Ciasto marchewkowe z kwaśną śmietaną - 7 pysznych przepisów

Ciasto marchewkowe z kwaśną śmietaną to niezwykle smaczny, pachnący deser, łatwy do zrobienia własnymi rękami.

Klasyczne ciasto marchewkowe ze śmietaną

Pyszne ciasto przygotowywane jest z następującego zestawu produktów:

• cukier - 8 stolików. l.;
• rast. olej - 9 tabel. l.;
• jajka - 3;
• mąka - 10 stolików. l.;
• proszek do pieczenia - 1 ½ herbaty. l.;
• cynamon - 2 herbaty l.;
• szczypta drobnej soli;
• marchewki - 250–300 g;
• orzechy pekan - 100 g;
• śmietana 25-30% - stół 12. l.;
• cukier puder - 2 stoły. l

Opis preparatu:

1. Przygotuj przewiewną gładką śmietanę ze śmietany i proszku.
2. Ubij jajka i cukier, stopniowo wlej masło. Ten ostatni powinien zostać dopracowany, to znaczy bezwonny.
3. Umyj, obierz i zetrzyj marchewki średniej wielkości frytkami.
4. Pokrój orzechy na małe kawałki.
5. Umieść marchewkę i kawałki orzechów w pustym miejscu jajka. Wszystko dobrze wymieszaj.
6. Wprowadź mąkę, sól, przyprawy, składnik rozluźniający. W razie potrzeby możesz dodać szczyptę gałki muszkatołowej. Zagnieść przedmiot do jednorodnej konsystencji.
7. Włóż kęs w przygotowanej formie i piecz w piekarniku przez 45-60 minut. Gotowość do sprawdzenia szpikulcem - jeśli pozostanie mokry, ugotuj kolejne 5-7 minut.
8. Wytnij gotowy herbatnik wzdłuż 3-4 ciast, w zależności od pożądanej grubości. Ułóż je kremem, a także przykryj kwaśną śmietaną na wierzchu.
9. Włóż ciasto do lodówki na kilka godzin, aby namoczyć.

Do notatki. Proszek do pieczenia w tym przypadku znacznie podniesie pieczenie, w przeciwieństwie do klasycznego herbatnika.

Przepis na prawidłowe odżywianie

Ciasto marchewkowe pp jest nie tylko przydatne, ale także bardzo smaczne. Przepis docenią nie tylko zwolennicy właściwego odżywiania.

Baza marchwi:

• 200 g surowej marchwi;
• 90 g oleju kokosowego;
• 60 g mąki kokosowej;
• ¼ herbaty l sole;
• ¼ herbaty l soda;
• 1 herbata l cynamon
• szczypta imbiru;
• 6 dużych jaj;
• 85 g miodu;
• 50 g rodzynek;
• 50 g orzechów.

Sernik Orzechowy:

• 220 g surowych orzechów nerkowca;
• 100 ml wody + tyle, ile potrzeba do namoczenia orzechów;
• 6 stół. l płynny miód;
• świeżo wyciśnięty sok z cytryny;
• szczypta soli;
• 120 g stopionego oleju kokosowego;
• plastry świeżych owoców do dekoracji do wyboru.

Przygotowanie jest następujące:

1. Drobno posiekaj obrane marchewki.
2. Nasmaruj formę ghee. Posyp szczyptą mąki kokosowej.
3. Wymieszaj mąkę z solą, solą, sodą i przyprawami mikserem, stopniowo ubij wszystkie jajka, wprowadź miód i pozostały olej. Przedstaw trochę marchewki. Umieść jednocześnie orzechy i rodzynki. Zakończ mieszanie szpatułką. Ciasto zgęstnieje bardzo szybko.
4. Umieść podstawę w formie i piec w temperaturze 180 stopni. przez 45 minut. Sprawdź gotowość. Być może czas gotowania będzie się różnić + -5 minut.
5. Orzechy nerkowca należy wcześniej namoczyć w wodzie, pozostawiając orzechy na noc w lodówce.
6. Zmocz namoczone orzechy w bieżącej wodzie.
7. W blenderze zamieszaj wszystkie składniki sernika, z wyjątkiem masła - dodaje się go na końcu, gdy masa stanie się idealnie jednorodna i gładka. Pracuj mikserem przez około 8-10 minut, a następnie połącz z olejem.
8. Nie usuwaj podstawy z formy, przykryj boki papierem pergaminowym w oleju i zalej masę orzechową. Pozostaw ciasto na co najmniej kilka godzin w lodówce - pasta orzechowa powinna stać się stabilnym sufletem.
9. Udekoruj owocami i konfiturą.

W powolnej kuchence

• 500 g marchwi;
• 1 ½ stół. l drenaż. oleje;
• szczypta soli;
• 1 herbata l proszek do pieczenia;
• 1 stos cukier
• 4 jajka
• 1 stos mąka

Aby zrobić ciasto w powolnej kuchence, potrzebujesz:

1. Zawiesić marchewkę w blenderze lub drobnej tarce.
2. Jajka są podzielone na składniki. Ubij białka solą na szczyty, a żółtka cukrem, dodaj na końcu połowę masła, gdy masa jajowa będzie bujna.
3. Połącz marchewki z masą żółtkową.
4. Aby zmieszać suche składniki między sobą i wprowadzić je do przygotowania marchwi.
5. Delikatnie na łyżce wprowadź szczyty białka, aby nie uszkodzić ich tekstury. Mieszaj szpatułką, unosząc masę od dołu.
6. Nasmaruj multicooker pozostałym olejem i umieść w nim obrabiany przedmiot.
7. Piec w trybie „Pieczenie” przez godzinę, a następnie dodaj kolejną jedną trzecią godziny, aby ciastko stało bez programu i „odpoczywa”.
8. Wyjmij ciasto, opcjonalnie przekładane klasyczną śmietaną z kwaśną śmietaną i cukrem, lub pozostaw w formie ciasta.

Ciasto marchewkowo-orzechowe ze śmietaną

Ciasto marchewkowo-orzechowe wykonane jest z:

• 170 g marchwi;
• 150 g mąki;
• średni pomarańczowy;
• para jaj;
• 200 g brązowego cukru (możesz wziąć regularnie lub zastąpić miodem);
• ½ stos. post oleje;
• 100 g orzechów włoskich;
• szczypta soli;
• 1 herbata l drenaż. oleje;
• ⅓ herbata l cynamon
• 1 herbata l proszek do pieczenia.

Proces przygotowania jest następujący:

1. Wycieramy skórkę pomarańczową drobną tarką, wyciskamy sok z miąższu.
2. Smażyć orzechy na suchej patelni, ciągle mieszając.
3. W międzyczasie ubij jajka cukrem i sokiem, na koniec wlej olej.
4. Oddzielnie wymieszaj suche składniki ze skórką. Mieszaj ze słodką masą.
5. W tym momencie orzechy będą smażone, dodaj do nich kostkę oleju, wymieszaj. Jądra są lekko pokryte „szkliwem” - dzięki temu smak wypieku będzie bardziej nasycony. Ostudzić, a następnie posiekać nożem.
6. Myjemy i drobno trzy marchewki.
7. Ciasto wymieszaj z marchewką i orzechami. Piec przez 50 minut w temperaturze 185 stopni.

Gotowanie z Julią Wysocką

• 1 kg marchwi;
• 4 jajka
• pomarańcza;
• 150 g mąki;
• 100 g śliwek. oleje;
• 80 g cukru trzcinowego;
• 375 ml śmietany o zawartości tłuszczu co najmniej 35%.

Metoda przygotowania deseru:

1. Marchewki obrać, spłukać, grubo posiekać i gotować na parze przez pół godziny.
2. Przygotuj skórki i sok z pomarańczy.
3. Zmiel tłuczone marchewki w blenderze, łącząc je z sokiem.
4. Zetrzeć wstępnie zmiękczone masło z mąką. Wlać kilka łyżek wody do miękiszu i zagnieść ciasto.
5. Przygotuj formę z olejem. Rozłóż ciasto równomiernie, przebij widelcem w kilku miejscach, aby nie pasowało podczas pieczenia. Przechowywać w lodówce przez pół godziny.
6. W międzyczasie ubij masę cukru jajecznego.Wlej do nich płyn, nadal ubijając.
7. Połącz tłuczoną marchewkę ze skórką i kremowym płynem.
8. Wlać przedmiot do podstawy ciasta. Możesz delikatnie przetrzeć kawałkiem olejku karmelizującego.
9. Piec w 180 stopniach. w ciągu 35-40 minut.

W polewie cukrowej

Niezwykle proste wypieki bez oleju z kwaśną śmietaną, pokryte polewą - to stanie się idealnym deserem na przyjazne przyjęcie herbaciane.

Ciasto:

• starta marchewka - 1 ½ szklanki;
• cukier - 275 g;
• mąka - 120 g;
• duże jajka - 3 jednostki;
• soda gaszona 10 g.

Krem:

• kwaśna śmietana od 25% - 900 g;
• cukier puder - 150 g lub więcej (opcjonalnie);
• wanilia
• zagęszczacz do śmietany - 1 opakowanie.

Lukier:

• 50 ml mleka;
• cukier puder - skup się na pożądanej konsystencji;
• wanilia
• jądra orzecha do dekoracji.

Opis preparatu:

1. Pokonaj jajka i cukier, stopniowo dodając wanilię, sodę, marchewkę. Na koniec przesiej mąkę. Dobrze wymieszaj.
2. Przygotuj blachę do pieczenia. Ułóż ciasto równomiernie. Piec na średnim poziomie piekarnika w 180 stopniach. 30-40 minut. Po wyjściu na kilka minut odpocznij w piekarniku. Usuń i ostudź.
3. Pokrój ciasto na 3 równe części.
4. Pokonaj puszysty krem. Zagęszczacz dodaje się w razie potrzeby. Że działał, odejdź na jedną trzecią godziny, żeby nalegać.
5. Połóż ciastka na sobie, układając je warstwą śmietany. Przykryj również boki kremem. Pozostaw górę odkrytą.
6. Pokonaj lukier i przykryj wierzchu ciasta. Udekoruj orzechami.

Ciasto potrzebuje czasu do namoczenia. Najlepiej zostawić na noc w lodówce.

Najłatwiejszy przepis na pieczenie

Prosty przepis na ciasto marchewkowe składa się z:

• jajka - 4;
• cukier - 1 ½ szklanki;
• mąka - 2 ½ szklanki;
• proszek do pieczenia - 10 g;
• wanilia - 5 g;
• słodkie marchewki - 2 średnie warzywa korzeniowe;
• orzechy włoskie - 100 g;
• post olej - ½ szklanki;
• sok pomarańczowy - ½ stos.

Gotowanie:

1. Jajka ubić z cukrem, aż się spieni. Wlać olej i sok, wymieszać.
2. Obierz i drobno zetrzyj marchewki.
3. Posiekaj orzechy.
4. Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i wanilię.
5. Połącz wszystkie mieszanki, dopraw do orzechów, wymieszaj wszystko.
6. Piec w temperaturze 170-180 stopni. w ciągu 40-45 minut.