Ciasto marchewkowe - klasyczny przepis

Prawie wszyscy postrzegają marchewki jako składnik warzywny do sałatek, zup i nadzień do ciasta. Ale w XVI wieku zaczęto przygotowywać słodkie warzywa z tego warzywa. Z niewielkiej ilości marchwi można przygotować kulinarne arcydzieło. Po próbie nikt nie może powiedzieć, że ciasto jest zrobione ze zwykłych marchewek. Ciasto z tego warzywa okazuje się smaczne, delikatne, piękne. Istnieje mnóstwo opcji gotowania dla tej uczty. Każda gospodyni będzie mogła wybrać najlepszy przepis, który zachwyci każdego niesamowitym smakiem i aromatem.

Klasyczne ciasto marchewkowe - przepis krok po kroku

Deser został po raz pierwszy przygotowany we Włoszech. Ciasto marchewkowe przygotowywano w biednych rodzinach, ponieważ to warzywo było niedrogie. W ubiegłym stuleciu przepis został odnowiony w Wielkiej Brytanii i zaczął być popularny w wielu krajach świata.

Składniki

• orzechy włoskie - 40 g;
• mąka - 260 g;
• marchewka - 200 g;
• wanilina - 0,5 łyżeczki;
• sól;
• mielony cynamon - 1 łyżeczka;
• soda - 0,5 łyżeczki;
• olej słonecznikowy - 150 ml;
• czekolada - 100 g;
• mleko skondensowane - 4 łyżki. łyżki;
• cukier - 200 g;
• jajko - 3 szt .;
• ser mascarpone - 250 g.

Gotowanie:

1. Aby zrobić ciasto, musisz przygotować formę, której średnica wynosi 22 centymetry. Przykryj pergaminem. Włącz piekarnik.
2. Umyj marchewki, obierz, zetrzyj mały rozmiar.
3. Posiekaj orzechy. Powinny się okazać małe, ale nie w proszku.
4. Wymieszaj z marchewką.
5. Dodaj proszek do pieczenia, napoje gazowane, mąkę, cukier i cynamon do pojemnika.
6. Rozpuść masło.
7. Pokonaj jajka. Połącz z masłem, wanilią.
8. Wlać mieszaninę do mąki. Beat.
9. Wlać orzechy z marchewką.
10. Wlać do formy.
11. Piec w piekarniku przez pół godziny w 180 stopniach. Aby to zdobyć Ostudzić w kuchni bez wyjmowania z formy.
12. Wymieszaj mascarpone i mleko skondensowane.
13. Wytnij wzdłuż ciasta, będą dwa.
14. Nasmaruj kremem.
15. Czekoladę startą na grubej tarce posypać ciastem.

Smak marchewki można zamaskować naturalnymi aromatami, takimi jak cynamon, wanilia, kandyzowane owoce, kardamon, pomarańcza lub skórka cytryny.

Z orzechami i rodzynkami

Większość gości obawia się takiego deseru. Niewiele osób uważa, że ​​danie wykonane z marchwi może być pyszne. Ale po wypróbowaniu dzieła wszyscy goście z pewnością poprosą o dodatek, a wracając do domu, będą chcieli znaleźć przepis na tę niezwykłą ucztę smakową.

Składniki

• rodzynki - 110 g;
• mąka - 170 g;
• olej słonecznikowy - 150 ml;
• cukier - 130 g;
• cynamon - 5 g;
• orzechy włoskie - 110 g;
• proszek do pieczenia ciasta - 10 g;
• jajko - 250 g;
• ser śmietankowy - 250 g;
• marchewki - 260 g;
• cukier puder - 100 g.

Gotowanie:

1. Opłucz marchewki, obierz, zetrzyj. Możesz użyć kombajnu.
2. Włóż orzechy do siekacza. Rezultatem powinna być mąka.
3. Umieść jajka w pojemniku. Wlać cukier, ubijać do bujnej piany.
4. Wlać olej. Pokonaj ponownie.
5. Dodaj marchewkę, orzechy, cynamon. Losowo
6. Opłucz rodzynki. Dodaj do masy jajecznej. Losowo
7. Przesiej mąkę. Wlać do pojemnika z jedzeniem.
8. Zagnieść ciasto.
9. Przykryj formularz pergaminem, posmaruj bezwonnym olejem.
10. Wlać ciasto.
11. Gotuj przez około godzinę w temperaturze 180 stopni. Gotowość do sprawdzenia szpikulcem, jeśli jest sucha, to herbatnik jest gotowy.
12. Wymieszaj ser z proszkiem.
13. Korzh szedł dalej.
14. Spoko.
15. Nasmaruj kremem. Smaruj boki i górę kremem.
16. Udekoruj posiekanymi orzechami.

Z kremem mascarpone

Zgodnie z tym przepisem ciasto gotuje się w restauracjach i kawiarniach.

Składniki

• mąka - 330 g;
• Ser Mascarpone - 500 g;
• marchewki - 550 g;
• jajko - 5 szt .;
• cukier brązowy - 220 g;
• cukier granulowany - 220 g;
• ananasy w puszkach - 60 g;
• cukier puder - 350 g;
• mielony cynamon - 3 łyżeczki;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• olej rafinowany - 250 ml;
• soda - 1 łyżeczka;
• mielona gałka muszkatołowa - 1,5 łyżeczki;
• orzechy włoskie - 220 g;
• czekolada - 100 g;
• sól - 1 łyżeczka;
• cukier waniliowy - 20 g.

Gotowanie:

1. Wyjmij jajka z lodówki, stań na stole przez 20 minut.
2. Zmiel orzechy, możesz kroić nożem lub użyć młynka.
3. Obierz i opłucz marchewki. Zetrzyj warzywo na drobnej tarce.
4. Ananas pokroić w kostkę.
5. Rozgrzej piekarnik.
6. Nasmaruj formę masłem.
7. Pokonaj jajka, powinieneś dostać białe gęste szczyty. Wlać brązowy cukier. Beat. Następnie biały cukier. Pobijaj przez kolejne osiem minut.
8. Bez wyłączania miksera wlej cienki strumień oleju słonecznikowego.
9. Przesiej mąkę przez sito.
10. Wprowadź do mieszanki jajecznej.
11. Wlej sodę, sól, gałkę muszkatołową, cynamon. Mieszać
12. Przenieś masę marchewki, ananasa, proszku do pieczenia, orzechów. Losowo
13. Wlej połowę ciasta do formy.
14. Połóż piec. Zajmie to około 40 minut, reżim temperatury 180 stopni.
15. Zdobądź ciastko.
16. Przykryj formularz pergaminem. Nasmaruj olejem. Wlej drugą część ciasta.
17. Piec w tym samym czasie.
18. Utrzymuj ser śmietankowy w cieple przez 20 minut, przenieś do pojemnika.
19. Pokonaj mikserem. Po kilku minutach, bez wyłączania urządzenia, dodaj cukier puder i waniliowy w małych porcjach. Powtórz proces.
20. Ostudzić herbatniki.
21. Rozłóż dolną warstwę kremem. Ułóż drugie ciasto na wierzchu. Przykryj kremem, smarując górę i boki deseru.
22. Udekoruj ciasto startą czekoladą.

Aby ciasto było naprawdę smaczne, trzymaj je na zimno przez sześć godzin. W tym czasie ciasta są nasycone, delikatność stanie się delikatna i pachnąca.

Ze śmietaną

Delikatny kremowy smak kremu doda deserowi kwasowości. Na pewno spodoba ci się ta opcja gotowania. Zastosowane produkty są najprostsze i najtańsze.

Składniki

• mąka - 200 g;
• marchewki - 230 g;
• skórka z jednej pomarańczy;
• mleko skondensowane - 200 ml;
• olej roślinny - 110 ml;
• masło - 60 g;
• cukier - 200 g;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• duże jajko - 3 szt .;
• śmietana 30% - 200 ml.

Gotowanie:

1. Obierz, spłucz, zetrzyj marchewki. Jeśli użyjesz drobnej tarki, warzywo nie będzie odczuwalne.Jeśli podoba ci się smak marchewki, użyj dużej strony tarki.
2. Opłucz pomarańczę, zetrzyj skórkę.
3. Wbij jajka do głębokiej miski, dodaj cukier. Wlać olej słonecznikowy.
4. Beat. Wlać proszek do pieczenia. Losowo
5. Aby uniknąć wanilii, rozcieńczyć łyżeczką wody i włożyć ciasto. Beat.
6. Przenieś do formularza. Do tej ilości ciasta użyj formy o średnicy 25 centymetrów.
7. Piec przez 40 minut w 180 stopniach.
8. Ciastko dzieli się na dwa ciasta.
9. Pokonaj śmietanę ze skondensowanym mlekiem.
10. Umieść krem ​​na dolnym cieście. Przykryj inną warstwą. Wygładź resztę kremu.

Ciasto marchewkowe w powolnej kuchence

Nie ma nic łatwiejszego niż robienie ciasta w powolnej kuchence. Zamiast tradycyjnej opcji robienia śmietany można użyć śmietany. W tym przykładzie wykonania herbatnik jest lepiej namoczony i będzie bardziej delikatny.

Składniki

• mąka - 200 g;
• olej rafinowany - 200 ml;
• marchewki - 3 szt .;
• cukier waniliowy - 3 łyżeczki;
• rodzynki - 200 g;
• cynamon - 1 łyżeczka;
• cukier - 200 g;
• śmietana - 500 ml;
• płatki kokosowe - 200 g;
• jaja kurze - 3 szt .;
• zagęszczacz do śmietany - 1 opakowanie;
• proszek do pieczenia - 3 łyżeczki;
• mleko skondensowane - 200 g;
• sól ..

Gotowanie:

1. Opłucz, obierz i zmielić warzywa w blenderze. Powinno się okazać małe okruchy wielkości przypominające grykę. Do testu potrzebujesz dwóch szklanek. Jeśli mniej, dodaj więcej marchewek.
2. Wymieszaj proszek do pieczenia, mąkę, cynamon, sól.
3. Wymieszaj 150 gramów cukru z jajkami, dodaj marchewkę. Losowo
4. Wprowadź olej. Losowo
5. Wytnij orzechy nożem.
6. Spłucz, osusz.
7. Wlej rodzynki, orzechy, płatki kokosowe do ciasta. Mieszać
8. Wyjmij miskę z multicookera. Nasmaruj olejem.
9. Wlać ciasto. Spłaszcz łyżką stołową.
10. Włącz pełny cykl trybu „Pieczenie”.
11. Pokonaj śmietanę z pozostałym cukrem. Wlać zagęszczacz do śmietany. Losowo
12. Wlać mleko skondensowane. Beat.
13. Pokrój ciasto wzdłuż na dwie części.
14. Nasmaruj kremem.

Pyszny i prosty przepis z cytryną

Słodkie ciasta idealnie komponują się z dodatkami śmietany i cytryny.

Składniki

• śmietana 30% - 550 g;
• mąka - 380 g;
• marchewki - 370 g;
• cukier - 210 g;
• cukier - 180 g;
• cytryna - 1 szt.

Gotowanie:

1. Opłucz obrane marchewki, zetrzyj na średniej tarce.
2. Przenieś do miski, wlej cukier. Mieszać
3. Wyjdź na chwilę. Warzywo powinno pozwolić sokowi.
4. Przesiej mąkę. Wymieszaj z marchewką. Okazuje się, że jest gęstą masą.
5. Upiec dwa ciasta w 180 stopniach.
6. Opłucz cytrynę. Zetrzeć za pomocą drobnej tarki.
7. Wyciśnij sok, odcedź.
8. Umieść śmietanę i cukier w pojemniku. Mieszać
9. Wlej sok z cytryny i wlej skórkę. Krem okazuje się płynny, całkowicie wchłania się w ciasta, dzięki czemu ciasto jest miękkie i delikatne. Jeśli chcesz, aby krem ​​był w grubej warstwie, dodaj opakowanie zagęszczacza.
10. Każde ciastko podzielone na pół. Powinny być cztery ciasta.
11. Aby ciasto było dobrze nasycone i nie rozpadło się, należy je zebrać w formie odpinanej. Zanurz każde ciastko w śmietanie.
12. Pozostaw w chłodnym miejscu na pół dnia. Udekoruj zgodnie z życzeniem.

Dieta Marchewkowa Przepis

Jeśli przestrzegasz diety, ale naprawdę chcesz słodyczy, ten przysmak jest prawdziwym odkryciem. Ciasto przygotowane zgodnie z tym przepisem nie zaszkodzi figurze.

Składniki

• marchewki - 310 g;
• żółtko - 1 szt .;
• białko - z 3 jaj;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• stewia - 25 g;
• otręby owsiane lub dietetyczne mąki - 310 g;
• beztłuszczowy jogurt owocowy - 1 szklanka;
• orzechy - 50 g;
• cukier puder - 30 g.

Gotowanie:

1. Stevia jest substytutem cukru. Ubij białka i żółtka stewią przez trzy minuty.
2. Zmiel otręby owsiane na mąkę. Posyp mieszanką jajeczną. Losowo
3. Wlać proszek do pieczenia. Mieszać
4. Przenieś do formularza. Gotuj w piekarniku przez godzinę w 180 stopniach.
5. Mieszaj jogurt ze stewią.
6. Gotowe herbatniki do ostygnięcia. Pokroić na dwie części. Nasmaruj kremem.

Szwajcarskie ciasto od Julii Vysotskaya

Dzięki marchewce ciasto okazuje się soczyste i wilgotne, a przyprawy nadają delikatności wyjątkowy aromat.

Składniki

• marchewki - 300 g;
• cukier puder - 150 g;
• sok z cytryny - 3 łyżki. łyżki;
• skórka z cytryny - 1 łyżeczka;
• jajko - 5 szt .;
• białko - 0,5 szt .;
• mąka ziemniaczana - 300 g;
• olej słonecznikowy - do smarowania formy;
• cukier - 100 g;
• mąka pszenna - 300 g;
• cukier waniliowy - 1 łyżka. łyżka;
• przyprawa do piernika - 1 łyżeczka;
• proszek do pieczenia - 1 łyżka. łyżka;
• woda - 2 łyżki. łyżki;
• sól;
• mielone migdały - 300 g;
• wątróbka wiśniowa - 2 łyżeczki.

Gotowanie:

1. Przygotuj główny składnik. Zetrzeć drobno zmielone.
2. Wymieszaj sok z cytryny i skórki. Dodaj przecier marchewkowy. Mieszać
3. Jajka dzielą się na białka i żółtka. Wiewiórka wlać wodę. Pokonaj, aby masa stała się gęstą pianą.
4. Wlać cukier, przyprawę piernikową i cukier waniliowy. Beat.
5. Włóż żółtka do masy.
6. Dodaj do masy marchew, mąkę, proszek do pieczenia, migdały. Delikatnie wymieszaj szpachelką, nie bij mikserem!
7. Posmaruj formę olejem, przykryj pergaminem. Wlać ciasto. Spłaszcz
8. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Gotuj przez około godzinę. Sprawdź gotowość wykałaczką.
9. Ostudzić herbatniki w formie.
10. Pokonaj cukier puder z białkami, stopniowo wlej 2 łyżki. łyżki wody i likieru wiśniowego. Pokonaj, weź lukier.
11. Posmaruj ciasto polewą. Lepiej jest użyć następnego dnia.

Z kremem

Ciasto marchewkowe to idealne śniadanie dla dorosłych i dzieci. Proste przygotowanie tego dania zajmuje trochę czasu.

Składniki

• mąka - 400 g;
• jajka - 4 szt .;
• marchewki - 320 g;
• olej słonecznikowy - 130 ml;
• cukier - 200 g;
• proszek do pieczenia - 1 łyżka. łyżka;
• wanilina;
• cytryna - 0,5 szt.

Do śmietany:

• masło - 60 g;
• mąka - 50 g;
• cukier - 230 g;
• jajka - 5 szt .;
• mleko - 600 ml;
• wanilina.

Gotowanie:

1. Obierz marchewki, zetrzyj. Powinieneś dostać masę puree.
2. Zetrzyj skórkę.
3. Wyciśnij sok z cytryny.
4. Wlać olej do pojemnika. Jajka. Wlać cukier. Losowo
5. Dodaj masę marchewkową i sok z cytryny ze skórką. Beat.
6. Wlać mąkę, proszek do pieczenia do ciasta. Losowo Dodaj wanilinę. Wymieszaj masę.
7. Wlać do formy. Gotuj w piekarniku.
8. Ubić jajka i cukier do śmietany. Kontynuując ubijanie, dodaj mąkę i mleko, zalej wanilię.
9. Załóż palnik. Gotuj, aż mieszanina zgęstnieje, ciągle mieszając.
10. Wprowadź masło do śmietany. Mieszać
11. Krem powinien ostygnąć.
12. Ciastko podzielone na pół. Nasmaruj powstałe ciasta kremem.