5. Gotuj przez około pół godziny, aż masa zacznie pozostać paskami po trzymaniu łyżki.

Ułóż przyszłą domowej roboty marmoladę w puszkach nawet w ciepłej formie. Pozostaw do wyschnięcia w temperaturze pokojowej na 1 tydzień.

Gotowanie z pigwy

Składniki

  • dojrzałe owoce pigwy - 1,5 kg;
  • cukier granulowany - 1,2 kg;
  • cytryna - 1 szt. (duży).

Gotowanie:

  1. Dobrze spłucz całą pigwę. Wyjmij z każdego rdzenia, a następnie drobno posiekaj pozostałe części. Natychmiast włóż pokrojone owoce do wody.
  2. Dodaj plastry dokładnie umytej cytryny i skórki. Najważniejsze jest, aby wstępnie wybrać kości miazgi.
  3. Przenieś oba składniki do garnka. Gotuj pod pokrywką nieco mniej niż pół godziny po ugotowaniu.
  4. Spuścić wodę. Można go wykorzystać do przygotowania różnych słodkich domowych napojów. Oczyść pozostałe owoce i przetrzyj przez sito.
  5. Dodaj cukier. Doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować przez kolejne 70 minut, od czasu do czasu mieszając.
  6. Gdy tylko bąbelki zaczną pojawiać się na powierzchni masy, należy ją ponownie ułożyć w piekarniku i gotować w temperaturze 200 stopni przez 2–3 godziny. W rezultacie mieszanina powinna łatwo pozostawać w tyle za ścianami. Ważne jest, aby często go mieszać.
  7. Rozłóż powstałą masę na blasze do pieczenia pokrytej folią lub w foremkach silikonowych.

Pozostaw słodycze, aby sięgnęły w ciepłe miejsce od 2 do 7 dni.

Jak zrobić marmoladę do żucia

Składniki

  • dowolna galaretka owocowa - 90-100 g;
  • wysokiej jakości żelatyna - 4,5 łyżki deserowe;
  • cukier - 3 łyżki deserowe;
  • „Cytryna” (kwas) - ½ łyżeczki;
  • woda pitna - 130 ml.

Gotowanie:

  1. Wymieszaj wszystkie luźne składniki we wspólnej misce.
  2. W osobnym pojemniku zagotuj wodę. Wlej do niego suchą mieszaninę, aktywnie mieszając trzepaczką, aby nie pojawiły się grudki.
  3. Gotuj przez 3 do 4 minut.
  4. Wlać do szerokiego pojemnika o niskich bokach. Pozwól przyszłej marmoladzie ostygnąć.

Po 3 do 4 godzinach pokrój słodkość w cienkie paski. Posyp cukrem pudrem.

Możesz bardzo długo wymieniać, co współczesne gospodynie domowe robią marmoladą. Są to wszelkiego rodzaju soki owocowe, jagodowe, warzywne. Służy do przygotowywania smakołyków, a nawet napojów gazowanych Coca-Coli. Wyszukaj swoją ulubioną opcję i ciesz się samym procesem wyszukiwania. To takie pyszne!

Powiązane:Więcej od autora: