Mięso w doniczkach z ziemniakami w piekarniku ma doskonały smak i aromatyczność. Gliniane naczynia mają grube ściany, podczas gotowania są równomiernie podgrzewane, więc mięso marnieje, a nie smażone, zachowując jednocześnie wszystkie korzystne właściwości.
Zawartość materiału:
Piekarnik w doniczkach z ziemniakami - podstawowy przepis
To danie jest łatwe do zrobienia z produktów, które są zawsze pod ręką. Ale pomimo swojej prostoty jedzenie wydaje się pożywne i smaczne.
Składniki
- mięso z kurczaka - 1 kg;
- marchewki - 2 szt .;
- młode ziemniaki - 1 kg;
- cebula - 2 szt .;
- wawrzyn - 2 liście;
- czarny pieprz - 5 groszków;
- sól;
- olej słonecznikowy.
Gotowanie:
- Opłucz kurczaka w zimnej wodzie, pokrój na małe kawałki.
- Wlać trochę oleju na patelnię, podgrzać. Usmaż mięso, przesuń na dno garnków.
- Opłucz bulwy ziemniaka. Jeśli ziemniaki są młode z delikatną skórką, nie obieraj. Wybierz mniejsze bulwy; nie będą musiały być cięte. Jeśli jest duży, pokrój na dwie części.
- Posiekaj cebulę. Pokrój marchewki w kostkę, umieść na patelni. Zgasić
- Rozdaj warzywa kurczakowi.
- Przykryj warstwą ziemniaków.
- Wlej gorącą wodę, aby całkowicie przykryła jedzenie.
- Do soli Posyp pieprzu.
- Połóż lavrushkę. Przykryj pokrywką.
- Gotuj przez około godzinę w piekarniku w 190 stopniach.
Z Grzybami
Ziemniak z pieczarkami i mięsem to klasyk, ale jeśli chcesz uzyskać nowy smak, dodaj pikle.
Składniki
- mięso cielęce - 450 g;
- ser - 180 g;
- ziemniaki - 10 bulw;
- pieczarki - 250 g;
- śmietana - 180 ml;
- marchewki - 2 szt .;
- sól;
- pieprz;
- kiszony ogórek - 2 szt .;
- cebula - 2 szt .;
- czosnek - 3 duże ząbki;
- koperek - 45 g;
- olej słonecznikowy.
Gotowanie:
- Opłucz cielęcinę, pokrój na małe części.
- Pokrój ogórka w kostkę.
- Grzyby - w cienkich plasterkach.
- Posiekaj czosnek. Posiekaj warzywa.
- Ziemniaki, marchewki pokrojone w paski.
- Zmiel i gotuj cebulę na patelni, dodaj marchewki i podsmaż warzywa razem.
- Dodaj i usmaż składnik mięsny.
- W przygotowanych doniczkach umieść cielęcinę z pieczeniem.
- Przykryj warstwą pikli.
- Przykryć koprem zmieszanym z grzybami.
- Rozłóż czosnek, przykryj warstwą ziemniaków. Do soli Pieprz
- Wlać bulion, można go zastąpić wodą. Płyn powinien delikatnie pokryć produkty.
- Wlać szybkość śmietany.
- Posyp tartym serem.
- Przykryj, włóż do piekarnika.
- Moczyć przez nieco ponad godzinę w temperaturze 190 stopni, aż składniki będą całkowicie gotowe.
Wieprzowina z ziemniakami i warzywami
Jeśli chcesz urozmaicić swoją dietę, spróbuj karmić rodzinną wieprzowinę w doniczkach. Danie jest przygotowywane bardzo prosto, ale ze względu na wysoką zawartość warzyw okazuje się aromatyczne i pyszne.
Składniki
- wieprzowina - 1 kg;
- zielona fasola - 200 g;
- duży bakłażan - 1 szt .;
- duże ziemniaki - 4 szt .;
- pomidor - 2 szt .;
- marchewki - 2 szt .;
- czarny pieprz;
- koperek - 35 g;
- szalotki - 10 szt .;
- sól;
- zielona słodka papryka - 3 szt.
Gotowanie:
- Pokrój wieprzowinę na porcje, dogodne do spożycia, umieść w pojemniku. Łatwiej będzie więc doprawić składnik solą i pieprzem. Umieść kawałki w doniczkach.
- Pokrój pomidory w koła. Ułóż w warstwie wieprzowiny.
- Wytnij końce fasoli, pokrój w długie paski, umieść następną warstwę na pomidorach.
- Obierz obrany bakłażan w plastry o szerokości nie większej niż 4 centymetry. Ułóż na zielonej fasoli.
- Umieść szalotki.
- Pokrój zieloną paprykę na cztery połówki.
- Potnij ziemniaki na duże kostki, sól. Umieścić w doniczkach.
- Posiekaj koperek, posyp.
- Wlać wodę.
- Przykryj pokrywką. Gasić nieco ponad godzinę w temperaturze 200 stopni.
Jak gotować z wołowiną?
Doniczkowa wołowina okaże się pyszna, jeśli dostaniesz odpowiednie mięso. Musi być świeży, wolny od obcych zapachów i niezamrożony.
Aby zapobiec pękaniu garnków podczas gotowania z powodu skoków temperatury, należy je umieścić w zimnym piekarniku. Zostaną równomiernie podgrzane razem z piekarnikiem, a naczynie nie zostanie zepsute przez nieprzewidzianą sytuację.
Składniki
- ziemniaki - 650 g;
- świeża wołowina - 850 g pulpy;
- zimna woda - 970 ml;
- masło - 45 g;
- sól;
- cebula rzepowa - 110 g;
- olej słonecznikowy;
- mielony czarny pieprz.
Gotowanie:
- Opłucz wołowinę w ciepłej bieżącej wodzie, aby usunąć fragmenty znajdujące się na kawałku. Usuń żyły, filmy, pokrój na małe kawałki.
- Wytnij obrane i umyte bulwy ziemniaka. Rozmiar gotowych kawałków ziemniaków powinien być równy mięsu.
- Posiekaj masło na tyle kawałków, co garnki.
- Posiekaj cebulki. Jeśli chcesz, aby danie było bardziej soczyste, posiekaj tak drobno, jak to możliwe.
- Dodaj olej do garnka. Włóż do pieca, podgrzej.
- Delikatnie połóż mięso, posypie tłuszcz.
- Gdy ciało zyska złoty odcień, przejdź do naczynia.
- Zmniejsz ogień. Wlej wodę, zagotuj, sól, posyp pieprz.
- Przejdź do zakładek. Umieść ziemniaki w doniczkach. Przykryj warstwą mięsa, posyp cebulą. Ułóż olej. Wlać powstały bulion.
- Zamknij pokrywki. Wstawić do piekarnika, ustawiając 190 stopni. Odcedź przez 1,5 godziny.
Filet z indyka z ziemniakami w garnku
Filet z indyka w piekarniku w garnku okazuje się pyszny, jeśli wcześniej marynujesz mięso. Dzięki marynacie będzie soczysta, co sprawi, że danie będzie niezapomniane w smaku.
Składniki
- filet z indyka - 750 g;
- jogurt naturalny - 15 ml;
- natka pietruszki - 13 g;
- czosnek - 4 ząbki;
- ziemniaki - 470 g;
- koperek - 13 g;
- przyprawy - 11 g;
- sól;
- musztarda - 7 g.
Gotowanie:
- Opłucz ptaka, osusz go serwetkami, pokrój na kawałki o grubości 2 cm.
- Umieść w misce, posyp solą, pieprzem.
- Jogurt wymieszać z przyprawami, doprawić musztardą. Losowo
- Wypełnij powstałą mieszaninę ptakiem, najlepiej zrobić to rękami.
- Marynata przez dwie godziny.
- Posiekaj warzywa, czosnek.
- Potnij ziemniaka na kawałki wielkości jak indyk.
- Umieść ziemniaki w doniczkach, połóż ptaka na wierzchu. Posyp czosnkiem. Posyp ziołami.
- Przykryć folią.
- Umieścić w piekarniku (190 stopni) na godzinę.
Mięso doniczkowe z ziemniakami i ogórkami
Spróbuj przygotować elegancki, świąteczny posiłek, który jest tani i satysfakcjonujący. Duszone naczynie nasycone wszystkimi sokami zachwyci Cię delikatną i pachnącą konsystencją.
Składniki
- wieprzowina - 470 g;
- majonez - 3 łyżki. łyżki;
- ser - 240 g;
- kiszony ogórek - 3 szt .;
- ziemniak - 3 szt .;
- cebula;
- sól;
- przyprawy
- ziele angielskie;
- śmietana - 3 łyżki. łyżki
Gotowanie:
- Posiekaj mięso, ogórki.
- Cebula - w kostkach.
- Wymieszaj przygotowane potrawy, posyp przyprawami, solą. Losowo
- Ziemniaki pokroić w paski.
- Połącz majonez i śmietanę. Smaruj ściany doniczek tą mieszanką, powinieneś uzyskać grubą warstwę.
- Połóż mieszankę mięsną, przykryj warstwą ziemniaków. Rozsmarować majonezem.
- Ułóż ser na wierzchu.
- Gnuśność pod przykryciem przez godzinę.
- Tryb 190 stopni.
Z kurczakiem
Aby cieszyć się smakiem, po prostu ugotuj kurczaka w garnkach. Mięso gotuje się we własnym soku. Danie okazuje się niskokaloryczne, ale bardzo smaczne. Nadaje się do jedzenia nie tylko dorosłych, ale także dzieci.
Składniki
- ziemniaki - 330 g;
- filet z kurczaka - 330 g;
- cebula;
- marchewki;
- ser - 110 g;
- natka pietruszki;
- czosnek - 3 ząbki;
- olej słonecznikowy;
- śmietana - 3 łyżki. łyżki;
- sól;
- pieprz;
- przyprawy;
- bulion - 470 ml.
Gotowanie:
- Zmiel wszystkie obrane warzywa, najlepiej w kostkach.
- Opłucz ptaka, wysusz go, pokrój na porcje. Wymieszaj z przyprawami. Do soli Posyp pieprzem. Losowo
- Rozgrzej olej na patelni, włóż kurczaka, usmaż. Kiedy pojawi się złoty odcień, usuń z ognia.
- Na osobnej patelni usmażyć marchewki z cebulą.
- Umieść mięso w garnku. Przykryć smażeniem warzyw (pół), ziemniakami.
- Umieść resztę narybku. Wlać bulion.
- Wymieszaj posiekany czosnek ze śmietaną, posmaruj go daniem.
- Przykryj pokrywkami.
- Gotuj godzinę.
- Zetrzyj ser.
- Posyp danie posiekaną natką pietruszki i serem.
- Włóż ponownie do piekarnika na 5 minut.
