Noworoczne dania - 22 popularne przepisy

Wybierając noworoczne dania do świątecznego menu, powinieneś zmaksymalizować swoją wyobraźnię. Z tego powodu możesz zadowolić swój dom najbardziej oryginalnymi i interesującymi potrawami. Ważne jest, aby dbać nie tylko o ich smak, ale także o ciekawy design.

Klasyczna sałatka „Olivier” w tartalecie

Składniki

• 10 do 12 tartalek waflowych;
• 3 ziemniaki;
• 1 cebula;
• 1 kiszony ogórek;
• 2 jajka na twardo;
• 1 marchewka;
• ½ puszki zielonego groszku (konserwy);
• 300 g gotowanej kiełbasy;
• klasyczny majonez;
• sól

Gotowanie:

1. Warzywa korzeniowe gotować osobno. Fajnie, obierz je ze skóry. Pokroić w zgrabne i mniej więcej tej samej wielkości kostki.
2. Na tej samej zasadzie zmiel kiszony ogórek, chłodzone jajka i gotowaną kiełbasę.
3. Wszystko wymieszać. Dodaj groszek.
4. Posol smakołyki i dopraw je klasycznym majonezem. Przystawka powinna być soczysta.

Ułóż gotową sałatkę na miniaturowych tartalkach waflowych.

Należy to zrobić bezpośrednio przed podaniem, aby bazy nie zmokły.

Bułka Lavash z koreańską marchewką

Składniki

• 1 duży szeroki pita ormiański;
• 2 wstępnie ugotowane jajka;
• 2 serki przetworzone;
• 250 g koreańskiej marchwi;
• 1/3 art. lekki majonez;
• koperek zielony.

Gotowanie:

1. Grubo schłodzone jajka na twardo. Zmiel ser topiony. Aby ułatwić wcieranie, należy najpierw lekko zamrozić żywność.
2. Wyciśnij koreańską przekąskę bezpośrednio z soku rękami. Jeśli słoma warzywna jest za długa, przyciąć ją nożyczkami kuchennymi do pożądanego rozmiaru.
3. Opłucz koperek, osusz i drobno posiekaj.
4. Wymieszaj przygotowane składniki i dopraw do majonezu.
5. Umieść powstałe nadzienie równomierną warstwą na rozłożonym chlebie pita.
6. Owiń go ciasno i mocno.

Przykryj przekąskę filmem i ostudź. Pokrój na małe kawałki i podawaj.

Galaretka wieprzowa i wołowa

Składniki

• 1 kg udka wieprzowego;
• 700 g wołowiny;
• 2 l przefiltrowanej wody;
• 1 cebula;
• 1 - 2 liście laurowe;
• 8 groszku ziela angielskiego;
• 2 szt goździki;
• gruba sól do smaku;
• 1 szt marchewki;
• 3 do 5 ząbków czosnku.

Gotowanie:

1. Nogi wieprzowe należy dokładnie wyczyścić ostrym nożem. Usuń zarost, odetnij kości, usuń cały brud. Wlej przetworzone puste miejsca lodowatą wodą przez 9-10 godzin. Następnie spłucz ponownie i wyślij do wrzenia.
2. W tym samym pojemniku przenieś duże kawałki wołowiny i włóż obrane warzywa.
3. Po 3 godzinach gotowania masy na małym ogniu dodaj lawruszkę, sól, ziele angielskie i goździki. Spróbuj bulionu na soli i dodaj sól, jeśli to konieczne.
4. Przygotuj bazę pod galaretkę przez kolejne 30 do 40 minut.
5. Wyjmij mięso z patelni. Rozłóż wołowinę na włókna, usuń mięso z nóg. Odrzuć pozostałe części z gotowanymi warzywami.
6. Włóż mięso do małych misek. Posyp posiekanym czosnkiem na wierzchu.
7. Wlać składniki napiętym bulionem i włożyć na zimno, aż do całkowitego zestalenia. Ten zajmie 5-7 godzin.

Pamiętanie popularnych potraw na stole noworocznym, ignorowanie galaretu jest po prostu niedozwolone. To ponadczasowy klasyk, który jest tak smaczny do podania z pikantną musztardą, chrzanem, octem i ciepłym czarnym chlebem.

Niezwykła rolka „Śledź pod futrem”

Składniki

• 1 duży śledź lekko solony;
• 4 średnie bulwy ziemniaka;
• 2 marchewki;
• 3 do 4 małych buraków;
• 3 jajka na twardo;
• ½ fioletowa cebula;
• 10 g zieleni;
• 2/3 art. klasyczny majonez;
• sól;
• cukier i ocet stołowy do marynowania cebuli.

Gotowanie:

1. Z góry ugotuj wszystkie warzywa korzeniowe, aby mogły ostygnąć przed przygotowaniem sałatki. Przetrzyj je na drobnej tarce. Po prostu posiekaj jajka.
2. Opłucz warzywa, wysusz i posiekaj ostrym nożem.
3. Oczyść śledzie z kości, skórki i wszystkiego, co jest zbędne. Pozostaw tylko miękki delikatny filet i pokrój go w małe kostki.
4. Cebulę kroimy w kostkę, dodajemy ocet ze szczyptą cukru i dodajemy trochę soli. Po wytrawieniu warzywa przez 15 do 20 minut wyciśnij je z nadmiaru płynu.
5. Przykryj stół grubą folią spożywczą, połóż na nim buraki, dodaj sól i tłuszcz z majonezem.
6. Następnie rozdaj marchewki, posiekane zioła, ziemniaki i marynowaną cebulę. Posmaruj je sosem i dodaj soli do smaku.
7. Rozłóż filet śledziowy na środku ostatniej warstwy.
8. Podnieś krawędzie folii spożywczej i uformuj ciasną rolkę. Wystające warstwy powinny się pokrywać.
9. Połóż przystawkę na talerzu ze szwem w dół i czyść przez 6 do 7 godzin.

Usuń folię z gotowej rolki z przekąskami, pokrój ją na plasterki i podaj na świąteczny stół. Możesz ozdobić przysmaki siatką majonezową i świeżą lub marynowaną żurawiną.

Pieczona kaczka w piekarniku z jabłkami

Składniki

• 1 tusza kaczki (o wadze około 1,5 kg);
• 4 - 5 szt. kwaśne jabłka;
• ½ łyżeczki świeżo zmielony cynamon;
• 2 łyżki. l płynny miód;
• 2 łyżki. l naturalny ocet jabłkowy;
• 450 ml przefiltrowanej wody;
• ½ łyżeczki suszony imbir;
• 1 łyżka. l sole;
• 1 żetony. ostra czerwona papryka;
• 2-3 zęby. czosnek

Gotowanie:

1. Dobrze opłucz tuszę ptaka. Przytrzymaj ogień, aby usunąć pozostałe pióra. Odetnij paliczki skrzydłowe, w których nie ma mięsa. Pamiętaj, aby usunąć gruczoł krokowy i tłuszcz z ogona - wszystko to nadaje charakterystyczny zapach kaczce.
2. Wlej wodę i ocet jabłkowy do małej patelni, dodaj miód i cynamon. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, gotować przez kilka minut i zalać tuszę, uzyskując gorącą marynatę. Jednocześnie jej skóra ciemnieje i lekko napina.
3. Zetrzyj kaczkę solą, czerwoną papryką, kruszonym czosnkiem i suszonym imbirem.
4. Każde jabłko, wraz ze skórką, jest cięte na 4 części, usuwaj rdzeń za pomocą nasion. Posyp przygotowane plasterki owoców solą i cynamonem.
5. Wypchaj kaczkę jabłkami i napraw końce jamy brzusznej wykałaczkami.
6. Zapakuj tuszę w rękaw, kładąc się z powrotem. Przebij muszlę w kilku miejscach, aby para wydobywała się przez nie.
7. Piec naczynie w 200 stopniach przez 90 minut.
8. Na samym końcu odetnij rękaw nożem i posmaruj kaczkę płynnym miodem.

Następnie podnieś temperaturę piekarnika o kolejne 20 stopni i brązuj ​​ptaka przez 7-9 minut.

Tort z wątróbką drobiową

Składniki

• ½ kilograma wątróbki drobiowej;
• ½ łyżki mąka;
• 3 łyżki deserowe tłustej śmietany;
• 3 duże cebule;
• 2 jajka
• 3 duże marchewki;
• olej roślinny;
• sól;
• świeży czosnek do smaku;
• klasyczny majonez;
• 50 g już startego sera.

Gotowanie:

1. Wyślij wątrobę do blendera i zmielić, aż będzie gładka.
2. W powstałej płynnej masie dodaj jajka, sól, mąkę, śmietanę i czosnek. Ponownie zabij wszystko blenderem.
3. Z powstałego ciasta usmażyć kilka szerokich cienkich naleśników.
4. Do nadzienia drobno posiekaj warzywa i usmaż je na dowolnym tłuszczu, aż będą miękkie i złote.
5. Wymieszaj majonez z odrobiną zmiażdżonego czosnku.
6. Ostudzone placki naleśnikowe posmaruj sosem z ostatniego etapu. Dla każdego rozprowadź niewielką porcję dodatków do pieczenia warzyw.

Odstaw ciasto i moczyć przez co najmniej godzinę, a następnie udekoruj startym serem. Ten ostatni do smaku można dodać do nadzienia.

Świąteczna sałatka z wątróbką z dorsza

Składniki

• 1 puszka wątroby dorsza;
• 1 pęczek świeżego szczypiorku;
• 3 ziemniaki;
• 2 marchewki;
• 3 jajka na twardo;
• 1 słodkie i kwaśne jabłko;
• 150 g przetworzonego sera bez dodatków;
• 1 łyżeczka sok z cytryny;
• 40 g obranych orzechów włoskich;
• ½ łyżki klasyczny majonez.

Gotowanie:

1. Gotuj warzywa korzeniowe ze skórką. Na przykład w wolnowaru. Ostudzić, szczotkować i pocierać.
2. Chipsy ziemniaczane z solonym majonezem będą pierwszą warstwą napojów orzeźwiających.
3. Rozdrobniona wątróbka z dorsza z niewielką ilością oleju z puszki i posiekanej zielonej cebuli jest na nim rozprowadzana.
4. Dalej jest tarty ser śmietankowy, jajka i majonez z solą. Na wierzch rozprowadza się masę startego jabłka bez skórki, posypaną sokiem cytrusowym. Tarta marchewka z sosem dopełnia „kompozycję”.

Przystawka ozdobiona jest grubo posiekanymi orzechami. Zdecydowanie musi dać czas na naleganie na chłód przed podaniem.

Francuska pieczona wieprzowina

Składniki

• 650 - 700 g wieprzowiny Balyk;
• 300 g świeżych pomidorów;
• 150 g twardego sera;
• 2 cebule;
• 1/3 art. klasyczny majonez;
• 1 łyżeczka mielony pieprz i sól do smaku.

Gotowanie:

1. Umyte i wysuszone mięso wieprzowe pokroić na identyczne plastry. Ważne jest, aby wybrać świeże mięso, wtedy gotowe danie będzie bardziej miękkie i bardziej soczyste.
2. Posyp pokrojone plastry wieprzowiny solą, dowolnym pieprzem do smaku i ułóż naoliwione blachy do pieczenia obok siebie.
3. Posiekaj cebulę bardzo cienko na pół pierścienia i rozprowadź na mięsie.
4. Następnie ułóż talerze ze świeżych pomidorów i przykryj składniki siatką majonezową.
5. Pokryj wszystko serem. Im częściej go użyjesz, tym smaczniejsze będzie gotowe danie.

Piecz wieprzowinę ze wszystkimi składnikami w średniej temperaturze nieco ponad godzinę. Ważne jest, aby pozostawić gotowe mięso na 10-12 minut na tym samym blasze do pieczenia, aby wchłonęło soki uwolnione podczas pieczenia.

„Grzybowa łąka” z pieczarkami

Składniki

• 200-250 g marynowanych pieczarek (w całości);
• 250 g fileta z kurczaka;
• 150 g marynowanych ogórków;
• 100 g startego już „rosyjskiego” sera;
• 3 do 4 gotowanych ziemniaków;
• 1-2 szt. gotowana marchewka;
• 3 wstępnie ugotowane jajka;
• świeża pietruszka;
• sól, przyprawy, klasyczny majonez.

Gotowanie:

1. Przykryj głęboko zdejmowaną formę folią spożywczą. Na dnie leżą grzyby z opuszczonymi kapeluszami. Obficie posyp pieczarki grubo posiekaną natką pietruszki. Zieloni będą naśladować leśną polanę.
2. Wymieszaj majonez z solą i wybranymi przyprawami.
3. Zagotuj kurczaka w słonej wodzie, pokrój w kostkę, wymieszaj z majonezem i ułóż grzyby.
4. Na wierzchu gotowana starta marchewka, ser i sos majonezowy.
5. Następnie posyp kostki gotowanych jajek, małe kawałki marynowanych ogórków i posmaruj majonezem.
6. Ostatnia warstwa, która ostatecznie stanie się najniższą, rozprowadzi starte ziemniaki z sosem.

Dobrze ubij gotową sałatkę, ostudź i włącz talerz. Ostrożnie odklej formę i folię spożywczą.

Galaretowata ryba na noworocznym stole

Składniki

• 450 g białej ryby;
• 300 g produktów rybnych na bulion (małe ryby, głowy, grzbiety);
• 2 marchewki;
• 1 cebula;
• 1 łyżka. l zielony groszek (konserwy);
• 1 łyżka. l słodka kukurydza (konserwy);
• 2 liście laurowe;
• 1 jajko na twardo;
• jakość żelatyny i soli.

Gotowanie:

1. Umieść wszystkie produkty rybne jednocześnie w dużym garnku. Dodaj tę samą pietruszkę, obrane warzywa i sól do smaku.
2. Gotować masę w niskiej temperaturze wrzenia przez nieco mniej niż pół godziny. Piana stale do zbierania.
3. Rzuć cebulę, pozostaw marchewki do dekoracji, oddziel filet rybny od nasion.
4. Dokładnie odcedź gotowy bulion czystą gazą. Użyj ręczników papierowych, aby usunąć tłuszcz z jego powierzchni.
5. Dodaj żelatynę do bulionu (1 łyżka. Na 300 ml płynu) i mieszaj, aż do rozpuszczenia.
6. Wlej trochę bulionu na dno głębokiego talerza. Połóż filet z ryby, dodaj posiekaną marchewkę, plastry gotowanych jajek, groszek i kukurydzę.
7. Wlać bulion na wierzch.

Wyślij wypełniacz na zimno przez co najmniej 3 godziny.

Kotlety kijowskie z nadzieniem

Składniki

• 600 g fileta z kurczaka;
• ½ paczka masła tłuszczowego;
• 2 łyżki jaj;
• 3 do 4 łyżek mąki;
• 2-3 łyżki stołowe. okruchy okruchy;
• pietruszka i koperek;
• sól kamienna;
• olej roślinny.

Gotowanie:

1. Drobno posiekaj wszystkie umyte i wysuszone warzywa.
2. Pokrój masło na 3 części. Posyp każdą zieleniną. Powinny być całkowicie pokryte koperkiem i natką pietruszki.
3. Wyjmij kostki masła z zieleniami do zamrażarki.
4. Filet z kurczaka podzielony na 3 cienkie talerze. Każdy pobił młotkiem kuchennym. Zetrzeć z solą po obu stronach.
5. Na każdym talerzu ułóż plasterek masła z zielenią.
6. Wlać mąkę i bułkę tartą na różne talerze. Jajka ubić solą w osobnym pojemniku.
7. Każdy kotlet zawinąć szczelnie i zwinąć w mąkę. Następnie zanurz w mieszance jajecznej i zaparz w bułce tartej.

Smażyć obrabiany przedmiot we wrzącym oleju na złoty kolor. Włóż gotowe placki do naczynia do pieczenia i ustaw je na kwadrans w piekarniku w temperaturze 190 stopni. Podawaj na gorąco.

Wakacyjna wieprzowina wieprzowa

Składniki

• 1 funt średnio-tłustej wieprzowiny;
• 1 duża główka czosnku;
• 1 - 1,5 łyżeczki suszony tymianek;
• 2 łyżeczki ostra musztarda;
• 1 szczypta świeżo zmielonego czerwonego i czarnego pieprzu;
• 2 łyżeczki sól kuchenna.

Gotowanie:

1. Opłucz mięso pod bieżącą wodą. Dobrze osusz ręcznikami papierowymi lub pozostaw w durszlaku, aż nadmiar płynu spłynie.
2. Posiekaj czosnek na małe plasterki.
3. Połączyć wszystkie przyprawy podane w przepisie i zmielić w moździerzu. Dodaj do nich sól.
4. Wrzuć mieszankę czosnku co plasterek czosnku
5. Mięsa można używać wyłącznie na sucho. Na jego powierzchni musisz wykonać płytkie nakłucia, w których dodać czosnek z przyprawami. Mięso powinno być nadziewane ze wszystkich stron.
6. Posyp kawałek wieprzowiny pozostałymi przyprawami i solą.
7. Rozłóż musztardę na mięsie i dokładnie pocieraj rękami.
8. W tej formie włóż wieprzowinę do naczyń z ciasną pokrywką i włóż do lodówki na 12–14 godzin.
9. Następnie pozostaw mięso na 1 godzinę w temperaturze pokojowej, a następnie przełóż na folię i szczelnie zawiń.W powłoce nie powinny pozostać żadne otwory. W przeciwnym razie cały sok przepłynie przez nie, a naczynie okaże się suche.
10. Umieść przedmiot w wciąż zimnym piekarniku. Podgrzej do 180 stopni i piecz przez 90 minut.
11. Zmniejsz temperaturę do 160 stopni i kontynuuj gotowanie przez kolejne 20–25 minut.
12. Gotową gotowaną wieprzowinę pozostaw do ostygnięcia na 2 godziny.

Rozwiń mięso, przykryj je pergaminem i wstaw do lodówki na noc.

Sałatka „Bransoletka z granatów”

Składniki

• 250 g udka z kurczaka;
• 2 szt. marchew, ziemniaki, buraki i jajka na twardo;
• 1 cebula;
• 2 łyżki. l orzechy włoskie;
• 2 niesłodzone granaty;
• sól do smaku;
• olej roślinny;
• klasyczny majonez.

Gotowanie:

1. Gotuj wszystkie warzywa korzeniowe, aż będą miękkie w środku. Ostudzić, obrać i wcierać w osobne miski.
2. W ten sam sposób zmielić jajka na twardo.
3. Gotuj nogi do miękkości. Usuń mięso z kości i pokrój w kostkę.
4. Drobno zmiażdż orzechy. Pokrój cebulę w cienkie ćwiartki pierścieni i smaż na złoty kolor na dowolnym rozgrzanym oleju.
5. Połóż szklankę na talerzu. Wokół niej zostaną ubite warstwy sałaty.
6. Majonez solny.
7. Najpierw połóż szklaną połowę kurczaka z solonym majonezem. Następnie marchewka z sosem, ziemniaki, orzechy i pół buraków.
8. Następnie rozprowadź smażoną cebulę z majonezem i pozostałym kurczakiem.
9. Wlać ostatnie jajka i zalać je sosem.
10. Udekoruj sałatkę pozostałymi burakami, przykryj majonezem i pestkami granatu.

Zdejmij szklankę. Schłodzić przystawkę i podawać przy świątecznym stole.

Tort noworoczny „Napoleon”

Składniki

• 3 łyżki. mleko;
• 5,5 łyżki. mąka;
• 450 g wysokiej jakości kremowej margaryny;
• 2,5 łyżki stołowej cukier granulowany;
• 250 g tłustego masła;
• 3 żółtka;

Gotowanie:

1. Przesiej 5 łyżek na planszy. mąka Dodaj zmiękczoną margarynę. Posiekaj składniki razem w okruchy.
2. Stopniowo wlej 1 łyżkę. mleko i zagnieść tłuste lepkie ciasto. Nie możesz go ugniatać przez długi czas, w przeciwnym razie ciasta się nie rozciągną.
3. Podziel ciasto na 2 części, a następnie kolejne 7 sztuk.
4. Rzuć każde cienkie ciasto w przyszłości. Upiecz je wszystkie na czystej, suchej blasze do pieczenia. Pamiętaj, aby przebić widelcem w kilku miejscach, aby się nie puchły.
5. Gotuj ciasta, aż będą złote w 200 stopniach.
6. Wytnij nawet okrągłe półfabrykaty i rozdrobnij wykończenie.
7. ½ łyżki zmielić cukier z żółtkami, dodać pozostałą mąkę i rozcieńczyć kompozycję niewielką ilością mleka do konsystencji galaretki. Losowo Zagotuj pozostałe mleko i wlej do masy.
8. Doprowadzić śmietanę do wrzenia i ostudzić.
9. Masło ubić oddzielnie z pozostałym cukrem. Bez wyłączania miksera dodaj dosłownie kilka łyżek do śmietany od ostatniego kroku, aż skończy się. Jeśli wylejesz całą masę na raz, rozwarstwi się.
10. Za pomocą powstałego kremu posmaruj wszystkie ciasta (cienką warstwą) i ułóż jeden na drugim.

Udekoruj ciasto pokruszonymi skrawkami. Przykryj talerzem i zmiażdż 2 l puszką wody. Pozostaw całą noc w lodówce.

Pieczony filet z kurczaka pieczony w piekarniku

Składniki

• 1 kg fileta z kurczaka;
• 2 szt Pomidory
• 100-150 g twardego / półtwardego sera;
• sól do smaku;
• suszona bazylia, pieprz;
• olej roślinny.

Gotowanie:

1. Wytnij filet z kurczaka w środku, aby uzyskać „kieszeń”.
2. Zetrzeć mięso solą i przyprawami.
3. Pokrój pomidory na plasterki, a ser na plasterki.
4. Napełnij kieszeń nadzieniem z pomidorów i sera, przymocuj końce drewnianymi wykałaczkami.
5. Posmaruj filet olejem roślinnym na wierzchu.

Upiec naczynie w piekarniku w średniej temperaturze 35–45 minut.

Mimoza z puszki Saury

Składniki

• 1 puszka saury (konserwy);
• 2 szt cebula;
• 250 g ziemniaków;
• 1 duża marchewka;
• 2 kwaśne jabłka;
• 3 wstępnie ugotowane jajka;
• mieszanka kwaśnej śmietany i majonezu;
• sól i przyprawy do smaku;
• koperek

Gotowanie:

1. Przygotuj sos ze śmietany, majonezu, soli i przypraw.
2. Zagotuj rośliny okopowe i potrzyj. Jajka na twardo dzielą się na białka i żółtka. Pocieraj osobno.
3. Drobno posiekaj cebulę i zalej stromą wrzącą wodą przez kilka minut. Wyciśnij nadmiar płynu.
4. Aby pozbyć się ryb z nawet najmniejszych nasion i zagnieść widelcem.
5. Połóż starte ziemniaki z sosem na talerzu. Dalsza dystrybucja: konserwy, cebula, marchewka z sosem, cienkie słomki jabłek i starte białka z sosem.
6. Wlać na koniec zmiażdżone żółtka.

Udekoruj gotową sałatkę świeżym koperkiem.

Sałatka francuska z burakami i serem

Składniki

• 250 g gotowanych buraków;
• 150 g gotowanej marchewki;
• 150 g gotowanych ziemniaków;
• 100 g zielonego groszku (konserwy);
• 100 g startego sera;
• klasyczny majonez i sól.

Gotowanie:

1. Przykryj spód głębokiej salaterki folią.
2. Rozłóż starte gotowane buraki na wierzchu. Sól i tłuszcz z majonezem.
3. Następnie rozprowadź starte ziemniaki, groszek konserwowy, ser i startą marchewkę. Do każdej warstwy posmakuj soli i posmaruj sosem.

Obróć gotową sałatkę na płaski talerz i ostrożnie wyjmij z niej folię.

Roladki Z Szynki

Składniki

• 350 g szynki drobiowej;
• 1 łyżka. grubo tarty ser;
• klasyczny majonez;
• świeży czosnek.

Gotowanie:

1. Obierz i zmiażdż czosnek. Jego ilość należy dostosować do smaku.
2. Wymieszaj ze startym serem i dodaj majonez.
3. Szynkę drobiową pokrój w bardzo cienkie, identyczne plastry.
4. Do każdego ułóż polewy porcjami i zwiń rolki.

Zabezpiecz przedmioty obrabiane za pomocą pięknych szpikulców i fajnie.

Kanapki z serem i czerwoną rybą

Składniki

• 150 g solonej czerwonej ryby;
• 1/3 art. ser twarogowy;
• biały chleb;
• olej roślinny;
• sałatka z wodorostów.

Gotowanie:

1. Ostrym nożem pokrój rybę w cienkie, pełne wdzięku talerze.
2. Odtnij skórki z kromek białego chleba. Wytnij kwadratowe kawałki z pozostałej masy.
3. Nasmaruj patelnię niewielką ilością dowolnego oleju roślinnego. Wysuszyć na nim chleb.
4. Podstawy przyszłych kanapek należy przykryć pyszną brązowawą skórką. W tym celu możesz użyć tostera.
5. Rozłóż każdy kawałek chleba miękkim twarogiem. Im bardziej będzie, tym smaczniejsza i delikatniejsza będzie przekąska.
6. Połóż małe kawałki ryby na serze.

Udekoruj każdą kanapkę niewielką ilością sałatki z wodorostów. W tym samym celu możesz wziąć koreańską marchewkę, świeże zioła lub dowolne warzywa.

Suszona suszona suszona wołowina

Składniki

• 850 g mięsa wołowego (z części szyjnej lub łopatki);
• 130 g suszonych śliwek;
• 2 szt cebula;
• 1 łyżka. filtrowana ciepła woda;
• 1 szczypta przypraw do wołowiny i mieszanka papryki;
• 1 łyżeczka nasion kolendry;
• 3 do 4 liści laurowych;
• sól kuchenna do smaku;
• olej roślinny;
• kilka łodyg pietruszki;
• Świeży koperek do dekoracji.

Gotowanie:

1. Przede wszystkim musisz przygotować mięso do dalszego pieczenia. Aby to zrobić, dobrze spłucz zimną wodą, wytrzyj ręcznikami papierowymi lub ręcznikami. Pamiętaj, aby odciąć nadmiar tłuszczu, oderwać wszystkie filmy i inne nadmiarowe części ostrym nożem.
2. Przygotowaną wołowinę pokrój w cienkie patyczki. Każdy ostrożnie odrzuć młotkiem kuchennym, w przeciwnym razie już przygotowana wołowina może okazać się zbyt sztywna.
3. Opłucz suszone śliwki i zalej gorącą wodą. Pozostaw w tej formie, aby moczyć przez 20-25 minut.
4. Obierz łuskę z cebuli i pokrój ją w bardzo małe kostki.
5. Podgrzej niewielką ilość oleju roślinnego na żeliwnej patelni. Smażyć na nim cebulę do złotego koloru i dodać sól.
6. Po kilku minutach wyślij paluszki mięsne do warzyw.
7. Gotuj wołowinę w odparowanym soku tak długo, jak to możliwe.
8. Jak tylko ciecz zacznie odparowywać z patelni, wlej 1 łyżkę. woda Dodaj wszystkie przyprawy i lavrushka. Dodaj.
9. Gotować na wolnym ogniu pod przykryciem na małym ogniu przez 10–15 minut. Przenieś prawie gotową wołowinę do postaci żaroodpornej.
10. Dodaj do mięsa namoczone i drobno posiekane śliwki.
11. Włóż miskę do piekarnika i gotuj, aż wołowina będzie miękka. Ten zajmie 60 - 90 minut.

Podawaj przygotowane mięso z dowolnym dodatkiem i różnymi marynowanymi warzywami.

Kotlety wieprzowe w piekarniku z serem i pomidorami

Składniki

• ½ kilogram schabu;
• 2 surowe duże jajka;
• 50 g mąki pszennej;
• 100 g zmiażdżonego twardego sera;
• olej słonecznikowy;
• 15 g świeżych ziół;
• 2 do 3 pomidorów;
• sól i pieprz.

Gotowanie:

1. Pokrój mięso na kawałki (optymalna grubość dla każdego z nich wynosi 1,5 cm).
2. Owinąć wieprzowinę w torbie i pokonać każdy plasterek specjalnym młotkiem. Musisz użyć strony, po której nie ma zębów, aby nie podrzeć mięsa.
3. Rzuć każdy kawałek wieprzowiny w mąkę zmieszaną z solą i pieprzem. Możesz opcjonalnie zetrzeć mięso przyprawami według własnych upodobań.
4. Ubij zawartość surowych jajek w misce. Zanurz przyszłe kotlety w powstałej masie.
5. Kawałki panierowane w mące i jajku umieścić w grubościennej patelni z podgrzewanym olejem roślinnym. Najpierw usmaż kotlety z jednej strony, a następnie z drugiej. Wystarczy ugotować każdy kawałek przez 2 minuty.
6. Lekko smażone mięso należy ułożyć w formie z niskimi bokami lub na blasze do pieczenia.
7. Wlej niewielką garść posiekanej zieleni na każdy kawałek. Dodaj kilka plasterków pomidora. Uzupełnij posiekanym serem.
8. Piecz mięso w piekarniku w temperaturze 180-190 stopni przez 10-12 minut. Jeśli zwiększysz ten czas, wieprzowina może być suszona.

Wybierając dania gorące, preferuj te, które są wygodne do podawania w małych porcjach. Pod tym względem wdzięczne nadziewane kotlety są idealnym rozwiązaniem.

Rustykalny dekor ziemniaczany

Składniki

• 5 do 6 bulw ziemniaka;
• 5 łyżek. l bułka tarta;
• Francuskie zioła
• sól kuchenna do smaku;
• 5 łyżek. l oliwa z oliwek;
• mieszanka kolorowych świeżo zmielonych papryki.

Gotowanie:

1. Obierz surowe ziemniaki, umyj je dokładnie i wysusz od wilgoci. Jeśli warzywo jest młode, możesz zostawić skórkę.
2. Wlej kliny ziemniaczane do głębokiej miski. Dodaj do nich francuskie zioła, mieszankę papryki i soli. Top z oliwą z oliwek.
3. Dobrze wymieszaj ziemniaki i wlej je na blachę do pieczenia pokrytą papierem do pieczenia. Rozłóż w jednej warstwie.
4. Piec przystawkę w 180 - 200 stopniach. Dokładny czas zależy od cech piekarnika i grubości plastrów ziemniaka. Gotowość można sprawdzić wykałaczką. Wewnątrz plastry warzyw powinny stać się miękkie, a na zewnątrz - przykryć złotym brązem.

Podawać gotowane ziemniaki z musztardą i / lub sosem serowym.

Wybierając dla siebie najlepsze przepisy na potrawy noworoczne, warto zwrócić szczególną uwagę na te, które można szybko i łatwo powtórzyć. Nawet oryginalne świąteczne przysmaki mogą być łatwe i intuicyjne w przygotowaniu. Aby upewnić się, że goście są najedzeni, warto połączyć na stole przekąski ciepłe i zimne, dania główne i słodycze.