Niesamowicie delikatna i smaczna albańska potrawa z kurczaka zawiera biały drób, o czym świadczy nazwa tej potrawy. Jest to bardzo popularny produkt dietetyczny, który nadaje się do cotygodniowej diety zarówno dla dorosłych, jak i dzieci. Poniżej znajduje się wybór najsmaczniejszych albańskich przepisów na mięso z kurczaka. Są istotne, gdy chcesz czegoś nowego od zwykłych produktów.

Albanian Chicken Starch Meat

Bardzo smaczna wersja pachnącego naczynia jest przygotowywana z:

  • 600 g kurczaka;
  • 2 jajka;
  • 3 cebule;
  • ½ główka czosnku;
  • 40 g skrobi;
  • podobna ilość mąki;
  • 50 g kwaśnej śmietany;
  • sól, przyprawy i olej roślinny.

Sekwencja działań:

  1. Kurczaka myje się, suszy i kroi na paski, które są podzielone na małe kostki.
  2. Cebulki i ząbki czosnku są mielone w połączeniu w miąższ, który łączy się z kurczakiem.
  3. Następnie wbijane są jajka, wlewane są suche składniki przepisu i wlewana kwaśna śmietana.
  4. Wszystko jest dobrze zagniecione i umieszczone na zimno na kilka godzin, po czym za pomocą łyżki powstają ciasta, smażone z obu stron na gorącym oleju.

Aby produkty mięsne były jeszcze bardziej soczyste, warto je przechowywać w lodówce przez co najmniej 12 godzin.

Gotowanie w piekarniku

Naczynia w piekarniku to nie tylko smaczne, ale także bardziej przydatne dania w porównaniu z tymi, które powstały na patelni.

Składniki

  • 700 g filetu;
  • 2 główki cebuli;
  • 2 jajka
  • 50 g kwaśnej śmietany;
  • 3 ząbki czosnku;
  • 150 ml oleju słonecznikowego;
  • sól i przyprawy.

Jak stworzyć kreację kulinarną:

  1. Filet z kurczaka, który jest wstępnie umyty i wysuszony, jest krojony na bardzo małe kawałki.
  2. Cebule i ząbki czosnku są posiekane na części w kombajnie lub za pomocą miksera.
  3. W głębokim pojemniku miesza się rodzaj „ciasta” z kurczaka, mieszanych warzyw, jajek, mąki i kwaśnej śmietany.
  4. Podczas gdy piekarnik nagrzewa się do 180 ° C, mięso mielone układa się na blasze do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia.
  5. Danie mięsne piecze się przez 20 minut do złotego koloru.

Ważne! Różnorodność pikantnych przypraw pomoże nadać potrawie niepowtarzalny smak.

Z majonezem

Aby nieznacznie zmienić smak mięsa po albańsku, możesz zastąpić śmietanę majonezem.

Aby stworzyć kulinarne arcydzieło, potrzebujesz:

  • filet z kurczaka - 1 kg;
  • jajko - 1 szt .;
  • skrobia - 50 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • czosnek - ½ głowa;
  • olej słonecznikowy - stos 50 ml;
  • sól i pieprz do smaku.

Danie przygotowuje się w następujący sposób:

  1. Umyty filet jest wolny od folii i ewentualnego nadmiaru tłuszczu.
  2. Następnie kurczaka pokroić w kostkę.
  3. Warzywa są obrane, a przy braku kombajnu są wcierane.
  4. Wymieszaj w misce: „kleik” warzywny, kurczak, jajko, majonez, skrobia.
  5. Mielone mięso jest solone i przyprawiane, po czym wypiekane są z niego pyszne ciasta.

Podawane jest danie z sosem lub keczupem, które nadaje produktom większą jasność i nasycenie.

Albański kurczak z kaszą manną

Niezwykłe podejście do realizacji dania mięsnego, które od dawna zyskuje popularność poza granicami etnicznej ojczyzny, przewiduje obecność:

  • 3 główki cebuli;
  • 50 g semoliny;
  • 50 g kwaśnej śmietany;
  • pęczek koperku;
  • ½ kg fileta;
  • stosy oleju słonecznikowego;
  • 2 jajka;
  • sól i przyprawy.

Podstawowe kroki gotowania:

  1. Cebule są obrane i bardzo drobno posiekane.
  2. Kostki są przygotowywane z kurczaka, które są układane w głębokiej misce, gdzie idzie masa cebuli.
  3. Następnie bazę mielonego mięsa uzupełniają jajka, śmietana, kasza manna i posiekane zioła.
  4. Masę mięsną układa się na gorącym oleju za pomocą łyżki, gdzie jest smażona w postaci pysznych kotletów.

Pachnące danie można podawać z dowolnym przystawką.

Z serem i czosnkiem w powolnej kuchence

Zastosowanie czosnku, które w połączeniu z serem nadaje potrawie doskonały smak, nadaje mięsu szczególną albańską pikantność.

Przygotowując danie, musisz mieć pod ręką:

  • ½ kg kurczaka;
  • przyprawy
  • jajko;
  • sól;
  • 50 g skrobi;
  • 200 g majonezu;
  • plasterek sera;
  • 2 duże główki czosnku;
  • olej słonecznikowy do smażenia.

Instrukcja gotowania krok po kroku to następująca procedura:

  1. Białe mięso jest krojone tak małe, jak to możliwe. Od tego zależy delikatność struktury przyszłej potrawy.
  2. Główki czosnku są kruszone w moździerzu lub kruszone w obecności gumy czosnkowej.
  3. Przygotowane składniki miesza się w głębokim pojemniku, do którego wysyłane są również jajka, skrobia, sól, majonez i tarty ser.
  4. Przyszłe kotlety są formowane z mięsa mielonego za pomocą łyżki stołowej.
  5. Ciasta są smażone na gorącym oleju, aż zaczną rumienić się po obu stronach.

Fani o bogatym aromacie czosnku mogą dusić przygotowane kotlety w rondlu z 50 ml wody i kleikiem czosnkowym z 3 ząbkami.

Pyszny przepis z grzybami.

Grzyby - wszechstronny składnik, który dobrze komponuje się z warzywami, różnorodnymi mięsami, produktami mlecznymi. Dzięki tej jakości można eksperymentować i robić mięso po albańsku z dodatkiem 250 g pieczarek.

Musisz także przygotować:

  • ½ kg fileta;
  • cebula;
  • ząbek czosnku;
  • jajko;
  • 50 g majonezu;
  • garść zieleni;
  • trochę skrobi;
  • opcjonalnie sól i przyprawy.

Postęp pracy składa się z następujących kroków:

  1. Mięso jest krojone na małe kawałki.
  2. Kostki są przygotowywane z grzybów, które są smażone, aż sok zostanie przydzielony na patelni z olejem słonecznikowym.
  3. Czosnek przechodzi przez prasę, cebula jest posiekana.
  4. W dużej pojemności wszystkie składniki wskazane w przepisie są połączone, z wyjątkiem zieleni, które są mielone w postaci mielonej po naleganiu w lodówce.

Po 2 godzinach z masy mięsnej powstają klopsiki smażone na gorącej patelni.

Albańskie Mięso Z Piersi Kurczaka

Technologia gotowania jako całość pozostaje taka sama. Ale ponieważ piersi z kurczaka są często sprzedawane w działach mięsnych zamiast gotowych filetów, rozważ przepis na danie z tej części tuszy.

Będzie to wymagane:

  • pierś
  • jajko;
  • cebula;
  • ząbek czosnku;
  • kilka łyżek kwaśnej śmietany;
  • garść mąki i skrobi;
  • sól i pieprz do smaku kucharza i gospodarstwa domowego.

Przygotowanie potrawy mięsnej w następujący sposób:

  1. Cebulę wraz z czosnkiem przepuszcza się przez maszynę do mięsa lub sieka mikserem, jeśli taki istnieje.
  2. Białe mięso jest usuwane z kości i krojone w bardzo małe kostki.
  3. Składniki przygotowane jak opisano powyżej są łączone.
  4. Jajko wjeżdża do pojemnika, w którym znajduje się masa mięsna, przeszkadzają składniki luzem, kwaśna śmietana.
  5. Mielona miska jest przykryta folią spożywczą i wysyłana do lodówki przez co najmniej 2-3 godziny.
  6. Po upływie określonego czasu z masy farszowej za pomocą łyżki przygotuj ciasta, które zostaną umieszczone na patelni z gorącym olejem słonecznikowym.
  7. Produkty smażone są po obu stronach, aż uzyska przyjemny złoty kolor.

Rada! Aby usunąć resztki oleju słonecznikowego, które mogą powodować gorycz naczynia, należy rozłożyć patelnię na ręcznikach papierowych.

Albańskie mięso z kurczaka to doskonały sposób na dodanie nowych aromatycznych i smakowych nut do potrawy z drobiu.

Smaczny przepis:mięso w doniczkach z ziemniakami w piekarniku

Podobne:Więcej od autora: