Placki z jabłkami na kefirze - 7 przepisów

Naleśniki z jabłkami na kefirze to prosty, smaczny i zdrowy deser. Jest przygotowywany szybko i z najbardziej niedrogich produktów budżetowych. To danie będzie doskonałym śniadaniem lub popołudniową przekąską dla najmniejszych członków rodziny. Zwłaszcza jeśli dodasz do naleśników miękki twarożek i śmietanę.

Naleśniki z jabłkami na kefirze - klasyczny przepis

Do omawianych naleśników możesz użyć dowolnych jabłek - zarówno słodkich, jak i kwaśnych. Wszystko zależy od gustów samej gospodyni i domu. Oprócz 1 owocu musisz również wziąć: 220 g mąki i taką samą ilość cukru, 2 jajka, 0,5 łyżeczki każdego. soda oczyszczona i sól, 220 ml. kefir, olej roślinny.

1. Jajka są lekko ubijane cukrem i solą. Nie trzeba do tego używać miksera. Wystarczy trzepaczka lub widelec.
2. W osobnej misce miesza się kefir i sodę.
3. Masę jajeczną wlewa się do kefiru, a składniki są ubijane razem.
4. Przesianą mąkę stopniowo wlewa się do ciasta przy ciągłym mieszaniu.
5. Gdy mieszanina stanie się jednorodna i będzie przypominała tłuszczowo kwaśną śmietanę w konsystencji, możesz pozostawić ją do zaparzenia na 10 minut.
6. Jabłko jest obrane i obrane, po czym jest pokrojone na małe kawałki.
7. Ciasto miesza się z owocami.
8. Małe okrągłe naleśniki piecze się na patelni z podgrzewanym olejem.

Jest to ta metoda krojenia jabłek, która pozwoli poczuć kawałki owoców w gotowym naczyniu. Z tego naleśniki stają się jeszcze smaczniejsze.

Piec pieczony, bujny

Pyszne naleśniki na kefirze możesz gotować nie tylko na patelni, ale także w piekarniku. Aby poprawić smak potrawy, dodaj 1 saszetkę cukru waniliowego. Musisz także wziąć: 2 średnie jabłka, 230 g mąki, 1 jajko, 120 ml. jogurt gruby, 1 łyżeczka soda, 50 g cukru.

1. Jabłka są myte, obrane i pokrojone w małe kostki.
2. Owoc rozlewa się na kefir, zmieszany z jajkiem, cukrem i cukrem waniliowym.
3. Do mieszanki jabłkowo-kefirowej mąkę przesianą sodą wlewa się w małych porcjach.
4. Ciasto ostatecznie będzie bardzo gęste.
5. Naleśniki są umieszczane na blasze do pieczenia pokrytej naoliwionym pergaminem i wysyłane do piekarnika.
6. Ciasta piecze się przez 20 minut w 190 stopniach do złotego koloru.

Z określonej liczby produktów uzyskanych zostanie 10-12 naleśników. Bujne placki z jabłkami podawane są z kwaśną śmietaną zmieszaną z cukrem.

Przepis na gotowanie

Do przygotowania delikatnych naleśników na kefirze z owocami można użyć powolnej kuchenki. Odpowiednie jest urządzenie dowolnego modelu, w którym dostępny jest tryb „Fry”. Produkty będą wymagać: 450 ml. kefir, 2 jaja kurze, 2 jabłka, 350 g mąki, 90 g cukru, 0,5 łyżeczki soda, szczypta soli.

1. Jajka kurze mikserem ubijamy cukrem, aż pojawi się piana.
2. Kefir stopniowo wlewa się do masy i dodaje mąkę przesianą sodą. Jednocześnie składniki nadal biją.
3. Jabłko jest myte, obrane i wcierane na grubej tarce.
4. Ciasto miesza się z owocami.
5. W trybie „Fry” naleśniki gotuje się na rozgrzanym oleju roślinnym po obu stronach.

Na stole podawane jest słodkie danie z dowolnym dżemem owocowym lub jagodowym.

Drożdżowe naleśniki z jabłkami na kefirze

W przypadku bujnych placków jabłkowych musisz użyć drożdży. Można je prasować (20 g) lub suszyć (10 g). Oprócz nich musisz również wziąć: 2 kwaśne jabłka, 250 g mąki, 270 ml. kefir, 1 jajko, 30 g. cukier, szczypta soli, olej.

1. Do ciepłego kefiru dodaje się cukier, sól i 2 łyżki stołowe. mąka, po czym składniki są mieszane do uzyskania gładkości.
2. Drożdże rozcieńcza się w powstałej cieczy i pozostawia na 10 minut.
3. Kiedy na powierzchni mieszanki pojawią się bąbelki, można stopniowo wlewać do niej mąkę małymi porcjami.
4. W ciepłym miejscu ciasto powinno stać przez około 25 minut, aż wzrośnie 2 razy.
5. Na koniec jajko i jabłko pokrojone w kostkę wprowadza się do masy.
6. Po dokładnym wymieszaniu ciasta jest ono podawane przez kolejne 40 minut pod ręcznikiem lub folią. Następnie możesz upiec naleśniki.

Bardzo ważne jest, aby nie zmiażdżyć ciasta przed pieczeniem, ale wziąć go porcjami łyżką zwilżoną zimną wodą.

Gotowanie z dodatkiem semoliny

Doskonałą alternatywą dla kaszy manny na śniadanie będą bujne naleśniki z kefirem i jabłkami. Kasza manna (320 g.) Całkowicie zastępuje w nich mąkę pszenną. Wymagane również do użycia: 370 ml. ciepły jogurt, 60 g cukru, szczypta soli i sody, kilka kropel soku z cytryny, 1 jabłko.

1. Do ciepłego kefiru dodaje się cukier, sól i semolinę. Ciasto powinno przypominać konsystencję tłustej kwaśnej śmietany. Jeśli okazało się, że jest zbyt płynny, musisz zwiększyć ilość semoliny.
2. Ciasto podaje się przez 15 minut w temperaturze pokojowej, aby semolina miała czas pęcznienia.
3. Soda jest gaszona sokiem z cytryny i dodawana do reszty składników.
4. Pozostaje pocierać umyte obrane jabłko na grubej tarce i wlać je do masy.
5. Placki zapiekane są po obu stronach w dobrze rozgrzanej patelni natłuszczonej masłem.

Bujne naleśniki z jabłkiem, przygotowane według tego przepisu, podaje się na stół ze skondensowanym mlekiem lub słodką śmietaną.

Naleśniki z marchewką i jabłkiem

Pyszne naleśniki z marchewką i jabłkami na kefirze są bardzo popularne nie tylko dla dorosłych, ale także dla dzieci. To świetny sposób na dodanie zdrowych warzyw i owoców do diety dzieci. Oprócz marchwi (2 szt.) I jabłek (1 szt.), Musisz użyć: 190 ml. kefir o niskiej zawartości tłuszczu, 220 g przesianej mąki pszennej, 1 jajko, 80 g cukru, 0,5 łyżeczki soda, gaszona sokiem z cytryny, olejem.

1. Jabłka i marchewki są myte, obrane i wcierane na grubej tarce.
2. W osobnej misce z trzepaczką kefir miesza się z cukrem i jajkiem. Kiedy masa staje się jednorodna, mąka i soda są wprowadzane do niej w małych porcjach.
3. Nawet najmniejsze grudki nie powinny pozostać w teście. Aby ułatwić sobie zadanie, możesz użyć miksera do zmieszania składników.
4. Pozostaje dodać marchewkę i jabłko do ciasta.
5. Placki zapiekane są na grubościennej patelni z dużą ilością oleju roślinnego.

Gotowe danie jest przede wszystkim układane na papierowych ręcznikach. Papier pochłania nadmiar tłuszczu i pozwala naleśnikom pozostać delikatnym i chrupiącym przez długi czas.

Prosty przepis z jabłkami i bananami

Placki o smaku bananowo-jabłkowym są szczególnie pożywne.

Z określonej ilości produktów otrzymujesz duże danie ze słodkich smakołyków. Wymagane: jedno jabłko i banan, 270 ml. kefir, 2 jajka, 170 g mąki, 30 g cukru, 0,5 łyżeczki napój gazowany

1. Kefir z jajkami jest ubijany trzepaczką do uzyskania gładkości.
2. Do masy dodaje się mąkę, cukier i sodę, po czym ponownie dokładnie się miesza.
3. Obrane jabłko kroi się w małe kostki, a banana w cienkie plasterki.
4. Ciasto należy podawać przez 10-12 minut, po czym można z niego wypiekać miniaturowe słodkie naleśniki. Szybko powstają - stają się przewiewne i wspaniałe.

Bardzo smacznie jest pić powstałą ucztę z kefirem lub sfermentowanym mlekiem pieczonym. Przed podaniem posmaruj go miękkim, słodzonym twarogiem.