Medaliony wieprzowe - 10 przepisów

Największym kulinarnym osiągnięciem świata są medaliony wieprzowe. Te pyszne kawałki mięsa przypadną do gustu wszystkim miłośnikom dań wieprzowych.

Medaliony Wieprzowe - Klasyczny Przepis

W tym przepisie nauczysz się robić medaliony w najprostszy i najczęstszy sposób.

Składniki

• polędwiczka wieprzowa - 620 g;
• sól;
• grzyby - 260 g białego;
• oliwa z oliwek;
• koniak - 2 łyżki. łyżki;
• cebula - 1 szt .;
• natka pietruszki - 5 gałęzi;
• ziele angielskie - 0,5 łyżeczki;
• czosnek - 3 ząbki;
• czarny pieprz - 1 łyżeczka groszku;
• krem - 130 ml.

Gotowanie:

1. Pokrój medaliony w polędwicę. Grubość trzech centymetrów. Beat off. Zmiażdż groszek w moździerzu. Posiekaj ząbki czosnku.
2. Posyp wieprzowinę solą. Pieprz Marynata na godzinę.
3. Posiekaj cebulę. Posiekaj grzyby. Rozgrzej patelnię. Wlać olej. Umieść cebulę i grzyby. Smażyć.
4. Kawałki mięsa smażymy osobno. Dodaj pieczeń. Posyp posiekaną natką pietruszki. Przykryj i przyciemnij przez pięć minut.
5. Przenieś na talerz. Wlać koniak na patelnię. Gotuj to. Przyciemnij na trzy minuty. Wlej śmietanę. Rozgrzej się. Sól i wymieszaj. Wlać mięso.

Jak pięknie usmażyć na patelni

Medaliony wieprzowe na patelni urozmaicą dietę i spodoba się całej rodzinie.

Składniki

• sól;
• polędwiczka wieprzowa - 550 g;
• mąka pszenna - 7 g;
• surowy boczek - 14 plasterków;
• krem - 160 ml;
• olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
• papryka - 1 łyżeczka;
• słodka papryka - 2 szt.

Gotowanie:

1. Pokrój polędwicę na siedem kawałków. Beat off. Zetrzeć z solą i pieprzem. Zawijaj bekon.
2. Naoliwić patelnię. Umieść puste miejsca. Smażyć.
3. Posiekaj paprykę. Toast Posyp papryką. Wlej śmietanę. Rozgrzej się. Do soli Wlać mąkę. Mieszaj i gotuj. Puste miejsca na wodzie.

Soczyste Medaliony Wieprzowe W Piekarniku

Aby zachować kształt medalionu, umieść kawałki mięsa w folii. Tak przygotowany przedmiot będzie soczysty i bardzo smaczny.

Składniki

• sól;
• wieprzowina - 550 g polędwicy;
• Lavrushka - 3 liście;
• pomarańczowy - 1 szt .;
• rozmaryn - 0,5 łyżeczki;
• czosnek - 16 ząbków;
• pieprz;
• masło - 25 g.

Gotowanie:

1. Porcja pokroić polędwicę. Grubość koła wynosi 2,5 centymetra. Wytnij paski folii. Owinąć puste miejsca na mięso.
2. Połóż na blasze do pieczenia i wyślij do piekarnika. Piec przez pół godziny.
3. Pokrój skórkę cytrusami. Pokroić w paski. Zagotuj wodę i umieść skórkę. Przytrzymaj przez pół minuty i przenieś do zimnej wody.
4. Wyciśnij sok z pomarańczy na patelnię. Umieść plastry czosnku. Posyp przyprawami. Dodaj masło. Ugasić kwadrans. Dodaj skórkę i wymieszaj.
5. Usuń medaliony z folii. Wlać syrop.

Przepis na grzyby

Przepis z grzybami różni się od innych opcji specjalnym aromatem i bogatym smakiem.

Składniki

• polędwiczka wieprzowa - 350 g;
• koperek;
• oliwa z oliwek;
• śmietana - 5 łyżek. łyżki;
• sól;
• pieczarki - 220 g;
• mąka - 3 łyżki. łyżki;
• masło - 2 łyżki. łyżki;
• cebula - 1 szt.

Gotowanie:

1. Pokrój mięso na kawałki na włóknach. Grubość i pół centymetra.
2. Rozgrzej piekarnik (200 stopni). Rozłóż folię. Zetrzyj przedmiot z solą i pieprzem. Załóż folię. Posyp olejem. Zawiń w folię. Piec przez pół godziny.
3. Posiekaj grzyby. Smaż na patelni na oleju. Posiekaj cebulę i wyślij do grzybów. Smażyć Do soli Posyp koperkiem. Wlać mąkę. Mieszać Pięć minut na zaciemnienie.
4. Wlej śmietanę. Zgasić pięć minut.
5. Zdobądź medaliony. Smaruj sos.

Medaliony Wieprzowe w Boczku

Oryginalna porcja potraw ozdobi obiad i zachwyci smakiem.

Składniki

• oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
• filet wieprzowy - 2 szt .;
• majonez - 2 łyżki. łyżki;
• sól;
• posiekane warzywa - garść;
• surowy wędzony boczek - 10 szt .;
• mieszanka papryki - 1 łyżeczka.

Gotowanie:

1. Pokrój mięso na kawałki. Posyp mieszanką soli i pieprzu. Wlać majonez. Posyp posiekanymi ziołami. Losowo Domagaj się przez trzy godziny.
2. To danie jest gotowane w boczku. Aby to zrobić, zawiń każdy kawałek bekonu. Umieścić na rozgrzanej patelni z masłem. Smażyć.
3. Kiedy przedmioty są zrumienione, przejdź do piekarnika, który w tym momencie ma temperaturę 180 stopni. Ugasić kwadrans.

Jak gotować z ananasem

Medaliony wieprzowe z ananasem to słodkawa, delikatna potrawa, która od pierwszego kęsa zachwyci każdego.

Składniki

• warzywa - 3 g;
• wieprzowina - 270 g polędwicy;
• olej roślinny - 35 ml;
• wiśnia - 15 g;
• pieprz;
• ser - 120 g startego;
• sól;
• majonez - 2 łyżki. łyżki

Gotowanie:

1. Posiekaj mięso. Beat off. Posyp solą i pieprzem. Grind. Tłuszcz z majonezem.
2. Połóż na blasze do pieczenia, która była wcześniej naoliwiona. Przykryć pierścieniami ananasa.
3. Posyp chipsami serowymi i wyślij do pieczenia. Tryb 180 stopni. Czas to kwadrans. Udekoruj wiśnią i ziołami.

Gotowanie w kremowym sosie

Niezwykle proste danie może ozdobić każdy stół, zachwyci Cię wyjątkowym smakiem i aromatem.

Składniki

• wieprzowina - 950 g polędwicy;
• czarny pieprz - 0,2 łyżeczki;
• pieczarki - 320 g;
• sól - 2 łyżeczki;
• cebula - 1 szt .;
• mąka - 2 łyżeczki;
• krem - 420 ml.

Gotowanie:

1. Pokrój polędwicę. To powinny być medaliony. Grubość wynosi maksymalnie półtora centymetra.
2. Posiekaj cebulę. Pokrój grzyby.
3. Usmaż wieprzowinę z każdej strony na oleju na patelni.
4. Usmaż kostki cebuli. Dodaj grzyby. Smażyć Posyp mąką. Przyciemnij na trzy minuty. Wlej śmietanę. Do soli Pieprz Pięć minut na zaciemnienie.
5. Wlej przygotowane medaliony z sosem.

Na medaliony zawsze używaj wyłącznie polędwicy. Tę część można łatwo pociąć na kawałki o niezbędnym kształcie. Ciąć ściśle wzdłuż włókien.

Medaliony Wieprzowe w Multicookerze

Delikatne jedzenie nie pozostawi nikogo obojętnym.

Składniki

• wieprzowina - 750 g polędwicy;
• olej roślinny - 55 ml;
• sok pomidorowy - 210 ml;
• przyprawa do mięsa - 2 łyżeczki;
• sól - 1 łyżeczka.

Gotowanie:

1. Pokrój mięso na kawałki. Zetrzyj sól i przyprawy. Wlać sok. Domagaj się przez trzy godziny.
2. Włącz urządzenie. Wybierz tryb „Smażenie”. Wlej olej do miski. Ściśnij mięso. Włóż do miski. Smażyć.

Przepis w pomarańczowym sosie imbirowym

Łagodny cytrusowy aromat i przyjemny smak imbiru pomogą uczynić danie idealnym.

Składniki

• pomarańczowy - 0,5 szt .;
• sól;
• pół głos - 5 g;
• imbir - 25 g korzenia;
• wieprzowina - 550 g polędwicy;
• olej roślinny - 5 ml;
• sos sojowy - 1 łyżeczka;
• sok pomarańczowy - 170 ml;
• czosnek - 5 g.

Gotowanie:

1. Za pomocą najmniejszej tarki zmiel korzeń. Usuń skórkę z pomarańczy. Pokrój w plastry i smaż przez kilka minut.
2. Wlej sok i dodaj posiekane ząbki czosnku. Gotuj to.
3. Połóż imbir. Wlać sos. Wyciśnij sok z połowy pomarańczy. Do soli Dodaj głos demi. Gotuj to. Konieczne jest ciągłe ingerowanie.
4. Posiekaj mięso. Sól i smażyć. Wlać gotowe medaliony z sosem.

Medaliony wieprzowe z pomidorami i serem

Do gotowania potrzebujesz szaszłyków lub wykałaczek.

Składniki

• wieprzowina - 370 g polędwicy;
• sól;
• boczek - 55 g;
• mieszanka papryki;
• ser - 55 g;
• ziemniaki - 210 g;
• majonez - 25 g;
• pomidor - 1 szt .;
• szpinak - 65 g;
• ocet balsamiczny - 12 ml;
• oliwa z oliwek.

Gotowanie:

1. Pokrój mięso medalionami.
2. Podgrzej patelnię. Wlać olej i smażyć obrabiany przedmiot, aż uzyska piękny złoty kolor. Pokroić na dwie części.
3. Smaż boczek, który jest pokrojony na małe paski. Pokrój pomidora na plasterki.
4. Smaruj każdą połowę medalionu majonezem.
5. Połóż pasek boczku i przykryj pomidorem. Ułóż drugą część medalionu. Przykryj pomidorem. Przykryj cienkim plasterkiem sera. Przebij się szpikulcem.
6. Połóż na blasze do pieczenia. Wyślij do piekarnika (200 stopni). Piec, aż ser się zarumieni.