Możesz gotować pyszne klopsiki nie tylko z mięsa, ale także z mięsa mielonego. Szczególnie udane są zawsze kotlety z marchwi. Ich przepisy są opublikowane poniżej.
Zawartość materiału:
Klasyczny przepis na kotlety z marchwi
Składniki: 580 g surowej marchwi, 90 g białej mąki, 2 jajka, sól do smaku.
- Najpierw warzywa są obrane, umyte, a następnie posiekane na średniej tarce. „Frytki” nie powinny okazać się zbyt małe.
- Jajka są lekko ubijane w osobnej misce, po czym wlewają do marchewki.
- Pozostaje dodać mąkę i sól. Możesz użyć dowolnych przypraw.
- Około kwadrans po dokładnym wymieszaniu wszystkich składników, gdy uwolniona zostanie wystarczająca ilość soku z marchwi, możesz zacząć tworzyć placki.
- Po zrolowaniu przedmiotów w mące są one smażone z obu stron w oleju roślinnym.
Ten klasyczny przepis na kotlety z marchwi można nieco zmodyfikować i ulepszyć według własnych upodobań, na przykład stosując różne aromatyczne zioła.
Z dodatkiem semoliny w piekarniku
Składniki: funt obranej marchwi, 70 ml tłustego mleka, jajko, 40 g semoliny, mały kawałek masła, sól, garść okruchów.
- Obrane świeże marchewki są kruszone za pomocą specjalnej dyszy blendera. Roztopione masło (około 20 g) dodaje się do powstałej masy roślinnej, natychmiast wlewa się do niej tłuszczowe, nie zimne mleko.
- Mieszanina jest wysyłana na patelnię i grzęźnie pod pokrywką, aż warzywo będzie gotowe.
- Na gorącą marchewkę wylewa się semolina. Wszystkie składniki są duszone przez kolejne 6-7 minut.
- Masę schładza się, soli, wlewa się do niej surowe jajko.
- Małe „płaskie placki” powstają z „mięsa mielonego”, które rozdrabnia się w bułce tartej i układa na natłuszczonym arkuszu pergaminu, ułożonym na blasze do pieczenia.
Kotlety marchewkowe z kaszą manną pieczone są przez 15-17 minut.
W powolnej kuchence
Składniki: 900 g marchwi, 120 ml tłustego mleka, 60 g kaszy manny, 40 g masła, soli kamiennej, jajka, 25 g cukru pudru, 90 g śmietanki o średniej zawartości tłuszczu, mąka panierowana i czosnek do smaku.
- Mleko wlewa się do miski „inteligentnej patelni” i ogrzewa do około 70 stopni w dowolnym odpowiednim programie.
- Masło i posiekane marchewki są wysyłane do mleka. Masa jest solona, słodzona. Możesz dodać zmiażdżony czosnek do swojego smaku.
- W trybie „gaszenia” mieszaninę przygotowuje się przez około pół godziny. W tym procesie dodaje się wabik. Składniki dobrze się mieszają.
- Powstałe mięso mielone przenosi się do osobnej miski i chłodzi.
- Jajko jest wbijane w masę. Po kolejnej przeróbce formowane są małe kotlety, z których każdy jest kruszony w mące.
- Para szklanek wody wlewa się do miski urządzenia, zainstalowany jest specjalny kosz, na którym układane są przedmioty.
Kotlety gotowane na parze przygotowywane są w odpowiednim programie aż do jego zakończenia.
Smaczny przepis:paszteciki z wątroby
Chude Kotlety Marchewkowe
Składniki: pełna szklanka płatków owsianych bez dodatkowych dodatków, 2 świeże marchewki, 4 łyżki. łyżki rafinowanego oleju, drobnej soli, 60 g bułki tartej, mieszanka kolorowej papryki.
- Najpierw musisz odpowiednio przygotować mąkę owsianą na parze. Bardziej wygodne jest stosowanie drobno zmielonych płatków. Produkt wlewa się około dwóch szklanek wrzącej wody. Składniki są mieszane, pojemnik jest przykryty pokrywką i krótko pozostawiony, aby nalegać.
- Warzywa są obrane i posiekane w dowolny dogodny sposób. O pomoc łatwiej jest zwrócić się do robota kuchennego.
- Prawie całkowicie schłodzone płatki owsiane łączą się z masą warzywną. Nadzienie jest doprawione do smaku gospodyni. Dodaje się do niej sól, mieszankę papryki i inne ulubione przyprawy.
- Średniej wielkości płaskie kotlety powstają z jasnego mięsa mielonego. Podczas tego procesu smaruj ręce zimną wodą.
- Następnie przedmioty są układane na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem i wysyłane do piekarnika.
Apetyczne kotlety marchewkowe w piekarniku gotuje się przez 17-20 minut.
Przepis jest jak w przedszkolu
Składniki: funt świeżej marchwi, 60 ml mleka, 30 g masła, jajko, garść okruchów, szczypta cukru, 40 g semoliny, sól.
- Marchewki są obrane i wcierane na największej tarce. Następnie przenosi się na patelnię i napełnia mlekiem. Masło zadeklarowane w przepisie dodaje się do masy.
- Mieszaninę solono, dodawano do niej niewielką ilość granulowanego cukru.
- Przy minimalnym ogniu marchew ze wszystkimi dodatkami jest duszona przez 20-25 minut.
- Następnie semolinę wlewa się do garnka i gotowanie trwa przez kolejne 7-8 minut. Najważniejsze, aby nie zapomnieć o mieszaniu produktów.
- Gdy mielone mięso ostygnie, wlewa się do niego surowe jajko. Produkty powstają z masy i kruszą się w okruchach.
Pieczone w piekarniku przez 15-17 minut w 180-190 stopniach.
Kotlety z marchwi i jabłka
Składniki: 2 marchewki, 2 jabłka, jajko, 1,5 łyżeczki granulowanego cukru, szczypta soli, 2 łyżeczki kaszy manny, bułki tartej, 90 ml oleju roślinnego, 80 ml przefiltrowanej wody.
- Marchewki i jabłka są obrane i posiekane grubą tarką. Przygotowane składniki układa się na małej patelni, dodaje się cukier, wodę i sól. Dusić produkty razem, aż będą miękkie.
- Następnie semolinę wlewa się do masy. Zawartość patelni jest duszona przez kolejne 3-4 minuty.
- Powstałą masę schładza się, wlewa się do niej surowe jajko.
- Produkty płaskie są formowane z mięsa mielonego, które kruszą się w bułce tartej.
Kęsy smażone są na dobrze rozgrzanej patelni.
Jak zrobić z serem?
Składniki: 2 marchewki, 2 kurze jaja, 2 łyżki. łyżki otrębów i tyle semoliny, soli, aromatycznych ziół, 120 g twardego sera. Jak gotować kotlety marchewkowe z serem opisano szczegółowo poniżej.
- Świeża marchewka ściera się na drobnej tarce.Surowe jaja kurze, sól, aromatyczne zioła dodaje się do powstałej masy. W razie potrzeby można użyć posiekanego czosnku i / lub cebuli.
- Mieszanka otrębów i kaszy mannej jest przygotowana do stoczenia przedmiotów.
- Ser kroi się w dość grube patyczki. Każdy z nich jest układany na półce na przyszłe kotlety - ciasto ze zmielonej marchwi.
Pozostaje toczyć placki w powstałym panierce i smażyć po obu stronach.
