Naleśniki na sfermentowanym mleku pieczonym to ulubione danie wnuków, które przyjeżdżają, by zatrzymać się z babcią. Miękki i delikatny przysmak oblany kwaśną śmietaną lub skondensowanym mlekiem raczej nie pozostawi nikogo głodnym. Placki są przygotowywane bardzo prosto, więc mogą je robić nawet niedoświadczone gospodynie domowe.
Zawartość materiału:
Klasyczne bujne naleśniki na sfermentowanym mleku pieczonym
Jeśli nie wiesz, jaki przepis zastosować, aby danie było smaczne i bujne, przepis na klasyczne kręcone naleśniki na fermentowanym mleku z pewnością Cię nie zawiedzie.
Składniki
- 0,6 l ryazhenka;
- 2 jajka
- 720–760 g mąki;
- 0,5 łyżeczki sody;
- 2 łyżki. 1 cukier;
- szczypta wanilii;
- sól;
- olej roślinny.
Gotowanie:
- Wlej sfermentowane mleko pieczone do głębokiej miski.
- Dodaj 2 jajka do zawartości, dobrze ubij.
- Wlać cukier. Możesz się bez niego obejść, ale aby nadać słodki smak, zaleca się dodanie co najmniej odrobiny piasku.
- Dokładnie wymieszaj składniki, aż powstanie jednorodna masa.
- Dodaj sól, dodaj wanilię, aby dodać smaku.
- Przesiej mąkę. To nasyci go tlenem, w wyniku czego naleśniki będą przewiewne.
- Wlewaj mąkę stopniowo, ciągle mieszając ciasto. Nie ubijaj masy blenderem, skróci to czas gotowania, ale blask ciastek zniknie.
- Dodaj sodę i poczekaj kilka minut. Jeśli nie było go w szafce kuchennej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia będzie świetną alternatywą.
- Weź duży, głęboki talerz, nalej gorącej wody i włóż do niej ciasto, aby sięgnęło.
- Po wyrastaniu ciasta smażyć naleśniki przez 3 minuty z każdej strony.
Danie jest gotowe! Smacznego!
Jak gotować z jabłkami
Przepisy z jabłkami są szczególnie istotne jesienią, ponieważ w tym okresie jest ich dużo. Cieście są soczyste i pachnące. Zastanów się, jak gotować z jabłkami.
Składniki
- 2 jajka
- 50 g cukru;
- 500 ml ryazhenka;
- 400 g mąki;
- 1 łyżeczka sody;
- jabłko;
- olej roślinny.
Gotowanie:
- Umyj i obierz jabłko. Kości
- Ubij 2 jajka w misce, dodaj granulowany cukier i dobrze ubij. Lepiej to zrobić mikserem.
- Dodaj mąkę i sodę. Nie trzeba gasić tego ostatniego.
- Dokładnie wymieszaj mieszaninę, aż będzie gładka, i dodaj jabłko.
- Podgrzej patelnię, dodaj olej i smaż placki przez 2 minuty z każdej strony.
Placki jabłkowe podawane są zarówno na zimno, jak i na gorąco. Smacznego!
Z bananami
Każdy przysmak w połączeniu z bananami staje się smaczniejszy, a naleśniki nie są wyjątkiem.
Składniki
- 250 g ryazhenka;
- 1 jajko
- 150 g mąki;
- 0,5 łyżeczki sody;
- 2 łyżki. 1 cukier;
- szczypta soli;
- 1 banan
- 2 łyżki. l olej roślinny.
Gotowanie:
- Połączyć jajko, sól i cukier granulowany. Pokonaj, aby suche składniki rozpuściły się.
- Wlać sfermentowane pieczone mleko i masło. Mieszać
- Przesiej mąkę i wymieszaj z sodą.
- Wlać mieszaninę mąki do miski z ryazhenką i jajkiem, dokładnie wymieszać przez pół minuty.
- Odstaw ciasto na 7 minut.
- Pokrój banana w małe kostki i dodaj do ciasta.
- Podgrzej patelnię i usmaż naleśniki.
Placki bananowe najlepiej podawać z dżemem truskawkowym.
To interesujące:naleśniki
Wygasły sfermentowane naleśniki mleczne
Kto mówi, że przeterminowane produkty należy wyrzucić? Czasami mogą okazać się bardzo smacznymi potrawami. Zaległe naleśniki ryazhenka są nie tylko nieszkodliwe, ale nawet korzystne dla organizmu.
Składniki
- 500 ml ryazhenka;
- 2 jajka
- 2 łyżki. 1 cukier;
- 350 g mąki;
- szczypta soli;
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
- 20 g oleju słonecznikowego.
Gotowanie:
- Wlać sfermentowane pieczone mleko, jajka i dobrze wymieszać.
- Dodaj cukier granulowany, sól i proszek do pieczenia. Wymieszaj ponownie, aby rozpuścić wszystkie składniki.
- Przesiej mąkę i wlej ją do ciasta, nie przerywając mieszania.
- Pozostaw mieszaninę do ogrzania na 20 minut.
- Piecz naleśniki na patelni z masłem przez 2 minuty z każdej strony.
Lepiej jeść placki z podanego przepisu ze śmietaną.
To interesujące:jak gotować naleśniki
Bez dodanych jaj
Wielu, widząc, że w lodówce nie ma jaj, rozpacz i odłóż gotowanie potraw z mąki na później. Na szczęście naleśniki bez dodatku jajek są jeszcze smaczniejsze niż z nimi.
Najważniejsze jest, aby znać prawidłową recepturę, do wykonania której takie produkty są potrzebne:
- 200 ml ryazhenka;
- 1 łyżeczka cukru;
- szczypta soli;
- 0,5 łyżeczki sody;
- 160 g mąki;
- olej roślinny.
Gotowanie:
- Wlać sfermentowane pieczone mleko do miski, dodać sól i granulowany cukier.
- Po wymieszaniu zawartości dodaj mąkę, nie przestając mieszać ciasta.
- Dodaj sodę, wymieszaj i pozostaw na 10 minut.
- Smażyć naleśniki na gorącej patelni. Aby ułatwić gotowanie, zaleca się rozprowadzić ciasto zimną łyżką namoczoną w wodzie. Więc lepiej będzie zostać w tyle.
Gotowe naleśniki bez jajek można układać na serwetce, która wchłania nadmiar oleju.
Gotowanie w powolnej kuchence
Wiele osób jest bardzo zaskoczonych, gdy dowiadują się, że to danie można zrobić w powolnej kuchence. Próbując raz ugotować naleśniki w tym urządzeniu, prawdopodobnie nie powrócisz na patelnię. Więc gotuj w powolnej kuchence.
Składniki
- 1 szklanka sfermentowanego pieczonego mleka;
- 2 jajka
- 1 szklanka mąki;
- sól i cukier do smaku;
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia.
Gotowanie:
- Wlać sfermentowane mleko upieczone do miski, wymieszać z solą i cukrem, dokładnie wymieszać.
- Dodaj 2 jajka, ubij mikserem.
- Przesiej mąkę.
- Stopniowo wlewaj do ciasta, jednocześnie mieszając masę.
- Dodaj proszek do pieczenia i odstaw ciasto na 10 minut w cieple.
- Włącz powolną kuchenkę i ustaw żądany tryb. W naszym przypadku będzie to „Pieczenie”. Nalej olej na powierzchnię i smaż placki przez 2 minuty z każdej strony.
Przysmak podaje się ze śmietaną lub skondensowanym mlekiem.
Placki drożdżowe na fermentowanym mleku pieczonym
Czy martwisz się, że danie nie będzie wystarczająco bujne? Placki drożdżowe na fermentowanym mleku pieczonym okażą się delikatne i przewiewne.
Składniki
- 250 ml ryazhenka;
- 1 łyżeczka drożdże
- 1 jajko
- 250 g mąki;
- 3 łyżki. l cukier
- szczypta soli;
- 3 łyżki. l woda
Gotowanie:
- W głębokim pojemniku wymieszaj ciepłą wodę, suche drożdże i 1 łyżkę. l mąka Dokładnie wymieszaj składniki i podgrzej przyszłe ciasto na 10 minut.
- Wlej sfermentowane pieczone mleko do zawartości. Jeśli masz napój z lodówki, lepiej go trochę podgrzać.
- Dodaj jajka, dokładnie ubij.
- Włóż sól, przesiej i dodaj mąkę, dodaj cukier. Dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek.
- Ciasto jest gotowe. Smażyć naleśniki na patelni przez 3 minuty z każdej strony.
Bujne naleśniki na Ryazhenka zawsze okazują się przewiewne i delikatne. Aby je przygotować, nie trzeba mieć pod ręką wielu produktów. Wystarczy ryazhenka, mąki i proszku do pieczenia, aby zrobić pyszną ucztę.
