Zapiekanka mięsna to popularne i bardzo smaczne danie, idealne na wieczorne, popołudniowe i poranne posiłki. Jest wytwarzany z kurczaka, wołowiny lub mielonej wieprzowiny w połączeniu z ziemniakami, płatkami, makaronem i warzywami. Apetyczną i wspaniałą zapiekankę z mięsem można łatwo zrobić w domu z prostych i niedrogich produktów.które są w każdym sklepie.

Zapiekanka z mielonego mięsa

Pyszne danie z mięsa mielonego z nadzieniem grzybowym zawsze pomoże nakarmić rodzinę i gości. Danie okazuje się pachnące, soczyste, piękne i będzie bardzo przyjemne dla wszystkich obecnych na wspólnym stole.

Wymagane komponenty:

  • mielona wołowina i wieprzowina - 1,2 kg;
  • sześć plasterków białego bochenka;
  • dwie średnie cebule;
  • trzy ząbki czosnku;
  • bułka tarta do panierowania - 45 g;
  • jedno jajo kurze;
  • pieprz, ulubione przyprawy, sól - w razie potrzeby;
  • grzyby (boczniaki) - 0,3 kg;
  • dwie marchewki;
  • masło śmietankowe - 90 g.

Gotowanie:

  1. Mięso zmiel w blenderze z jedną cebulą, czosnkiem i plastrami bochenka namoczonego w mleku.
  2. Posolić powstałą masę, doprawić odpowiednimi przyprawami, pieprzem, dobrze wymieszać.
  3. Obierz i gotuj marchewki do miękkości. Następnie ostudź i zetrzyj na tarce.
  4. Opłucz grzyby i pokrój w kostkę, obierz drugą cebulę z łuski i posiekaj słomką. Następnie włóż jedzenie na patelnię i smaż, aż cały płyn odparuje.
  5. Przykryj blachę papierem do pieczenia, przykryj posiekaną bułką tartą, połowę mielonego mięsa.Połóż warstwę marchewki na wierzchu, a następnie rząd grzybów, przykryj pozostałą kompozycją mięsną.
  6. Uformuj produkt w kształcie prostokąta, dobrze posmaruj ubitym jajkiem.
  7. Włóż zapiekankę z mielonego mięsa do piekarnika i gotuj przez 50 minut w temperaturze 180 stopni.

Ostudzić trochę gorący produkt, a następnie przenieść na talerz do serwowania, pokroić na porcje. Zaleca się dekorowanie przystawki sałatą i plasterkami świeżych pomidorów.

Przepis jest jak w przedszkolu

Krucha i pyszna zapiekanka z mięsa mielonego i tłuczonych ziemniaków, gotowana jak w przedszkolu - świetna opcja na pożywne śniadanie. Odbywa się to dość łatwo, a wynik z pewnością zachwyci małych smakoszy!

Wymagane komponenty:

  • sześć ziemniaków;
  • masło ze śmietany - 43 g;
  • mielona wołowina - 0,5 kg;
  • jajo kurze;
  • cebula - 60 g;
  • mleko (całe) - 170 ml;
  • sól (duża) - szczypta;
  • okruchy okruchów - 50 g.

Gotowanie:

  1. Obierz skórkę z ziemniaków, a następnie dobrze spłucz, włóż do garnka ze słoną wodą, gotuj do miękkości.
  2. Zmiażdż przygotowane ziemniaki w puree ziemniaczanym z dodatkiem ciepłego mleka, masła i jajek.
  3. Obierz cebulę, a następnie pokrój ją w kwadraty, umieść w rondlu, smaż na tłuszczu roślinnym, aż będzie przezroczysty.
  4. Połącz cebulę z mielonym mięsem, lekko posolić, gotować na wolnym ogniu przez siedem minut.
  5. Naoliwić formę, włożyć do niej połowę pokruszonych ziemniaków, delikatnie wygładzić warstwę. Umieść mielone mięso zmieszane z cebulą na wierzchu, przykryj pozostałymi tłuczonymi ziemniakami.
  6. Wlać produkt zmiażdżonymi krakersami, włożyć pojemnik do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni, piec przez 35 minut.

Gotową przekąskę musisz wyciąć dopiero po całkowitym ochłodzeniu, w przeciwnym razie rozpadnie się i straci swój kształt. Podawaj dzieciom ziemniaczaną i mięsną zapiekankę, najlepiej z domową śmietaną i ciepłym mlekiem.

Gotowanie z cukinią

Plastry chudego mięsa zapiekane pod warstwą soczystej cukinii, dojrzałych pomidorów i słonego sera to świetne rozwiązanie na lekką kolację. To danie ma uwodzicielski aromat, łagodny smak i zawiera bardzo mało kalorii.

Wymagane komponenty:

  • chuda cielęcina - 0,4 kg;
  • ser feta - 230 g;
  • dwa mięsiste pomidory;
  • cukinia - 380 g;
  • jajko - 1 szt .;
  • świeże warzywa (dowolne) - pęczek;
  • mieszanka papryki - 3 g;
  • śmietana (15%) - 70 g.

Gotowanie:

  1. Opłucz mięso pod bieżącą wodą, pokrój w cienkie talerze.
  2. Obierz warzywa, cukinię podzieloną na kubki, pomidory - na małe plasterki.
  3. Surowe jajko zmiel w blenderze z suchym pieprzem i śmietaną.
  4. Drobno posiekaj warzywa.
  5. Pokrój ser feta w małe kwadraty.
  6. Na spodzie małej formy ułóż plastry mięsa, zalej je wodą (100 ml), umieść kolejno kolejno cukinię, ser, pomidory i ser.
  7. Przetwórz produkty z mieszaniną jajek i kwaśnej śmietany, wstaw do piekarnika na pół godziny.
  8. Następnie weź naczynie, przykryj je posiekanymi ziołami, gotuj przez kolejne 20 minut.

Delikatnie pokrój zapiekankę mięsem i cukinią i włóż talerze. Zaleca się stosowanie gorących przysmaków w połączeniu z gorącą adżyką lub sosem czosnkowym.

Zapiekanka ziemniaczana i mięsna

Na obfity, domowy obiad idealnie nadaje się niesamowicie pyszne danie z ziemniaków zapiekane z mięsem w piekarniku. Aby przystawka była delikatniejsza, lepiej jest użyć młodej wieprzowiny, a pachnące zioła i przyprawy pomogą nadać jej bogaty aromat.

Wymagane komponenty:

  • bulwy ziemniaka - 6 szt .;
  • cebula rzepowa - 1 szt .;
  • mięso (najlepiej wieprzowe) - 0,53 kg;
  • ser (dowolny gatunek) - 240 g;
  • sos majonezowy - 150 g;
  • pieprz, kolendra, sól, tymianek - do smaku.

Gotowanie:

  1. Dobrze umyj wieprzowinę, osusz ją ręcznikiem kuchennym i podziel na małe kawałki. Posyp mięso solą, suchymi przyprawami, zalej majonez i pozostaw do marynowania na trzydzieści minut.
  2. Usuń skórkę z ziemniaków, a następnie spłucz, narysuj połówki kół.
  3. Obierz cebulę, posiekaj pierścienie.
  4. Zamień ser za pomocą tarki na małe chipsy.
  5. Nasmaruj formę rafinowanym olejem, napełnij posiekaną cebulą.
  6. Następnie połowę ziemniaków połóż, przykryj warstwą majonezu, lekko sól, posyp niewielką ilością sera.
  7. Następnie ułóż mięso, a także przetworz ser.
  8. Powstałe warstwy przykryj pozostałymi ziemniakami, dopraw przyprawami i przyprawami, rozłóż chipsy serowe na wierzchu.
  9. Przykryj jedzenie folią, włóż do rozgrzanego piekarnika na czterdzieści pięć minut.

Potnij gotowe naczynie na prostokąty, przenieś na piękną tacę i połóż na stole. W przypadku zapiekanki z mięsem i ziemniakami możesz zaoferować domowe pikle lub plastry warzyw.

Jak zrobić w powolnej kuchence

Zajęte gospodynie domowe powinny wziąć pod uwagę przepis na pyszną zapiekankę z warzywami i mięsem, którą można szybko ugotować w powolnej kuchence. Taka uczta ma jasny i świeży smak, okazuje się bardzo przydatna i pożywna.

Wymagane komponenty:

  • mielone mięso mielone (z kurczaka i cielęciny) - 0,6 kg;
  • trzy ziemniaki;
  • papryka - 1 szt .;
  • dwa średnie pomidory;
  • warzywa (koperek lub natka pietruszki) - 50 g;
  • jedno jajko;
  • sól, zioła, przyprawy - opcjonalnie;
  • mleko (3,2%) - 60 ml;
  • główka cebuli;
  • jeden kabaczek cukinii.

Gotowanie:

  1. Posolić mięso mielone, doprawić przyprawami i dobrze wymieszać.
  2. Obierz wszystkie warzywa, umyj je pod bieżącą wodą.
  3. Następnie pokrój pomidory, cebulę i cukinię na kwadraty, paprykę w paski, ziemniaki w plastry. Drobno posiekaj warzywa.
  4. Włóż cukinię z cebulą do miski urządzenia kuchennego, wlej odrobinę tłuszczu roślinnego i wyłącz funkcję „Smażenie” i gotuj na wolnym ogniu przez dziesięć minut.
  5. Następnie dodaj pomidory do wolnowaru, gotuj w tym samym trybie przez kolejne kwadrans.
  6. Połącz duszone warzywa z mielonym mięsem, dobrze wymieszaj.
  7. W osobnej misce intensywnie ubij jajko widelcem, dodając pieprz, mleko, sól. Powstałą masę wlać mięso warzywami.
  8. Umieść przygotowane potrawy w misce w warstwach: ziemniaki, następnie papryka, następnie mięso mielone, ponownie kawałki bulw, posiekane warzywa.
  9. Gotuj zapiekankę mięsną w wolnym naczyniu w trybie „Pieczenie” przez 1 godzinę.

Pozostaw świeżą przekąskę w urządzeniu na 10 minut, a następnie wyjmij i przenieś do pięknego naczynia. Polej kwaśną śmietaną, udekoruj gałązkami zieleni.

Z makaronem

Wspaniała zapiekanka z mięsa i makaronu ma doskonały smak, a jej wygląd przypomina apetyczne ciasto warstwowe. Do jego przygotowania lepiej jest użyć małego makaronu, mielonej wołowiny i twardego sera.

Wymagane komponenty:

  • makaron (spirale, rogi) - 0,18 kg;
  • ząbek czosnku;
  • duże jajka - 2 szt .;
  • mięso mielone - 0,38 kg;
  • mozzarella - 200 g;
  • bakłażan - 0,65 kg;
  • sól morska, ulubione przyprawy - według własnych upodobań.

Gotowanie:

  1. Zanurz makaron we wrzącej osolonej wodzie, gotuj do połowy. Następnie połóż je na sicie, aby spuścić całą ciecz.
  2. Do mielonego mięsa dodaj posiekany czosnek, sól morską i przyprawy mięsne. Wymieszaj wszystko.
  3. Umieść masę na patelni, smaż na oliwie z oliwek do jasnobrązowego.
  4. Pokrój czysty bakłażan w małe plasterki, a następnie posiekaj w blenderze. Wymieszaj mieszankę warzywną z jajkami i tartym serem (60 g).
  5. U dołu formy z wysokimi bokami ułóż makaron, przykryj miękiszkiem serowym (40 g). Dodaj zmieloną wołowinę, połóż mieszaninę bakłażana na wierzchu, przykryj serem (100 g).
  6. Włóż formę do piekarnika rozgrzanego do 185 stopni, gotuj przez czterdzieści minut.

Pokrój makaron i zapiekankę mięsną z rombami, połóż na talerzach i delektuj się smakiem.

Obfite danie z ryżu

Bogata zapiekanka mięsna z dodatkiem ryżu, pomidorów i kalafiora zawsze okazuje się delikatna i pachnąca. Składniki tworzące danie są w doskonałej harmonii, dzięki czemu smak potraw jest wyjątkowy i niezapomniany.

Wymagane komponenty:

  • długi ryż - 180 g;
  • cebula;
  • pokrojone pomidory bez skórki - 0,4 g;
  • mięso (mielone) - 0,47 kg;
  • papryka, sól, tymianek, cukier, pieprz - 3 g każdy;
  • trzy jajka;
  • kalafior - mała główka kapusty;
  • Świeża natka pietruszki - element wystroju;
  • mleko - 120 ml.

Gotowanie:

  1. Obierz cebulę i pokrój na pół pierścienia. Następnie wyślij na patelnię z olejem i smaż na złoty kolor.
  2. Dodaj przetworzone mięso do złotych plasterków i gotuj na wolnym ogniu przez siedem minut, ciągle mieszając.
  3. Następnie umieść pomidory, dodaj cukier, sól, wszystkie suche przyprawy, smaż przez kolejne pięć minut.
  4. Wlej umyty ryż do garnka, wymieszaj, wyłącz piekarnik po trzech minutach.
  5. Opłucz kapustę wodą i podziel na kwiatostany.
  6. Połącz jajka z mlekiem i aktywnie ubij trzepaczką.
  7. Włóż gulasz mięsny z ryżem i pomidorami do formy, rozłóż na wierzchu części kalafiora, wlej produkty mieszanką mleka i jajek.
  8. Rozgrzej piekarnik do 195 stopni i włóż do naczynia żaroodpornego.
  9. Gotuj przez 50 minut, a następnie wyjmij i ostudź.

Ciepłe smakołyki należy podawać porcjami w głębokich talerzach, przyozdobionych gałązkami pietruszki. Pożądane jest połączenie naczynia z sosem śmietanowym i lekką sałatką.

Zapiekanka z warzywami

Kolejny prosty przepis na zapiekanki z mięsem i warzywami, które można łatwo ugotować w powolnym naczyniu. Niesamowita przekąska zrobi różnicę w codziennej diecie, spodoba się wszystkim zwolennikom prawidłowego odżywiania.

Wymagane komponenty:

  • kurczak mielony - 0,32 kg;
  • siedem ziemniaków;
  • dwa surowe jajka;
  • trzy ząbki czosnku;
  • kasza manna - 80 g;
  • keczup pomidorowy - 50 g;
  • musztarda „rosyjska” - 12 g;
  • średnia cebula;
  • majonez - 135 g;
  • marchewka;
  • gruba sól, szafran, papryka - w razie potrzeby.

Gotowanie:

  1. Przypraw mięso mielone przyprawami, odrobiną soli i wymieszaj.
  2. Cebulę kroimy w kostkę, prasujemy czosnek, kroimy marchewkę w paski. Następnie wyślij warzywa do rondla i smaż na aromatycznym oleju do złotego koloru.
  3. Obierz ziemniaka, zmiel go na grubej tarce.
  4. Wymieszaj powstałą masę z jajkami, majonezem, musztardą, a następnie solą, zalej szafran, paprykę, wprowadź semolinę.
  5. Połącz ziemniaki ze smażonymi warzywami, połóż na dnie miski garnka. Połóż warstwę mięsa na wierzchu, polej keczupem.
  6. Wybierz funkcję „Pieczenie”, gotuj przez 70 minut.

Poczekaj, aż garnek do mięsa zaparzy się trochę w urządzeniu, a następnie delikatnie go pokrój. Dopraw swój ulubiony sos, podawaj z oliwkami i chrupiącymi grzankami.

Ze skórką serową w piekarniku

Delikatna zapiekanka o oszałamiającym aromacie i zapiekanej skórce serowej sprawi prawdziwą przyjemność podczas wieczornego posiłku. Takie danie jest przygotowywane po prostu, składa się z minimalnego zestawu produktów, które każda gospodyni znajdzie w lodówce.

Wymagane komponenty:

  • mięso mielone z dowolnego mięsa - 0,35 kg;
  • śmietana (30%) - 140 g;
  • trzy pomidory;
  • Rosyjski ser - 210 g;
  • mielony pieprz, sól - zgodnie z preferencjami;
  • ziemniaki - 550 g;
  • cebula - 2 szt.

Gotowanie:

  1. Przetnij mięso mielone solą i posyp pieprzem.
  2. Obierz ziemniaki, opłucz bulwy, posiekaj cienkie plasterki.
  3. Obierz cebulę, pokrój w krążki, wymieszaj z ziemniakami i solą.
  4. Przykryj blachę do pieczenia folią, posmaruj olejem roślinnym, połóż na niej mieszankę ziemniaków i cebuli, połóż mięso na wierzchu. Następnie rozłóż pokrojone pomidory.
  5. Produkty polej kwaśną śmietaną, przykryj startym serem.
  6. Umieść patelnię w gorącym piekarniku, gotuj przez 50 minut w 190 stopniach.

Kiedy zapiekanka nabierze złotobrązowego odcienia, wyjmij ją z piekarnika, pokrój i ułóż na talerzach. Wskazane jest dekorowanie każdej porcji gałązkami koperku, plasterkami świeżych ogórków.

Filet z kurczaka

Fani oryginalnych potraw z pewnością docenią zapiekankę z kurczaka z kukurydzą, słodką papryką i dwoma rodzajami sera. Dzięki dobrze dobranym składnikom smakołyk ma wyrafinowany aromat i jasny smak.

Wymagane komponenty:

  • filet z kurczaka - 0,33 kg;
  • ziarna mrożonej kukurydzy - 0,15 kg;
  • ser feta, suluguni - 120 g każdy;
  • krem (32%) - 210 ml;
  • duża cebula;
  • papryka (żółta) - 1 szt .;
  • szklanka mleka;
  • mąka kukurydziana - 100 g;
  • sól, odpowiednie przyprawy - w razie potrzeby.

Gotowanie:

  1. Umyj kurczaka, pokrój w drobną kostkę.
  2. Umieścić porcje na patelni, smażyć w tłuszczu roślinnym przez osiem minut. Następnie dodaj posiekaną cebulę, gotuj na wolnym ogniu do złotego koloru.
  3. Wlać mleko do smażonego mięsa mielonego, włożyć sól, dodać mąkę i przyprawy, zmiażdżony ser obu odmian.
  4. W powstałej masie dodaj posiekaną paprykę, dodaj ziarna kukurydzy, wszystko dokładnie wymieszaj.
  5. Wypełnij formularz przygotowaną mieszanką, włóż do piekarnika, ogrzewanego do 190 stopni przez trzydzieści minut.

Gdy zapiekanka z kurczaka zwiększa objętość i „złocenia”, należy ją wyjąć, podzielić na kawałki, podać ze śmietaną. Smacznego!

Powiązane:Więcej od autora: