W życiu codziennym chcę też spróbować pysznych potraw, które nie wymagają długiego gotowania. Placki z piersi kurczaka z naprzemiennie różnymi składnikami będą zwycięską opcją urozmaicenia codziennego menu.
Zawartość materiału:
Placki z kurczaka z serem
Niesamowity przepis, który pozwala jeść gotowe naleśniki zarówno na zimno, jak i na gorąco. A ser zawarty w składzie składników nadaje potrawie soczysty i delikatny smak.
Składniki
- mięso z kurczaka - 800 g;
- mąka - 2 łyżki. l.;
- jajko - 1 szt .;
- świeże ziemniaki - 1 szt .;
- twardy ser - 70 g;
- olej (do smażenia) - 70 ml;
- przyprawy - opcjonalnie.
Instrukcje krok po kroku:
- Myjemy kurczaka i wkładamy do durszlaka, odstawiamy na 10 minut, aby trochę wyschł. Przewiń mięso przez maszynę do mięsa.
- Zetrzyj ser i ziemniaki na drobnej tarce, połącz z mielonym mięsem.
- W powstałej masie dodaj jajko i przyprawy. W przypadku cieście lepkim wlać mąkę do mieszanki i dokładnie zagnieść. Wkładamy zawartość do lodówki na 30 minut, aby masa była nasycona i nasycona przyprawami.
- Na gorącej patelni z olejem połóż łyżkę koloboków i naciśnij drewnianą szpatułką, aby uzyskać owalny kształt.
- Smaż po obu stronach przez 5 minut.
- Rozprowadzamy gotowe naczynie na płaskim talerzu i dekorujemy zielenią.
Z piersi kurczaka z cukinią
Ten przepis pozwala zrobić oszałamiające danie z prostych produktów, zarówno dla gości, jak i dla gospodarstw domowych. A głównym winowajcą wyśmienitego smaku będzie zwykła cukinia.
Składniki
- filet z kurczaka - 250 g;
- jajko stołowe - 2 szt .;
- mała cukinia - 1 szt .;
- skrobia - 2 łyżki. l.;
- gęsta śmietana - 2 łyżki. l.;
- ser - 50 g;
- płatki owsiane - 4 łyżki. l.;
- olej (do smażenia) - 100 ml;
- sól, przyprawy - według uznania;
- koperek - 1 pęczek.
Instrukcje krok po kroku:
- Cukinia wolna od skórki i wcierać na drobną tarkę.Wyciśnij powstałą masę z nadmiaru płynu i dodaj przyprawy do smaku. Wymieszaj mieszaninę.
- Kurczaka kroi się w cienkie paluszki wzdłuż, a następnie w poprzek. Dodaj masę mięsną do pojemnika z cukinią.
- Zmiel warzywa za pomocą noża. Wbijamy jajka do mieszanki, wlewamy skrobię koperkiem i tartym serem na tarce, a następnie dokładnie zagniatamy i pozwólmy parzyć przez 15 minut. Jeśli masa jest płynna, dodaj więcej skrobi.
- Na patelni z gorącym olejem rozłóż naleśniki łyżką stołową.
- Smażymy każdą stronę pod pokrywką przez 7 minut, smażymy przez dwie minuty bez pokrywki.
- Niech naleśniki trochę ostygną, a danie jest gotowe.
Z czosnkiem i śmietaną
Niespodziewani goście wpadli do domu, ale nie ma co leczyć? Ten przepis pomoże, gdy jest minimum produktów i szybkość gotowania. Najważniejsze jest zaskoczenie gości wyrafinowanym smakiem potrawy.
Składniki
- pierś z kurczaka - 250 g;
- czosnek - 1-2 ząbki;
- olej (do smażenia) - 25 ml;
- cebula (rzepa) - 1 szt .;
- śmietana - 3 łyżki. l.;
- jajko stołowe - 1 szt .;
- mąka pszenna - 4 łyżki. l.;
- przyprawy - do woli;
- zielenina - 1 pęczek.
Instrukcje krok po kroku:
- Oddziel pierś kurczaka od kości, opłucz i osusz serwetką. Zmiel filet w blenderze.
- Rozdrobnij cebulę nożem. Czosnek przechodzi przez wyciskacz czosnku. Zmiażdżone składniki łączy się z masą kurczaka.
- Dodaj śmietanę do mieszanki, wrzuć jajko i załóż warzywa posiekane nożem. Dokładnie wyrabiamy masę.
- Wlej przyprawy, sól, mąkę do zawartości i ponownie wymieszaj. Konsystencję mieszanki reguluje mąka.
- Na patelni z rozgrzanym masłem rozłóż łyżkę naleśników. Smażymy każdą stronę przez 7 minut. Skórka powinna stać się chrupiąca ze złotym odcieniem.
- Placki z kurczaka kładziemy na talerzu i mogą być podawane gościom.
Z ryżem i warzywami
Są dni, kiedy nie chcesz gotować osobno przystawki i mięsa, ale rodzina nie zgadza się jeść jednego ziemniaka bez wszystkiego i wyrazić swoje niezadowolenie. Jest tylko jedno rozwiązanie: przygotuj placki z piersi kurczaka z kawałkami ryżu.
Składniki
- mięso z kurczaka - 300 g;
- ryż - 0,5 łyżki;
- gęsta śmietana - 3 łyżki. l.;
- Bułgarska papryka - 1 szt .;
- świeży pomidor - 1 szt .;
- jajko stołowe - 1 szt .;
- mąka - 3 łyżki. l.;
- cebula - 1 szt .;
- olej - 50 ml;
- przyprawy - opcjonalnie.
Instrukcje krok po kroku:
- Zagotuj wstępnie umyty ryż.
- Uwolnij kurczaka z kości i pokrój na małe kawałki.
- Zmiel paprykę, cebulę i pomidora nożem na małe kwadratowe kawałki i połącz z ryżem. Dodaj mięso do tego samego pojemnika i dokładnie wymieszaj.
- Wbij kurczaka do powstałej masy i dopraw niezbędnymi przyprawami.
- Dodaj pozostałe składniki: mąkę, śmietanę, zagnieść wszystko. Mieszanka powinna mieć konsystencję ciasta do pieczenia. Jeśli masa jest płynna, należy zwiększyć udział mąki.
- Na patelni z gorącym olejem rozprowadź mieszankę na małe porcje i użyj łyżki, aby uformować placki.
- Smaż każdą stronę przez 7 minut. Gotowość sprawdzamy nożem, jeśli po naciśnięciu noża nie ma wilgoci, naczynie jest gotowe.
- Niech ostygnie i podawaj, dekorując potrawę gałązkami zieleni i półpierścienia pomidora.
Smaczny przepis:naleśniki z wątróbki drobiowej
Placki z kurczaka z pieczarkami
Oryginalny przepis, który łączy w sobie zwykłą pierś kurczaka i pieczarki. To danie ma wyrafinowany smak i zachwyca prawdziwych smakoszy. W posiekanych naleśnikach odpowiednia jest każda odmiana grzybów.
Składniki
- pierś kurczaka - 350 g;
- pieczarki - 250 g;
- gęsta śmietana - 3 łyżki. l.;
- ser - 40 g;
- cebula - 1 szt .;
- skrobia - 1,5 łyżki. l.;
- jajko stołowe - 1 szt .;
- olej (do smażenia) - 30 ml;
- przyprawy do smaku.
Instrukcje krok po kroku:
- Uwolnij pierś kurczaka z kości, umyj ją pod bieżącą wodą i osusz serwetką. Kroimy nóż w małe kostki i umieszczamy w pojemniku.
- Mielone pieczarki i obrane cebule. Połącz wszystkie składniki.
- Wbijamy jajko do powstałej masy, dodajemy śmietanę, skrobię, ser, tarte i niezbędne przyprawy. Zagnieść mieszaninę, aż będzie gładka, ustawić w zimnym miejscu na 30 minut.
- Z czasem zaczynamy smażyć.Na gorącej patelni z olejem rozłóż placki w małych porcjach i smaż z obu stron, aż będą chrupiące.
- Umieść gotowe naczynie w porcjowanych talerzach i udekoruj krążkami cebuli.
Przepis na placki z piersi kurczaka ma wiele wariantów gotowania. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednią kombinację produktów, a następnie na stole każdego dnia będzie nowe danie.
