Jednym z najbardziej rozpoznawalnych koktajli o światowej renomie jest Mojito, którego przygotowanie jest tak liczne, że każdy znajdzie opcję dla siebie.

Koktajl Mojito - historia napoju

Istnieje kilka wersji wyglądu Mojito. Według jednego z nich prekursor napoju pojawił się w XVI wieku, kiedy piraci dodali miętę i wapno do rumu, aby usunąć gorycz z alkoholu niskiej jakości.

Tradycyjna wersja koktajlu alkoholowego Mojito została wynaleziona na Kubie albo w 1930 r., albo w 1940 r. (fakt ten pozostaje kontrowersyjny). Niezawodnie znana tylko data i miesiąc - 25 maja. Co ciekawe, mieszkańcy nadal co roku obchodzą urodziny wyjątkowego drinka w nocy 25 maja.

Klasyczny przepis na alkoholowe koktajle Mojito

Podczas swojego istnienia koktajl alkoholowy Mojito przeszedł wiele modyfikacji. Tak więc w niektórych miejscach rum zastępuje się dowolnym mocnym alkoholem, zamiast cukru trzcinowego umieszczają zwykłą białą, kubańską miętę zastępuje się innymi odmianami, limonkę z cytryną itp. Ale jeśli chcesz przestrzegać wszystkich tradycji, musisz zrobić napój zgodnie z klasyczną recepturą.

Właściwy koktajl Mojito

Napój alkoholowy składa się z następujących składników:

  • biały rum (najlepiej Bacardi lub Havana Club) - 40-50 ml;
  • mięta (tylko liście) - 7-8 szt .;
  • cukier rafinowany - 2 łyżeczki;
  • wapno - 1 szt .;
  • soda - 150 ml;
  • kruszony lód.

Etapy przygotowania:

  1. Wapno pokroić na 4 części. Wyciśnij sok z 3.
  2. W wysokiej szklance (highball lub collins) włóż liście mięty, cukier, sok z limonki. Zmiażdż to wszystko łyżką do prętów z czerwoną końcówką lub moździerzem.
  3. Wlać lód na 2/3 pojemności.
  4. Wlej rum i wodę sodową, delikatnie wymieszaj słomką.
  5. Udekoruj plasterkiem limonki, lodu i liści mięty.

Niuanse gotowania, jak mieszać składniki?

Istnieje kilka sztuczek, które pomogą zrobić Mojito, tak jak w oryginalnej recepturze.

Koktajl powstaje przy użyciu metody „build”, czyli dosłownie jest ustawiony w pojemniku, w którym zostanie podany.

Dlatego, aby przygotować napój, nie trzeba używać żadnych specjalnych środków. Najważniejsze jest, aby wybrać wysokie i najbardziej proste szkło. Okulary Martini i inne, które mają w nim nogę, nie będą działać. Rzeczywiście, aby zagnieść miętę, potrzebujesz stabilnego płaskiego dna.

W odpowiednim koktajlu proporcje składników wynoszą 1: 3.

Cukier, sok i mięta zajmują pierwszą trzecią, lód - drugą, a alkohol i / lub napoje gazowane - ostatnią część. I tylko w takiej kolejności wszystkie produkty są mieszane.

Kolejnym ważnym faktem jest wybór komponentów. Wszystkie produkty muszą być wysokiej jakości i świeże. Wskazane jest, aby nie zastępować ich analogami, ale stosować tradycyjne.

  • Tak więc rum należy przyjmować w kolorze białym. Być może ciemne odmiany mogą wydawać się smaczniejsze, ponieważ mają bardziej wyraźny smak kawy, karmelu lub czekolady, ale w koktajlu będzie to prawdopodobnie minus niż przyjemny dodatek.
  • Jeśli chodzi o miętę, musisz wziąć tylko najbardziej pachnące odmiany pieprzu. Jej ulotki zawierają olejki eteryczne, które po przetarciu nadają niezbędny smak i zapach. Części łodygi nie trzeba wkładać, w przeciwnym razie napój będzie gorzki. Nawiasem mówiąc, trawa musi być dokładnie ugniatana przez 20-30 sekund, a nie zmiażdżona. W końcu zbyt małe cząsteczki wpadną do ust lub zatykają się w rurce.
  • Soda może być zastąpiona zwykłą gazowaną wodą. Ale przy słodkich napojach, takich jak Schweppes lub Sprite, lepiej nie eksperymentować. W końcu koktajl powinien być orzeźwiający i lekko kwaśny, a tego rodzaju napoje gazowane zawierają zbyt dużo cukru. Ten drugi, nawiasem mówiąc, może być używany w dowolnym kolorze.
  • Następnym przedmiotem są owoce cytrusowe. Ważne jest, aby tutaj zauważyć: wapno nie jest cytryną, ma nieco inny smak, więc nie warto go zastępować.
  • A ostatnim ważnym niuansem jest lód. Powinien mieć postać okruchów, a nie kostek i śniegu. Idealną opcją jest użycie iceschera. Jeśli nie ma, to aby uzyskać pożądany kształt, wystarczy wziąć duży kawałek lodu, owinąć go ręcznikiem lub grubym papierem i rozbić młotkiem, butelką lub wałkiem do ciasta.

Mielenie w blenderze nie ma sensu, ponieważ wyjściem będzie mokra owsianka, która jest całkowicie nieodpowiednia do koktajlu. I oczywiście, jeśli lód jest domowej roboty, to podczas zamrażania wody należy unikać obecności silnie pachnących produktów w zamrażarce, ponieważ pochłania wszystkie obce zapachy.

Robienie koktajlu bezalkoholowego

Bezalkoholowy Mojito miesza się w taki sam sposób jak alkoholowy, z wyjątkiem rumu.

Potrzebnych jest tylko 5 składników:

  • mięta;
  • sok z limonki;
  • cukier
  • soda;
  • lód

Na dnie szklanki włóż 4-5 liści zieleni (w razie potrzeby można ją zastąpić szałwią lub bazylią), zalać 2 łyżeczką. cukier i dodaj około 30 - 40 ml soku z limonki. Zmiel składniki, aby uzyskać klasyczny smak mentolu. Następnie napełnij szklankę do góry kruszonym lodem i wlej wodę gazowaną. Podawaj natychmiast po przygotowaniu, dekorując szklankę klinem limonki.

Truskawkowy Mojito w domu

Komponenty

  • soda - 150 ml;
  • liście mięty - 6-7 szt .;
  • słodkie truskawki - 4-5 szt .;
  • rum - 40 ml;
  • cukier - 1 łyżeczka;
  • sok z połowy limonki.

Gotowanie:

  1. Trochę zmiażdż miętę cukrem i sokiem.
  2. Truskawki obrać, pokroić w cienkie plasterki i położyć na dnie.
  3. Delikatnie napełnij lód.
  4. Wlej rum, wymieszaj, wlej sodę i delikatnie ponownie zamieszaj.
  5. Podaj gotowy napój z plasterkiem truskawek na szklance i gałązką mięty. Jeśli koktajl wydaje się kwaśny, możesz dodać odrobinę truskawki lub przecieru truskawkowego z cukrem.

Przepis z pomarańczami

Składniki na 2 porcje:

  • pomarańczowy - 1 szt .;
  • rum - 100 ml;
  • mięta - duża wiązka;
  • cukier - 3-4 łyżeczki;
  • wapno - 1 szt .;
  • soda - 300 ml;
  • lód

Gotowanie:

  1. Pokrój pomarańczę i limonkę na kilka plasterków. Zanurz część w szklankach i zostaw parę do dekoracji.
  2. Dodaj cukier, dodaj miętę i zacier, aż do uwolnienia wystarczającej ilości soku.
  3. Przenieś wszystko do shakera, wlej lód, wlej alkohol i sodę.
  4. Mieszaj składniki przez 10 s.
  5. Wlać do szklanek i dodać plasterki cytrusów na wierzchu.

Jak zrobić napój malinowy

Na koktajl musisz wziąć:

  • soda - 150 ml;
  • likier malinowy - 50 ml;
  • syrop cukrowy (zmieszaj cukier z wodą w stosunku 1: 1) - 25 ml;
  • sok z limonki - 15-20 ml;
  • rum - 40-50 ml;
  • lód

Jak zrobić mojito z malinami:

  1. Wymieszaj miętę ze słodkim syropem i lekko ugniataj.
  2. Napełnij szklankę lodem.
  3. Wlej najpierw sok z limonki, a następnie alkohol, rum i wodę gazowaną. Wymieszaj wszystkie składniki.
  4. W razie potrzeby można dodać świeże maliny.

Tropikalne mojito z ananasem

Składniki

  • ananas (świeży lub w puszkach) - 50 g;
  • sok ananasowy - 40 ml;
  • rum - 80 ml;
  • Likier Triple Sec - 40 ml;
  • wapno - 1 szt .;
  • liście mięty - 8 szt .;
  • kruszony lód.

Gotowanie:

  1. Ciąć wapno na kółkach.
  2. Kawałki ananasa, cukru i mięty lekko ugniatamy w szklance.
  3. Przenieś wszystkie elementy do wytrząsarki i potrząśnij nimi kilka razy.
  4. Wlej gotowy napój do szklanki. Opcjonalnie dodaj więcej lodu.

Jak podać piękny koktajl Mojito

Najprostszą ozdobą są dodatkowe akcesoria do napoju. Do tych celów odpowiednie są rurki o różnych kolorach, rozmiarach lub kształtach, parasole, szaszłyki z wypaczonymi owocami i jagodami. Nie zapomnij o nietypowych podporach na okulary, które mogą służyć jako część kompozycji.

Samo szkło można ozdobić za pomocą jadalnych elementów:

  • pęczek liści mięty;
  • plasterki limonki, cytryny, pomarańczy;
  • wiśnia koktajlowa;
  • całe lub posiekane truskawki, maliny, jeżyny;
  • serpentyn obrane skórki z cytryny (pomarańczy);
  • nieobrane plastry owoców tropikalnych, takie jak ananas z kawałkiem kucyka i skórki.

Cukrowa obręcz wygląda bardzo efektownie w koktajlach. W tym celu krawędzie szkła należy zwilżyć wodą. Następnie szklankę przewraca się i umieszcza na desce z granulowanym cukrem i małym zwojem. Nawiasem mówiąc, zamiast zwykłej wody możesz użyć soku pomarańczowego lub truskawkowego. Następnie kontur zostanie pokolorowany.

Aby dodać kolor do samego koktajlu, musisz użyć małej sztuczki. Aby uzyskać bogatszy zielony odcień, można dodać trochę syropu „Mint Green”. Jeśli chcesz eksperymentować z paletą i uzyskać jasny czerwony lub niebieski kolor, odpowiednie są syropy Grenadine i Blue Curacao.

Podobne:Więcej od autora: