Placki marchewkowe staną się nie tylko obfitym śniadaniem dla całej rodziny, ale także przydatnym przystawką, a nawet ozdobą stołu. Jak je ugotować? Spójrzmy na kilka opcji.
Zawartość materiału:
Klasyczne naleśniki z marchwi
Wymagane produkty:
- 50 mililitrów mleka;
- 350 gramów marchwi;
- przyprawy
- mała łyżka cukru i proszku do pieczenia;
- 50 gramów mąki;
- dwa jajka.
Proces gotowania:
- Obierz marchewki, opłucz, umieść na patelni z osoloną wodą i gotuj, aż zmiękną.
- Gdy warzywo będzie gotowe i ostygnie, zetrzyj je i wymieszaj z jajkami, cukrem i przyprawami. Włóż trochę soli i możesz wziąć przyprawy warzywne.
- Do tej masy dodaj mleko, proszek do pieczenia i mąkę. Mieszaj kompozycję, aż będzie gładka.
- Za pomocą łyżki umieść odrobinę uzyskanego testu na patelni i smaż dosłownie przez kilka minut z każdej strony, aż będzie złoty.
Na podstawie kefiru
Cieście kefirowe są delikatne i przewiewne, spróbuj je ugotować zgodnie z tym przepisem.
Wymagane produkty:
- pół szklanki mąki;
- łyżeczka cukier i pół łyżeczki sole;
- szklanka kefiru;
- dwa jajka;
- funt marchewki.
Proces gotowania:
- Obierz marchewki, opłucz i zetrzyj.
- Dodaj do tego jajka, składniki luzem, a następnie kefir i zagniataj wszystko, aż będzie gładkie. Powinieneś uzyskać masę średniej gęstości.
- Rozgrzej olej na patelni, włóż do niego małe porcje ciasta marchewkowego i usmaż z obu stron na złoty kolor.
Gotowanie w piekarniku
Jeśli chcesz zmniejszyć zawartość kalorii w naczyniu i nie zużywać tyle oleju, ugotujemy go w piekarniku.
Wymagane produkty:
- trzy łyżki cukru;
- szczypta soli;
- dwie marchewki;
- 30 gramów masła;
- dwa jajka;
- 250 mililitrów mleka;
- trzy łyżki mąki;
- pół łyżeczki proszek do pieczenia.
Proces gotowania:
- Podgrzewamy mleko. Gdy się zagotuje, dodaj startą marchewkę, a następnie masło, cukier i sól.
- Gotuj składniki na wolnym ogniu przez 10 minut i pozwól im ostygnąć.
- Powstałą masę miesza się z dwoma żółtkami i uprzednio ubija w białka piankowe.
- Rozprowadzamy ciasto na blasze do pieczenia i pieczemy przez około 20 minut, podgrzewając piekarnik do 200 stopni.
Placki marchewkowe i jabłkowe
Placki marchewkowe i jabłkowe są dwa razy zdrowsze niż zwykłe marchewki. Lepiej jest wziąć jabłka niezbyt kwaśne, wtedy dzieci na pewno polubią danie.
Wymagane produkty:
- dwa jajka;
- 0,1 kg mąki;
- 100 gramów cukru;
- trzy jabłka;
- dwie marchewki;
- cukier cynamonowy i waniliowy do gustu.
Proces gotowania:
- Myjemy marchewki, dobrze spłukujemy, aby nie było brudu, i pocieramy na drobnej tarce.
- Usuń skórkę z jabłek, usuń rdzeń i zmiel miąższ tarką. Wymieszaj masę owocową z marchewką.
- Wbij jajka do innego pojemnika, włóż cukier i dokładnie wymieszaj trzepaczką, aż słodki piasek całkowicie się rozpuści. Następnie wlej powstałą masę do jabłek i marchwi.
- Połącz mąkę z cukrem waniliowym i cynamonem. Wlać do innych składników i wszystko wymieszać.
- Rozsmarowujemy łyżką małe ciasto na dużą prędkość i smażymy na złoty kolor.
Z dynią
Wymagane produkty:
- 130 mililitrów mleka;
- 0,2 kg marchwi;
- dwie łyżki cukru;
- 200 gramów dyni;
- trzy jajka;
- pięć łyżek mąki;
- pół łyżeczki sól
Proces gotowania:
- Obierz marchewki i dynie, spłucz i zmielić.
- Ubij jajka cukrem i solą, a następnie dodaj do nich wszystkie pozostałe składniki z listy. Ugniataj kompozycję, aby uzyskać jednorodną mieszaninę bez grudek.
- Warzywa łączymy z ciastem i po raz ostatni wszystko miksujemy.
- Weź łyżkę masy warzywnej, wyślij porcję na rozgrzaną patelnię i smaż z obu stron, aż uzyskasz złoty kolor.
Cieście z cukinii i marchwi
Wymagane produkty:
- dwie małe cukinie;
- przyprawy do smaku;
- jajko;
- trzy łyżki mąki;
- jedna cebula i marchewka.
Proces gotowania:
- Myjemy kabaczek. Możesz usunąć z nich skórę lub gotować z nią. Przetrzyj je na tarce i odstaw powstałą masę na około 15 minut.
- To samo robimy z marchewką i cebulą. Łączymy chipsy warzywne z cukinią, którą należy najpierw wycisnąć z nadmiaru płynu. Posyp powstałą kompozycję mąką i wymieszaj.
- Doprawić przyprawami (na przykład solą i pieprzem), wrzucić jajko i uzyskać ciasto warzywne o dość gęstej konsystencji.
- Za pomocą łyżki włóż ją porcjami do garnka i gotuj przez kilka minut z każdej strony, aż uzyskasz piękny kolor.
Przepis na ser
Wymagane produkty:
- przyprawy do smaku;
- jedna cebula;
- 50 gramów twardego sera;
- dwa jajka;
- trzy łyżki mąki;
- 0,1 litra kefiru;
- trzy marchewki.
Proces gotowania:
- Obierz marchewki, umyj je i posiekaj w wygodny sposób, ale nie kroj. Najlepiej zetrzeć warzywa korzeniowe lub przejść przez maszynę do mięsa / kombajn.
- To samo robimy z cebulą i serem, które następnie miesza się z marchewką.
- Do tej masy wbijamy jajka, wlewamy kefir i przyprawiamy do smaku. Zagnieść mieszaninę do jednorodnej konsystencji, dodać mąkę i ponownie wymieszać.
- Wysyłamy porcje ciasta na gorącą patelnię i smażymy po obu stronach, aż staną się rumiane.
Placki marchewkowe z kaszą manną
Wymagane produkty:
- dwie łyżki cukru;
- szklanka kefiru;
- około sześciu kawałków marchwi;
- szczypta soli;
- trzy łyżki kaszy manny;
- dwa jajka.
Proces gotowania:
- Jak zawsze najpierw oczyszczamy rośliny okopowe, dokładnie spłukujemy, aby nie było brudu, i szlifujemy tarką.
- Oddzielnie wbij jajka do miski i ubij je, aż powstanie lekka piana.
- Połącz zacier z marchewką, określoną ilością semoliny i cukru.
- Pozostaje wlać kefir do składników i wymieszać, aż będzie gładka. Jeśli ciasto okazało się płynne, łatwo to naprawić, jeśli dodasz trochę więcej semoliny.
- Zbierz przygotowaną mieszaninę łyżką i wyślij do dobrze rozgrzanej patelni z olejem. Utrzymuj naleśniki na średnim ogniu, aż będą różowe po obu stronach.
Placki marchewkowe są zdrowsze niż zwykłe, ale nie mniej smaczne. Można je podawać ze śmietaną jako śniadanie lub zdrową przekąskę. Zmniejszenie zawartości kalorii jest łatwe dzięki pieczeniu w piekarniku lub smażeniu na nieprzywierającej powłoce bez oleju.
