Pollock - 15 przepisów na pyszne gotowanie ryb w domu

Różnorodne przepisy z mintaja umożliwiają przygotowanie wielu pysznych potraw na każdą okazję. Ta biała ryba jest znana wielu od sowieckiego okresu historii, kiedy dni rybne odbywały się w placówkach gastronomicznych.

Mintaja smażone w kawałkach na patelni

Delikatny mintaj z warzywami będzie świetną opcją na lekki obiad, po prostu zdobądź:

• 400 g ryb;
• 1 marchewka;
• 1 cebula;
• 1 marynata;
• 100 g oleju kuchennego;
• trochę mąki;
• szczypta przypraw, czarny pieprz, sól.

Metoda przygotowania składa się z następujących kroków:

1. Tusze są rozmrażane, czyszczone i krojone na porcje, które są wcierane solą i pieprzem.
2. Po 15 minutach produkt rybny kruszy się w mące i układa na rozgrzanej patelni.
3. Posiekany ogórek jest wysyłany na drugą patelnię, do której po 3 minutach dodaje się chipsy marchewkowe, półpierścienie cebuli i przyprawę.
4. Warzywa są smażone do miękkości, a ryby po obu stronach aż do ugotowania.
5. Marynata jest podawana osobno jako przystawka do plastrów rybnych.

Przepis na duszoną śmietanę

Apetyczny mintaja w śmietanie jest bardzo łatwy do przygotowania, do czego jesteśmy kochani przez wiele gospodyń domowych, które chcą rozpieszczać swoje domostwa czymś nowym i przydatnym.

Aby stworzyć danie, potrzebujesz:

• około kilograma ryb;
• 2 średnie marchewki;
• 1 cebula;
• pół paczki kwaśnej śmietany;
• sól, przyprawy i olej słonecznikowy do smaku.

Drugi kurs jest przygotowywany w ten sposób:

1. Warzywa są obrane, posiekane i smażone na patelni przez około 4-5 minut.
2. Obrane kawałki ryb są dodawane do warzyw, po czym zawartość patelni jest duszona pod pokrywką.
3. Po 7 minutach do garnka dodaje się śmietanę, sól i przyprawy.
4. Po 15 minutach gaszenia naczynie będzie gotowe pod zamkniętą pokrywką.

Bogata zupa rybna w domu

Bogate ucho mintaja okazuje się bardzo smaczne, bez dodatkowych kosztów finansowych.

Aby przygotować zupę z 1 kg ryb, potrzebujesz:

• ziemniaki - 800 g;
• marchewki - 200 g;
• cebula - 100 g;
• sól, przyprawy, liście laurowe i zioła - do smaku.

Aby posmakować pachnącego pierwszego dania:

1. Głowice są oddzielane od oczyszczonych ryb, które są wysyłane do garnka z 4 l wrzącej wody.
2. Po 20 minutach gotowane głowy są usuwane, a zamiast nich kostki ziemniaczane i sól są wysyłane do bulionu.
3. Po 15 minutach rozkładamy tu tusze mintaja na plasterki.
4. Po tym samym czasie posiekane cebule i marchewki są wysyłane na patelnię, gdzie gotują się na małym ogniu przez około 5 minut.
5. Po upływie określonego czasu zupa jest usuwana z ognia, doprawiana, w razie potrzeby solona i podawana w infuzji.
6. Po 20 minutach ucho wylewa się na talerze, gdzie miażdży je posiekanymi zieleniami.

Jeśli bulion okazał się mętny i niezbyt przepyszny, wlej do niego białko jaja na ostatnim etapie gotowania - natychmiast rozjaśni zupę.

Ciastka Rybne

Soczyste drugie danie, które można łatwo przygotować z 1 kg filetu rybnego.

Dodatkowo wymagane:

• 4 małe cebule;
• 1 marchewka;
• 4 średnie jajka;
• pół szklanki mleka;
• kromka chleba;
• przyprawy, sól, olej roślinny.

Etapy tworzenia różowych kotletów:

1. Filet pokroić na kawałki.
2. Chleb jest moczony w mleku.
3. Posiekaną cebulę i marchewkę smażymy na patelni na złoty kolor.
4. Wszystkie przygotowane produkty są przepuszczane przez maszynę do mięsa.
5. Jajka są wbijane do mielonego mięsa, dodaje się sól i przyprawy.
6. Małe kotlety są formowane z przygotowanego mięsa i smażone do stanu gotowego z różnych stron.

Pod marynatą z cebuli i marchwi

Prosty w wykonaniu, danie znane z czasów radzieckich - mintaja, duszone z marchewką i cebulą.

Aby przygotować, musisz przygotować:

• 400 g ryb;
• 1 marchewka;
• 1 cebula;
• 50 ml pasty pomidorowej;
• ta sama ilość oleju;
• dwa razy więcej mąki;
• trochę octu, soli, przypraw.

Aby zanurzyć się w niedawnej przeszłości, wykonaj kilka prostych kroków:

1. Obrane ryby są krojone na porcje, solone i przyprawiane.
2. Po 20 minutach kawałki są zwijane w mąkę i smażone na złoty kolor.
3. Mieszankę marchewkowo-cebulową rozprowadza się na innej patelni, którą po 7 minutach smażenia wlewa się koncentratem pomidorowym rozcieńczonym niewielką ilością wody.
4. Do sauté dodaje się trochę octu, soli i przypraw, po czym rdzeń wylewa się marynatą, którą duszono przez około 10 minut.
5. Przed podaniem naczynie podaje się w infuzji przez 4 godziny.

Mintaja w powolnej kuchence

Bez niepotrzebnych problemów przedstawiciela dorsza można gotować za pomocą powolnej kuchenki, przygotowując:

• funt ryby;
• 2 marchewki;
• 2 cebule;
• 50 ml kwaśnej śmietany;
• trochę soli, przypraw i oleju roślinnego.

Sposób na stworzenie prostego kulinarnego arcydzieła:

1. Ryba jest oczyszczana i krojona na kawałki, które są solone i przyprawiane.
2. Program pieczenia na 40 minut jest instalowany w urządzeniu do gotowania na ciepło.
3. Z obranych warzyw przygotowuje się kostki, które wlewa się do miski multicooker, gdzie są smażone na złoty kolor.
4. Po 10 minutach półprodukty rybne układa się na podkładce warzywnej i posmarowuje kwaśną śmietaną na wierzchu.
5. Pollock przygotowuje się przed końcem programu.

Piecz ryby z pomidorami i serem

Danie, które z pewnością znajdzie miejsce na świątecznym stole, jest przygotowywane z następujących składników:

• filet z ryby - 3-4 szt .;
• pomidor - 100 g;
• ser - 150 g;
• śmietana - 100 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• olej roślinny, ocet, sól, przyprawy.

Aby zaskoczyć gości niesamowicie pysznym daniem, powtórz:

1. Miskę śmietany, masła i posiekanego czosnku przygotowuje się w misce.
2. Obrane kawałki filetu są solone, doprawiane i posypywane octem.Następnie są smarowane sosem i umieszczane na zimno na 2 godziny.
3. Pomidor jest krojony w koła, a ser jest wcierany.
4. W naczyniu do pieczenia układane są wywary rybne, które są przykryte pomidorami i chipsami serowymi.
5. Pieczenie przez 30 minut w temperaturze 180 ° C

Całkowicie w piekarniku w folii

Zupełnie suchy mintaj w piekarniku zyskuje doskonały smak, jeśli upieczesz go w folii.

Będzie to wymagane:

• kilogram ryb;
• 2 cebule;
• 1 cytryna
• 100 g kwaśnej śmietany;
• na łyżce przypraw i soli.

Wykonanie przepisu:

1. W głębokim pojemniku umieszcza się kawałki przygotowanego mintaja, które są kruszone przyprawami, solą, wlewane sokiem z cytryny i śmietaną.
2. Żarówki są cięte na pół pierścienia.
3. Rybę układa się na blasze wyłożonej folią i układa się na niej cebulę.
4. Folia jest owinięta.
5. Danie gotuje się przez 30 minut w temperaturze 180 ° C.

Około pięć minut przed końcem procesu można otworzyć folię, aby ryba „wzięła” pyszną skórkę.

Jak pysznie ugotować filet z ryby w cieście?

Pollock w cieście to tradycyjne danie na świątecznych stołach, które nie straciło popularności przez lata.

Oprócz 500 g ryb stosuje się do gotowania:

• 200 g mleka i mąki;
• 2 jajka
• sól, sok z cytryny.

Aby cieszyć się rybim smakiem:

1. Porcje ryb są spryskiwane sokiem i solone.
2. Z mleka, jajek i niewielkiej ilości mąki przygotowuje się ciasto o konsystencji śmietany.
3. Na osobnym talerzu z mąką rozdrabniane są marynowane kawałki ryb, które następnie zanurza się w cieście.
4. Ryba jest smażona z obu stron na średnim ogniu do złotego koloru.

Piec w piekarniku z ziemniakami

Pieczony filet z mintaja z ziemniakami będzie obfitym posiłkiem, dającym siłę i energię na koniec dnia roboczego.

Aby stworzyć takie danie, musisz przygotować:

• funt fileta;
• 1 cebula;
• 1 kg ziemniaków;
• 3 średnie pomidory;
• majonez, sól, przyprawy, olej roślinny i zioła.

Podstawowe kroki gotowania:

1. Ryba jest krojona na kawałki, które miesza się z solą, przyprawami i półpierścieniami cebuli. Następnie są aromatyzowane majonezem i odłożone na chwilę.
2. Plastry ziemniaków, szczypta soli, odrobinę masła i majonezu miesza się w osobnej misce.
3. Pomidory są cięte za pomocą podkładek.
4. Warstwy są układane w postaci ogniotrwałej: ziemniaki, ryby, pomidory, warzywa.
5. Pieczenie odbywa się w piekarniku rozgrzanym do 200 ° C w ciągu 50 minut.

Ryba pod skórką serową

Filet z mintaja w piekarniku z pyszną skórką gotuje się bardzo szybko, ale okazuje się bardzo smaczny.

Aby stworzyć kulinarne arcydzieło, potrzebujesz:

• 2 filety rybne;
• 1 cebula;
• 100 ml jogurtu;
• 2 jajka
• plasterek sera;
• sól, przyprawy, olej słonecznikowy.

Metoda gotowania:

1. Cebula pokrojona w kostkę jest smażona przez około 5 minut, po czym jest układana w naczyniu do pieczenia.
2. Druga warstwa jest ułożona porcjami kawałków ryb, które są przyprawiane i solone.
3. Miska z jajkami, jogurtem i tartym serem jest przygotowywana w misce, z którą wlewa się zawartość formy.
4. Mintaja piecze się przez 20 minut w temperaturze 200 ° C.

Roladki Ryżowe

Niedrogie danie o delikatnym smaku, którego przygotowanie wymaga:

• mintaja - 400 g;
• pomidory - 2 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• czosnek - 2 ząbki;
• ser - 200 g;
• jajka - 1 szt .;
• krem - 50 ml;
• ryż - 300 g;
• sól, przyprawy, olej słonecznikowy, sok z cytryny.

Aby wykonać przepis:

1. Pomidory są obrane i pokrojone w kostkę.
2. Posiekaną cebulę układa się na patelni i podsmaża.
3. Po 3 minutach pomidory dodaje się do cebuli i gotuje na wolnym ogniu przez 3 minuty.
4. Tarty cheese sera i zmiażdżony czosnek są mieszane z masą pomidorową po schłodzeniu.
5. 5. Filet z ryby jest solony, doprawiany i posypywany sokiem.
6. Nadzienie pomidorowe układa się w kawałki filetu rybnego. Są zwinięte, których krawędzie są przymocowane wykałaczkami.
7. Bułki układa się w formie, w której są one pokryte pozostałym serem, śmietaną i jajkiem i pieczone przez 25 minut.
8. Gotowany ryż jest podawany jako przystawka.

Dieta na parze w powolnej kuchence

Pollock dla pary koniecznie wchodzi do menu dla prawidłowego odżywiania.

Naczynie 400 g produktu przygotowuje się w następujący sposób:

1. Filet jest cięty na kawałki, które są lekko solone.
2. Ryba jest układana na parującej patelni, która jest umieszczana na misce z wodą.
3. Wolna kuchenka jest ustawiona na 20 minut w trybie „Steam”.

Gotowane ryby na odchudzanie

Jest to niskokaloryczny, ale jednocześnie odżywczy produkt, który jest dobry na odchudzanie. Aby gotować gotowanego mintaja wystarczy obniżyć przygotowane kawałki ryb na 10 minut do wrzącej osolonej wody, w której już znajduje się cebula i liście laurowe.

Z sosem śmietanowym

Ryba pod kremową marynatą ma pikantny smak niezwykle delikatnego mięsa.

Do gotowania wystarczy przygotować następujące produkty:

• ryba - 400 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• cebula - 2 szt .;
• krem - 200 ml;
• olej - 100 g;
• sól, pieprz, zioła - do smaku.

Danie jest przygotowywane zgodnie z tym schematem:

1. Półpierścienie cebuli są smażone na maśle, po czym dodaje się do nich posiekany czosnek.
2. Filet z ryby jest cięty na kostki, które są również wysyłane na cebulę.
3. Po 3 minutach wszystko wylewa się ze śmietaną.
4. Zawartość jest solona, ​​przyprawiana i duszona przez 15 minut przy ciągłym mieszaniu.
5. Na koniec dodaje się posiekane warzywa i zawartość podaje się przez około 10 minut na wyłączonym piecu pod zamkniętą pokrywą.

Tak więc bardzo łatwo jest zrobić mintaja pysznym, szczególnie jeśli masz tak wiele świetnych kulinarnych pomysłów. Wypróbuj sam, a wynik, uwierz mi, będzie wspaniały!