Dwuskorupowy, popularny na całym świecie, jest przegrzebkiem. Ten bardzo zdrowy i pożywny produkt zawiera dużo białka i jest lepszy od wielu produktów mięsnych. Ma przyjemny, delikatny posmak i słodki posmak.

Smażone przegrzebki

Przegrzebki to przysmak, który przy odpowiednim podejściu jest nie tylko smaczny, ale także bardzo delikatny. Do gotowania potrzebujesz minimum produktów i czasu.

Składniki

  • przegrzebek - 6 szt .;
  • masło - 12 g;
  • oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
  • sól;
  • czarny pieprz.

Gotowanie:

Lepiej rozmrozić produkt morski in vivo, przenosząc go do lodówki z zamrażarki. Ale jeśli nie ma czasu, możesz użyć zimnej wody, gdzie umieścić przegrzebki. Nie używaj gorącej wody ani kuchenki mikrofalowej.

  1. Opłucz i wysusz produkt. Użyj ręcznika papierowego. Sól i posyp pieprz ze wszystkich stron.
  2. Podgrzej patelnię. Wlej ciepłą oliwę z oliwek, dodaj masło. Rozgrzej się Umieść przegrzebki. Podczas smażenia upewnij się, że przegrzebki się nie dotykają.
  3. Poczekaj na całkowite odparowanie płynu, a następnie smaż na złoty kolor. Jak tylko pojawi się skorupa - usuń z ognia, w przeciwnym razie staną się gumowe i twarde.
  4. Odwróć się i smaż przez dwie minuty.

Jak dusić z warzywami

W tym przepisie nauczysz się gotować przegrzebki, aby uzyskać pyszne danie, które może zaspokoić smak najbardziej wybrednych smakoszy.

Składniki

  • sól - 2 łyżeczki;
  • przegrzebki - 950 g;
  • fasola - 270 g zieleni;
  • czarny pieprz - 0,5 łyżeczki;
  • papryka - 2 szt .;
  • warzywa;
  • masło -2 łyżki. łyżki;
  • oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
  • czosnek - 2 ząbki.

Gotowanie:

  1. Odwilż, spłucz, a następnie wysusz produkt morski.Posiekaj pieprz.
  2. Podgrzej patelnię i dodaj olej. Ogrzej i dodaj kostki pieprzu i fasoli. Dodaj sól i pieprz. Mieszaj i smaż, aż fasola będzie miękka.
  3. Roztop masło na osobnej patelni i usmaż posiekane ząbki czosnku. Po trzech minutach usuń czosnek i umieść produkt morski. Smaż każdą stronę przez trzy minuty.
  4. Połóż na talerzu i umieść warzywa w pobliżu. Posyp posiekanymi ziołami.

Przepis na pieczenie w piekarniku

Najszlachetniejszy rodzaj skorupiaków do gotowania, którego nie można zniszczyć, postępując zgodnie z prostymi zaleceniami.

Składniki

  • sól;
  • przegrzebek ze skorupą - 15 szt .;
  • cytryna - 1 szt .;
  • czarny pieprz - 0,5 łyżeczki;
  • oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
  • curry - 0,5 łyżeczki mielonej;
  • zmiękczone masło - 85 g;
  • natka pietruszki - 35 g;
  • twardy ser - 170 g.

Gotowanie:

  1. Opłucz zlewozmywaki. Piasek nie powinien zostać. Otwórz Za pomocą łyżki ostrożnie wyjmij przegrzebki. Wyrzuć płaską część ze zlewu. Do wypieku wymagany jest wypukły.
  2. Opłucz i osusz owoce morza chusteczką. Usuń folie.
  3. Rozgrzej patelnię olejem. Umieść przegrzebki. Wlać curry i sól. Smaż na maksymalnym ogniu przez pięć minut. Włóż durszlak do stosu nadmiaru tłuszczu. Wlej sok z cytryny.
  4. Zetrzyj ser. Posiekaj warzywa. Mieszać. Dodaj miękkie masło. Losowo Sól i posyp pieprzem. Mieszać
  5. Całkowicie osusz wypukłe skorupy i ułóż na blasze do pieczenia. Pozostaw odległość między nimi. Umieść przegrzebek w każdym i połóż mieszaninę sera na wierzchu garnka.
  6. Rozgrzej piekarnik (200 stopni). Wyślij blachę do pieczenia z wypiekami. Przytrzymaj, aż złoty kolor.

Sałatka z przegrzebkami

Zaletą sałatki z przegrzebków jest nie tylko jej niesamowity smak, ale także szybkie przygotowanie.

Składniki

  • przegrzebki - 650 g;
  • majonez - 6 łyżek. łyżki;
  • sól;
  • posiekane warzywa - 15 g;
  • zielony groszek - 0,5 puszki w puszkach;
  • ser - 75 g startego mięsa.

Gotowanie:

  1. Przegrzebki przegotować. Ostudzić i pokroić w paski.
  2. Wymieszaj z groszkiem i posyp frytkami serowymi. Do soli
  3. Wlej majonez i wymieszaj. Posyp ziołami.

W kremowym sosie

Możesz znaleźć tę odmianę gotowania w wielu restauracjach lub sam ją ugotować, zaskakując swoją rodzinę pysznym daniem.

Składniki

  • cebula - 0,5 szt .;
  • ser - 12 g parmezanu;
  • natka pietruszki - 2 gałęzie;
  • oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
  • czosnek - 3 ząbki;
  • wytrawne białe wino - 25 ml;
  • sól;
  • tłusty krem ​​- 0,5 szklanki;
  • przegrzebki - 6 szt .;
  • czarny pieprz - 0,5 łyżeczki.

Gotowanie:

  1. Pokroić na dwa kawałki przegrzebków. Posiekaj ząbki cebuli i czosnku.
  2. Wlać olej do gorącej patelni i umieścić pokrojone warzywa. Przyciemnij na trzy minuty. Dodaj przegrzebki. Sól i pieprz. Mieszaj i gotuj przez trzy minuty.
  3. Wlać wino. Odcedź, aż do całkowitego odparowania. Wlej śmietanę. Posyp posiekaną natką pietruszki. Dodaj tarty ser.
  4. Gotuj i gotuj na wolnym ogniu przez trzy minuty.

Z Grzybami

To danie z łatwością stanie się ozdobą stołu nie tylko na rodzinny obiad, ale także na świątecznym stole.

Składniki

  • masło - 55 g;
  • przegrzebek - 11 szt .;
  • natka pietruszki - 1 łyżka. posiekana łyżka;
  • grzyby - 370 g;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • śmietana - 2 łyżki. tłuste łyżki;
  • szafran - szczypta;
  • szalotki - 2 szt.

Gotowanie:

  1. Rozmraż produkt morski. Oddzielić mięso od muszli. Opłucz i osusz muszle i mięso.
  2. Umieść w skorupce naczynie do pieczenia.
  3. Podgrzej masło na patelni i usmaż przegrzebki. Posyp szafranem i wymieszaj. Pieczenie zajmuje dwie minuty. W przegrzebkach potrzebne są wilgotne.
  4. Przenieś przegrzebki z powrotem do zlewu. Posiekaj i usmaż cebulę. Posyp posiekanym czosnkiem i natką pietruszki. Przyciemnij na trzy minuty. Rzuć posiekane grzyby. Odcedzić, aż będzie gotowy. Dodaj śmietanę, sól i posyp pieprzem. Losowo Gulasz przez trzy minuty.
  5. Umieść uzyskaną mieszaninę na przegrzebku. Piec w piekarniku (200 stopni) przez kwadrans.

Jak gotować pyszne mrożone przegrzebki

Najczęściej mrożone przegrzebki są sprzedawane w sklepach. Jeśli odpowiednio usmażą, okażą się zaskakująco delikatne i niesamowicie smaczne.

Składniki

  • przegrzebek - filet 450 g;
  • sól;
  • wódka ryżowa - 50 ml;
  • sproszkowany czosnek;
  • masło - 35 ml;
  • suche zioła;
  • sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
  • zielona cebula - 4 strzały;
  • oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki

Gotowanie:

  1. Gotowanie należy rozpocząć wcześniej. Wieczorem wyjmij produkt morski z zamrażarki i umieść go w komorze lodówki. Przegrzebki rozmrożone w ten sposób zachowają korzystne i odżywcze właściwości. Opłucz i osusz.
  2. Posypać sosem sojowym. Posyp ziołami i czosnkiem. Do soli Mieszaj i pozostaw na pół godziny.
  3. Umieść masło na gorącej patelni i wlej oliwę z oliwek. Rozłóż przegrzebki. Smaż przez dwie minuty.
  4. Wlej wódkę (możesz użyć zwykłej) i podpal ją. Po zgaszeniu płomienia naczynie jest gotowe do spożycia. Podawać posypane posiekaną zieloną cebulą.

Powiązane:Więcej od autora: