Francuskie mięso w wolnym naczyniu - 5 przepisów

Chcesz ugotować danie, które będzie serwowane przy stole hrabiego lub królewskim? Francuskie mięso to doskonała opcja dla gospodyń domowych, które chcą zaskoczyć gości smacznym i nieskomplikowanym przepisem. Oryginalna nazwa tego dania to „Cielęcina w Oryolu”. Został przygotowany specjalnie dla hrabiego. Nawet ci, którzy dopiero zaczynają gotować, mogą z łatwością sobie z tym poradzić. Francuski przepis na mięso z ziemniakami w klasyce wolno gotowanej i jego warianty w artykule.

Które mięso lepiej wybrać: 7 znaków jakości

Do gotowania mięsa po francusku odpowiedni jest każdy rodzaj mięsa znajdujący się w kuchni. Niektóre gospodynie domowe używają nawet mięsa mielonego. Jeśli nie jest wysokiej jakości, smak potrawy zostanie beznadziejnie zepsuty.

Aby dokonać właściwego wyboru, musisz znać kilka prostych oznak świeżego i smacznego mięsa:

1. Kupowanie produktu odbywa się tylko w tych miejscach, w których można go dotknąć i powąchać.
2. Nacisk kładziony jest na kolor. W przypadku kurczaka jest jasnoróżowy, jeśli danie jest przygotowywane z innego mięsa, takiego jak jagnięcina lub wołowina - jasnoczerwony. Jeśli głównym składnikiem jest wieprzowina, to jest jaśniejsza niż wołowina i nieco ciemniejsza niż kurczak.
3. Kolor produktu powinien być jednolity bez plam. Tworzenie cienkiej skórki jest dopuszczalne, jeśli zakupu dokonano późnym popołudniem.
4. Mięso powinno mieć przyjemny zapach. Jeśli zapach nie jest świeży lub po prostu się nie podoba, lepiej odmówić zakupu.
5. Produkt musi być suchy. Dopuszczalna jest niewielka ilość wilgoci. Należy pamiętać, że na powierzchni nie powinno być śluzu.
6. Naturalne mięso wyróżnia się kolorem tłuszczu. Fresh emituje biały lub lekko kremowy smar. Jeśli jest różowy, mięso nie jest świeże i zostało ożywione chemikaliami.
7. Dotknij tego, co zamierzasz kupić.Na świeżym mięsie ślady dotyku są bardzo szybko wygładzane.

Kilka wskazówek przed gotowaniem

1. Jeśli nie możesz znaleźć sosu, zastąp go jogurtem lub śmietaną.
2. Gdy głównym składnikiem jest wieprzowina, należy przechowywać w lodówce w zamrażarce. Łatwiej będzie więc pokroić w plasterki.
3. Gotowanie w wolnym naczyniu wzbogaci mięso. Dno kubka nie musi być przykryte folią, a wybrany tryb pozwoli idealnie ugotować wszystkie elementy. Nic się nie pali, a każdy produkt zachowuje swój smak.
4. Wybierając ser, lepiej wybrać parmezan.

Klasyczne mięso po francusku

Aby się przygotować, będziesz potrzebować:

• Funt wieprzowiny.
• 2-3 pomidory.
• 1 duża lub 2 średnie cebule.
• Marchewki
• Ser - 100-200g.
• Dodaj sól majonezową i przyprawy.

Proces gotowania krok po kroku:

1. Wieprzowina jest dokładnie myta i suszona.
2. Po wyschnięciu pokrój go w plastry i ubij.
3. Posmaruj każdy kawałek mięsa majonezem i dopraw pieprzem i solą.
4. Wrzuć plastry do multikwarki, po nasmarowaniu dna olejem. Ustaw minutnik na pół godziny.
5. Czas robić warzywa. Marchewki są starte, a cebula jest drobno posiekana.
6. Zetrzyj ser i pokrój pomidory na cienkie plasterki.
7. Po upływie pół godziny przewróć wieprzowinę i połóż ugotowane warzywa na wierzchu. Najpierw układa się marchewki, następnie cebulę, a następnie pomidory. Dodaj ser na wierzchu.
8. Smaż plastry ponownie w trybie pieczenia przez 30 minut.
9. Danie można podawać przy stole. Udekorować może być wszystko. Na przykład grzyby lub ziemniaki.
10. Smacznego.

Przepis krok po kroku z pomidorami i ziemniakami do wolnowaru Redmond

Aby ugotować klasyczną wersję mięsa w języku francuskim w powolnym piecu Redmond, potrzebujesz następujących składników:

• 400g polędwiczka wieprzowa.
• 4 ziemniaki.
• 2 cebule.
• Pomidor
• Niewielka ilość oleju roślinnego do smarowania miski multicooker.
• Sól, pieprz do smaku.
• 100 g sera.
• Przyprawy i przyprawy. Może być stosowany zarówno uniwersalnie, jak i do mięsa.

Smaczny przepis: frytki z ziemniakami

Gotowanie:

1. Po ostygnięciu mięsa w komorze pokrój je na małe plasterki i pozostaw do wyschnięcia na 10-15 minut. Dodaj do tego przyprawy i sól do smaku.
2. Wstępnie obrane ziemniaki pokroić na średnie kawałki.
3. Pokrój ugotowaną cebulę w krążki.
4. Zetrzyj ser.
5. Pokrój pomidory w wybrane pierścienie lub plastry.
6. Nasmaruj spód kubka multicooker olejem. Dla wygody lepiej jest stopić w kuchence mikrofalowej. Możesz go zastąpić słonecznikiem, ale pamiętaj, że jest bezwonny.
7. Połóż pokrojoną wieprzowinę na dnie filiżanki i ułóż na niej warstwę cebuli.
8. Teraz cebula musi być całkowicie pokryta ziemniakami.
9. Aby uzyskać soczystość potrawy, ziemniak zamyka się pomidorami.
10. Teraz wszystkie składniki wlewa się majonezem.
11. Czas dodać tarty ser.
12. Multicooker zrobi za ciebie resztę. Wybierz tryb pieczenia i ustaw minutnik na 45 minut. W przypadku wielofunkcyjnej kuchenki Polaris ustawiony jest również tryb pieczenia i czas około 40 minut. Po ugotowaniu mięsa wybierz „ciepłe” i pozostaw naczynie na około 10 minut. Ostrożnie otwórz pokrywę urządzenia, gdy minie co najmniej 5 minut od zakończenia pracy. Po natychmiastowym otwarciu pokrywki istnieje ryzyko poparzenia. Po kilku minutach możesz wyjąć mięso i położyć je na talerzu.

Przepis na francuskie mięso z pieczarkami

Najważniejszym punktem tego przepisu jest jego pikantność. Jeśli chodzi o grzyby, odpowiednie i zebrane na łące oraz te, które są oferowane na półkach supermarketów. Klasyczna wersja tego przepisu obejmuje pieczarki i filety z kurczaka. Ale jeśli nie, mięso może być inne.

Składniki do gotowania:

• Filet z piersi -500-600g.
• Pół kilograma grzybów.
• 2 cebule.
• 200 g sera.
• Pomidory
• 3-4 ziemniaki.
• Śmietana (można zastąpić majonezem).
• Dowolna zieleń do gustu.
• Sól
• 2 łyżki oleju słonecznikowego do smażenia grzybów.

Proces gotowania:

1. Pokrój mięso, opłucz pod wodą, pokrój w plastry i ubij.
2. Posolić i doprawić mięso do smaku.
3. Umyj grzyby i pokrój na talerze.
4. Włącz wolnowar, posmaruj dolną część kubka olejem. Wybierz tryb smażenia i poczekaj 4-5 minut. W tym czasie olej wystarczająco się nagrzeje. Następnie możesz rozłożyć grzyby.
5. Umieść smażone grzyby w osobnej misce. Miseczki multicooker nie trzeba myć. Będziesz potrzebować treści później.
6. Pokrój pomidory i cebulę w pierścienie.
7. Pokrój ziemniaki tak drobno, jak to możliwe.
8. Zetrzyj ugotowany ser.
9. Połóż filet na dnie kubka i posmaruj majonezem.
10. Teraz wszystkie warzywa są układane kolejno kolejno: grzyby są układane jako pierwsze. Następnie cebula. Warstwa ziemniaków leży na cebuli, a ona z kolei jest zamknięta pierścieniami pomidorowymi.
11. Ustaw tryb pieczenia na 50 minut.
12. Danie podawane jest ozdobione świeżymi ziołami.

Przepis na mięso mielone

Ta wersja anteny jest szczególnie delikatna. Co więcej, ten przepis jest jednym z najszybszych i najtańszych.

Składniki

• Pół kilograma mielonego mięsa.
• 1-2 cebule.
• 4-5 ziemniaków.
• 1-2 pomidory.
• 3-4 łyżki kwaśnej śmietany.
• 1 łyżka mąki.
• 200–300 g sera.
• Olej
• Przyprawy i sól do smaku.

Gotowanie:

1. Żarówki są obrane i starte. Możesz zrobić tłuczone ziemniaki za pomocą blendera.
2. Dodaj cebulę do mielonego mięsa. Sól i dopraw pieprzem i przyprawami.
3. Ziemniak jest krojony w cienkie koła.
4. Nasmaruj spód miski multicooker olejem i włóż mięso mielone.
5. Połóż warstwę ziemniaków na wierzchu.
6. Połącz śmietanę i mąkę. Sól
7. Rozłóż ziemniaki za pomocą mieszanki.
8. Rozłóż pomidory.
9. Posyp tartym serem na wierzchu.
10. Wybierz tryb pieczenia przez 40-45 minut.
11. Gotowe

Przepis z sosem beszamelowym

Ta opcja jest prosto z Francji. Używa sosu, który można łatwo przygotować samodzielnie za pomocą powolnej kuchenki. Przepis wymaga użycia cielęciny. Ale mięso można wymienić.

Będziesz potrzebował:

• Funt cielęciny lub innego mięsa.
• 3 średnie cebule.
• 5-6 ziemniaków.
• 300 g sera.
• 50 g oleju.
• 2 łyżki. łyżki mąki.
• Pół łyżeczki gałki muszkatołowej.
• 2 szklanki mleka.
• Olej słonecznikowy 1 łyżka.

Gotowanie:

1. Mięso jest myte, krojone na kawałki, ubijane i doprawiane przyprawami i solą.
2. Przełącz powolną kuchenkę w tryb pieczenia.
3. Roztop masło, dodaj mąkę i smaż przez około 2 minuty.
4. Stopniowo dodawaj mleko, mieszając mąkę i zapobiegając tworzeniu się grudek.
5. Gdy sos zacznie gęstnieć, wyłącz multicooker i mieszaj sos jeszcze przez jakiś czas. Zajmuje to 1-2 minuty.
6. Dodaj orzech i sól do mieszanki. Utoruj mi drogę.
7. Wlać powstały sos do osobnej miski.
8. Opłucz garnek
9. Posmaruj masłem i rozłóż mięso.
10. Ułóż warstwę cebuli, a następnie warstwę ziemniaków.
11. Posolić ziemniaki.
12. Polej sosem składniki.
13. Wybierz tryb pieczenia.
14. Przygotowanie potrawy zajmuje godzinę.
15. Gotowe

Przepisy są dobre ze względu na ich prostotę i wielowariantowość. Eksperymentuj z przyprawami i produktami, wymyśl własne kombinacje smaków. Gotuj z przyjemnością i zainteresowaniem, smacznego.