Przepis na herbatę Masala przyszedł do nas z Indii. To niezwykle smaczny i zdrowy napój. W rzeczywistości jest to zwykła parzona herbata, ale z dużą ilością przypraw. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednią kombinację.
Zawartość materiału:
Herbata Masala - skład, wartość odżywcza i zawartość kalorii
Uważa się, że nie ma jednego poprawnego podstawowego przepisu na tę przyprawioną herbatę. Każda indyjska kochanka stosuje się do własnej opcji.
Ale jest lista wymaganych składników:
- Herbata Najlepiej wybrać czarny liść. Ale nie jest zabronione używanie również czerwonego, białego i zielonego.
- Pełnotłuste mleko. Aby zmniejszyć zawartość kalorii w napoju, możesz go rozcieńczyć wodą.
- Cukier lub inne substancje słodzące. Oprócz białego i brązowego cukru możesz wziąć mleko skondensowane lub naturalny miód.
- Przyprawy Możesz wybrać inny dla swoich upodobań.
Przyprawy są wybierane w zależności od tego, jaki efekt ma zostać osiągnięty po wypiciu herbaty. Tak wysuszony melisa z szafranem łagodzi, a imbir z czarnym pieprzem, wręcz przeciwnie, orzeźwia.
Wartość odżywcza i zawartość kalorii w danym produkcie różnią się od jego dokładnego składu. Jeśli wybierzesz środkową opcję, kombinację białek / tłuszczów / węglowodanów uzyskuje się w następujący sposób w stosunku procentowym: 19/36/45. Kalorie - 379 kcal na 100 ml.
Korzyści i szkody dla herbaty Masala dla organizmu
Bardzo długo możesz mówić o korzyściach płynących z herbaty Masala dla organizmu.
On:
- Ożywia, dobrze walczy z sennością, energetyzuje przez długi czas.
- Poprawia funkcjonowanie przewodu pokarmowego.
- Przyspiesza proces odchudzania.
- Oczyszcza krew.Normalizuje oddychanie, poprawia cerę.
- Normalizuje ciśnienie.
- Rozgrzewa się
- Aktywuje aktywność umysłową.
- Zwiększa odporność.
Taka herbata może być szkodliwa tylko wtedy, gdy dana osoba ma indywidualną nietolerancję na którykolwiek z jej składników lub jest uczulona na jej składniki.
Jakie przyprawy są używane do parzenia napoju?
Do parzenia herbaty masala można użyć dowolnej przyprawy z listy „ciepłych”. To na przykład różne kolorowe papryki, posiekany imbir, tarty kardamon, całe goździki, mielony cynamon.
Aby prawidłowo połączyć je ze sobą, lepiej natychmiast uzyskać specjalny stół z przyprawami.
Jak parzyć herbatę Masala
Zrozumienie, jak parzyć masala, przede wszystkim musisz zwrócić uwagę na wybrany przepis. Dokładny schemat będzie od tego zależeć.
Klasyczny przepis na herbatę mleczną
Składniki: ¾ szklanki wody, 1 szklanka mleka, 4 szt. goździki i groszek czarnego pieprzu, trochę kardamonu, szczypta startego imbiru, 1 łyżka. l wysokiej jakości czarna herbata, biały cukier do smaku.
- Wszystkie przyprawy są połączone. Grind. Wygodnie jest to zrobić za pomocą młynka do kawy.
- Mieszaninę wlewa się dwiema cieczami w różnych częściach.
- Doprowadza się do wrzenia.
- Resztę dodaje się mleko i cukier.
- Gdy napój zagotuje się ponownie, możesz go wyjąć z pieca.
Gotowy napój zgodnie z klasycznym przepisem na herbatę z mlekiem należy przefiltrować.
Przygotowanie napoju z gałki muszkatołowej
Składniki: 1 szklanka wody, 1,5 szklanki tłustego mleka, szczypta czarnego pieprzu, gałki muszkatołowej, kardamonu i cynamonu, 1 łyżka. l cukier granulowany i czarna herbata, 12 g świeżego korzenia imbiru.
- Ciecze wlewa się do osobnych garnków i doprowadza do wrzenia.
- Liście herbaty wlewamy do wrzącej wody, a imbir przetwarzamy na mleko. Korzeń jest wcześniej czyszczony i dokładnie ściera.
- Po 5 minutach herbata jest usuwana z ognia, a wszystkie przyprawy są wysyłane do mleka jednocześnie.
Ciecze są mieszane i filtrowane.
Przepis na mleko z miętą i miodem
Składniki: 1 szklanka mleka i surowej wody, ½ łyżeczki. cynamon i imbir, pęczek mięty, 1 łyżka. l czarna herbata i miód pszczeli, 2 szt. goździki, 1 szt. kardamon.
- Wszystkie przyprawy są mielone w moździerzu. Wlać do garnka z wodą i doprowadzić do wrzenia.
- Po pojawieniu się pierwszych bąbelków mleko, herbata, miód są wysyłane do płynu.
- Po 4 minutach napój jest usuwany z ognia.
Herbata jest filtrowana i podawana na gorąco.
Zielona herbata Masala
Skład składników: 2 łyżeczki. zielona herbata, 4 strąki kardamonu, 6 groszków czarnego pieprzu, 3 cm korzenia imbiru, 3 szt. goździki (suszone), 300 ml wody, cukier do smaku.
- Zielona liściasta herbata jest zalewana wrzącą wodą. Musi być dobrze nasycony.
- Dodaje się wszystkie przyprawy puree w moździerzu.
- Oddzielnie mleko z cukrem doprowadza się do wrzenia. Gotować przez 4 minuty.
- Płyny są mieszane. Przepływ 4 do 5 razy z jednego czajnika do drugiego.
Napój jest starannie filtrowany.
Opcja gotowania z anyżem
Składniki: 1 szklanka mleka i surowej wody, 25 g świeżego korzenia imbiru, 1 g kopru włoskiego i kardamonu, 1 szt. anyż, szczypta cynamonu, 1 łyżka. l czarna herbata, ½ łyżki. l syrop klonowy.
Przepis na krok po kroku sposób przygotowania herbaty masala z anyżem, opublikowany później.
- Woda wlewa się do garnka. Wszystkie przyprawy są nalewane jednocześnie.
- Gdy woda się zagotuje, dodaje się herbatę i mleko.
- Po ponownym zagotowaniu ogień zmniejsza się, a gotowanie trwa przez kolejne 3 minuty.
Syrop klonowy wlewa się na spód kubka. Napełniony gorący płyn z rondla jest dodawany na górze.
Herbata Masala z koprem włoskim
Składniki: 2 szklanki wody, 1 szklanka mleka, 1,5 łyżki. l herbata wysokiej jakości, cukier granulowany, 2 szt. kardamon, goździki i groszek czarnego pieprzu, szczypta posiekanej gałki muszkatołowej (orzecha) i startego imbiru, 6 g. nasion kopru włoskiego.
- Wymieszaj i zmielić wszystkie przyprawy.
- Doprowadzić połączone płyny do wrzenia, dodać do nich herbatę.
- Po ponownym zagotowaniu wlej aromatyczne zioła.
- Natychmiast wyłącz ogień.
- Pozostaw napój do zaparzenia na 15-17 minut.
Odcedź herbatę i podaj.
Przepis na witaminę z pomarańczami
Skład składników: 90 ml surowej wody, 2 łyżki. l czarna lub czerwona herbata, 3 małe pomarańcze, granulowany cukier do smaku, 6 pudełek kardamonu, szczypta gałki muszkatołowej (mielonej lub tartej orzechy) i czarnego pieprzu, laska cynamonu, goździki i świeży imbir do smaku.
- Zmiel wszystkie deklarowane przyprawy. Aby herbata była wyjątkowo aromatyczna, należy w tym celu użyć zwykłej zaprawy i ręcznie zmielić przyprawy.
- Laska cynamonu rozpada się na pół. Imbirowe skórki i drobno ściera. Możesz wziąć całą gałkę muszkatołową i sam posiekać jej połowę. Na przykład za pomocą drobnej tarki.
- Pomarańczowy nie wymaga czyszczenia. Umyj go wystarczająco dobrze i szczotkuj, a następnie zalej wrzącą wodą przez 1 minutę. Następnie owoce w zrazikach kroi się w cienkie koła.
- Woda się pali. Kiedy pojawią się pierwsze bąbelki, możesz dodać czarną herbatę liściastą i wszystkie wcześniej przygotowane przyprawy.
- Kiedy płyn znów się zagotuje, dodaje się do niego plastry cytrusów i cukru pudru.
Ponadto płyta wyłącza się, napój jest podawany w infuzji przez 3 do 6 minut.
Herbata Masala od Julii Vysotskaya
Składniki: 520 ml odtłuszczonego mleka i czystej wody, 2 łyżki. l czerwona herbata, 4 łyżeczki cukier trzcinowy, 2 łyżeczki. ½ łyżeczki cynamonu czarny pieprz i kurkuma, 1 łyżeczka. mielony imbir, kardamon, mielona szambala, 20 pąków goździków, szczypta gałki muszkatołowej (mielonej orzechy).
- Woda się nagrzewa. Wszystkie przyprawy są w nim układane natychmiast. Pobierana jest tylko połowa cynamonu.
- Na małym ogniu mieszaninę doprowadza się do wrzenia. Następnie zajmuje to od 4 do 5 minut.
- Mleko wlewa się do pojemnika. Dodano czerwoną herbatę.
- Pozostały cynamon wlewa się.
- Mieszaninę utrzymuje się na małym ogniu przez kolejne 2 minuty.
Napój jest podawany pod zamkniętą pokrywką przez 8–9 minut. Jest filtrowany i mieszany z cukrem.
