Bujne naleśniki z dyni będą idealnym śniadaniem, kolacją lub doskonałą przekąską dla całej rodziny. W trakcie gotowania dopuszczalne jest stosowanie tykwy zarówno świeżej, jak i duszonej lub pieczonej. Poniżej znajduje się 8 najlepszych przepisów na ciasto z dyni.
Zawartość materiału:
Podstawowy przepis
Rumiane i niezwykle bujne okazuje się naleśniki na mlecznym cieście drożdżowym i puree z dyni.
Do gotowania potrzebne są następujące elementy:
- 0,3 kg i pulpa dyniowa;
- jajko;
- 0,55 litra mleka;
- worek drożdży w proszku o objętości 30 g;
- mąka pszenna;
- cukier granulowany z solą.
Jak gotować klasyczne naleśniki z dyni:
- Robimy ciasto z pół szklanki mleka, słodkiego piasku i drożdży, czekamy na pojawienie się piany na powierzchni.
- Gaszymy dyni pokrojoną na kawałki pod pokrywką, a następnie mielimy ją w blenderze lub wycieramy przez sito.
- Ubij jajko niewielką ilością soli, połącz z ciastem i pomarańczowym puree, dodaj mleko i wymieszaj.
- Dodaj mąkę, tworząc lepkie ciasto i odpocznij przed smażeniem przez co najmniej godzinę.
Uwaga! Ponieważ drożdżowe naleśniki podczas procesu gotowania będą się powiększać, należy je ułożyć na patelni w pewnej odległości od siebie.
Przepis na kefir
Możesz ugotować naleśniki z dynią na kefirze bez drożdży.
Aby to zrobić, musisz wziąć następujące składniki:
- 0,45 kg dyni;
- 0,5 l kefiru;
- jajko;
- mąka;
- cukier do smaku;
- soda i sól.
Jak gotować naleśniki z dynią na kefirze:
- Pieczemy dynię w piekarniku, następnie obieramy plastry i przepuszczamy przez maszynę do mięsa.
- Ubij jajko cukrem, trochę soli, wlej kefir i dodaj miąższ dyniowy.
- Wprowadzamy niezbędną ilość mąki do kompozycji, wlewamy sodę i dokładnie mieszamy.
Do notatki. Przed smażeniem ciasto na placki należy podawać przez co najmniej kwadrans.
Gotowanie z jabłkami
Jeśli w domu są małe dzieci, na pewno lubią placki z dyni i jabłek.
Do gotowania potrzebne będą następujące elementy:
- 0,45 g pulpy dyniowej;
- 2 - 3 słodkie i kwaśne jabłka;
- 0,15 l kefiru;
- jajko;
- mąka premium;
- proszek do pieczenia
- cukier granulowany z solą.
Jak gotować placki dyniowe i jabłkowe:
- Obierz dynię i jabłka, zmielić na średniej tarce.
- Dodaj jajko, wlej kefir, wlej cukier, proszek do pieczenia i sól, dokładnie wymieszaj.
- Wprzynosimy taką ilość mąki, aby ciasto na placki nie było płynne, ponieważ dynia i jabłka nadal będą produkować sok. Następnie usmaż porcje na gorącej patelni.
Podawaj takie naleśniki ze śmietaną, miodem lub dżemem.
Z dodatkiem twarogu
Otrzymuje się oszałamiająco delikatne i przewiewne naleśniki z twarogiem z dynią i rodzynkami.
Aby przygotować taki deser, wymagane będą następujące składniki:
- 0,3 kg twarogu;
- 0,4 kg pulpy dyniowej;
- 3 jajka;
- trochę mąki;
- garść rodzynek;
- cukier do smaku;
- soda i sól.
Robienie placków z twarogu z dynią:
- Duszonię dyniową duszimy w niewielkiej ilości wody, a następnie przecieramy blenderem lub sitkiem.
- Napełnij rodzynki wodą i pozwól im puchnąć.
- Przewiń twarożek przez maszynę do mięsa, połącz z jajkiem i puree z dyni, dodaj rodzynki, cukier, sól i sodę, a następnie ugniataj.
- Wlać odpowiednią ilość mąki do ciasta i smażyć naleśniki na gorącej patelni.
Do notatki. Zamiast rodzynków można użyć posiekanych suszonych moreli lub suszonych śliwek.
Placki z dyni z ziemniakami
Placki nie muszą być podawane na deser, można je zrobić jako danie główne, dodając do kompozycji ziemniaki i warzywa.
Do pracy musisz wziąć następujące produkty:
- pulpa dyniowa;
- kilka ziemniaków;
- 1/2 szklanki kefiru;
- trochę mąki;
- jajko;
- czosnek
- papryka;
- wszelkie zielenie;
- sól
Jak gotować naleśniki z dynią, ziemniakami i ziołami:
- Surowe ziemniaki i miąższ dyniowy zmiel na tarce, dopraw papryką i solą, dodaj zmiażdżony czosnek.
- Wprowadzamy jajko, kefir, posiekane warzywa do masy i dokładnie mieszamy.
- Wlać mąkę do naleśników, doprowadzić mieszaninę do jednorodności, a następnie smażyć porcje na gorącym oleju.
Świetnym dodatkiem do tego dania będzie kwaśna śmietana lub sos majonezowy.
Chude placki dyniowe
Dla tych, którzy są zmuszani do przestrzegania diety lub postu religijnego, możesz zrobić naleśniki dyniowe bez jajek i produktów mlecznych.
Aby przygotować danie, potrzebujesz takich składników:
- pulpa dyniowa;
- zboża, które nie wymagają gotowania;
- woda
- trochę mąki;
- sól i cukier.
Jak gotować chude placki dyniowe:
- Gotujemy wodę w czajniczku i napełniamy ją płatkami ułożonymi w głębokiej misce.
- Zmiel miąższ dyni na tarce, posyp solą i posyp cukrem.
- Odcedź nadmiar płynu z spuchniętych płatków, dodaj trochę mąki i usmaż chude placki na gorącej patelni.
Podając takie danie, możesz posypać cukrem pudrem lub wlać miód.
Jak gotować z serem
Mali i dorośli członkowie rodziny z pewnością będą mieli obfite naleśniki z serem i dynią.
Do przygotowania potrawy potrzebne będą następujące produkty:
- 0,45 kg pulpy dyniowej;
- 0,15 litra mleka;
- jajko;
- kawałek twardego sera;
- mąka;
- trochę cukru;
- sól
Jak zrobić placki serowe z dynią:
- Zmiel miąższ dyni i twardy ser na tarce, wymieszaj i dodaj trochę cukru i soli.
- Ubij jajko mlekiem, a następnie wlej tę mieszaninę do masy serowo-dyniowej.
- Dodaj niezbędną ilość mąki do kompozycji, mieszaj, aż będzie gładka i smaż na rozgrzanym tłuszczu.
Do notatki. Takie naleśniki można zrobić nie słodko, ale ostro, dodając do kompozycji kruszony czosnek i gorące przyprawy.
Naleśniki dyniowe
Naleśniki to małe cienkie naleśniki, które są popularne wśród mieszkańców USA.
Aby zrobić ten deser z dyni, potrzebujesz następujących produktów:
- 0,25 kg pulpy dyniowej;
- 2 jajka
- szklanka mleka;
- szklanka mąki;
- kulinarny proszek do pieczenia;
- cukier i sól.
Gotowanie naleśników dyniowych:
- Pokrój dynię na kawałki i piecz w piekarniku do miękkości, a gdy ostygnie, włóż do miski blendera.
- W urządzeniu gotujemy przecier dyniowy, dodając niewielką ilość mleka.
- Jajka ubić cukrem i solą, dodać dyni z mlekiem i gotującym proszkiem do pieczenia.
- Wprowadzamy taką ilość mąki, aby ciasto okazało się nieco grubsze niż na naleśniki, ale nadal nie tak lepkie jak baza na naleśnikach.
Następnie wystarczy usmażyć naleśniki na gorącym oleju, a następnie podać, posypać cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową.
