Placki na wodzie - 5 pysznych przepisów kulinarnych

Niektórzy uważają, że placki na wodzie nie są smaczne, ale nie są! Jeśli odpowiednio je ugotujesz, wyjdą nie gorzej niż na kefirze i będą równie wspaniałe.

Klasyczne naleśniki drożdżowe na wodzie

Naleśniki z drożdżami na wodzie są proste, ale trzeba trochę poczekać, aż ciasto się podniesie.

Wymagane produkty:

• trzy duże łyżki cukru;
• 0,3 kg mąki;
• 0,25 litra ciepłej wody;
• szczypta soli;
• półtora łyżeczki drożdży.

Proces gotowania:

1. W szklance ciepłej wody umieść sól z cukrem i pozwól im się rozpuścić. Dodaj drożdże, pozostaw na dziesięć minut, aby nalegać.
2. Wlać mąkę do głębokiego pojemnika, wlać przygotowaną mieszaninę drożdży, wymieszać. Powinien uzyskać dość gęstą masę. Jeśli masz płyn, dodaj więcej mąki.
3. Przykryj miskę i pozostaw na 40 minut, po czym masa powinna wzrosnąć i można ją wykorzystać do dalszego gotowania.
4. Zbierz niewielką ilość ciasta za pomocą łyżki, włóż na patelnię i smaż na oleju przez kilka minut po obu stronach.

Bez dodanych jaj

Placki na wodzie bez jajek można uznać za chude. To także świetny przepis dla tych, którzy po prostu nie mogli znaleźć tego produktu.

Wymagane produkty:

• 0,25 litra wody;
• szczypta soli;
• łyżka do pieczenia w proszku;
• 2 łyżki cukru;
• szklanka mąki.

Proces gotowania:

1. Podgrzewamy wskazaną ilość wody do około 35 stopni, dodajemy do niej wszystkie luźne składniki z listy, z wyjątkiem mąki, mieszamy.
2. Wlej mąkę, ubij trochę trzepaczką, aby usunąć pojawiające się grudki i pozostaw na 15 minut.
3. Rozprowadzamy niewielką ilość powstałej mieszanki na gorącej patelni i smażymy po obu stronach przez kilka minut, aż pojawi się piękny kolor.

Bujne naleśniki bez drożdży

Chcesz bujne naleśniki bez drożdży? Użyj tego przepisu! Zaskoczy Cię, ponieważ pieczenie, mimo ekonomicznej wersji zestawu produktów, okazuje się delikatne i smaczne.

Wymagane produkty:

• dwa jajka;
• 100 gramów cukru;
• szczypta soli;
• ćwierć łyżki kwasu cytrynowego;
• 0,5 litra wody;
• pół łyżki sody;
• 0,25 kg mąki.

Proces gotowania:

1. Łączymy wodę o temperaturze zbliżonej do pokojowej z jajkami, cukrem, kwasem cytrynowym i solą. Wszystko dobrze się miksuje.
2. Następnie napełniamy mąkę i sodę, jednocześnie dokładnie zagniatając mieszaninę. Powinien być jednolity i przypominać gęstość domowej roboty śmietany.
3. Bierzemy trochę powstałego ciasta, wkładamy do garnka i doprowadzamy do gotowości, smażąc przez kilka minut po obu stronach.

Przepis na wodę z jajkami

Placki na wodzie z jajkami - jedna z najłatwiejszych i najtańszych opcji gotowania tego pieczenia.

W ciągu zaledwie pół godziny możesz już zadowolić swoją rodzinę pysznym śniadaniem.

Wymagane produkty:

• łyżka sody;
• dwa jajka;
• szklanka mąki;
• 170 mililitrów wody;
• szczypta soli;
• 2 duże łyżki cukru.

Proces gotowania:

1. Przygotuj odpowiedni pojemnik; powinien on być wystarczająco głęboki. Włóż mąkę, cukier, sól i dokładnie wymieszaj. Na tym samym etapie można dodać wanilinę lub cynamon do smaku.
2. Następnie umieść tutaj sodę i ubij jajka, ponownie wymieszaj, aż będzie gładka. Powinieneś uzyskać masę średniej gęstości.
3. Zbierz trochę ciasta, wyślij je na patelnię, uprzednio dobrze podgrzano olejem i smaż na średnim poziomie ogrzewania z obu stron, przez kilka minut, aż powstanie piękny kolor.

Wielkopostne naleśniki zgodnie z GOST

Bujne naleśniki na wodzie mogą być szczupłe. Przepis będzie bez jajek, ale oczywiście z drożdżami.

Wymagane produkty:

• 0,5 litra wody;
• dwie szklanki mąki;
• trzy łyżki cukru lub do smaku;
• szczypta soli;
• łyżka drożdży.

Proces gotowania:

1. Należy pamiętać, że woda musi być ciepła, aby drożdże zachowywały się tak, jak powinny. Włóż sól, cukier, a następnie drożdże do wskazanej ilości płynu. Pozostaw pojemnik na dziesięć minut, aby puchł.
2. Bierzemy głęboką miskę, wlewamy do niej mąkę i wlewamy już naparowaną wodę z drożdżami. Wszystko dobrze mieszamy, aby masa była jednorodna i wystarczająco gęsta, podobnie jak śmietana. W razie potrzeby możesz dodać więcej mąki.
3. Pozostaw na chwilę przykryty pojemnik - zawartość powinna stać i powiększać się.
4. Po rozpoczęciu tego procesu włącz piec i dobrze rozgrzej patelnię olejem.
5. Rozprowadzamy na niej niewielką ilość ugotowanej masy łyżką i utrzymujemy na średnim ogniu, aż kolor stanie się złoty. Zwykle zajmuje to kilka minut. Następnie odwracamy go i doprowadzamy do gotowości po drugiej stronie.

Jak podawać pyszne naleśniki?

Najczęściej jemy oczywiście wypieki z kwaśną śmietaną lub zanurzone w słodkim skondensowanym mleku, ale w rzeczywistości istnieje wiele innych smacznych opcji podawania naleśników.

• Możesz spróbować lekko podgrzać mleko, stopić w nim mały kawałek masła i dodać twarożek. Wszystko dobrze wymieszaj i zanurz naleśniki w tej mieszance. Do smaku powstały sos będzie nieco przypominał kwaśną śmietanę.
• Niewiele osób wie, ale cieście bardzo dobrze łączy się z rybami, na przykład ze śledziem lub innymi słonymi gatunkami. Podany kroi się na kawałki i układa na wierzchu naczynia do pieczenia.
• Inną opcją jest olej pomarańczowy. W tym celu potrzebujesz syropu pomarańczowego, który miesza się z masłem, dokładnie ubija, a następnie dodaje startą skórkę do mieszanki. W ten sam sposób możesz gotować olej miodowy, po prostu ubić produkt pszczely masłem.
• Bardzo smacznie jest jeść ciasta z przecierem truskawkowym. Aby go ugotować, musisz zmielić około dwóch szklanek truskawek (świeżych lub mrożonych) i wymieszać powstałą masę ze stu gramami cukru.Oddzielnie wymieszaj dużą łyżkę skrobi ze 130 mililitrami wody i połącz tę mieszaninę z truskawkami. Wyślij do pieca, zagotuj, ostudź i podawaj z naleśnikami.

Czytaj także:placki bananowe - przepis

Jak widać z powyższych przepisów, istnieje wiele opcji na naleśniki na wodzie, a wśród nich każdy znajdzie taki, który mu się spodoba.