To warzywo jest używane nie tylko do gotowania, ale także ma właściwości lecznicze. Jak prawidłowo go używać i czy można jeść surowe buraki? Wymyślmy to.
Zawartość materiału:
Skład i zalety surowych buraków
Roślina okopowa ma bogaty skład chemiczny. Zawiera wiele witamin, minerałów, aminokwasów, a nawet omega-3.
Należy pamiętać, że takiej kombinacji i liczby przydatnych elementów nie można znaleźć w żadnym innym produkcie.
Buraki kaloryczne - tylko 43 kalorie na 100 gramów. Tłuszcze to mniej niż jeden gram, dwa gramy białka i zaledwie 10 gramów węglowodanów. Dlatego szczególnie zaleca się jeść dla tych, którzy chcą schudnąć.
Ale utrata masy ciała nie jest jedynym plusem warzyw. Ma inne właściwości.
- Błonnik zawarty w kompozycji normalizuje przewód pokarmowy.
- Betanina poprawia czynność wątroby i przyspiesza proces rozpadu białka.
- Różne kwasy organiczne w warzywach stymulują wydzielanie soku żołądkowego.
- Optymalna kombinacja wapnia i potasu pomaga usuwać metale ciężkie i toksyny z organizmu. Z powodu tych samych pierwiastków krew jest oczyszczana.
- Magnez obniża ciśnienie krwi i działa profilaktycznie przeciwko pojawianiu się skrzepów krwi.
- Bakterie gnilne są również eliminowane z organizmu z powodu obecności substancji pektynowych w burakach.
- Jeśli codziennie jesz surowe buraki, transport hemoglobiny znacznie się poprawi, co oznacza, że ryzyko głodu tlenu zniknie.
- Naczynia ze świeżych buraków przyniosą korzyści pacjentom z niedociśnieniem i osobom z ciężkim obrzękiem kończyn.
- Warzywo zjedzone na obiad rozwiąże problem zaparcia.
Czy można jeść surowe buraki?
Jak widać z wszystkich wymienionych właściwości leczniczych warzyw, jedzenie surowych buraków jest nie tylko możliwe, ale także konieczne.
Oczywiście, w ciągu jednego dnia nie uzyskasz żadnego rezultatu, ale jeśli będziesz go używać regularnie, to bardzo szybko zauważysz znaczną poprawę ogólnego stanu organizmu.
Co jest bardziej przydatne buraki gotowane lub surowe
Jest to pytanie, które prawdopodobnie martwi każdego, kto zdecydował się poprawić swoje zdrowie dzięki temu produktowi.
Ogólnie rzecz biorąc, nie ma dużej różnicy, z wyjątkiem drobiazgów. Uważa się, że podczas procesu obróbki cieplnej wszystkie niezbędne substancje opuszczają warzywo. W rzeczywistości tak nie jest i tylko witaminy B5, B9 i C. mogą pozostawić gotowane buraki. Wszystko inne pozostaje praktycznie niezmienione.
Pamiętaj jednak, że podczas gotowania błonnik traci również swoje właściwości. W takim przypadku gotowane buraki będą bardzo przydatne dla osób z problemami żołądkowymi. Dlatego decydując, czy jeść gotowane czy surowe buraki, kieruj się swoim smakiem i kondycją.
Jak jeść
Jaki jest najlepszy sposób spożywania buraków, aby uzyskać jak najwięcej? Przede wszystkim - wszystko powinno być z umiarem. Nie musisz myśleć, że jedząc kilogram warzyw, cudownie pozbywasz się wszystkich chorób.
Zaleca się spożywać nie więcej niż 70 gramów surowego produktu dziennie.
I nie jest konieczne spożywanie go w całości na raz, ponieważ można ugotować pyszną zupę buraczaną lub sałatkę.
Czyszczenie ciała warzywem powinno odbywać się nie częściej niż raz na trzy miesiące.
Przydatne przepisy na surowe buraki
Surowa Sałatka Z Buraków
Wymagane produkty:
- jedna marchewka;
- 100 gramów orzechów;
- trzy łyżki majonezu;
- jeden burak;
- trzy ząbki czosnku.
Proces gotowania:
- Obierz marchewki i buraki, zetrzyj i wyślij do salaterki.
- Umieszczamy pokruszony czosnek i orzechy posiekane w blenderze.
- Dodaj odrobinę majonezu, wymieszaj i podziwiaj oryginalny smak.
Sałatka „Pędzel” do odchudzania i oczyszczania
Wymagane produkty:
- jeden burak;
- dwie małe marchewki;
- 600 gramów kapusty;
- przyprawy i oliwa z oliwek do smaku.
Proces gotowania:
- Wszystkie warzywa są dobrze umyte i oczyszczone. Wcierać marchewki i buraki na grubej tarce.
- Wymieszaj warzywa z kapustą pokrojoną w paski.
- Doprawić naczynie solą, pieprzem i oliwą z oliwek. Opcjonalnie możesz dodać zieleninę i trochę soku z cytryny.
Czy jest to możliwe w czasie ciąży i laktacji
Burak doskonale pomaga wyeliminować nieprzyjemne warunki podczas menstruacji i jest zalecany dla tych, którzy planują dzieci.
Ale jest szczególnie wskazany dla kobiet w ciąży, ponieważ zawiera kwas foliowy, który odpowiada za prawidłowy rozwój dziecka, chroni przed pojawieniem się wad wrodzonych.
Kolejnym plusem jest niewielki efekt przeczyszczający, który przyniesie korzyści kobietom cierpiącym na zaparcia. A one, jak wiecie, nie są rzadkie podczas rodzenia dziecka.
Jeśli jesteś w okresie karmienia piersią, surowe buraki przyczynią się do szybkiego powrotu do zdrowia. Ponadto dziecko będzie mogło uzyskać udział korzystnych substancji poprzez mleko. Jednocześnie będziesz musiał ostrożnie wprowadzić warzywo do swojej diety, ponieważ nowy produkt wpłynie na smak mleka, a dziecko może odmówić jedzenia.
Nie zapomnij kontrolować swojej presji. Jeśli jest niski, użycie danego warzywa będzie musiało zostać zminimalizowane.
Przeciwwskazania i szkody
Chociaż buraki mają wiele pozytywnych właściwości, nadal istnieją pewne przeciwwskazania do jego stosowania, które zdecydowanie powinieneś się zapoznać.
- Przede wszystkim musisz zrezygnować z produktu, jeśli jesteś uczulony na niego lub nietolerancja jego poszczególnych składników.
- Burak nie przyniesie korzyści tym, którzy mają częstą zgagę, zapalenie jelita grubego lub krwawienie.
- W przypadku problemów z sercem konieczne będzie wykluczenie potraw z buraków z czosnkiem.
- Oczywiście warzywa uprawiane w brudnych miejscach będą szkodliwe dla wszystkich.Dlatego lepiej jest kupić produkt, wiedząc, skąd został przywieziony i w jakich warunkach wyrósł.
- Nie jedz buraków z wierzchołkami. Ma tendencję do gromadzenia toksycznych substancji i może powodować zatrucie.
Pamiętaj, aby sprawdzić zdrowie swoich nerek. Jeśli masz kamienie, jedzenie surowego warzywa jest całkowicie przeciwwskazane, ponieważ buraki mogą zaostrzyć proces i znacznie zwiększyć kamienie.
Nie jest również zalecany dla diabetyków i osób otyłych.
W innych przypadkach, przy braku przeciwwskazań, umiarkowana ilość surowych buraków będzie miała dobry wpływ leczniczy na organizm i pomoże urozmaicić dietę.
