Noworoczne przepisy - 27 najlepszych pomysłów na to, co ugotować na nowy rok

Noworoczne przepisy powinny być wyjątkowe. To oryginalnie zdobione naczynia tematyczne na stole tworzą bardzo świąteczny nastrój. Można je robić i sałatki, i gorące, i wszelkie przekąski, a nawet przystawki.

Najlepsze - 5 sałatek na nowy rok

Na świąteczny stół powinieneś wybrać obfite przekąski ze składnikami mięsnymi lub owocami morza. Poniżej znajduje się TOP 5 sałatek z tak dobranymi składnikami.

Sałatka królewska z wieprzowiną i suszonymi śliwkami

Składniki

• 450 g pulpy wieprzowej;
• 3 miękko gotowane ziemniaki;
• 100-150 g suszonych śliwek (bez pestek);
• 2 jajka na twardo;
• 2 liście pietruszki i garść pieprzu czarnego z groszkiem;
• 1 cebula;
• sól;
• sos do smaku;
• pietruszka.

Gotowanie:

1. Wyślij pulpę wieprzową do wrzenia z cebulą, pietruszką i pieprzem. Ważne jest, aby nie prześwietlać mięsa w wodzie, aby pozostało miękkie i miękkie. Ostudzić i pokroić w kostkę.Posiekaj również jajka na twardo i warzywa korzeniowe.
2. Wlej śliwki do miski i spłucz najpierw zimną wodą, a następnie zalej wrzącą wodą przez kilka minut. Ostudzić i kroić bardzo drobno.
3. Wymieszaj produkty, sól i sezon z wybranym sosem.

Udekoruj naczynie świeżą natką pietruszki.

Royal z owocami morza i kawiorem

Składniki

• 6 gotowanych jajek;
• 450 - 550 g kalmarów;
• 4 gotowane ziemniaki;
• 1 łyżka. klasyczny majonez;
• 200 g schłodzonych paluszków krabowych;
• 150 g czerwonego kawioru;
• 1,5 łyżki stołowej tarty twardy ser;
• gruba sól do smaku;
• pęczek koperku.

Gotowanie:

1. Przemytą kałamarnicę zanurza się we wrzącej wodzie. Po ponownym zagotowaniu płynu gotuj je przez 1 minutę. Ostudzić całkowicie i pozbyć się nadmiaru (szczególnie ważne jest całkowite usunięcie płytki chrząstki). Wytnij resztę w małe paski.
2. Grube pocierać białka jaj, ser i gotowane ziemniaki. Rozdrobnij pozostałe żółtka rękami lub widelcem.
3. Pałeczki krabowe.
4. Sól majonez i dodaj do niego posiekany koperek.
5. Połóż sałatkę warstwami w następującej kolejności: ziemniaki, kalmary, białko, paluszki krabowe, ser i żółtka.

Podczas układania składników narysuj na nich siatkę majonezową i dodaj kilka „jajek” do „komórek”. Udekoruj górę przystawki pozostałym czerwonym kawiorem.

Sałatka na Nowy Rok „Jodełkę”

Składniki

• 150 g wysokiej jakości gotowanej kiełbasy;
• 100 g zielonego groszku (konserwy);
• 1 świeży ogórek;
• 2 jajka na twardo;
• ½ łyżki drobno tarty ser;
• 1 pęczek świeżego koperku;
• wiśnia, plasterek czerwonej papryki i kukurydzy w puszkach do dekoracji;
• lekki majonez i sól.

Gotowanie:

1. Pokrój ogórek skórką na małe kostki.
2. W ten sam sposób posiekaj gotowaną kiełbasę i jajka.
3. Wymieszaj produkty, wlej do nich groszek i tarty ser.
4. Posolić przystawkę i położyć na talerzu w postaci choinki.
5. Posyp obrabiany przedmiot u góry posiekanymi igłami imitującymi koperek.
6. Wytnij gwiazdę z pieprzu, aby uzyskać powstałą choinkę. Wyłóż „zabawki” z połówek wiśni i kukurydzy.

Takie przepisy na sałatki noworoczne można nieco zmienić według własnych upodobań. Na przykład wybierając zamiast gotowanej kiełbasy wędzonej, a nawet dowolnego mięsa.

Zakąska francuska z wątróbką drobiową i grzybami

Składniki

• ½ kg wątróbki drobiowej;
• ½ kg marchwi i cebuli;
• 600 g świeżych, obranych grzybów;
• ½ łyżki grubo tarty ser;
• majonez, sól, olej słonecznikowy.

Gotowanie:

1. Spłucz produkt uboczny, osusz i wyślij całe plastry do smażenia na oleju aż do ugotowania. Ochłodzić wątrobę i pokroić w średnie paski. Ważne jest, aby nie przesuszać produktu i jednocześnie czekać, aż czysty sok zacznie z niego wypływać bez zanieczyszczeń krwi. Ten proces zajmie około kwadransa.
2. Osobno usmażyć posiekaną cebulę z plasterkami grzybów i startą marchewką za pomocą tarki „koreańskiej”.
3. Na płaskim talerzu z pierścieniem do serwowania najpierw włóż schłodzone słomki z podrobów. Rozłóż cebulę z grzybami na wierzchu, a następnie marchewkę i tarty ser.

Rozłóż każdą warstwę do smaku solonym majonezem. Przed podaniem stołu noworocznego musisz dać przekąsce czas na dobre moczenie.

Sałatka Noworoczna „Bransoletka Malachitowa”

Składniki

• 350 g gotowanego kurczaka;
• 3 jajka na twardo;
• 50 g sera;
• 1 szt marchewki;
• 4 dojrzałe miękkie kiwi;
• klasyczny majonez;
• sól kuchenna.

Gotowanie:

1. Gotuj marchewki natychmiast do miękkości. Ostudzić wstępnie ugotowane mięso i jajka.
2. Ustaw szeroką szklankę na płaskim talerzu.
3. Posyp pierwszą warstwą małe kawałki gotowanego kurczaka. Posol go i posmaruj grubym masłem klasycznym majonezem.
4. Obierz i posiekaj trzy kiwi z miniaturowymi kostkami. Wlać do mięsa. Owoce są dość soczyste, więc możesz je zostawić bez sosu.
5. Podziel jajka na kawałki. Pocierać lub kruszyć oddzielnie. Wlej białka na kiwi i nałóż na nie warstwę sosu.
6. Na wierzchu rozsmaruj jasne drobno starte marchewki i posiekane żółtka. Sól i płaszcz z majonezem.
7. Ostatnią warstwą będą cienkie chipsy serowe.

Pozostałe kiwi należy oczyścić, pokroić w cienkie półkoliste plastry i nałożyć na warstwę sera. Ostrożnie zdejmij szkło z bransoletki. Trzymaj przekąskę przez kilka godzin na zimno, a następnie podawaj ją gościom.

5 najlepszych przystawek na stół noworoczny

Przekąski do smaku gospodyni mogą być zarówno lekkie, jak i pożywne, pożywne. Ten ostatni pomoże gościom czekać bez dyskomfortu nawet na najdłuższe gorące gotowanie. Poniżej znajdują się przepisy na 5 przystawek, które różnią się oryginalnym smakiem i wyglądem.

Mięso w teście „Szachownica”

Składniki

• funt miazgi wieprzowej;
• 250 g ciasta francuskiego bez drożdży;
• szczypta suchego oregano i rozmarynu;
• nasiona sezamu;
• 3 łyżki. l ocet balsamiczny;
• 1 łyżka. l oliwa z oliwek;
• sól kuchenna.

Gotowanie:

1. W przypadku tak niezwykłej przekąski ważne jest, aby wybrać odpowiedni kawałek mięsa - powinien być pestką i dużą ilością tłuszczu. Najlepiej kształt prostokątny.
2. Pokrój wieprzowinę wzdłuż włókien za pomocą średnich plasterków. Optymalna grubość wynosi 1 cm.
3. Przykryj mięso paczką, odetnij. Marynuj kawałki w mieszance oleju, soli, wszystkich zalecanych przypraw i octu.
4. Weź prostokątny kawałek ciasta bez zwijania. Krok 1,5 cm od krawędzi i pokrój resztę na grube paski. Ostatni powinien wynieść 7 sztuk. Zaczynając od drugiego, trzeba je podnieść o jeden.
5. Połóż plasterek mięsa na pozostałych paskach ciasta. Z góry opuść podniesione. Złóż następujące paski. Umieść kawałek mięsa ponownie. W ten sposób rozprowadź całą wieprzowinę. Okaże się pyszna „szachownica”.
6. Posyp obrabiany przedmiot nasionami sezamu i wyślij blachę do piekarnika na pół godziny (w temperaturze 200 ° C).

Przetnij przygotowane mięso z ciasta na plasterki i podawaj z dowolnym ostrym sosem.

Łodzie ogórkowe z paluszkami krabowymi

Składniki

• 2 duże świeże ogórki;
• 2 długie paluszki krabowe;
• 1 wstępnie ugotowane jajko;
• sól i przyprawy;
• 1 łyżka. l majonez z oliwek;
• Ziarna słodkiej kukurydzy do smaku.

Gotowanie:

1. Dokładnie opłucz ogórki i posiekaj.
2. Za pomocą małej łyżki usuń mięso z warzyw, aby zrobić wnęki do nadzienia.
3. Posiekaną część ogórka losowo wymieszać ze średniej wielkości kostkami schłodzonego jajka, posiekanymi pałeczkami i kukurydzą.
4. Dopraw solą i przypraw. Dopraw sałatkę sosem i dobrze wymieszaj.
5. Wypełnij je „łódkami”.

Podawaj przekąski dobrze schłodzonym gościom.

Klasyczny foreshmak

Składniki

• 1 duża tusza solonego śledzia;
• 1 słodkie i kwaśne jabłko (lepsze, zielone);
• 2 kawałki bochenka;
• 2 jajka na twardo;
• 1 łyżka. l rafinowany olej i tyle samo soku z limonki / cytryny;
• 2 łyżki. l woda

Gotowanie:

1. Dokładnie oczyść ryby ze wszystkich niepotrzebnych i wolnych od kości. Powinno pozostać co najmniej 200 g czystego fileta. Grubo to posiekaj.
2. Posiekaj cebulę na pół pierścienia i zalej sok z wybranych cytrusów. Po kwadransie ściśnij i zmiażdż trochę łyżką, aby sok zaczął wyróżniać się z warzyw.
3. Obierz pałeczkę i zalej miąższ wodą, pozwól mu zaparzyć i namoczyć. Wykręcam
4. Najdogodniej jest przenieść wszystkie przygotowane składniki do miski blendera. Ale możesz użyć maszynki do mięsa.
5. Natychmiast wyślij rafinowany olej i plastry obranego jabłka do pozostałych produktów. Możesz wypełnić czarny mielony pieprz.
6. Wymieszaj wszystko i zabij, aż będzie gładkie.
7. Oddzielnie dokładnie pocieraj jajka i łącz je z pastą śledziową.
8. Wyślij forshmak do zaparzenia i kondensacji w lodówce.

Podawaj powstałą pastę na chrupiących tostach żytnich lub w domowych tartalkach.

Noworoczny bułka wieprzowa

Składniki

• 400 g polędwicy wieprzowej (płaski mostek);
• 2 średniej wielkości marchewki;
• sól i suszone zioła.

Gotowanie:

1. Rozłóż równomierną warstwę mięsa na czystym stole. Możesz dodatkowo delikatnie go oderwać żebrowanym bokiem specjalnego młotka kuchennego.
2. Bardzo drobno zetrzyj marchewki i włóż do kawałka mięsa. Posyp solą i suszonymi ziołami. Możesz eksperymentować z przyprawami według własnych upodobań.
3. Zwiń rolkę i zwiń ją bardzo mocno. Pomoże to utrzymać kształt przedmiotu w dobrej formie.
4. Owinąć mięso folią i piec przez 45 minut w temperaturze 190 ° C.

Piętnaście do siedemnaście minut przed przygotowaniem do rozłożenia powłoki i pozostawienia przysmażenia w tej samej temperaturze. Usuń wątek przed podaniem.

Chleb Pita z czerwoną rybą i twarogiem

Składniki

• 1 arkusz cienkiego chleba pita;
• 2/3 art. twaróg bez dodatków;
• 350 g lekko solonej ryby (pstrąg, łosoś);
• 1 pęczek liści sałaty.

Gotowanie:

1. Rozłóż arkusz chleba pita i posmaruj serem. Ten ostatni można wziąć więcej niż wskazano w przepisie, skorzysta to tylko ze smaku przekąski.
2. Rozłóż liście sałaty i talerze rybne na wierzchu.
3. Rzuć czystą ciasną rolkę, przykryj folią i ostudź. Pokrój bułkę w zgrabne plastry.

Jest to jeden z najpopularniejszych zimnych przystawek nowego roku.

Popularne przepisy na gorące dania

Gorące danie zwykle staje się głównym na świątecznym stole. Należy wybrać główne składniki, w tym biorąc pod uwagę „preferencje” symbolu nadchodzącego roku. Na przykład w roku Koguta zabrania się układania kurczaka na stole, a Pies nie lubi smakołyków z ryb.

Pieczona wołowina pieczona w sosie pomidorowym

Składniki

• 1 kilogram pulpy mięsnej;
• 1 łyżka. l mąka;
• 3 ząbki czosnku;
• 2 główki cebuli;
• mieszanka bazylii, rozmarynu, pieprzu i oregano;
• 3 pomidory;
• ½ duże marchewki;
• 80 g koncentratu pomidorowego;
• olej;
• 1 łyżeczka płatki gorczycy;
• gruba sól.

Gotowanie:

1. Pokrój cebulę na pół pierścienia i smaż na złoty kolor w oleju. Dodaj do niego pokrojone pomidory. Tam wyślij makaron i gotuj na wolnym ogniu przez 3-4 minuty. Jeśli sos jest bardzo gęsty, można go lekko rozcieńczyć przegotowaną wodą.
2. Osobno usmaż talerz czosnku i marchewki. Ten ostatni jest pobierany w minimalnej ilości, dla koloru i zapachu.
3. Pokrój miąższ wołowy na włókna w porcje, nie grube plastry. Zroluj mąkę i sól po obu stronach i smaż na bardzo dużym ogniu, aż pojawi się „rumieniec”.
4. Na dnie naczynia do pieczenia połóż marchewkę z czosnkiem i olej pozostały po smażeniu.
5. Połóż kawałki mięsa na wierzchu, posyp je przyprawami i posyp musztardą. Wlać sos pomidorowy.

Umieść pojemnik w piekarniku. Najpierw w wysokiej temperaturze poczekaj, aż zawartość zacznie bulgotać, a następnie gotuj naczynie przez nieco mniej niż godzinę w średniej temperaturze.

Kurczak z ananasem i pieczarkami z serem

Składniki

• funt fileta;
• 150 g grzybów (pieczarki są dobre);
• funt ananasa w puszkach;
• 2/3 art. klasyczny majonez;
• cebula do smaku;
• 1 łyżka. gruboziarnisty ser z góry;
• pietruszka;
• sól;
• przyprawy.

Gotowanie:

1. Pokrój kurczaka w cienkie plasterki, ubij, dopraw solą i dopraw przyprawami.
2. Połóż kawałki na blasze do pieczenia, posmaruj talerze grzybów kostkami cebuli lekko smażonymi na dowolnym tłuszczu na wierzchu.
3. Ułóż cienkie półpierścienie ananasa nad grzybami i posmaruj wszystko mieszanką majonezu, soli i posiekanej natki pietruszki. Posyp serem.

Piec przekąski w piekarniku przez 40-50 minut w temperaturze 170 ° C.

Indyk duszony z winem

Składniki

• funt fileta z indyka;
• 1 główka cebuli;
• 1/3 główki czosnku;
• funt dojrzałych pomidorów;
• sól;
• 1 strąk ostrej papryki;
• 10 szt oliwki
• 15 szt. migdały;
• 2/3 art. wytrawne białe wino;
• olej;
• 1 gałązka świeżego rozmarynu;
• sól i przyprawy.

Gotowanie:

1. Drobno posiekana obrana cebula z czosnkiem. Pomidory obrać i pokroić grubo. Rozmaryn oderwij łodygę. Ostra papryka jest bardzo drobno posiekana (jej ilość można zmniejszyć do smaku).
2. Pokrój mięso na średnie plastry, posyp solą, wybranymi ulubionymi przyprawami i smaż ze wszystkich stron.
3. Wlej cebulę z czosnkiem na patelnię i lekko usmaż składniki razem.
4. Wyślij im połówki pestek oliwek, rozmarynu, migdałów (całe lub połówki) i pomidorów. W razie potrzeby dodaj sól.
5. Przykryj pojemnik na żywność i gotuj na wolnym ogniu przez co najmniej 60 minut, dodając białe wytrawne wino.

Podawać naczynie z suchą przystawką. Na przykład ryż dobrze ugotowany w jakikolwiek sposób jest do tego odpowiedni.

Szaszłyki z Kurczaka

Składniki

• 2 filety z ptaków;
• niewielka ilość klasycznego sosu sojowego;
• 1 łyżka. l sok z limonki / cytryny;
• 1 łyżeczka płynny miód;
• czosnek
• nasiona sezamu;
• olej;
• sól

Gotowanie:

1. Do marynaty wymieszaj miód, sok z limonki / cytryny i sos sojowy bez dodatków. Ostatni wystarczy 1 - 2 łyżeczki.
2. Pozwól miksturze parzyć przez kilka minut, a następnie dodaj do niej kawałki kurczaka.
3. Wymieszaj, przykryj pojemnik folią i włóż do zimna na 2 kwadransy.
4. Sznurkowe plastry kurczaka na drewnianych szpikulcach. Te ostatnie należy moczyć przez co najmniej 1 godzinę w lodowatej wodzie, aby nie paliły się podczas obróbki cieplnej mięsa.
5. Smaż kebab na gorącym oleju na patelni z plasterkami czosnku.
6. Przenieś elementy na blachę do pieczenia i piecz przez kolejne kwadrans w piekarniku w średniej temperaturze.
7. Przed podaniem udekoruj ziarnami sezamu.

Jest to jeden z 3 gorących kurczaków, który jest szczególnie popularny wśród gospodyń domowych, które ustawiają świąteczny stół zimą, kiedy nie można gotować kebabów z natury.

Kotlety wieprzowe w piekarniku z serem i pomidorami

Składniki

• funt wieprzowiny;
• cebula do smaku;
• 1,5 łyżki stołowej grubo tarty ser;
• 2 do 4 miękkich pomidorów;
• 2 łyżki. l Musztarda francuska
• świeży czosnek do smaku;
• klasyczny majonez;
• sól i pieprz.

Gotowanie:

1. Kawałki wieprzowiny (o grubości nie większej niż 2 cm) ubić, położyć na natłuszczonej blasze do pieczenia i przykryć cienkimi plasterkami cebuli i pomidorów.
2. Do „napełniania” wymieszaj ser, musztardę, klasyczny majonez, zmiażdżony czosnek, sól i pieprz.
3. Na wierzchu mięsa z warzywami rozprowadź masę od ostatniego kroku.

Dokręć blachę do pieczenia folią i piecz kotlety przez około godzinę w temperaturze 220 - 230 ° C.

Francuskie mięso wieprzowe z pieczarkami

Składniki

• 350 g kawałków mięsa;
• 1 worek mrożonych pieczarek;
• olej;
• 1 główka cebuli;
• 1/3 łyżeczki przyprawa do grzybów;
• 1 łyżka. tarty ser;
• pieprz i sól.

Gotowanie:

1. Drobno posiekaj grzyby i smaż z plasterkami cebuli, aż będą ugotowane. Połącz uzyskaną masę ze specjalną przyprawą i solą.
2. Pokrój mięso na plasterki i odetnij. Posyp pieprzem i solą, a następnie włóż do formy.
3. Rozłóż pieczeń grzybową i ser na wierzchu.

Piekarnik nagrzewa się w temperaturze 200–210 ° C, aż frytki będą złote.

Śliwki nadziewane indykiem

Składniki

• funt piersi z indyka;
• garść suszonych śliwek;
• tarty ser;
• 5 - 7 szt. jądra orzecha włoskiego;
• bułka tarta do panierowania;
• ½ limonka / cytryna;
• oliwa z oliwek;
• sól, świeże zioła, przyprawy.

Gotowanie:

1. Odrzuć cienkie kawałki ptaka, zetrzyj przyprawy i sól.
2. Posiekaj orzechy i suszone śliwki. Wymieszaj je ze skórką cytrusową i serem. Dodaj bułkę tartą do panierowania, masło, sok z cytrusów i posiekane warzywa.
3. Umieść powstałe nadzienie na talerzach z drobiu i zawiń czyste rolki. Możesz to naprawić za pomocą nici lub szpikulców wykonanych z drewna.

Piec przekąski 40 min. w 200 ° C

Pieczony Kurczak

Składniki

• 750 g filetów z udka z kurczaka lub całej małej tuszy;
• 1 marchewka;
• 1 czerwona cebula;
• sól;
• 1 do 3 pomidorów (w zależności od wielkości);
• 1 strąk słodkiej papryki dowolnego koloru;
• czosnek
• francuskie suche zioła;
• mieszanka mielonego pieprzu.

Gotowanie:

1. Można używać wyłącznie filetów lub posiekanego tuszy drobiowej. Mięso należy wymieszać ze wszystkimi przyprawami, kruszonym czosnkiem i solą. Pozostaw na co najmniej pół godziny.
2. W razie potrzeby umyj wszystkie warzywa, obierz i drobno posiekaj.
3. Włóż warzywa do dużego dużego słoika (3 l), a następnie kurczaka. Nie jest wymagany płyn.
4. Przykryj szyjkę puszki 2 warstwami folii, wykonując w nich kilka otworów wykałaczką.

Wyślij pojemnik do piekarnika na 110-120 minut. Temperatura - 170-180 ° С.

Gulasz Wołowy Z Suszonymi Śliwkami

Składniki

• 650 g mięsa;
• warzywa do smaku (cebula, marchew, papryka);
• ½ łyżki grubo posiekane suszone śliwki;
• 2 liście pietruszki;
• 1/3 art. pasta pomidorowa;
• bazylia, mieszanka zmielonego pieprzu i sól.

Gotowanie:

1. Smażyć wybrane pokrojone warzywa, aż będą miękkie.Dodaj do nich sól i koncentrat pomidorowy i gotuj kolejne 6–7 minut.
2. Smażyć małe solone kawałki mięsa w osobnej misce. Najpierw na wysokim, a następnie na średnim ogniu.
3. Połącz pieczenie w kociołku, wlej wszystkie przyprawy i lavrushka.
4. Dodaj kilka szklanek wody, zamknij pojemnik pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około godzinę.
5. Dodaj śliwki i dodaj sól.

Gotuj naczynie przez kolejne kwadrans i podawaj z dodatkiem.

Norweski Ribbe

Składniki

• 3 funty wieprzowego brzucha (ze skórą i żebrami);
• 5 łyżeczek soli;
• mielony czarny pieprz;
• 1,5 łyżki stołowej woda

Gotowanie:

1. Na kawałku mięsa nie można całkowicie przeciąć żeber. Z drugiej strony skóry ostrym nożem, aby wykonać siatkę. Pozwoli to lepiej nasycić mięso solą i pieprzem. Zetrzyj kawałek z tymi składnikami i wyjmij obrabiany przedmiot na noc w chłodnym miejscu.
2. Połóż przygotowaną wieprzowinę na specjalnym grillu na ribbe, ustaw projekt na prostokątnym kształcie. Połóż mięso skórą do góry.
3. Wlej wodę do formy. Foliuj strukturę.

Najpierw piecz mięso przez nieco mniej niż godzinę w 230 ° C, następnie zdejmij folię i kontynuuj gotowanie przez ten sam czas, obniżając temperaturę o 30 ° C

Bułka wołowa z mozzarellą

Składniki

• 850 g pulpy wołowej;
• 150 g mielonej wołowiny i cielęciny;
• 1 litr konserwowanych pomidorów bez skórki;
• pół litra czerwonego wytrawnego wina;
• 100 g szynki i mozzarelli;
• 3 całe jajka i 1 żółtko;
• 1 cebula;
• świeża pietruszka, tymianek;
• sól;
• 2 kromki białego chleba;
• mleko
• czosnek do smaku;
• 5 szt. arkusze pietruszki.

Gotowanie:

1. Wytnij kawałek mięsa, aby powstała pojedyncza warstwa w kształcie prostokąta. Pokonaj go.
2. Chleb namoczyć w mleku, wycisnąć i wymieszać z żółtkiem. Dodaj posiekany czosnek i zioła.
3. Przenieś masę z drugiego etapu do mieszanego mięsa mielonego dwóch rodzajów. Do soli
4. Jajka ugotuj i pokrój w małe kostki. Siekaj również szynkę. Pokrój ser w cienkie plasterki.
5. Połóż mięso mielone na pokrojonym kawałku mięsa, pozostawiając wolną przestrzeń na krawędziach.
6. Wlać jajka i szynkę do mielonego mięsa, włożyć talerze z serem.
7. Zwinąć przedmiot za pomocą rolki, ubrać nićmi i smażyć na patelni do jasnobrązowego. Połóż na talerzu.
8. Na pozostałym tłuszczu usmażyć plastry cebuli, aż będą przezroczyste.
9. Umieść bułkę na patelni, dodaj do niej lawrushkę, pomidory i dodaj do smaku.

Umieść smakołyk w piekarniku i piekarniku w średniej temperaturze około 2 godzin, okresowo nalewając wino.

Cały pieczony indyk

Składniki

• 3 kg indyka;
• oliwa z oliwek;
• mała cytryna;
• 3 łyżki. l sos sojowy;
• 1 główka czosnku;
• 3 gałązki rozmarynu;
• przyprawy

Gotowanie:

1. Dokładnie przepłucz tuszę ptaka i w razie potrzeby potraktuj ją palnikiem. Usuń wnętrze. Smarować oliwą z oliwek.
2. Zmiksuj czosnek z sosem sojowym i dodaj przyprawy. Zetrzyj tuszę aromatycznym kleikiem.
3. Zalej cytrynę wrzącą wodą i umieść ją w brzuchu ptaka. Wyślij tam też rozmaryn.
4. Przenieś tuszę do rękawa do pieczenia, zawiąż i włóż na zimno na godzinę.
5. Piec przez 90 minut w 190-200 ° C.

Wlać przygotowany indyk z przydzielonego soku i podać go gościom.

Top 5 noworocznych ozdób

Zwykłe gotowane ziemniaki lub makaron nie nadają się na świąteczny stół jako dodatek. Nawet w tej sprawie wakacje są warte oryginału. Na przykład wybierz jedną z 5 przystawek opublikowanych poniżej. Każdy z nich jest przygotowywany szybko, prosto i za każdym razem wynik przyjemnie zaskakuje gości.

Rustykalne Ziemniaki

Składniki

• kilogram ziemniaków;
• papryka;
• sól;
• rafinowany olej.

Gotowanie:

1. Pokrój każdy ziemniak bez skórki na 6 części.
2. Rozgrzej olej na patelni, włóż do niego warzywa i smaż, aż się zrumieni. Zmocz serwetkę.
3. Posolić lekko schłodzone ziemniaki i dodać do niego paprykę.
4. Połóż na blasze do pieczenia papierem do pieczenia i gotuj przez 17–20 minut w temperaturze 180 ° C.

Ryż z warzywami na przystawce.

Składniki

• ½ łyżki ryż;
• 50 g marchwi, cukinii, brokułów, ziaren kukurydzy, cebuli;
• czosnek do smaku;
• 15 g śmietany i 2 łyżki. lolej roślinny;
• sól, aromatyczne zioła.

Gotowanie:

1. Gotuj ryż, aż będzie ugotowany. Gotuj w słonej wodzie.
2. W razie potrzeby opłucz warzywa, a następnie posiekaj i smaż w mieszance olejów. Najpierw przejdzie cebula z marchewką, a następnie wlej do niej pozostałe warzywa i dodaj kukurydzę.
3. Gdy zawartość patelni zmięknie, możesz wysłać do niej czosnek, sól i aromatyczne zioła.
4. Włóż ryż do gotowanych warzyw.

Wymieszaj przystawkę i w razie potrzeby udekoruj świeżymi ziołami.

Kalafior Z Sosem Beszamelowym

Składniki

• 1 główka kapusty;
• 100 g startego sera;
• 50 g oleju;
• ½ litra mleka;
• 50 g mąki;
• sól i gałka muszkatołowa.

Gotowanie:

1. Roztop masło w rondlu, dodaj mąkę i mieszaj mieszaninę, aż pojawi się żółtawy odcień. Upewnij się, że nie ma grudek.
2. Wyjmij patelnię z pieca, wlej mleko i ponownie umieść patelnię na wolnym ogniu.
3. Po ugotowaniu posolić sos i wlać do niego gałkę muszkatołową. Przyciemnij mieszaninę na kuchence przez kolejne 12 minut.
4. Gotuj kapusty „parasole” aż do ugotowania, włóż do naczynia piekarnika i polej sosem. napełnij przyszłą przystawkę serem.

Kwartalny piekarnik w średniej temperaturze.

Ziemniak „Księżna”

Składniki

• 30 g masła;
• kilogram ziemniaków;
• 1 łyżka. bita śmietana;
• 2 żółtka jaj kurzych;
• sól, biały pieprz, gałka muszkatołowa.

Gotowanie:

1. Gotuj ziemniaki w słonej wodzie i przygotuj przecier warzywny z żółtkami, śmietaną i masłem.
2. Dodaj sól i wszystkie przyprawy, ubij masę mikserem.
3. Umieść małe porcje tłuczonych ziemniaków na blasze do pieczenia z natłuszczoną folią za pomocą torebki na ciasto. Musisz użyć dyszy w postaci gwiazdki.

Piec przystawkę w piekarniku, aż będzie piękna pieczeń.

Gorąca sałatka z pieczarkami

Składniki

• 1 cebula;
• 350 g pieczarek;
• 200 g żółtej słodkiej papryki;
• 100 g czerwonej fasoli;
• 50 g startego sera;
• olej;
• pęczek liści sałaty;
• 5 g nasion gorczycy;
• sos z granatów;
• Sól Adyghe.

Gotowanie:

1. Gotuj fasolę wcześniej, aż będzie gotowana. Grube posiekaj grzyby i smaż na rozgrzanym oleju. Pokrój pieprz w paski, wyślij razem z plasterkami cebuli na osobną patelnię i smaż na złoty kolor.
2. Wymieszaj ciepłe składniki, dopraw do smaku musztardą i tymiankiem. Do soli
3. Połóż przystawkę na naczyniu z liśćmi sałaty i posyp serem.

Uzupełnij przystawkę sosem z granatów.

Na spektakularny świąteczny stół noworoczny wystarczy ugotować jedno główne gorące danie. Dopełnieniem będzie kilka sałatek, a także 2-3 rodzaje gorących i zimnych przekąsek do wyboru. Pozostaje tylko ładnie ułożyć plastry mięsa i warzyw, zebrać słodycze i napoje. Wakacje odbędą się na szczycie!