Strona główna Przepisy Dania główne Mięso pod futrem w piekarniku - 7 przepisów

Mięso pod futrem w piekarniku - 7 przepisów

Korzystanie z piekarnika do różnych potraw (od gorącego do deserowego) ma wiele zalet. Po pierwsze, produkty zachowują swoje korzystne substancje. Po drugie, zmniejsza czas spędzany przy kuchence. I oczywiście upieczona skórka nadaje apetyczny wygląd. Gotowane mięso pod futrem w piekarniku jest bardzo soczyste. Każda gospodyni próbuje dodać coś nowego, aby zaskoczyć swoją rodzinę.

Zawartość materiału:

1 Piekarnik pod płaszczem serowym
2 Przepis na grzyby
3 Z dodatkiem pomidorów
4 Mięso pod płaszczem ziemniaczanym
5 Gotowanie w piekarniku z ananasem
6 Z ogórkami w sosie musztardowo-majonezowym
7 Mięso pod futrem z papryką

Piekarnik pod płaszczem serowym

Najłatwiej jest upiec posiekane kawałki mięsa. Po co robić skórkę z sera? Aby zachować sok mięsny.

Przygotuj te produkty:

pulpa wieprzowa - 600 g (przeznaczona dla 4 osób);
2 cebule;
2 łyżeczki sos sojowy;
ser - 250 g;
6 łyżek. l majonez;
przyprawy.

Kawałek mięsa koniecznie kroimy na włókna na 4 równe części, zbijamy specjalnym młotkiem. Marynować w mieszaninie przypraw, sosu sojowego i cebuli, pokroić w pół-pierścienie. Pozostaw w chłodnym miejscu na pół godziny.

Ser mielimy grubą tarką i mieszamy z majonezem. Rozrzucamy kotlety na natłuszczonej blasze do pieczenia, posypujemy marynowaną cebulą na wierzchu i przykrywamy mieszanką serów. Wkładamy do piekarnika, który wcześniej ogrzano do 180 °. Zwykle wystarcza na około 35 minut i może być podawany z dowolnym dodatkiem lub warzywami.

W razie potrzeby dodaj warstwę pokrojonych ziemniaków.

Przepis na grzyby

Ten przepis będzie przypominał mięso po francusku. Ale tutaj ugotujemy nie w gęstej warstwie, ale w osobnych porcjach. Spróbujmy upiec kurczaka.

Weź:

600 g mostka (zwykle obie części od jednego ptaka);
500 g pieczarek;
150 g sera;
6 łyżek. l śmietana;
czarny pieprz;
2 łyżki. l krowie masło.

Mięso z kurczaka jest dość delikatne. Dlatego myjemy to, kroimy, trochę pobijamy. Posolić każdy plasterek, posypać pieprzem. Rozprowadzamy to na kartce.

Podgrzej patelnię z masłem. Na dużym ogniu usmażyć umyte, pokrojone grzyby, dodać cebulę w kostkę. Rozłóż gotową mieszaninę w równych porcjach na mostku, zalej śmietanę i posyp serem.

Umieszczamy na brytfannie na pół godziny. Można podawać mięso z grzybami.

Z dodatkiem pomidorów

Podczas pieczenia pomidory dodają soczystości, dając sok. Ta metoda jest idealna do wołowiny.

Przygotuj:

500 g pulpy wołowej;
4 pomidory;
cytryna
3 łyżki. l oliwa z oliwek;
przyprawy;
100 g sera;
sól;
100 g majonezu.

Myjemy mięso pod bieżącą wodą, wycieramy papierowymi ręcznikami. Wytnij film i podziel na porcje. Pamiętaj, aby starannie ubić każdy i zanurzyć w przygotowanej marynacie, którą robimy, mieszając sok z cytryny, oliwy z oliwek, przypraw. Przykryć i przechowywać w lodówce przez co najmniej godzinę.

Nie solić mięsa z wyprzedzeniem, ponieważ przedwcześnie zaczyna wydawać sok.

Już na kartce dodajemy sól do wołowiny, na wierzchu rozsypujemy okrągłą wołowinę z pomidorów. Posmaruj majonezem i posyp serem.

Mięso pod płaszczem ziemniaczanym

Tak ugotowana wieprzowina zachowa cały sok.

Będziemy potrzebować:

średnie ziemniaki - 4 szt .;
filet - 700 g;
cebula - 2 szt .;
majonez - 120 g;
czosnek - 5 ząbków;
pomidory - 2 szt .;
ser - 260 g.

Przepis na gotowanie mięsa pod płaszczem ziemniaczanym krok po kroku:

Ziemniaki umyj i obierz.
Wcieraj go w grubą tarkę, sól i pozostaw na kilka minut, aby uzyskać sok. Musi zostać wyciśnięty za pomocą durszlaka lub gazy.
Dodaj czosnek, przełóż przez prasę, majonez i dobrze wymieszaj.
Opłucz mięso, wysusz i pokrój włókna.
Pobiliśmy wszystkie kawałki, porę roku, sól.
Zaczynamy zbierać mięso pod płaszczem ziemniaczanym na liściu.
Najpierw rozłóż warstwę tartego ziemniaka wielkości kotleta.
Na wierzch kładziemy mięso, cebulę na pół pierścienia i okrągły pomidor.
Pokrywamy wszystko drugą warstwą ziemniaków.
Posyp serem.

W razie potrzeby ingeruj w posiekane warzywa.

Po 30 minutach pieczenia w 220 stopniach danie będzie gotowe.

Gotowanie w piekarniku z ananasem

Ten owoc doskonale uzupełnia smak mięsa.

Skład składników potrzebnych do gotowania:

550 g polędwicy wieprzowej;
2 pomidory;
2 cebule;
puszka ananasów;
½ puszki oliwek (bez pestek);
200 ml jogurtu;
100 g sera.

Przygotowanie nie potrwa długo, więc natychmiast posmaruj głęboko mały blachę do pieczenia.

Kroimy na porcje czysty kawałek mięsa i bijemy go młotkiem. Posyp solą, a następnie pieprzem. Rozprowadzamy go w formie niedaleko od siebie.

Pokrywamy warstwą cebuli, która została wcześniej oczyszczona z górnych liści i pokrojona na pół pierścienie. Opłucz pomidory, zalej stromą wrzącą wodą, aby usunąć skórkę. Nadajemy kształt płytom i rozkładamy na arkuszu na pozostałe produkty.

Następnie znajduje się warstwa ananasów, pokrojona w kostkę. Całość zalać gęstym jogurtem. Tarty ser zakończy przygotowania. Wkładamy do piekarnika, dopiero po podgrzaniu. Po 35 minutach pojawi się piękna skorupa.

Odstaw trochę i połóż na talerzach.

Z ogórkami w sosie musztardowo-majonezowym

Weź pół kilograma dobrej polędwicy wieprzowej do gotowania tego dania i dodatkowych składników:

100 g sera;
2 ogórki (marynowane);
kilka sztuki. l majonez i musztarda;
sól i pieprz mielony.

Przygotujemy mięso zgodnie ze wszystkimi zasadami dotyczącymi kotletów. Nasmaruj patelnię olejem roślinnym i wyślij ją tam, posypaną czarnym pieprzem, natłuszczoną musztardą i solą.

Gotowanie futra. Za pomocą grubej tarki zmiel ogórki i ser. Wymieszaj z majonezem. Pokrywamy wieprzowinę.

Istnieje opcja, gdy gotują mięso, zawijając kawałki w folię.

Po 40 minutach przyprowadź do domu i gości do stołu.

Mięso pod futrem z papryką

W tym przepisie nie będą stosowane tłuste sosy i mięso. Dlatego powinien spodobać się osobom, które prowadzą zdrowy tryb życia i obserwują swoją sylwetkę.