Prawie każdy uwielbia pieczenie. Ale te wysokokaloryczne potrawy stanowią zagrożenie dla sylwetki. Istnieje sposób na zneutralizowanie negatywnych konsekwencji pysznego jedzenia - upiecz ciasto marchewkowe. Dodanie marchewki nie tylko zmniejszy kaloryczność wypieku, ale także wzbogaci ją w witaminę A, ponieważ nie rozkłada się podczas obróbki cieplnej, a ilość przeciwutleniaczy bogatych w marchew zwiększa się trzykrotnie.

Klasyczny przepis na ciasto marchewkowe

Jak każde danie, ciasto marchewkowe ma klasyczny przepis, zgodnie z którym raz ugotowano go po raz pierwszy. To ciasto ma niesamowity pomarańczowy kolor, który nadaje mu marchewki. Można go po prostu pokroić na kawałki lub wcierać na tarce. Nawet ciasto pozostałe po zrobieniu zdrowego soku jest odpowiednie.

Marchewki poprawiają widzenie.

Aby przygotować ciasto marchewkowe zgodnie z klasycznym przepisem, potrzebujemy:

  • starta marchewka - 2 szklanki, do tego potrzebne są 2 duże marchewki;
  • mąka premium - około 300 g;
  • jaja kurze - 2 szt .;
  • masło - 150 g;
  • sól - 0,5 łyżeczki;
  • soda - 1 łyżeczka bez góry.

Aby ciasta były smaczne i aromatyczne, możesz dodać łyżeczkę cukru waniliowego, a także zmielony cynamon.

Jak gotować:

  1. Wcieraj w miskę zmiękczone, ale nie stopione masło z cukrem, aż będzie gładkie.
  2. Dodaj jajka, ponownie zamieszaj, uzyskując jednorodność.
  3. Rozpuszczamy marchewki w powstałej mieszance, uprzednio zmiażdżonej mikserem lub maszyną do mięsa.
  4. Wlać mąkę, doprawić resztą składników, wymieszać po raz ostatni.
  5. Rozprzestrzeniamy się w formach wykonanych z silikonu lub metalu, te ostatnie należy nasmarować olejem.
  6. W piekarniku o średnim ogniu umieść formy i piekarnik na około 30 minut, w zależności od możliwości piekarnika.
  7. Posyp cukrem pudrem, podawaj.

Ciasto marchewkowe jest zawsze usuwane z formy po schłodzeniu, aby się nie rozpadło.

Przepis na gotowanie

Nowoczesna technologia ułatwia życie gospodyni. Takie uniwersalne urządzenie domowe, takie jak garnek, pomoże poradzić sobie z pieczeniem. Czas gotowania jest nieco dłuższy niż w piekarniku, ale nie musisz się martwić, że produkt się pali lub nie piecze. Inteligentna technologia zrobi wszystko sama. Ciasto marchewkowe w powolnej kuchence okazuje się zaskakująco delikatne i smaczne.

Składniki

  • 180 g startej marchwi;
  • 50 g masła;
  • 80 g cukru;
  • 100 g posiekanych orzechów;
  • 1 cytryna
  • 2 jaja kurze;
  • 40 g mąki;
  • łyżeczka proszku do pieczenia ciasta;
  • szczypta zmielonego kardamonu i soli.

Proces gotowania:

  1. Trzy marchewki na tarce z małymi otworami.
  2. Smażyć orzechy przez kilka minut na suchej patelni i posiekać nożem.
  3. Usuń za pomocą tarki skórkę z cytryny, wyciśnij sok z pozostałych owoców.
  4. Oddziel białka od żółtek. Naczynia, w których umieszczane są białka, nie powinny nawet zawierać śladów tłuszczu, w przeciwnym razie nie będą w stanie bić.
  5. Wcierać cukier i żółtka, aż będą całkowicie jednorodne.
  6. Dodaj do mieszanki orzechy, marchewki i składniki cytrynowe.
  7. W osobnej misce przesiej kardamon i mąkę.
  8. Połącz z żółtką i zagniataj, aż będzie gładka.
  9. Dodaj białka ubite solą, aż do uzyskania stabilnej piany.
  10. Mieszaj delikatnymi ruchami od góry do dołu.
  11. Wkładamy do miski multicookera, naoliwionego.
  12. Ustawiamy program „Multipovar”, pieczemy przez 40 minut.
  13. Posyp powierzchnię cukrem pudrem.

Klasyczny przepis można urozmaicać dodatkami z orzechów, suszonych owoców, plasterków jabłek lub pomarańczy. Smak potrawy będzie za każdym razem nowy i oryginalny.

Smaczny przepis:babeczka dyniowa

Ciasto pomarańczowo-marchewkowe

Można go przygotować zarówno z masła, jak i oleju roślinnego. Smak tych marchewkowo-pomarańczowych muffinek będzie inny.

Przepis 1

Dodanie pomarańczy doda nutę kwaskowości.

Składniki

  • 100 g startej marchwi, cukru, masła;
  • 2 jaja kurze;
  • 125 g mąki plus łyżeczka do zraszania rodzynek;
  • 2 łyżki. łyżki z dodatkiem pestek rodzynek;
  • 1 pomarańcza, z której wystarczy tylko skórka;
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia ciasta.

Proces gotowania:

  1. Rodzynki moczyć we wrzącej wodzie przez 10 minut, odcedzić, wysuszyć i wymieszać z mąką. Jeśli rodzynki zostaną posypane mąką, zostaną równomiernie rozłożone w cieście.
  2. Usuń skórkę z pomarańczy za pomocą tarki z małymi otworami, trzech marchewek na tej samej tarce.
  3. Ubij miękkie masło w temperaturze pokojowej i ubij blenderem lub trzepacz z całym cukrem, aż zmieni kolor na biały.
  4. Ubijamy jajka, dodając je pojedynczo, bez zatrzymywania się, dodając proszek do pieczenia, mąkę.
  5. Dodaj marchewkę i skórkę pomarańczową, mieszaj, aż będzie gładka.
  6. Przenosimy go do formy silikonowej, wyrównując powierzchnię ciasta.
  7. Piec w średnio rozgrzanym piekarniku, aż pojawi się złota skorupa - około 40 minut.

Przepis 2

Będziemy potrzebować:

  • 3 jaja kurze;
  • 300 g mąki, cukru;
  • 200 ml rafinowanego oleju roślinnego;
  • 400 g startej marchwi;
  • skórka z 2 pomarańczy;
  • szczypta soli;
  • łyżeczka bez sody i mała torebka proszku do pieczenia do testu.

Wanilię lub cukier waniliowy można dodać do smaku.

Jak gotować:

  1. Trzy marchewki na nożu do warzyw z małymi otworami, a wraz z nim usuwamy skórkę z pomarańczy.
  2. Ubijaj jajka mikserem cukru przez 10 minut.
  3. Nie przestawaj bić, dodaj olej i uzyskaj jednorodność ciasta.
  4. Dodaj wszystkie inne składniki oprócz marchwi, zagnieść szpatułką.
  5. Połącz z marchewką.
  6. W zdejmowanej formie, którą należy przykryć papierem do pieczenia i nasmarować olejem, rozłóż ciasto.
  7. Wkładamy do piekarnika na średnim ogniu na 45 minut, sprawdzamy gotowość drewnianą wykałaczką, powinna być sucha.
  8. Udekoruj cukrem pudrem.

Ciastko marchewkowo-dyniowe

Jeśli dodasz do ciasta plastry lub startą dynię z marchewką, otrzymasz całkowicie oryginalne, smaczne i zdrowe danie - babeczkę z dyni z marchewką.

Danie jest bardzo zdrowe i pożywne.

Komponenty

  • mąka - 100 g;
  • jajka - 2 szt .;
  • masło - 100 g;
  • starta dynia i marchewka - 70 g każda;
  • cukier - 80 g;
  • posiekane orzechy laskowe - 100 g;
  • śmietana lub śmietana - 1 łyżka. łyżka;
  • proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki;
  • koniak - 1 łyżeczka.

Pomimo tego, że do pieczenia dodaje się brandy, można ją podawać dzieciom. W wysokiej temperaturze alkohol odparuje i pozostanie niesamowity smak.

Metoda gotowania:

  1. Trzy marchewki i dyni na grubej tarce, wymieszaj je ze śmietaną lub kwaśną śmietaną, odłóż na bok.
  2. Oddzielne wiewiórki i żółtka.
  3. Smażyć i posiekać orzechy, wymieszać z mąką i proszkiem do pieczenia.
  4. Ubij masło zmiękczone w temperaturze pokojowej cukrem.
  5. Nie przestając bić, wprowadzamy żółtka, doprowadzamy do jednorodności, stopniowo dodajemy mieszaninę mąki i orzechów, ubijając z małą prędkością.
  6. Dodaj warzywa i brandy, wymieszaj.
  7. Ubij białka do uzyskania stabilnej piany i stopniowo wprowadzaj porcje do ciasta.
  8. Piec w piekarniku na średnim ogniu przez około godzinę.

To ciasto można gotować nie tylko z orzechami laskowymi, ale także z innymi orzechami.

Orzechy włoskie

W tym przepisie spotkały się suszone morele i orzechy, a wraz z marchewką dostaliśmy pyszne ciasto marchewkowe z orzechami.

Składniki

  • 2 średniej wielkości marchewki;
  • szklankę mąki i cukru, można umieścić mniej;
  • 2 jaja kurze;
  • bezwonny chudy olej 0,5 szklanki;
  • 8 szt. suszone morele i orzechy włoskie;
  • łyżeczka proszku do pieczenia i 0,5 łyżeczki sody;
  • 1-2 łyżeczki cynamonu.

Jeśli dodasz wanilinę do ciasta, poprawi to tylko smak gotowego produktu. Proces robienia babeczki dla tego przepisu jest zaskakująco prosty.

Jak gotować:

  1. Zmiel marchewki na drobną frakcję w dowolny dogodny sposób;
  2. Wymieszaj z jajkami.
  3. Dodaj resztę składników i ugniataj jednorodne ciasto.
  4. Wlej ciasto do wysmarowanej formy i zanurz w nim połówki orzechów i całe suszone morele, aby pięknie się wyszło.
  5. Piec w gorącym piekarniku w temperaturze około 200 stopni przez około 45 minut.

Jajka to produkt, którego nie każdy może spożywać. Ale możesz gotować pyszne ciasta z marchewką i bez nich.

Przepis na dietę bez jajek

Przepis na dietę jest odpowiedni dla tych, którzy podążają za swoją sylwetką.

Produkty do gotowania:

  • mąka - 300 g;
  • soda - łyżeczka bez zjeżdżalni;
  • sól - 0,5 łyżeczki;
  • mielony cynamon - 1-2 łyżeczki;
  • kefir lub jogurt - szklanka, ta sama ilość cukru i startej marchwi, którą można zastąpić dynią;
  • 100 g chudego oleju roślinnego.

Procedura

  1. Trzy marchewki i lekko wyciśnij, wymieszaj z cukrem, masłem i jogurtem.
  2. W innej misce wymieszaj wszystkie suche składniki.
  3. Łączymy obie mieszanki, uzyskujemy jednolitość testu.
  4. Wysyłamy go w formie naoliwionej.
  5. Wkładamy do piekarnika o temperaturze około 200 stopni.
  6. Po 10 minutach obniżyć temperaturę do 160 stopni i piec przez około pół godziny.
  7. Ochłodź ciasto, możesz ozdobić je lukrem lub polewą cukierniczą.

Jabłka i marchewki to połączenie dobra i smaku. Nadają pieczeniu szczególną delikatność.

Jak gotować z jabłkami?

Taka babeczka byłaby szczególnie dobra na herbatę.

Składniki

  • 2 szt. marchewki i jabłka;
  • jaja kurze - 3 szt .;
  • cukier - 1 szklanka;
  • mąka pszenna - 2 szklanki;
  • stopione masło - jedna trzecia szklanki;
  • na łyżeczce proszku do pieczenia i cynamonu.

Metoda gotowania:

  1. Trzy jabłka i marchewki na tarce z dużymi otworami.
  2. Ubij jajka cukrem, dodaj masło i ponownie ubij.
  3. Dodaj suche składniki do mieszanki i wymieszaj, aby nie było grudek.
  4. Połącz z marchewką i jabłkami i mieszaj, aż będzie gładka.
  5. Ciasto rozprowadzamy w formie nasmarowanej olejem i posypanej mąką.
  6. Piec w temperaturze około 180 stopni przez około 45 minut.

Pieczenie z marchewką to wspaniały deser, zarówno na świąteczne, jak i codzienne menu.

Podobne:Więcej od autora: