Elegancko zdobiony pieczeń z jajkiem to arcydzieło sztuki kulinarnej. Uniwersalne danie można uzupełnić grzybami, serem, ryżem lub innymi składnikami. W każdym razie jedzenie będzie satysfakcjonujące i apetyczne.

Pieczeń pieczona z jajkiem

Co jest wymagane:

  • trzysta gramów wołowiny;
  • tyle wieprzowiny;
  • jedno białko jaja;
  • cebula;
  • 5 jaj kurzych;
  • kilka łyżek krakersów;
  • sól z przyprawami;
  • Możesz dodać świeże zioła.

Proces gotowania:

  1. Musisz ugotować jajka.
  2. Odbijamy mielone mięso z mięsa, cebuli i białka. Dodaj sól i przyprawy. Jeśli używasz zieleni, posiekaj ją jak najmniej, a także dodaj do farszu.
  3. Idziemy tam na bułkę tartą i wszystko jest dokładnie wyrabiane.
  4. Folię spożywczą rozprowadza się na blasze do pieczenia, a mięso mielone układa się na wierzchu. Grubość jego warstwy wynosi 1,5-2 cm.
  5. Pośrodku siebie rozmieszczone są jądra.
  6. Za pomocą folii krawędzie warstwy mięsa należy podnieść i owinąć, tworząc pieczeń z mięsa mielonego. Ważne! Przed wysłaniem do piekarnika obróć rolkę tak, aby leżała na szwie.
  7. Piec naczynie przez około godzinę w temperaturze 200 stopni.

Takie jedzenie powinno być podawane na zimno, pokrojone w porcje kubków. Rolada nadaje się do każdej przystawki. Można go również łączyć ze świeżymi lub marynowanymi warzywami.

Bułka mielona z jajkiem w środku

Komponenty

  • pół kilo mielonego mięsa;
  • 6 jajek;
  • jedna cebula;
  • marchewki;
  • czosnek - trzy ząbki;
  • kilka kromek chleba;
  • sól, pieprz.

Więcej materiałów:bułka mielona z jajkiem w piekarniku

Jak gotować:

  1. Przede wszystkim musisz wymieszać farsz z kilkoma jajkami, posiekaną cebulą i czosnkiem. Dodaj tam namoczony chleb.
  2. Następnie połóż farsz na folii. Jajka są układane na środku i, podobnie jak w poprzednim przepisie, powstaje sama bułka.
  3. Przez pierwsze czterdzieści minut danie piecze się w folii.Potem jeszcze dwadzieścia minut bez niej, a potem dostaniesz piękną złotą skórkę.

To posiłek dla całej rodziny. Przygotowanie bułki z jajkiem w środku jest dość proste i może konkurować z tradycyjnymi klopsikami.

Jak zrobić ser

Co jest wymagane:

  • 800 g wieprzowiny (puszka wołowiny);
  • 5 jajek;
  • 3 serki topione (wskazane jest użycie sera Druzhba);
  • sól, pieprz.

Jak gotować:

  1. Skręć mięso w mięso mielone, sól, pieprz, wymieszaj z jednym jajkiem.
  2. Zagotuj pozostałe cztery jajka i skorupkę.
  3. Połóż mięso mielone na plastikowym opakowaniu, aby uzyskać prostokąt o wymiarach 20 na 30 cm, a jego grubość wyniesie około półtora centymetra.
  4. Następnie, podobnie jak w poprzednich przepisach, układane są jajka, a następnie ser przetworzony krojony w kostkę.
  5. Uformowane rolki podobnie. Pieczone danie w temperaturze 200 stopni.

Danie ma swoją unikalną skórkę. Ta opcja pomoże urozmaicić menu.

Pieczeń z jajkiem i cebulą

Składniki

  • mięso mielone z dowolnego mięsa - 400 gramów;
  • kilka kromek suszonego białego chleba;
  • 70 ml mleka;
  • główka cebuli;
  • jedno surowe jajko, dwa gotowane;
  • zielona cebula;
  • sól

Jak gotować:

  1. Najpierw namocz i ściśnij chleb.
  2. Dodaj surowe jajko i posiekaną cebulę do mieszanki mięsnej. Wszystko to jest dokładnie wymieszane i pobite.
  3. Następnie mięso mielone układa się na plastikowym opakowaniu z warstwą o grubości około dwóch centymetrów.
  4. Posiekane jajka na twardo i cebulę i nałożyć mięso mielone.
  5. Następnie uformuj bułkę.
  6. Aby zapobiec pęknięciom w gotowym naczyniu, musisz go przebić w kilku miejscach przed pieczeniem.
  7. W razie potrzeby posmaruj naczynie jajkiem, możesz posypać bułką tartą.
  8. Aby nie tworzyła się twarda skorupa, a naczynie nie paliło się, można wylać trochę wody na blachę do pieczenia, 50 gramów.
  9. Temperatura pieczenia wynosi 220 stopni. Po pół godzinie - aby kontrolować proces. Jeśli pojawi się złota skorupa, bułka jest gotowa.

Danie podawane jest w porcjach. Rolada doskonale uzupełnia sos mleczno-kwaśny.

Z Grzybami

Skład:

  • 700 g wołowiny;
  • pół kilograma grzybów;
  • główka cebuli;
  • 5 jaj kurzych;
  • krakersy;
  • sól, pieprz;
  • trochę oleju roślinnego.

Warto zauważyć, że pieczarki są idealne do tego dania, najlepiej nie stosować grzybów miodowych, ponieważ są one słabo połączone z wołowiną, gdy są zimne.

Proces gotowania:

  1. W przypadku dania lepiej kupić kawałek mięsa luzem, łatwiej jest pokroić na warstwy. Grubość każdego elementu powinna wynosić około centymetra. Przeciąć włókna.
  2. Lekko odetnij kawałki, odetnij żyły.
  3. Półfabrykaty układamy na folii spożywczej, aby kawałki tworzyły jedną warstwę. Pokrywające się.
  4. Przykryj folią spożywczą i ponownie strzepnij, a następnie kawałki lepiej połączymy ze sobą.
  5. Następnie usuwa się górną warstwę folii spożywczej, a mięso posypuje się solą, pieprzem i bułką tartą.
  6. Pokrój gotowane jajka na pół i ułóż na jednej krawędzi warstwy mięsa.
  7. W niewielkiej odległości od jaj układane są wstępnie smażone grzyby.
  8. Takie mięso jest znacznie łatwiejsze do zrolowania niż mięso mielone.
  9. Naczynie jest kilkakrotnie owinięte folią spożywczą i zabezpieczone sznurkiem.
  10. Wlej wodę do naczynia do pieczenia, aby rolka była do połowy zanurzona. Wszystko to jest przykryte folią i wysłane do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni. Piec danie przez długi czas, trzy godziny, stale monitorując proces.

Takie jedzenie jest podawane zarówno na zimno, jak i na gorąco. Jego doskonały smak zaspokoi nawet najbardziej wyrafinowanych smakoszy.

Jajka przepiórcze bułka

Co jest wymagane:

  • kilogram mielonej wołowiny;
  • dwa białka jaj;
  • 18 jaj przepiórczych;
  • główka cebuli;
  • jedna marchewka;
  • kilka kromek chleba;
  • warzywa;
  • sól z przyprawami.

Technologia wykonania:

  1. Faszerowanie mięsa mielonego masą białkową, ziołami oraz wstępnie posiekanymi i smażonymi warzywami. Sól i pieprz.
  2. Z powstałej mieszanki uformuj kiełbasę i zawiń ją w papier do pieczenia i wyślij do lodówki.
  3. Jajka przepiórcze gotowane są ubijane w mięso mielone.
  4. Piec naczynie w temperaturze 200 stopni przez czterdzieści minut.

Jest to najprostsza wersja przepisu, ponieważ rolka nie musi być skręcona, ale to nie czyni jej mniej smaczną.

Pieczeń pieczona z jajkiem i ryżem

Kompozycja zawiera:

  • wołowina - pół kilograma;
  • kasze ryżowe - pół szklanki;
  • główka cebuli;
  • jedno surowe i cztery gotowane jajka;
  • łyżka masła;
  • para kromek białego chleba.

Rolada do gotowania:

  1. Zrób mięso mielone, namoczony chleb, cebulę, surowe jajka i zioła. Sól i pieprz wszystko.
  2. Wymieszaj wstępnie ugotowany ryż z pokrojonymi w kostkę jajkami. Aby wypełnić ten szczególny smak, można go lekko usmażyć, zaledwie kilka minut. Do sezonu
  3. A następnie działania są powtarzane. Na folii przylegającej układa się nadzienie w warstwie mielonego mięsa i formuje się bułkę. Czas gotowania wynosi około godziny. Temperatura pieczenia wynosi 200 stopni.

To danie różni się od reszty tym, że nadzienie to nie całe jajka, ale zmiażdżone. Wiele osób lubi to właśnie z powodu tej funkcji.

Danie Z Warzywami

Skład:

  • asortyment mięsa mielonego - pół kilograma (jak najwięcej);
  • marchewki - 1-2 sztuki;
  • para cebuli;
  • 2-3 pomidory;
  • para papryki;
  • 4 jajka na twardo;
  • twardy ser - 300 g;
  • garść zieleni;
  • mąka - kilka łyżek;
  • ta sama ilość majonezu;
  • sól z przyprawami.

Jak gotować:

  1. Jajka na twardo, pomidory i paprykę pokroić w kostkę. Zetrzyj marchewki i ser. Pokrój warzywa i cebulę na małe kawałki. Wymieszaj wszystko.
  2. Do mielonego mięsa dodaj majonez, mąkę, połowę ziół i cebuli. Wymieszaj wszystko i ułóż warstwę mielonego mięsa na folii spożywczej.
  3. Rozłóż nadzienie i uformuj rolkę. Danie jest przygotowywane w temperaturze 180 stopni. Czas to godzina.

Wszystkie bułki mięsne są przygotowywane według jednej zasady, ale każda z nich ma swoją unikalną cechę. Musisz spróbować wszystkiego, aby wybrać ten, który spodoba się twojej rodzinie.

Powiązane:Więcej od autora: