Placki z serwatki są zwykle gotowane, jeśli pozostaną po ugotowaniu domowego twarożku. Można go również kupić specjalnie w sklepie, ponieważ takie naleśniki są wysokie, przewiewne, a na pewno, jeśli używasz wysokiej jakości mąki. Można je jeść z herbatą i zimnym mlekiem, w dniu pieczenia, a nawet następnego dnia.
Zawartość materiału:
Bujne placki jajeczne
Na szklance serum musisz także przygotować:
• półtora szklanki mąki;
• duże jajko;
• 60 g granulowanego cukru;
• 3 g sody;
• 2 g soli;
• do smażenia oleju.
Jak zrobić bujne naleśniki na serwatce:
1. Z jajkiem spienić cukier i sól. Wlej trochę mąki i dobrze wymieszaj, stopniowo dodając resztę objętości. Powinna to być półsucha mieszanka.
2. Wlej sodę oczyszczoną do ciepłej serwatki, która powinna natychmiast bardzo się spienić. Dlatego pojemnik z syczącym płynem należy trzymać bezpośrednio nad ciastem, aby rozlana część weszła w życie i nie pojawiła się gdzieś na stole.
3. Stopniowo wlewaj płyn serwatkowy do kompozycji mąki i zagniataj jednorodne ciasto. Usuń go około kwadrans przed podniesieniem i zwiększeniem masy.
4. W tym czasie rozgrzej olej na patelni.
5. Uformuj łyżkę naleśników i gotuj je na brązowo po obu stronach. Zwykle zajmuje to chwilę.
Na herbatę podawaj gorące ciasta z dżemem lub świeżymi jagodami.
To jest ważne Placki, choć smaczne, ale nie najbardziej przydatne danie.Nadmiar oleju możesz pozbyć się, kładąc na talerzu ręcznik papierowy.
Drożdże do pieczenia
Produkty:
• szklanka mąki i serwatki;
• jajo kurze;
• 1 łyżeczka suche drożdże;
• 3 łyżki. l cukier
• sól na czubku noża;
• olej słonecznikowy.
Więcej materiałów:naleśniki drożdżowe
Instrukcje krok po kroku:
1. Wlej surowicę w temperaturze pokojowej do głębokiego pojemnika. Wlej tam drożdże z cukrem i mieszaj kompozycję, aż rozpuszczone składniki się rozpuszczą.
2. Wlej połowę mąki, wymieszaj i odstaw na pół godziny.
3. Gdy ciasto jest lekko powiększone i pokryte dziurami i bąbelkami, wlej do niego pozostałą mąkę i sól. Zrób jednolitą mieszankę i ubij jajko. Wlej trochę oleju i dokładnie wymieszaj.
4. Rozłóż naleśniki na patelni z gorącym olejem za pomocą łyżki stołowej, uformowując je ostrożnie. Gotuj, aż przedmioty zostaną przykryte otworami. Następnie możesz je przewrócić i smażyć, aż będą gotowe przez około minutę.
Najsmaczniej podawaj ciasta z kwaśną śmietaną lub skondensowanym mlekiem.
Wskazówka Mąkę zawsze warto przesiać. Będzie więc nasycona tlenem i sprawi, że naleśniki będą jeszcze wspanialsze. Nie podgrzewaj serwatki, aby jaja w niej się nie zwijały.
Bez dodanych jaj
Elementy:
• półtora szklanki mąki;
• szklanka surowicy;
• 2 łyżki cukru waniliowego;
• łyżka zwykłego cukru;
• szczypta sody;
• 2 g sody;
• olej.
Czytaj także:naleśniki z jabłkami na kefirze
Placki jajeczne na serwatce:
1. Serum jest bardzo rozgrzane. Powinno stać się bardzo gorące, ale nie gotować się. Wlej cukier solą i mieszaj, aż się rozpuści.
2. Dodaj trochę mąki i cały czas mieszaj - wtedy nie będzie grudek. Wrzuć sodę do ciasta i równomiernie rozprowadź składniki.
3. Rozgrzej olej na patelni do maksimum. Wlać ciasto dużą łyżką i gotować na średnim ogniu, aż z jednej strony zrumieni się.
Podawaj naleśniki na gorąco z miodem lub syropem.
Serowe placki z jabłkami
Składniki
• 0,5 l surowicy;
• 3 szklanki mąki;
• łyżka cukru.
• 1 jajko i jedno jabłko;
• 1 łyżeczka. sól i soda.
Jak gotować placki z jabłkami:
1. Podgrzej trochę serwatkę i wlej cukier i sól podczas podgrzewania. Po wyjęciu z pieca w ciepłym płynie natychmiast ubij jajko i spieni kompozycję.
2. Przełóż jabłko przez drobną tarkę i dodaj do mieszanki. Dobrze wymieszaj.
3. Powoli dodawaj mąkę, cały czas mieszając. Usuń gotowe ciasto na kwadrans.
4. Następnie wlej szczyptę sody i ponownie zamieszaj, aż pojawią się bąbelki.
5. Rozgrzej olej do maksimum, włóż naleśniki i przykryj. Smaż przez około trzy minuty z każdej strony na małym ogniu.
Przed podaniem połóż plasterek masła na każdej porcji cieście.
Gotowanie z twarogiem
Składniki
• ¾ szklanki serwatki;
• 2 jajka;
• 0,2 kg twarogu;
• 10 łyżek. l mąka;
• 3 łyżki. l ze wzgórzem granulowanego cukru;
• 1 łyżka. l skórka cytrusowa;
• szczypta soli;
• 1 łyżeczka soda;
• olej roślinny.
Pyszne naleśniki z twarogiem:
1. Połącz jajka z solą i cukrem, pianę mikserem. W osobnym pojemniku wymieszaj twarożek i serwatkę.
2. Wymieszaj zawartość obu płytek i zrób jednolitą mieszaninę.
3. W mące natrzyj skórkę cytrusową i wlej ją do płynnej kompozycji.
4. Zagnieść ciasto o średniej gęstości i umieścić pod pokrywką na pół godziny.
Następnie nie należy już mieszać kompozycji, jeśli chcesz, aby naleśniki były wysokie.
5. Rozgrzej olej i gotuj wypieki pod pokrywką na małym ogniu. Każda strona zajmie co najmniej dwie minuty.
Podawaj naleśniki, oczywiście, natychmiast po ich dostępności, oferując jedzącym miskę z dżemem lub śmietaną. A nawet lepiej - z tym i z innym!
Jak gotować z kefirem
Produkty:
• szklanka kefiru i serwatki;
• 3 łyżki. mąka;
• 1 łyżeczka soda;
• worek waniliny;
• 3 sek. l cukier
• olej roślinny.
Bujne naleśniki na serwatce i kefirze będą przygotowywane w następujący sposób:
1.Wlej sodę do kefiru, mieszaj aż do rozpuszczenia i usuń na bok na 10 minut.
2. Podgrzej serwatkę i połącz z cukrem, aż będzie gładka.
3. Wlej przygotowany kefir do płynu serwatkowego i wymieszaj.
4. Dodać mąkę i wanilię, zagnieść jednorodne ciasto o średniej gęstości. Nie powinien spływać z łyżki.
5. Rozgrzać patelnię i smażyć placki na średnim ogniu do zrumienienia, a następnie odwrócić i smażyć w ten sam sposób.
Druga strona zajmie trochę mniej czasu, więc nie oddalaj się od kuchenki.
Deser należy natychmiast podać z zimnym mlekiem lub gorącą słodką herbatą.
Smaczne placki serwatkowe bez sody
Komponenty
• 0,5 l niskotłuszczowej serwatki;
• 3,5 szklanki mąki premium;
• 2 jajka;
• 3 łyżki cukru;
• pakowanie cukru waniliowego;
• szczypta soli;
• olej roślinny.
Jak gotować naleśniki bez sody:
1. Wymieszaj w ciepłej serwatce i rozpuść sól i cukier waniliowy.
2. Ubij żółtka na kilka minut mikserem i wyślij do ciekłej mieszaniny. Następnie stopniowo wprowadzaj mąkę, ciągle mieszając.
3. Spieniaj białka cukrem i delikatnie, powoli wlej do ciasta. Delikatnie wymieszaj łyżką.
4. Rozgrzej olej na patelni i włóż do niego naleśniki z łyżką stołową. Gotuj na średnim ogniu przez około półtorej minuty po obu stronach.
Podawaj na gorąco ze skondensowanym mlekiem lub dżemem.
Gotowanie naleśników nie zajmuje dużo czasu, a produkty na przepisy kulinarne zawsze można znaleźć w domu. Dlatego trudno jest znaleźć łatwiejszy sposób na zadowolenie domowych świeżych wypieków. I nie ma nic do roboty, ponieważ jest tak pyszne!
