Z pulpy różnych rodzajów mięsa możesz przygotować wiele potraw. Ale z braku czasu najczęstsze są kotlety lub steki, które z czasem stają się nudne. Wypełnione bułki mięsne są doskonałą alternatywą dla zwykłych potraw mięsnych.

Roladki wieprzowe nadziewane piekarnikiem

Pożywne produkty łączą soczystość mięsa z aromatem nadzienia.

Do pracy potrzebujesz:

  • ½ kg wieprzowiny;
  • 50 g cukinii;
  • plasterek sera;
  • 15 g majonezu;
  • trochę gorczycy i oleju słonecznikowego;
  • sól i ulubione przyprawy.

W trakcie gotowania:

  1. Mięso jest myte i krojone za pomocą talerzy o grubości 1 cm, jak w przypadku kotletów.
  2. Plasterki wieprzowe są ubijane i wcierane w sól i przyprawy.
  3. Jedna strona kawałków jest przykryta sosem z majonezu i musztardy.
  4. Małe kawałki sera i cukinii są układane na krawędzi, po czym mięso mocno zwija się w rolkę.
  5. Produkty są układane w formie natłuszczonej, która jest przykryta folią i wysyłana do piekarnika w temperaturze 180 ° C na 20 minut.

Do notatki. Dodanie zmielonego czosnku do sosu sprawi, że smak będzie bardziej pikantny.

Gotowanie Wołowiny

Jeśli chcesz „wyczarować” w kuchni i stworzyć pyszną przekąskę, nie musisz spędzać dużo czasu.

Wystarczy ugotować neapolitańskie bułki mięsne z takich produktów:

  • 4 cienkie steki wołowe;
  • kawałek parmezanu;
  • 750 g sosu pomidorowego z plastrami warzyw;
  • ząbki czosnku;
  • żarówki;
  • 30 g orzeszków piniowych;
  • taka sama ilość rodzynek;
  • 100 ml wina;
  • sól, pieprz;
  • kilka gałęzi pietruszki;
  • oliwa z oliwek.

Etapy pracy:

  1. Ząbek czosnku i warzywa są kruszone.
  2. Rodzynki wlewa się do wody przez 15 minut, po czym suszy się.
  3. Steki mięsne są ubijane, wcierane solą i przyprawami.
  4. Na każdym przygotowanym kawałku układana jest mieszanka czosnku, rodzynki, orzechy, ser.
  5. Cebula jest siekana i duszona.
  6. Kęsy są zwijane w rolki, które są układane na patelni z cebulą, gdzie po uformowaniu lekkiej skórki są zalewane winem.
  7. Kiedy ciecz odparuje, sos pomidorowy wlewa się do pojemnika.
  8. Duszona przystawka przez około godzinę na małym ogniu.

Produkty przygotowane zgodnie z tym przepisem są idealne na każdą przystawkę.

Danie warzywne

Różowe bułki posypane zielenią dają poczucie świętowania nawet w typowy dzień powszedni.

Aby stworzyć piękne danie, potrzebujesz:

  • 700 g polędwicy wołowej;
  • 1 papryka;
  • 1 ogórek;
  • 6 oliwek;
  • ½ cytryna;
  • 50 ml oliwy z oliwek;
  • 5 g koncentratu pomidorowego;
  • sól i przyprawy (mielony pieprz, zioła prowansalskie, bazylia i inne).

Czytaj także:przepis na roladki z kurczaka

Sekwencja działań:

  1. Z polędwicy przygotowywane są steki o grubości 1 cm, które są lekko ubijane i umieszczane w misce, gdzie będą marynowane.
  2. Marynata jest wytwarzana z ½ oliwy z oliwek, soli, przypraw i soków z połowy cytrusów.
  3. Wołowina jest marynowana przez 4 godziny w lodówce, po czym kawałki mięsa są umieszczane na desce do krojenia, gdzie na krawędziach układane są dwa rodzaje nadzienia - „słomka” ogórkowa z oliwkami i półpłytki papryki z tymi samymi owocami.
  4. Produkty są mocowane za pomocą szaszłyków i smażone w pozostałym oleju przez 3 minuty z każdej strony.
  5. Następnie rolki są układane w formie, gdzie olej jest wlewany z patelni i wysyłany do gorącego piekarnika (180 ° C) na 15 minut.

W przypadku braku ogórka lub papryki możesz ugotować nadzienie tylko jednego rodzaju.

Gotowanie w folii

Dzięki folii produkty są jeszcze bardziej soczyste i aromatyczne.

Możesz to sprawdzić, przygotowując następujące produkty:

  • 300 g wieprzowiny;
  • ½ marchewki;
  • ½ cebula;
  • ½ kiszony ogórek;
  • plasterek sera;
  • sól i przyprawy.

Postęp:

  1. Mięso jest myte, suszone i krojone na płaskie kawałki, które są ubijane po obu stronach, wcierane w przyprawy i sól, a następnie wysyłane do marynowania na 1 godzinę na zimno.
  2. Warzywa i ser są krojone w paski, po czym na krawędziach steków układany jest kawałek każdego składnika nadzienia.
  3. Powstają bułki, które są owijane folią, podobnie jak słodycze.
  4. Produkty układa się na blasze do pieczenia, którą umieszcza się w piekarniku rozgrzanym do 200 ° C na 35 minut.

Jeśli prawie goście są tuż za progiem, możesz pominąć marynowany etap mięsa, który jest niezbędny tylko do nasycania wieprzowiny aromatami ziół.

Technologia pan

Kolejna odmiana satysfakcjonujących produktów, do przygotowania których musisz mieć pod ręką:

  • ½ kg miąższu wieprzowego;
  • 150 ml sosu sojowego;
  • 150 g sera;
  • ta sama ilość bułki tartej;
  • ½ główka czosnku;
  • 2 jajka
  • ½ stos oleju roślinnego;
  • trochę soli, przypraw i ziół.

Gotowanie krok po kroku:

  1. Kotlety są przygotowywane z mięsa, które umieszcza się w szklanym naczyniu, wlewa z sosem sojowym i czyści w lodówce przez 2 godziny.
  2. Do nadzienia ser jest wcierany, czosnek jest kruszony, a warzywa drobno siekane, po czym wszystko jest mieszane.
  3. W osobnej misce jajka są ubijane, a krakersy posypywane są płaskim talerzem.
  4. Przygotowane kotlety posypuje się przyprawami, na jednym brzegu każdego kawałka układa się małe nadzienie.
  5. Powstają bułki, kruszone w bułce tartej, maczane w masie jajecznej i ponownie wracają do mieszanki panierkowej.
  6. Następnie produkty są smażone na patelni przez 6-8 minut z każdej strony, zaczynając od części, w której znajduje się „szew”.

Aby uniknąć utraty kształtu produktu podczas smażenia, zaleca się umieszczenie ich w zamrażarce na 10 minut.

Jak zrobić farsz grzybowy

Nadzienie dla takich produktów może być bardzo różnorodne. Wybór zależy od preferencji smakowych kucharza.

Aby gotować bułki mięsne w piekarniku z nadzieniem grzybowym, potrzebujesz:

  • 500 g kawałków mięsa;
  • 300 g grzybów;
  • 200 g cebuli;
  • 150 g kwaśnej śmietany i keczupu;
  • sól, pieprz i olej roślinny.

Etapy tworzenia potrawy:

  1. Cebule i grzyby są posiekane, solone, a następnie smażone. Plastry grzybów dodaje się do cebuli tylko wtedy, gdy nabierze ona złotego koloru.
  2. Mięso jest krojone w steki, są bite i solone.
  3. Na krawędziach kawałków mięsa układa się nadzienie, po czym kotlety są skręcane w rolki.
  4. Porcje są układane w formie ogniotrwałej, gdzie są wlewane z keczupem i sosem majonezowym.

Piec w piekarniku przez 30 do 40 minut w temperaturze 180 ° C.

Roladki Z Kurczaka Faszerowane

Produkty z fileta z kurczaka mogą nie tylko stać się pełnym obiadem, ale także ozdobić świąteczny stół.

Składniki

  • 500 g fileta;
  • duży pomidor;
  • 200 g sera;
  • 50-100 g majonezu;
  • olej słonecznikowy do smażenia;
  • trochę mąki;
  • sól, przyprawy.

Kolejność kroków:

  1. Kotlety przygotowywane są z filetu z kurczaka, solone, przyprawiane i smarowane majonezem.
  2. Po 2 godzinach pomidor i połowa sera kroi się w plastry, które układa się na brzegach kawałków kurczaka.
  3. Bułki zwijają się, kruszą w mące i smażyć na oleju, aż będą chrupiące.
  4. Produkty są układane w formie ogniotrwałej, gdzie są posypywane chipsami z pozostałego sera.
  5. Naczynie trafia do piekarnika nagrzanego do 220 ° C na 15 minut.

Jako dekorację zaleca się stosowanie gałązek zieleni.

Roladki mięsne to doskonałe danie, które można podawać z dodatkiem lub bez niego, stać się codzienną kolacją lub przekąską na świątecznym stole.

Czytaj także:bułka mielona

Podobne:Więcej od autora: