Ogromne ogórki często rosną w ogrodzie, który niewielu ludzi lubi jeść. Aby znaleźć zastosowanie do bogatych zbiorów, zalecamy zrobienie koreańskiej sałatki z ogórka. Przekąska okazuje się niezwykła, smaczna i żaden z gości nie zgadnie, że głównym produktem są lekko pożółkłe owoce ogórków.

Koreańskie ogórki na zimę

Przy minimalnej liczbie produktów pojawia się zaskakująca smakowo przekąska, która zachwyci Cię do następnego sezonu letniego. Możesz gotować ogórki przy użyciu owoców o dowolnej wielkości i stopniu dojrzałości.

Składniki

  • cukier - 130 g;
  • ogórki - 1700 g;
  • czerwona papryka;
  • marchewki - 550 g;
  • olej słonecznikowy - 120 ml;
  • ocet - 120 ml (9%);
  • przyprawa do marchewki po koreańsku - 12 g;
  • sól - 55 g;
  • czosnek - 12 ząbków.

Gotowanie:

  1. W przypadku umytych ogórków przyciąć krawędzie i obrać. W zarośniętych okazach usuń rdzeń. Pokroić na pół pierścienie.
  2. Zetrzyj marchewki za pomocą koreańskiej tarki. Zmiel goździki czosnku. Wymieszaj z ogórkami.
  3. Wlać olej. Do soli Posyp przyprawą i cukrem. Dodaj ocet. Losowo Nalegaj 5 godzin.
  4. Rozłóż w pojemnikach. Przykryj pokrywkami. Umieść ręcznik na dnie patelni. Rozmieść banki. Wlać wodę. Sterylizuj. Zajmie to 25 minut. Nie sterylizuj dłużej niż ten czas, w przeciwnym razie warzywa staną się nieapetyczne.
  5. Wyjmij puszki. Zwiń

Aby spowolnić proces chłodzenia pustych miejsc zimowych, przykryj pojemniki z góry ciepłym kocem.

Z marchewką

Ta opcja przypomina tradycyjne kiszone ogórki, ale dodatek przypraw pomaga uczynić przystawkę aromatyczną i zaskakująco smaczną.

Składniki;

  • czarny pieprz - 20 groszków;
  • ogórki - 4200 g małych owoców;
  • ocet - 220 ml (9%);
  • marchewka - 560 g;
  • sól - 2 łyżki. łyżki;
  • parasole koperkowe - 1 szt. w każdym pojemniku;
  • czosnek - 7 goździków;
  • cukier - 210 g;
  • Koreańska przyprawa do marchwi - 15 g;
  • olej roślinny - 240 ml.

Gotowanie:

  1. Pokrój ogórki na cztery części. Pokrój marchewki.
  2. Do soli Wlać cukier. Posyp przyprawami. Wlać olej, a następnie ocet. Losowo Nalegaj 5 godzin.
  3. Sterylizuj słoiki i pokrywki.
  4. Umieść parasole w pojemniku. Wlać klasyczny groszek z groszkiem. Dodaj posiekane ząbki czosnku. Połóż marynowane warzywa. Wlać pozostałą marynatę. Zwiń

Koreańskie ogórki z mięsem

Wszyscy fani koreańskiej kuchni docenią przystawkę. Mięso dobrze komponuje się ze pikantnymi ogórkami i pikantnymi przyprawami.

Składniki

  • czosnek - 2 ząbki;
  • wołowina - 420 g;
  • kolendra - 1 łyżeczka;
  • ocet - 2 łyżki. łyżki;
  • cukier - 0,5 łyżeczki;
  • ogórek - 4 szt .;
  • słodka papryka - 1 szt .;
  • sos sojowy - 4 łyżki. łyżki;
  • cebula - 1 szt .;
  • sól - 1 łyżeczka;
  • olej roślinny - 4 łyżki. łyżki;
  • mielona czerwona papryka - 1 łyżeczka.

Gotowanie:

  1. Słomić ogórki. Długość wynosi 5 centymetrów.
  2. Sól i nalegaj 17 minut.
  3. Posiekaj mięso, a następnie pieprz. Zrób słomki w kształcie. Cebula będzie potrzebować pół pierścieni.
  4. Odcedź sok z ogórków. Wykręcam Jeśli nie oddzielisz soku od świeżych ogórków, sałatka zostanie zepsuta, ponieważ stanie się zbyt wodnista. Posyp ostrą papryką i kolendrą. Osłodzić Zetrzeć ząbki czosnku przez prasę.
  5. Rozgrzej patelnię. Wlać olej i włożyć wołowinę. Smażyć. Wlać sos sojowy i wrzucić cebulę. Smaż przez 3 minuty. Przenieś do ogórków.
  6. Posyp słodką papryką. Skropić octem. Nalegaj 4 minuty. Losowo

Z przyprawami do koreańskiej marchwi

Ziarno gorczycy francuskiej nadaje oryginalności zbiorom zimowym. Sałatka jest chrupiąca i pikantna.

Składniki

  • ogórek - 7200 g;
  • przyprawa do koreańskiej marchwi - 3 łyżeczki;
  • pieprz - 2 łyżeczki czarne;
  • marchewki - 6 szt .;
  • nasiona gorczycy - 6 łyżek. łyżki;
  • czosnek - 13 goździków;
  • mielona czerwona papryka - 2 łyżeczki;
  • cukier - 12 łyżek. łyżki;
  • ocet - 310 ml (9%);
  • gruba sól - 6 łyżek. łyżki;
  • olej słonecznikowy - 240 ml;
  • kolendra - 2 łyżeczki.

Gotowanie:

  1. Pokrój kucyki z ogórków i pokrój w plasterki. Zetrzyj marchewkę na koreańskiej tarce. Wyślij do ogórków. Wlać olej. Posyp przyprawy po koreańsku. Wlać pieprz. Dodaj posiekane ząbki czosnku. Posyp papryką. Sól i słodzik. Losowo Odłóż na 3 godziny.
  2. Umieść koreańską sałatkę z ogórka w sterylizowanych słoikach. Zwiń

Do sałatek możesz użyć ogórków dowolnej wielkości. Głównym warunkiem są świeże warzywa. Wskazane jest wybieranie tylko owoców zbieranych z krzaków.

Najsmaczniejszy przepis na zarośnięte ogórki w pomidorach

Cudowna odmiana do przejrzałych warzyw. Sałatkę docenią miłośnicy egzotycznej kuchni. Przygotowanie pustych miejsc jest bardzo proste, co najważniejsze, przestrzegaj wszystkich zaleceń.

Składniki

  • zarośnięte ogórki - 3300 g;
  • sos pomidorowy - puszka;
  • ostra papryka - 1 strąk;
  • czosnek - 110 g;
  • gruba sól - 2 łyżki. łyżki;
  • dojrzałe pomidory - 1700 g;
  • cukier - 130 g;
  • słodka papryka - 4 szt .;
  • olej słonecznikowy - 130 ml;
  • ocet stołowy - 130 ml (6%).

Gotowanie:

  1. Pokrój ogórki. Wymagane będą długie zraziki poprzeczne.
  2. Pokrój pomidory. Usuń nasiona z papryki i posiekaj. Obierz ząbki czosnku. Umieść w maszynce do mięsa. Do mielenia. Wlać ogórki.
  3. Wlać sos pomidorowy. Dodaj paprykę. Osłodzić Wlać sól. Wlać olej. Losowo
  4. Gotuj przez 20 minut. Wlać ocet. Mieszać Sterylizuj pojemnik i wlej sałatkę. Zwiń

Każda z oferowanych sałatek może zostać spożyta natychmiast.

Prawidłowe krojenie, gwarancja doskonałego dania

Koreańskie ogórki odpowiednio zastępują zwykłe pikle i marynowane warzywa. Do gotowania wybierz owoce o tym samym kształcie i pokrój w równe kostki, koła lub półpierścienie. Przy odpowiednim przygotowaniu elementy będą marynować równomiernie i zachwycą Cię pysznym smakiem.

 

Jeśli owoce są różnych rozmiarów, użyj koreańskiej tarki do marchwi.Pokrojone ogórki będą kiszone szybciej, a wygląd sałatki stanie się znacznie bardziej atrakcyjny.

Powiązane:Więcej od autora: