Aby uzupełnić każdą ucztę oryginalnym, niezwykle smacznym i szybkim w przygotowaniu daniem, powinieneś nauczyć się gotować mięso po francusku z wołowiny. To świetna, bardzo satysfakcjonująca i prezentująca się uczta, odpowiednia zarówno na specjalną okazję, jak i na oryginalny obiad.

Francuska wołowina w piekarniku

W wersji klasycznej określone danie jest wytwarzane w tradycyjnym piekarniku z minimalnej listy produktów. Na życzenie gospodyni skład receptury można uzupełnić lub zmodyfikować ze względu na własne preferencje.

 

Niezbędne składniki:

  • wołowina - 600 g;
  • cebula - 3 szt .;
  • ser - 200 g;
  • sos majonezowy lub beszamelowy - 100 g;
  • olej roślinny - 12 ml;
  • sól - 1 łyżeczka.

Etapy pracy:

  1. Aby zrobić soczyste mięso po francusku z wołowiny w piekarniku, najpierw musisz odrzucić główny produkt. Przed tym należy go pokroić w plasterki o mniej więcej tym samym rozmiarze i soli.
  2. Pozostaw mięso do marynowania.
  3. Obieramy obraną cebulę w pierścienie i kroimy twardy ser za pomocą tarki.
  4. Blachę do pieczenia przykrywamy pergaminem lub folią, smarujemy powierzchnię olejem, a następnie zaczynamy formować przyszłą ucztę.
  5. Najpierw ułóż warstwę przygotowanej wołowiny, posiekaj cebulę na wierzchu, a następnie wlej wszystkie produkty majonezem.
  6. Pozostaje tylko posypać przedmiot serem i wstawić do piekarnika na 30 minut.

Rada! Jeśli mięso zostanie dobrze ubite na początku pracy, czas gotowania zostanie znacznie skrócony.

Gotowanie na patelni

Ziemniaki z serem - kombinacja wygrana-wygrana, bardzo smaczna i bardzo satysfakcjonująca.Dodaj tu trochę więcej świeżej wołowiny, co zapewni doskonałe smakołyki. Aby go przygotować, musisz przygotować:

  • wołowina - 350 g;
  • twardy ser - 150 g;
  • ziemniaki - 1 kg;
  • cebula - 2 szt .;
  • majonez - 200 g;
  • masło - 50 g;
  • przyprawy
  • sól

Etapy pracy:

  1. Opłucz i osusz mięso. Pokroić na warstwy wsadowe o tej samej grubości. Odbijamy składnik młotkiem kuchennym, wkładamy do jednego pojemnika, posypujemy solą i odpowiednimi przyprawami. Mieszamy składniki, pozostawiając mięso do marynowania.
  2. Myjemy ziemniaki, myjemy je, kroimy w cienkie talerze.
  3. Zmiel obraną cebulę na cienkie półpierścienie.
  4. Do gotowania potrzebujesz żeliwnej patelni o grubych ścianach. Posmaruj powierzchnię masłem, połóż przygotowane ziemniaki na dnie. Na wierzchu znajduje się miska posiekanej wołowiny, a następnie cebula. Przykryj żniwa pozostałymi ziemniakami.
  5. Smaruj majonezem (można go zastąpić tłustą śmietaną), zatruć w piekarniku przez 40 minut.
  6. Dostajemy naczynie, posypujemy startym serem, ustawiamy tak, aby osiągnęło gotowość na kolejne 15 minut.

Ważne! Jeśli wykonasz określone smakołyki na kuchence, wszystkie składniki będą musiały być użyte nie w surowej postaci, ale wcześniej przygotowane. Powinny być złożone w sposób opisany powyżej, wlać sos beszamelowy i gotować na małym ogniu przez około 25 minut pod zamkniętą pokrywką.

Przepis na powolne gotowanie

Wszyscy wiedzą, że tak znane urządzenie kuchenne, takie jak powolna kuchenka, pozwala nie tylko gotować dowolne danie bez zbędnych wysiłków, ale także sprawia, że ​​jest mniej kaloryczne. Aby duszić przyzwoite mięso po francusku przy użyciu tej techniki, potrzebujesz krok po kroku przepisu na przekąski i listę niezbędnych produktów:

  • wołowina - 550 g;
  • ziemniaki - 650 g;
  • cebula - 150 g;
  • ser (odmiany twarde) - 170 g;
  • majonez lub kwaśna śmietana - 4 łyżki. l.;
  • mielony pieprz - 1 łyżeczka;
  • sól do smaku.

Etapy pracy:

  1. Myjemy mięso, kroimy w małe paski lub kostki. Po pobiciu młotkiem kuchennym.
  2. Przenosimy składnik do miski multicooker. Nawiasem mówiąc, przed tym konieczne jest wyściełanie dna folią, aby wołowina nie przylegała podczas procesu przygotowania.
  3. Posyp produkt solą i mielonym pieprzem.
  4. Obierz ziemniaki i pokrój je na frytki, i posiekaj cebulę na pół pierścienia.
  5. Na wierzchu mięsa kładziemy miskę cebuli, a następnie ziemniaki.
  6. Posmaruj powierzchnię majonezem, posyp serem startym na grubej tarce na wierzchu.
  7. Ustaw tryb „Pieczenie” na 1 godzinę.
  8. Dostajemy smakołyk bezpośrednio z folią, wkładamy do głębokiej miski i podajemy.

Z dodatkiem ziemniaków

Francuskie mięso z ziemniakami jest uważane za najpopularniejszą ucztę wśród wielu gospodyń domowych. Zwykle jest wytwarzany w piekarniku, zaopatrzony w małą listę produktów.

 

Niezbędne składniki:

  • polędwica wołowa - 550 g;
  • ziemniaki - 5 bulw;
  • ser - 120 g;
  • majonez - 250 g;
  • cebula - 1 duża głowa;
  • olej roślinny - 15 ml;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • mielony pieprz - 1 łyżeczka;
  • zielenie - garść;
  • sól

Etapy pracy:

  1. Potnij ziemniaki na cienkie paski, cebulę na pół pierścienia.
  2. Wymieszaj majonez z tartym serem.
  3. Myjemy mięso, suszymy, a następnie kroimy na małe kawałki. Wymieszaj składnik z pieprzem, czosnkiem i szczyptą soli. Wymieszaj składniki, pozwól mu parzyć przez 10 minut.
  4. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem. Rozłóż warstwę plastrów ziemniaka, posyp pieprzem. Połóż mięso na wierzchu, następnie cebulę, następnie ser i majonez.
  5. Wysyłamy ślepą próbę przez 50-60 minut do piekarnika. Temperatura pracy - 180-190 stopni.
  6. Przed podaniem posyp gorącymi smakołykami posiekanymi świeżymi ziołami.

Jak zrobić z pomidorami

Aby zwykła uczta była jeszcze bardziej soczysta i pachnąca, dodaj do niej świeże pomidory.

Skład:

  • wołowina - 250 g;
  • pomidory - 70 g;
  • cebula - 50 g;
  • twardy ser - 120 g;
  • majonez - 40 g;
  • olej roślinny - 25 ml;
  • przyprawy (papryka, mielony czarny pieprz, suszony czosnek);
  • sól;
  • zieloni.

Etapy pracy:

  1. Kroimy wołowinę w paski na włóknach, owijamy ją folią spożywczą i dobrze ubijamy.
  2. Posolić powstałe warstwy mięsa, doprawić przyprawami i dokładnie wymieszać.
  3. Formę przetwarzamy olejem, kładziemy przygotowany produkt na dnie.
  4. Pokrój cebulę na pół pierścienia, rozłóż na wierzchu wołowiny.
  5. Moje pomidory, pokrojone w niezbyt cienkie kółka, układam następną warstwę na cebuli.
  6. Pokrywamy wszystko majonezem, a następnie posypujemy startym serem.
  7. Piec nie dłużej niż 50 minut w maksymalnej temperaturze 180 stopni.

Rada! Aby danie było naprawdę idealne, lepiej obrać pomidora. Aby to zrobić, zalej je wrzącą wodą przez kilka minut i przeszlifuj.

Mięso w stylu francuskim zapiekane z pieczarkami

Kolejna popularna francuska uczta, która wymaga grzybów lub innych grzybów.

Wymagane produkty:

  • mielona wołowina - 570 g;
  • pieczarki - 240 g;
  • ser - 165 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • pomidory - 3 szt .;
  • sok z cytryny - 2 łyżeczki;
  • oliwa z oliwek - 15 ml;
  • majonez - 170 g;
  • woda - 100 ml;
  • sól i pieprz - do smaku.

Etapy pracy:

  1. Danie tworzymy z mielonej wołowiny. Używamy gotowego produktu lub przekręcamy określony rodzaj mięsa przez maszynę do mięsa. Posyp składnik solą i garstką zmielonego czarnego pieprzu. Wymieszaj, pozwól mu parzyć.
  2. Wymieszaj przegotowaną i schłodzoną wodę z sokiem z cytryny. W powstałej mieszance myjemy grzyby, a następnie kroimy je na małe talerze.
  3. Trzy sery na grubej tarce, posiekaj pomidory w kółko, wcześniej usuwając z nich skórkę. Obierz cebulę i posiekaj na pół pierścienia.
  4. Smarujemy blachę do pieczenia olejem, wkładamy pierwszą kulkę mielonego mięsa. Na wierzch kładziemy grzyby, a następnie cebulę. Napełnij przedmiot majonezem, a następnie połóż pierścienie pomidora. Pozostaje posypać startym serem i przenieść do piekarnika na 30 minut. Temperatura gotowania wynosi 180 stopni.

Stworzenie słynnego, niezwykle smacznego i pięknego dania jest całkowicie nieskomplikowane, jeśli masz trochę wolnego czasu, niezbędne produkty i kilka dobrych przepisów. Gotuj z przyjemnością i ciesz się posiłkiem!

Powiązane:Więcej od autora: