Bujne naleśniki będą wspaniałym śniadaniem, przekąską lub deserem na herbatę, jeśli podasz je z dżemem lub miodem. Najczęściej gotuje się je na produktach mlecznych, a do ciasta dodaje się jajka. Ale co, jeśli tych składników nie znaleziono w lodówce? To nie jest powód do odmawiania gadżetów. Poniżej omówimy 6 szybkich przepisów na temat robienia naleśników w wodzie bez jajek.

Wielkopiecowe naleśniki na wodzie bez jajek

Najpierw rozważ najprostszy i najszybszy sposób na przygotowanie testu na naleśniki na wodzie. Zajmie to bardzo mało czasu, a lista niezbędnych składników jest bardzo mała.

Aby stworzyć śniadanie, musisz wziąć następujące produkty:

  • 0,5 l wody;
  • 600 g mąki;
  • 10-12 g sody;
  • cukier i sól do smaku.

Jak zrobić naleśniki:

  1. Przesiej mąkę przez drobne sito, włóż szkiełko do dużej miski.
  2. W środku robimy wnękę, w której wlewamy sól, cukier i sodę, a następnie zaczynamy wlewać wodę cienkim strumieniem.
  3. Za pomocą trzepaczki przerwij ciasto, aż będzie gładkie. Może być konieczne doprowadzenie nieco większej ilości płynu w celu uzyskania pożądanej konsystencji.
  4. Na patelni podgrzewamy tłuszcz roślinny, rozprowadzamy ciasto łyżką i smażymy na złoty kolor.

Uwaga! Wielkopiecowe naleśniki bez jajek smażone są znacznie szybciej niż zwykłe produkty na bazie mleka. Nabycie pożądanego odcienia zajmie dosłownie 1–2 minuty.

Z drożdżami

Kiedy będzie trzeba czekać na ciasto, możesz zrobić placki powietrzne z drożdżami. Jeśli odpowiednio dopasujesz podkład, będą one niezwykle miękkie i bujne.

Aby to zrobić, musisz wziąć następujące składniki:

  • 0,35 litra wody;
  • 0,45-0,5 kg mąki;
  • 13-16 g szybkich drożdży;
  • 25-30 ml chudego tłuszczu;
  • cukier i sól.

Gotowanie potrawy:

  1. Wlej ciepłą wodę do miski, rozpuść w niej ziarna soli i cukru.
  2. Mieszamy mąkę z drożdżami, łączymy z płynem, wlewamy chudy tłuszcz.
  3. Pracujemy za pomocą trzepaczki, aż ciasto stanie się jednorodne, a następnie przykryj miskę ręcznikiem i pozostaw do ogrzania na 45-50 minut.
  4. Czekamy, aż baza do naleśników podwoi się, a następnie przystąpimy do smażenia naleśników na patelni.

Uwaga! Ciasto, które wyrosło, nie może być nigdy mieszane, w przeciwnym razie spadnie.

Do kompozycji można dodać przecier dyniowy, starte jabłka, mrożone jagody lub miąższ bananowy. A jeśli potrzebujesz niesłodzonych naleśników, wieprzowina, wołowina, kurczak lub wątroba będą doskonałym dodatkiem do testu chudego.

Gotowanie z płatków owsianych

Jeśli dom nie zawierał nie tylko mleka i jajek, ale nawet mąki, można go z powodzeniem zastąpić owsianką, która nie wymaga gotowania. Aby nadać bogatszy smak, warto włożyć do nich rodzynki lub inne suszone owoce.

Lista komponentów:

  • szklanka herkulesa;
  • 2-2,5 szklanki wody;
  • 90-110 g rodzynek lub innych suszonych owoców;
  • cukier i sól.

Jak gotować placki owsiane:

  1. Podgrzewamy wodę i napełniamy ją płatkami owsianymi wylanymi do miski.
  2. Niech hercules puchną i stają się miękkie, a następnie dodaj cukier i sól, mieszaj, aż się rozpuści.
  3. Wlać rodzynki wstępnie umyte i namoczone w wodzie do masy, doprowadzić do jednorodności, a następnie usmażyć.

Wskazówka Jeśli zamiast rodzynek stosuje się suszone morele lub suszone śliwki, lepiej posiekać suszone jagody nożem przed ułożeniem ich w cieście lub użyć do tego celu maszynki do mięsa.

Bujne naleśniki na wodzie z jajkami

Niektóre gospodynie domowe nie dodają jajek do ciasta na cieście, uważając, że ten składnik przyczynia się do spadku masy powietrza. Czy to prawda, czy nie, trudno powiedzieć, aw tej sekcji rozważymy przepis na danie na wodzie z dodatkiem jaj.

Będziesz potrzebował:

  • 0,3 l wody;
  • 2 jajka
  • 480-550 g mąki;
  • łyżeczka proszku do pieczenia w proszku;
  • sól i cukier.

Gotowanie bujnych naleśników w wodzie z jajkami:

  1. Jajka ubić solą i cukrem, dodać wodę, wymieszać.
  2. Przesiej mąkę, połącz z proszkiem do pieczenia.
  3. Wkładamy luźną masę do miski, robimy pogłębienie pośrodku, wlewamy do niej mieszaninę wodno-jajową.
  4. Doprowadzić ciasto do jednorodności, odstawić na pół godziny, a następnie usmażyć.

Wskazówka Aby usunąć nadmiar tłuszczu z gotowego naczynia, smażone plastry ciasta należy najpierw ułożyć na grubym papierze, a następnie przenieść na talerz do serwowania.

Jak zrobić bez jajek

Bez jajek można zrobić wspaniałe naleśniki z jabłkami, tylko to będzie wymagało tłoczonych, a nie suchych drożdży.

Musisz wziąć te produkty:

  • szklanka wody;
  • 2 jabłka
  • 1,5-2 szklanki mąki;
  • 15-20 g prasowanych drożdży;
  • cukier i sól.

Jak zrobić danie:

  1. Wlej drożdże, cukier i sól do podgrzanej wody, wymieszaj, poczekaj na pojawienie się piany na powierzchni.
  2. Gdy ciasto się zbliża, usuń rdzeń i nasiona z jabłek, w razie potrzeby usuń skórkę, zmiel ją.
  3. Wlać ciasto do chipsów owocowych, zacząć posypać mąką.
  4. Doprowadzamy bazę do wymaganej gęstości i lepkości, przykrywamy ręcznikiem i pozostawiamy w misce na 45-50 minut.

Po tym czasie usmaż naleśniki na rozgrzanej patelni.

Smaczny przepis:przepis na naleśniki

Placki bananowe na wodzie

W naleśnikach bananowych na wodzie należy dodać semolinę, aby ciasto było bardziej jednolite. I nadanie niepowtarzalnego smaku wanilia pomoże.

Musisz wziąć następujące produkty:

  • 0,35 litra wody;
  • jeden dojrzały banan;
  • 3-4 łyżki kaszy manny;
  • półtora szklanki mąki;
  • 10-15 g sody oczyszczonej;
  • szczypta wanilii;
  • cukier i sól.

Jak zrobić danie:

  1. Podgrzewamy wodę i napełniamy ją semoliną. Pozostaw do obrzęku. Tego kroku nie można pominąć, ponieważ w tym przypadku semolina pozostanie sztywna i skrzypi na zębach jak piasek.
  2. Za pomocą widelca lub blendera przygotuj przecier bananowy.
  3. Przenosimy masę owocową na wodę i semolinę, wprowadzamy wszystkie luźne składniki.
  4. Wlać mąkę, aż ciasto osiągnie pożądaną konsystencję.
  5. Pozostaw naleśniki na 15 minut w upale.

Następnie możesz zacząć smażyć ciasto po uprzednim podgrzaniu oleju roślinnego na patelni.

Jak podawać posiłek?

Po zastanowieniu się, jak przygotować danie, pozostaje tylko zastanowić się, z czym można go podać.

Jeśli powstają niesłodzone naleśniki, są one uzupełniane takimi kompozycjami:

  • śmietana;
  • majonez;
  • keczup;
  • adjika;
  • sos serowy lub czosnkowy.

Takie danie może być bardziej satysfakcjonujące, jeśli dodasz do kompozycji mięso, podroby, warzywa, grzyby lub warzywa. Ale nawet „puste” naleśniki będą smaczne i pozwolą pozbyć się głodu na kilka godzin. Można je podawać nawet z barszczem, zupą lub drugim daniem zamiast chleba.

Czytaj także: bujnynaleśniki kefirowe

Jeśli naleśniki są słodkie, można je łączyć z takimi produktami:

  • kochanie;
  • dżem;
  • dżem i dżem;
  • bita śmietana;
  • mleko skondensowane.

Możesz również polać lukrem naleśniki z polewą z białej, ciemnej lub mlecznej czekolady, rozpuścić w kąpieli wodnej, a do dekoracji użyć cukru pudru, kruszonych orzechów, proszku kulinarnego z kolorowych „kulek”, płatków kokosowych i wielu innych. A także dość często placki ozdabiają kawałkami owoców, jagód. W tej sytuacji powinieneś skupić się na własnej wyobraźni i preferencjach smakowych, a także na zawartości lodówki.

Podobne:Więcej od autora: