Wiele osób uważa, że ​​mięsa po francusku można spróbować tylko w drogich restauracjach. Ale okazuje się, że pyszne domowe danie łatwo przygotować w domu! Co więcej, nie trzeba wybierać pięknego kawałka miąższu wieprzowego, ponieważ mięso po francusku z mięsem mielonym nie jest gorsze.

Klasyczny przepis w piekarniku

Oferujemy zadowolenie bliskich obfitym i ekonomicznym przysmakiem z mięsa drobiowego.

Wymagane produkty na funt mięsa mielonego:

  • ziemniaki - 400 g;
  • cebula - 250 g;
  • Ser Poshekhonsky - 330 g;
  • świeżo zmielony pieprz - 5 g;
  • olej chłopski - 20 g;
  • majonez niskotłuszczowy - 7 łyżek. l.;
  • zielenie - ½ pęczek;
  • sól jest opcjonalna.

Przepis na mięso w języku francuskim jest następujący:

  1. Obieramy ziemniaki, opłukujemy pod wodą, suszymy je ręcznikami papierowymi, aby usunąć nadmiar skrobi z warzyw. Pokroić w cienkie kółka, które są następnie pocięte na pół.
  2. Smaruj specjalne naczynie do pieczenia olejem, połóż na nim ziemniaki, posyp solą i posiekanymi ziołami.
  3. Następna warstwa zostanie zmielona. Kładziemy go na ziemniakach o smaku soli i pieprzu.
  4. Uwalniamy cebulę z łuski, pokrojoną na pół pierścienia. Warzywa rozkładamy na masę mięsną.
  5. Trzy sery na drobnej tarce, posyp równomierną warstwą nad warstwą cebuli.
  6. Wysyłamy formularz do piekarnika nagrzanego do 200 ° C przez 45 minut. Posyp gotową potrawę przed podaniem z ziołami.

Francuskie mięso z mięsem mielonym w piekarniku może ugotować nawet najbardziej niedoświadczony specjalista kulinarny.

Danie kuchni rosyjskiej z ziemniakami i serem

Przy świątecznym stole powinieneś serwować oryginalne i obfite danie, które goście docenią.

Zaopatrujemy następujące produkty:

  • mielona wieprzowina - 500 g;
  • ziemniaki - 350 g;
  • cebula - 150 g;
  • pomidory - 150 g;
  • twardy ser - 150 g;
  • majonez - 100 g;
  • rafinowany olej - 2 łyżki. l.;
  • przyprawy do smaku.

Przygotowujemy danie kuchni rosyjskiej zgodnie ze schematem:

  1. Rozłóż mięso mielone w misce, wlej ulubione przyprawy i dwie łyżki majonezu. Odstawić masę mięsną na 10 minut.
  2. W międzyczasie obierz cebulę z łuski, posiekaj półpierścienie. Myjemy ziemniaki, opłukujemy, kroimy w kostki. Umyte pomidory pokrojone w koła.
  3. Wlać olej do formy ogniotrwałej. Następnie ułóż składniki w warstwach w następującej kolejności: mięso mielone, ziemniaki, cebula, pomidory.
  4. Posypać przyprawami i przykryć siatką majonezową. Ostatnią warstwą będzie tarty ser.
  5. Wysyłamy formularz do piekarnika na 40-50 minut, gotujemy w temperaturze 185 ° C.

Majonez można zastąpić kwaśną śmietaną lub niesłodzonym jogurtem.

Gotowanie Wołowiny

Mięso według francuskiej etykiety jest podawane w porcjach i zawsze na rozgrzanych talerzach.

 

Niezbędne elementy:

  • mielona wołowina - 400 g;
  • pieczarki - 200 g;
  • cebula - 150 g;
  • pomidory - 200 g;
  • Ser Kostroma - 150 g;
  • bez smaku olej - 2 łyżki. l.;
  • majonez - 80 ml;
  • sól, pieprz - według uznania.

Gotowanie w ten sposób:

  1. Dodaj przyprawy, które lubisz, do mielonego mięsa, posol go i ugniataj.
  2. Pokrój obrane warzywa na pół-pierścienie.
  3. Opłucz grzyby, posiekaj słomki.
  4. Pocieraj ser na tarce z dużymi otworami.
  5. Na patelni usmażyć grzyby z cebulą.
  6. Wykładamy blachę do pieczenia papierem woskowym i układamy produkty w następującej kolejności: mięso mielone, grzyby z cebulą, pomidory. Posyp ser na wierzchu. Posyp każdą warstwę przyprawami i posmaruj majonezem.
  7. Piec w piekarniku przez 30 - 40 minut w temperaturze 185 ° C.

Po ugotowaniu nie wyjmuj od razu patelni z piekarnika, naczynie będzie musiało „dojrzewać” przez kolejne 10 minut.

Francuskie mięso z cukinią na patelni

Okazuje się, że takie pikantne danie można przygotować na najbardziej zwykłej patelni.

Wymagane komponenty:

  • kurczak mielony - 400 g;
  • cebula - 150 g;
  • ser (z twardych odmian) - 200 g;
  • niskotłuszczowa śmietana - 150 ml;
  • cukinia - 300 g;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • olej roślinny - według uznania;
  • sól, pieprz, przyprawy - do gustu.

Działamy zgodnie z algorytmem:

  1. Doprawiamy masę mięsną przyprawami, odstawiamy.
  2. Cukinię myjemy pod zimną wodą, obieramy, kroimy w cienkie okrągłe koła. Smażyć z obu stron na złoty kolor, odłożyć na bok.
  3. Obierz cebulę na pół pierścienia.
  4. Wycieramy ser i czosnek na tarce.
  5. Wlać olej do dużej patelni, podgrzać i wlać cebulę, mięso mielone, cukinię. Wprowadzamy niezbędne przyprawy, dodajemy śmietanę. Wlej mieszany ser i czosnek do zawartości pojemnika. Dodaj 70 ml wrzącej wody, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez pół godziny.

Jeśli istnieje obawa, że ​​danie może się poparzyć, w trakcie marnowania należy nalać niewielką ilość mleka.

Danie Mięso Mielone Z Warzywami

Mięso po francusku, ugotowane w folii, jest wygodne do zabrania ze sobą w podróż, jeśli masz długą podróż.

Otrzymujemy produkty:

  • mielone mięso indycze - 400 g;
  • ziemniaki - 5 szt .;
  • cebula - 2 szt .;
  • marchewki - 1 szt .;
  • papryka - 1 szt .;
  • niesłodzony jogurt - 4 łyżki. l.;
  • olej kuchenny - 3 łyżki. l.;
  • przyprawa do mięsa mielonego - 1 łyżeczka;
  • sól do smaku.

Plan działania jest następujący:

  1. Wlać przyprawy do mielonego mięsa, soli i zagnieść.
  2. Obrane warzywa kroimy w następujący sposób: ziemniaki z osełkami, cebulę kroimy w pół-pierścienie, słodką paprykę w pierścieniach. Zetrzyj marchewki.
  3. Wykładamy blachę do pieczenia folią, kładziemy na niej ziemniaki, dodajemy, w razie potrzeby dodamy przyprawy.
  4. Następna warstwa zostanie zmielona.
  5. Na masę mięsną kładziemy paprykę i marchewkę z cebulą, doprawiamy solą.
  6. Smaruj powierzchnię kwaśną śmietaną, posyp serem. Zawiń zawartość folią.
  7. Wkładamy blachę do pieczenia do piekarnika na 45 minut, ustawiamy temperaturę na 190 ° C.

Aby nadać potrawie bardziej pikantny smak, można wcześniej marynować cebulę w occie balsamicznym.

Jak szybko ugotować danie mięsne w powolnej kuchence

Są dni, kiedy chcesz smacznego posiłku, ale nie ma czasu, aby stać przy kuchence. Ten przepis jest właśnie na tę sytuację.

 

Gotujemy z następujących produktów:

  • kurczak mielony - 450 g;
  • ziemniaki - 300 g;
  • cebula - 100 g;
  • twardy ser - 200 g;
  • śmietana - ½ łyżki.;
  • majonez - ½ łyżki;
  • oliwa z oliwek - 3 łyżki. l.;
  • przyprawy do smaku.

Algorytm działań:

  1. Dopraw mielone mięso przyprawami, zagniataj.
  2. Kroimy obrane warzywa według naszego uznania, co najważniejsze, nie duże.
  3. Zetrzyj ser na drobnej tarce.
  4. Wymieszaj majonez ze śmietaną, dodaj niezbędne przyprawy.
  5. Wlej olej do miski urządzenia i połóż go warstwami - mięso mielone, cebula, ziemniaki. Wlać zawartość pojemnika z przygotowanym sosem, wlać ser.
  6. Ustaw tryb „Gaszenie” na 80 minut.

Danie z mielonego mięsa z ziemniakami i serem można przygotować na różne sposoby, wystarczy dodać inne składniki, a na stole pojawi się zupełnie nowe danie!

Powiązane:Więcej od autora: