Chipsy mięsne to cienkie plasterki suszonego mięsa. Kupując takie produkty w sklepie, często można spotkać produkt niskiej jakości zawierający dużą ilość soli, barwników i konserwantów. Ale jeśli użyjesz jednego z poniższych przepisów, możesz ugotować domowe chipsy mięsne, które będą przydatne i naturalne.

Chipsy Mięsne Wołowe

Świeżo przygotowane chipsy mięsne własnymi rękami to niesamowita przekąska zarówno na wielką ucztę, jak i na lekką kolację lub wycieczkę na kemping.

Aby ukończyć przepis, będziesz potrzebować:

  • 1 kg polędwicy wołowej;
  • 1 ml miodu;
  • 5 g suszonej cebuli i czosnku;
  • czerwony / czarny mielony pieprz;
  • 150 ml sosu sojowego i sosu Worcester;
  • trochę papryki.

Metoda gotowania:

  1. Mięso jest myte, suszone i krojone na cienkie warstwy.
  2. Suchą mieszankę warzyw z mielonym pieprzem miesza się w misce.
  3. W misce sosy są bardziej mieszane, do których dodaje się zawartość miski i płynny miód.
  4. Każdy pasek mięsa jest dobrze zanurzany w marynacie i układany w misce, w której mięso jest wysyłane do marynowania na zimno.
  5. Po 4 godzinach warstwy mięsa układa się na ręczniku papierowym.
  6. Aby pochłonąć nadmiar wilgoci, ściereczki są zmieniane co najmniej 2 razy podczas procesu suszenia.
  7. Następnie paski wołowiny układa się na ruszcie, który umieszcza się na 3-4 godziny w piekarniku, gdzie uzyskują piękny brązowy kolor.
  8. Gotowe mięso dzieli się na kwadraty w kształcie frytek.

Jak zrobić kurczaka

W porównaniu z wołowiną kurczak jest tańszym produktem, który można znaleźć w prawie każdej lodówce.

Aby cieszyć się pachnącymi frytkami z popularnego mięsa (600 g), potrzebujesz:

  • stos sosu sojowego;
  • tyle wody;
  • 3 g czerwonego mielonego pieprzu;
  • trochę kolendry;
  • 2 gałązki pietruszki;
  • 15 ml oleju roślinnego.

Sekwencja działań:

  1. Umyty i wysuszony filet jest cięty na cienkie paski, które układa się warstwami w głębokiej misce.
  2. Każdą warstwę posypuje się przyprawami i podlewa, polewając z sosu wodą.
  3. Kurczak staje się zimny do marynowania.
  4. Po 12 godzinach paski kurczaka suszy się na ręcznikach papierowych i układa na ruszcie uprzednio pokrytym pergaminem.
  5. Kurczak jest posypany posiekanymi ziołami i podlany resztkami marynaty.
  6. Proces suszenia odbywa się w lekko otwartym piekarniku w temperaturze 60 ° C przez około 4 godziny, podczas których mięso jest przewracane raz.

To interesujące:przekąski do piwa

W suszarce do warzyw

Szarpany produkt ze świeżo marynowanego produktu przez suszenie w niskiej temperaturze jest bardzo popularny w USA, co potwierdza jego włączenie do diety astronautów NASA.

Aby przygotować oryginalne produkty w suszarce, potrzebujesz:

  • 1 kg wołowiny;
  • 100 ml sosu sojowego;
  • taka sama ilość sosu Worcester;
  • dwa razy mniej niż sos pomidorowy;
  • curry, czosnek w proszku i czarny pieprz.

Postęp:

  1. Lekko zamrożone mięso kroi się na talerze o grubości 5 mm.
  2. Marynatę przygotowuje się z reszty składników, które wlewa się do przygotowanego mięsa w głębokiej misce.
  3. Główny produkt jest marynowany przez 8 godzin, po czym jest rozkładany w durszlaku.
  4. Ciągła taca jest umieszczona na dolnej tacy suszarki, chroniąc podstawę urządzenia przed wnikaniem resztek marynaty.
  5. Mięso suszy się w 60 ° C przez około 8 godzin.
  6. Po upływie połowy czasu plastry wołowiny koniecznie się przewrócą.

Dieta Mięso Dieta Zrębki

Światowej sławy dietetyk z dużym doświadczeniem, który jest zdecydowanie najczęściej czytany we wszystkich zakątkach planety, dzieli się wskazówkami na temat przygotowywania zdrowych potraw. Możesz schudnąć cudownie, przygotowując tylko 1 kg dietetycznego mięsa i niektórych przypraw.

Jak zrobić bogate w białko chipsy mięsne:

  1. Mięso jest lekko mrożone i krojone w cienkie plasterki, które są układane na blasze do pieczenia i lekko przyprawione przyprawami.
  2. Piekarnik nagrzewa się do 200 ° C.
  3. W gorącym piekarniku plastry są gotowane przez 7 minut z każdej strony.
  4. Po schłodzeniu wióry dzielą się na małe kawałki w razie potrzeby.

Smaczna piwna przekąska

W upalne dni, gdy opieranie się pieniącemu się napojowi jest prawie niemożliwe, możesz przygotować oryginalną przekąskę w domu:

  • 600 g pulpy mięsnej;
  • 70 g brązowego cukru;
  • 4 ząbki czosnku;
  • 30 ml octu;
  • 50 ml sosu ostrygowego;
  • taka sama ilość sosu sojowego;
  • limonka
  • kolendra;
  • curry
  • ½ pęczek pietruszki.

Etapy przygotowywania przekąsek:

  1. Kawałek mięsa jest zamrażany i krojony w cienkie warstwy, które są lekko ubijane w celu uzyskania większej grubości.
  2. Miska miesza wszystkie składniki marynaty, w tym kleik czosnkowy i posiekane zioła.
  3. Podczas gdy frytki są marynowane, piekarnik nagrzewa się do 100 ° C.
  4. Produkty suszy się przez 45 minut, podczas których cała wilgoć musi odparować, a mięso jest dobrze upieczone.

Gotowanie w powolnej kuchence

Przepis na robienie chipsów mięsnych w powolnej kuchence jest dość prosty, ale dzięki tej konstrukcji mięso jest smażone bardziej niż suszone.

Aby podać obfitą przekąskę, która pasuje do chłodnego spienionego napoju, potrzebujesz:

  • 1 kg filetu z kurczaka;
  • 100 ml sosu ostrygowego i sojowego;
  • ulubione przyprawy.

Metoda przygotowania produktów polega na wykonaniu następujących manipulacji:

  1. Aby można było przygotować cienkie plastry z mięsa, jest lekko zamrożone - do 10 minut.
  2. Sosy miesza się w małej misce, w której w razie potrzeby wlewa się również pikantne przyprawy i ostrą paprykę.
  3. Plastry mięsa są starannie posmarowane marynatą i układane w misce, która jest wysyłana do lodówki, gdzie dojrzewa przez co najmniej 8 godzin.
  4. Po określonym czasie chipsy są układane na ręczniku papierowym.
  5. Gdy wilgoć już prawie zniknie, cienkie talerze są smażone w podgrzewanej misce multicookera przy ciągłym mieszaniu, aby się nie dotykały.
  6. Gotowe frytki są układane na papierowych serwetkach w celu usunięcia uwolnionego tłuszczu.

Chipsy Wieprzowe

Pachnących produktów można nie tylko podawać z piwem, ale można je również stosować jako przekąskę z miękką chrupiącą bułeczką, zabraną ze sobą w podróż, ponieważ są doskonale przechowywane bez lodówki.

Aby przełożyć przepis na życie, musisz mieć pod ręką:

  • 1 kg pulpy;
  • 100 ml sosu sojowego;
  • 15 ml miodu;
  • mały imbir;
  • głowa czosnku;
  • 2 szczypty soli, kolendry i mielonego pieprzu.

Przygotowanie przystawki w następujący sposób:

  1. Mrożoną wieprzowinę kroi się w cienkie plastry na włóknach.
  2. Czosnek jest kruszony i polewany sosem, po czym w razie potrzeby do marynaty dodaje się startego imbiru, miodu i innych przypraw.
  3. Mięso w marynacie jest wysyłane na zimno na 4 godziny, po czym frytki są układane na grillu.
  4. Blachę do pieczenia umieszcza się pod ostatnim, na którym spłynie pozostała solanka.
  5. Frytki suszy się przez 6 godzin jednym obrotem, gdy minie połowa czasu.
  6. Temperaturę piekarnika ustawiono na wartość między 50-70 ° C.

Chipsy mięsne, które od dawna podbijają serca Amerykanów, dziś coraz częściej pojawiają się na naszych stołach, nadając jasność smaku i pikantny aromat.

Powiązane:Więcej od autora: