Frytki z ziemniakami - 9 przepisów

Podstawą francuskiego dania mięsnego jest soczyste mięso pokryte skórką z pieczonego sera. Dodatkowe składniki tworzą nowe produkty kulinarne, konkurując ze sobą o ich elegancję, niesamowity apetyt - to francuskie mięso z ziemniakami, pomidorami, pieczarkami, mięsem mielonym i wiele innych.

Francuskie mięso - klasyczny przepis na ziemniaki

Możesz zmienić smak swojego ulubionego dania, jeśli użyjesz niektórych subtelności i sztuczek w procesie gotowania:

• Zmień kalorię i smak potrawy poprzez naprzemienne mięso z indyka, kurczaka wieprzowego i wołowiny;
• Warstwa cebuli w mięsie może być surowa, smażona lub marynowana (ocet 9% i woda 1/1), to doda pikanterii potrawie;
• Mięso będzie miało bogatszy smak, jeśli będzie marynowane w soli i przyprawach przez kilka godzin;
• Warstwy zapiekanki mięsnej mogą być zmieniane w smaku, nie ma to szczególnego wpływu;
• Naczynie można ułożyć na blasze do pieczenia w jednej dużej warstwie lub ułożyć w osobne kawałki.

Niektóre składniki są potrzebne do gotowania:

• Polędwiczki Wieprzowe - 0,8 kg;
• Bulwy ziemniaka - 1 kg;
• Twardy ser - 0,2 kg;
• sos majonezowy - 0,2 ml;
• Cebula - 3 głowy;
• Przyprawy i sól

Opis przygotowania krok po kroku:

1. Aby upieczona wieprzowina była miękka i soczysta, lepiej jest użyć grzbietu lub szyi. Opłucz i osusz kawałek fileta mięsnego. Wytnij włókna z całego kawałka na oddzielne części środkowe. Traktuj mięso po obu stronach młotkiem do bicia. Natychmiast pokrywamy solą i przyprawami. Pozwól marynować przez pół godziny.
2. Obierz bulwy ziemniaka ze skóry, spłucz pod bieżącą wodą i pokrój w cienkie plastry za pomocą specjalnych narzędzi.
3. Przygotowana cebula, obrana i umyta, zmielić przezroczystymi pierścieniami.
4. W przygotowanych naczyniach do pieczenia, pokrytych olejem: I warstwa - cebula, II - ziemniak, III - kotlet schabowy.
5. Obficie posmaruj filet wieprzowy sosem majonezowym lub śmietaną, przyprawami i solą.
6. Arkusz do pieczenia z zawartością należy wysłać do piekarnika, ogrzewanego w temperaturze 180 ° C przez 30 minut.
7. Posyp prawie gotowe mięso i ziemniaki warstwą sera, startą na grubej tarce i włóż blachę do pieczenia do piekarnika na kolejne 15 minut.
8. Brązowa skorupa sera zasygnalizuje, że danie jest gotowe.

Francuski kurczak z serem

 

Minimum podstawowych składników i do Państwa dyspozycji przepyszny filet z kurczaka ukryty pod skórką z pieczonego sera.

Aby przygotować danie, przygotuj:

• Filet z kurczaka - 0,6 kg;
• Cebule - 4 głowy;
• Sos majonezowy lub śmietanowy - 200 ml;
• Twardy ser - 0,150 kg;
• Do marynaty - ocet jabłkowy i stołowy 30 ml;
• Przyprawy (dla drobiu), sól

Opis przygotowania krok po kroku:

1. Filet z kurczaka jest wolny od skóry, żył. Pod bieżącą wodą dokładnie spłucz i usuń nadmiar wody bawełnianym ręcznikiem. Kroimy na średnie formacje. Zawijamy go w celofanowy film i wybijamy młotkiem z jednej strony, a następnie z drugiej. Kotlety mięsne pokrywamy solą i czarnym pieprzem. Pozostaw na 15 minut.
2. Marynowana cebula. Hodujemy marynatę: w równych proporcjach wlewamy jabłko i 9% ocet stołowy do talerza, rozcieńczamy 100 ml wody. Cebulę ostrożnie ułożyć, pokroić w przezroczyste plasterki na połówki i całe pierścienie, w misce z marynatą i pozostawić do nasycenia na 15 minut.
3. Aby upiec filet, przygotuj formę ogniotrwałą lub duży blachę do pieczenia. Pokrywamy naczynia chudym olejem i układamy ubity filet z kurczaka. Na mięsie połóż marynowane krążki cebuli na równej warstwie. Przykryć majonezem lub sosem śmietanowym gotowanym ze śmietany i przypraw. Ostatnia warstwa startego sera pokrywa całą powierzchnię mięsa.
4. W rozgrzanym piekarniku (180 ° C) kładziemy formę na środkowej półce, aby mięso było pieczone równomiernie i pozostawić do gotowania na 30-40 minut.
5. Gotowość kurczaka w języku francuskim zgłosi skorupa z brązowego sera.

Francuskie mięso wieprzowe

 

Jak gotować mięso po francusku, aby wynik przekroczył wszelkie oczekiwania?

Aby stworzyć tę wspaniałą pracę kulinarną, wcale nie trzeba być szefem kuchni, a zestaw produktów jest następujący:

• Polędwiczki Wieprzowe - 0,8 kg;
• Świeże pomidory - 0,6 kg;
• Cebula - 3 głowy;
• Sos majonezowy lub śmietanowy - 150 ml;
• Serowa telewizja. - 0,2 kg;
• Ząbek czosnku - 1 szt .;
• Przyprawy (do wieprzowiny), sól

Gotowanie krok po kroku:

1. Opłucz schab, spuść nadmiar płynu. Pokrój dużą warstwę mięsa na kawałki średniej wielkości wzdłuż włókien.
2. Przygotuj mieszankę przypraw (do wieprzowiny), soli i posiekanego czosnku.
3. Za pomocą młotka do bicia całkowicie przerób wszystkie elementy po obu stronach.
4. Mieszanką przypraw i czosnku posmaruj ubity filet i marynuj przez 15 minut.
5. Opłucz cebulę i pomidory i pokrój w cienkie pierścienie.
6. W przygotowanym naczyniu do pieczenia, pokrytym olejem, dodajemy warstwy: 1 - schab, 2 - krążki cebuli, 3 plastry pomidora. Top coat z majonezem lub sosem śmietanowym, z dodatkiem zmielonego pieprzu, soli.
7. Usuwamy wypieki w piecu rozgrzanym do 180 ° C przez 45 minut.
8. Posyp startą mieszankę startym kawałkiem sera i wyślij z powrotem do piekarnika.
9. O gotowości zapiekanki z ciasta francuskiego decyduje przepyszna skorupa z brązowego sera.

Przepis na francuskie mięso wołowe z ziemniakami piekarniczymi

Warstwa ziemniaków nasączonych sokiem mięsnym i śmietaną, a następnie warstwa delikatnego mięsa, pomidorów, a na wierzchu pachnąca rumiana skórka sera.

Aby stworzyć pyszne danie, potrzebujesz:

• Filet wołowy - 0,7 kg;
• Bulwy ziemniaka - 6-7 sztuk;
• Pomidory - 5 sztuk;
• Cebula - 3 głowy;
• Twardy ser - 0,18 kg;
• Sos majonezowy lub śmietanowy - 200 ml;
• Czosnek - 2 goździki;
• Przyprawy (do mięsa) i sól

Stopniowe tworzenie ptysiowego naczynia:

1. Pokrój filet cielęcy na średnie kawałki. Ubijamy każdy kawałek po obu stronach specjalnym młotkiem i pokrywamy peklującą mieszanką (sól, czarny pieprz, przyprawy do mięsa) i pozostawiamy do marynowania na 15-20 minut.
2. Obrane bulwy ziemniaka są dokładnie myte i krojone w cienkie kostki.
3. Zanurz pomidory na minutę we wrzącej wodzie i usuń delikatną skórkę. Ostrym nożem zmiel soczystą miąższ owocu na okrągłe plastry.
4. Uwolniony od warstw łuski i umytej cebuli, pokrojony na przezroczyste połówki i całe pierścienie.
5. Na natłuszczonej blasze do pieczenia ułóż przygotowane produkty w warstwach: 1 - ziemniak, 2 - cebula, 3 - ubite kawałki filetu wołowego, 4 - pomidory, ułóż warstwę majonezu lub sosu śmietanowego zmieszanego z posiekanym czosnkiem.
6. Wysyłamy do pieczenia przez 40-45 minut.
7. Wyciągamy blachę do pieczenia z pieczonymi warzywami, mięsem i obficie posypujemy serem, grubo wcierane przez tarkę.
8. Gdy zawartość patelni zacznie tworzyć złotą skórkę, możesz ją wyciągnąć - danie jest gotowe!

Francuskie mięso z grzybami

 

Pieczarki pieczarki w tym naczyniu nadają subtelny, oryginalny aromat i smak.

Składniki

• Karkówka lub schab - 0,6 kg;
• Grzyby Pieczarki - 0,5 kg;
• Twardy ser - 0,2 kg;
• Cebule - 2 głowy;
• Sos majonezowy lub śmietanowy - 200 ml;
• Olej chudy - 70 ml;
• Przyprawy (do wieprzowiny), sól

Opis tworzenia potrawy krok po kroku:

1. Wybierz świeży, średnio tłusty filet wieprzowy. Pokrój na średniej wielkości kawałki i trochę ubij młotkiem po obu stronach, aby nadać kształt i soczystość mięsa. Mieszanką peklującą (przyprawy do wieprzowiny i soli) posmaruj mięso i pozwól mu się zanurzyć przez 15 minut.
2. Grzyby są dokładnie czyszczone z gruzu, myte pod bieżącą wodą i krojone na talerze o średniej grubości.
3. Wlać pieczarki na patelnię z gorącym chudym olejem i smażyć, mieszając aż do karmelu.
4. Zmiel obraną i umytą cebulę rzepową za pomocą najlepszych półpierścieni.
5. Rozłóż warstwy gotowej żywności na blasze do pieczenia. 1 warstwa - posiekane kawałki fileta wieprzowego, 2 warstwy - cebula, 3 - smażone grzyby i obficie posmarowane majonezem lub sosem śmietanowym (śmietana z pieprzem i solą).
6. Pierwszy etap pieczenia trwa 35-40 minut, po czym pieczone mięso z grzybami jest posypane startym serem i wracane do piekarnika na 10 minut.
7. Kiedy skorupa sera jest zrumieniona, możesz dostać patelnię, danie jest gotowe!

Francuskie mięso z ziemniakami i pomidorami

Smaczny przepis: Francuskie mięso w powolnej kuchence

Proste danie z francuskimi nutami w przygotowaniu wymaga pewnej listy składników:

• Wieprzowina (szyja lub schab) - 0,6 kg;
• Bulwy ziemniaka - 0,8 kg;
• Świeże pomidory - 0,5 kg;
• Cebula - 3 głowy;
• Ząbki czosnku - 2 szt .;
• Twardy ser - 0,2 kg;
• Śmietana (15% tłuszczu.) - 200 ml;
• Olej chudy - 70 ml;
• Przyprawy (do wieprzowiny), sól

Etapowy opis procesu kulinarnego:

1. Obierz bulwy ziemniaka i dokładnie spłucz pod bieżącą wodą. Aby ziemniak upiec, plastry należy drobno posiekać.
2. Pokrój mięso na średnie kawałki. Pokonaj je młotkiem po obu stronach i posmaruj pieprzem i solą.
3. Aby usunąć delikatną skórkę z pomidorów, zanurz je we wrzącej wodzie na kilka sekund. Obrane pomidory pokroić w plasterki lub plasterki.
4. Uwolniony od łusek i umytej cebuli, zmielić z najlepszymi półpierścieniami.
5. Aby przygotować sos śmietanowy, wymieszaj zmiażdżony czosnek z przyprawami, śmietaną i solą.
6. Na natłuszczonej blasze do pieczenia posmaruj tłuszczem bulwy ziemniaka pokrojone w koła, przykryj warstwą cebuli. Na wierzchu posiekane kawałki wieprzowiny i przykryć posiekanymi pomidorami. Wlać cały sos śmietanowy i włożyć do piekarnika.
7. Po 40 minutach wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika, posyp zawartość serem, grubo zetrzyj i włóż do ognia, aż ser uzyska złotobrązową skórkę.

Mięso mielone po francusku

 

Zastąpienie fileta mielonym mięsem sprawia, że ​​zapiekanka jest jeszcze bardziej miękka i smaczniejsza.

Wymagana jest szczegółowa lista składników:

• Mielona wieprzowina i wołowina - 0,5 kg;
• Bulwy ziemniaka - 0,7 kg;
• Świeże pomidory - 0,3 kg;
• Śmietana (15% tłuszczu) - 150 ml;
• Serowa telewizja. - 150 gr;
• Jajko kurze - 1 szt .;
• Przyprawy (do mięsa mielonego), sól

Etapy przygotowania:

1. Obrać obrane i umyte bulwy ziemniaka na cieńsze plastry, dodać sól i pieprz.
2. Zalej pomidory wrzącą wodą i usuń delikatną skórkę. Krążyć w kółko.
3. Zmiel obraną i umytą cebulę w cienkie pierścienie.
4. Zagnieść sos ze śmietany, soli, jajek i pieprzu.
5. Nasmaruj całą powierzchnię patelni olejem i ułóż warstwę ziemniaków, a następnie posiekaną cebulę, równomiernie rozłóż warstwę mielonego mięsa, wstępnie osolonego i pieprzu. Zamknij koła pomidorów i zalej sos śmietaną i jajkami.
6. Posmaruj zawartość blachy do pieczenia serem i piecz przez 40 minut.

Francuskie Mięso Z Kurczaka

Kurczak ugotowany w ten sposób jest pyszny.

Wymagana będzie szczegółowa lista produktów:

• Kurczak (filet) - 0,8 kg;
• Świeży pomidor - 0,4 kg;
• Cebule - 2 głowy;
• Sos majonezowy lub śmietanowy - 200 ml;
• Serowa telewizja. - 0,2 kg;
• Przyprawy, sól;
• Ząbki czosnku - 1-2 szt.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Z fileta z kurczaka, poprzez krojenie, otrzymujemy średniej wielkości warstwy. Odbijamy je i zalewamy mieszanką peklującą (sól, czosnek, przyprawy);
2. Obraną i umytą cebulę pokroić w schludne, cienkie pierścienie
3. Zalewamy pomidory wrzącą wodą i usuwamy delikatną skórkę. W małych kręgach.
4. Nasmaruj całą powierzchnię blachy do pieczenia masłem i ułóż marynowany, ubity filet. Połóż cebulę na mięsie. Zamknij wszystkie koła pomidorów.
5. Posyp zawartość blachy do pieczenia grubo startym serem i wyjmij w piekarniku rozgrzanym do 180 ° C na 40-45 minut.
6. Brązowa skorupa sera oznacza koniec gotowania.

Przepis na francuskie mięso gotowane

Garnek jest zdecydowanie najpopularniejszym sprzętem AGD w kuchni. Jest łatwy w obsłudze, a wynik jest znany z góry.

Aby przygotować pyszną wielowarstwową zapiekankę mięsną, wymagane będą pewne składniki:

• Filet Wieprzowy - 0,6 kg;
• Cebula - 1 głowa;
• Świeże pomidory - 2-3 szt .;
• Marchewki - 1 duża;
• Twardy ser - 0,2 kg;
• Sos majonezowy lub śmietanowy - 200 ml;
• Przyprawy (do wieprzowiny), sól

Etapy tworzenia potrawy:

1. Dobrze przepłucz filet wieprzowy pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem papierowym. Pokroić na średnie kawałki. Nie bij każdego kawałka po obu stronach młotkiem i posyp mieszanką przypraw, majonezu. Pozostaw do namoczenia przez 15 minut.
2. Naoliwić miskę multicookera i włożyć kawałki mięsa. Wybierz „Pieczenie” i wybierz czas 30–35 minut.
3. Zmiel obraną i umytą cebulę za pomocą pierścieni.
4. Obierz pomidory z delikatnej skorupy i pokrój w plastry.
5. Wcierać marchewkę i ser przez tarkę.
6. Gdy licznik czasu zasygnalizuje zakończenie operacji „Pieczenia”, otwórz pokrywkę i odwróć smażone kawałki wieprzowiny po drugiej stronie.
7. Na mięsie rozprowadzamy marchewki, a następnie cebulę, wszystko przykrywamy plasterkami pomidorów i posypujemy serem.
8. Zamknij pokrywę i ustaw dodatkowy czas na 30 minut.
9. Gotowe danie ze skórką ze złotego sera można podać na stół.