Jasne aromatyczne marchewkowe ciasteczka - smaczna i zdrowa uczta dla dzieci i dorosłych. Pieczenie jest miękkie, kruche, a marchewki w kompozycji absolutnie nie są wyczuwalne. Zgodnie z dowolnym z proponowanych przepisów możesz przygotować deser na każdy dzień lub poczęstować świątecznym stołem.
Zawartość materiału:
Ciastka marchewkowe - klasyczny przepis
Delikatność tego przepisu przygotowywana jest z minimalnego zestawu produktów. Cukier jest opcjonalny, jeśli marchew jest wystarczająco słodka. Nawet dzieci w wieku do jednego roku mogą leczyć tak przydatny deser.
Niezbędne elementy:
- 400 g surowej marchwi;
- 300 g przesianej mąki;
- 80 g słodkiego masła śmietankowego;
- 80 g granulowanego cukru;
- 20 g cukru waniliowego;
- 5 g proszku do pieczenia;
- 2 g soli.
Kroki gotowania.
- Olej jest wstępnie zmiękczony w temperaturze pokojowej.
- Roztopione masło widelcem miele się z cukrem, aż wszystkie ziarna zostaną rozproszone.
- Obrane marchewki wciera się w drobną tarkę i miesza ze słodkim olejem.
- Dodaje się sól, cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Zakłócać stan jednorodny.
- Zasnąć mąkę, zagnieść jasne pomarańczowe ciasto. Powinien okazać się lepki, trochę lepki do rąk.
- Z ciasta nie powstają już orzechy włoskie.
- Kęsy układa się na blasze wyłożonej pergaminem i umieszcza w piekarniku rozgrzanym do 180 ° С. Piec przez 22 minuty.
Wskazówka: jeśli używasz bardzo soczystych marchewek, musisz wziąć więcej mąki (400 g warzyw korzeniowych 400 g mąki).
Opcja gotowania z rodzynkami
To ciastko jest zagniatane na kwaśnej śmietanie, więc okazuje się miększe, a rodzynki nadają ciastu oryginalny smak.
Będzie to wymagane:
- 250 g mąki pszennej;
- 250 g marchwi;
- 100 ml płynnej śmietany;
- 60 g cukru;
- 40 g rodzynek;
- 3 g proszku do pieczenia;
- 1 wanilina.
Proces gotowania.
- Rodzynki są myte i moczone w wodzie przez godzinę, aby zmiękły.
- Rośliny okopowe są mielone na tarce.
- Do marchwi dodaje się cukier i śmietanę, mieszając.
- Mąkę, wanilinę i proszek do pieczenia łączy się i dzieli na porcje.
- Wszystkie składniki są mieszane do uzyskania gładkości. Długie ugniatanie nie jest wymagane.
- Rodzynki suszy się na serwetkach i dodaje do ciasta.
- Powstałą bazę marchwiową zwija się w niezbyt cienkie ciasto (o grubości około 1,5 cm).
- Ciasto kroi się na identyczne trójkąty.
- Ciasteczka z rodzynkami są umieszczane na arkuszu papieru do pieczenia i pieczone przez 20 minut w temperaturze 180 ° C.
Ciasteczka marchewkowe z płatków owsianych
Chrupiące i zdrowe ciasteczka marchewkowe i owsiane można zjeść nawet na diecie.
Skład:
- 160 g mąki;
- 160 g płatków owsianych;
- 200 g marchwi;
- 60 g cukru;
- 40 g miodu;
- 3 g sody;
- 60 ml oliwy z oliwek.
Przepis krok po kroku.
- Drobno zetrzyj marchewki, wymieszaj z oliwą z oliwek i lekko rozgrzanym miodem.
- Dodaj płatki owsiane. Masę dokładnie miesza się i pozostawia na pół godziny, aby zmiękczyć płatki.
- Następnie zalej mąkę sodą i ugniataj jasne ciasto. Powinien być trochę lepki.
- Małe kawałki są cięte z ciasta i zwijane w kulki.
- Cukier wlewa się na talerz i każdy kawałek jest w nim zwijany.
- Ciastka układa się na papierze do pieczenia i umieszcza w rozgrzanym do 180 ° C na 20 minut.
Przysmak z twarogu i marchwi
To ciasteczko jest idealne na przekąskę między posiłkami lub po treningu. Będzie to doskonały deser dla małych dzieci.
Wymagane produkty:
- 200 g surowej marchwi;
- 180 g średnio tłustego twarogu;
- 300 g mąki ryżowej;
- 2 jajka
- 40 g miodu;
- 40 g cukru.
Technologia gotowania
- Marchewki są miażdżone na najmniejszej tarce.
- Dodaj jajko, twaróg i miód. Dobrze wymieszaj.
- Wlać mąkę ryżową w częściach. Jeśli nie, możesz zmielić tę samą ilość ryżu w blenderze z dużą prędkością.
- Powstałą kompozycję pozostawia się w temperaturze pokojowej na godzinę.
- Z tego testu formuje się puste półfabrykaty.
- Ciastka z twarogiem i marchewką piecze się w piekarniku w temperaturze 180 ° C przez około 20 minut.
Jak zrobić ciasteczka z ciasta marchewkowego?
Po zrobieniu soku w wyciskarce powstaje ciasto, które najczęściej jest wyrzucane. Jednak na podstawie tego produktu można tworzyć aromatyczne, niskokaloryczne i zdrowe ciasteczka. Do gotowania nadaje się również mrożone ciasto.
Będziesz potrzebował:
- 150 g ciasta marchewkowego;
- pół pomarańczy;
- 100 g masła;
- 400 g mąki;
- 120 g cukru;
- 3 g soli i sody.
Kroki gotowania.
- Suche ciasto namoczone w soku z połowy pomarańczy.
- Dodaj 20 g skórki pomarańczowej.
- Masło kroi się w kostkę i pozostawia na stole do zmiękczenia, a następnie rozciera z cukrem.
- Słodki olej łączy się z marchewką.
- Dodaje się sodę, sól i mąkę. Zagnieść miękkie ciasto.
- Rozwijane jest ciasto o grubości 1,5 cm i wycinane są z niego formy.
- Ciastka z ciasta marchewkowego umieszcza się na blasze do pieczenia z papierem i wysyła do piekarnika nagrzanego do 170 ° C na 25 minut.
Przepis na post
Ta opcja tworzenia ciasteczek jest odpowiednia dla tych, którzy nie mogą odmówić słodyczy nawet podczas postu.
Pomimo niezwykłego przepisu wypieki są miękkie, kruche i długo nie zużyte.
Niezbędne składniki:
- 250 g marchwi;
- 100 g cukru;
- 1 g wanilii;
- 2 g soli;
- 60 ml oleju roślinnego;
- 240 g mąki;
- 80 g skrobi ziemniaczanej;
- 5 g proszku do pieczenia.
Etapy gotowania.
- Wcierać marchewki, wymieszać z wanilią, solą, cukrem i wlać olej.
- Stopniowo dodawaj mąkę, skrobię i proszek do pieczenia.
- Kompozycję miesza się ręcznie, aż do uzyskania gęstego, lekko lepkiego ciasta na dłonie.
- Małe koloboki są formowane z podstawy, kładą je na blasze pokrytej blachą do pieczenia i wkładają do piekarnika. Chude ciasteczka gotuje się przez około 20 minut w temperaturze 180 ° C.
Z dżemem
Aby urozmaicić klasyczny przepis na ciasteczka, wystarczy dodać nadzienie. Dzięki dżemowi jabłkowemu smak pieczenia staje się delikatniejszy.
Skład:
- 2 jajka
- 300 g marchwi;
- 150 g cukru;
- 200 g margaryny;
- 300 g mąki;
- 5 g sody;
- 100 g dżemu jabłkowego;
- 20 ml oleju roślinnego.
Proces gotowania.
- Rozpuść margarynę w łaźni wodnej, a następnie ostudź.
- Rośliny okopowe są mielone na tarce.
- Jajka są pokryte cukrem i ubijane.
- Wszystkie produkty łączy się i miesza do uzyskania jednorodnej konsystencji.
- Do powstałej kompozycji dodaje się sodę i stopniowo dodaje się mąkę.
- Nie gotują zbyt fajnie, ale nie cieście.
- Rozwałkuj małe ciasta.
- Na środku każdego kawałka połóż pół łyżki dżemu.
- Krawędzie ciastek są olśniewające, jak pierogi. W szwie produktu nożem wykonuj nacięcia poprzeczne.
- Ciastka rozprowadza się na natłuszczonej blasze do pieczenia i gotuje przez 15 minut w 190 ° C.
Z dodatkiem śliwek
Przydatne ciasteczka „z niespodzianką” z pewnością przypadną do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom.
Składniki
- 250 g marchwi;
- 100 g masła;
- 100 g cukru;
- 350 g mąki;
- 10 g proszku do pieczenia;
- 10 śliwek.
Etapy gotowania.
- Olej zmiękczony w temperaturze pokojowej rozciera się widelcem z cukrem.
- Dodaj startą marchewkę.
- Wlać mąkę i proszek do pieczenia.
- Zagnieść ciasto rękami, w razie potrzeby dodając mąkę.
- Małe kawałki są zeskrobywane z ciasta, spłaszczane palcem, połowa suszonych śliwek jest wkładana do środka, a kulki są zwijane.
- Półprodukty układa się na blasze do pieczenia, pozostawiając między nimi wystarczającą odległość.
- Ciastka z nadzieniem pieczone są przez około 25 minut w temperaturze 180 stopni.
Ciastka z marchwi podawane są zarówno na ciepło, jak i chłodzone na herbatę, soki, mleko. Podczas serwowania możesz posypać słodycze sproszkowanym cukrem lub kruszonymi orzechami.
