To jedno z najłatwiejszych, najszybszych, ale bardzo smacznych potraw na śniadanie lub lunch. Dzisiaj dowiemy się, jak gotować zwykły omlet z serem, a także jego odmiany z wszelkiego rodzaju dodatkami, które tylko poprawiają smak tego dania.
Zawartość materiału:
Omlet z serem - klasyczny przepis na patelni
Składniki
- jajko - 3 sztuki;
- ser (twardy) - 30-50 g;
- mleko - 3 łyżeczki;
- masło - do smażenia (potrzebujesz około jednej łyżeczki);
- przyprawy i sól do smaku.
Gotowanie:
- Wbij jajka do głębokiej miski.
- Wlej trochę mleka i ubij, aż będzie gładkie. Można to zrobić widelcem lub mikserem.
- Dodaj ulubione przyprawy i odrobinę soli do masy jajecznej. Wymieszaj wszystko jeszcze raz.
- Rozgrzej patelnię i połóż na niej kawałek masła. Kiedy się stopi, weź silikonową szczotkę i rozprowadź równomiernie. Cała patelnia powinna być w oleju, w przeciwnym razie omlet się przyklei.
- Możesz wlać masę jajeczną do gorącej patelni. Teraz musisz zrobić wszystko bardzo szybko: 1) Omlet stwardnieje z jednej strony, co oznacza, że w tym miejscu musisz podnieść patelnię, aby płynna masa nie spływała pod dnem. 2) Patelnię należy stale przewijać, aż mieszanka jajeczna zostanie całkowicie ustawiona. 3) Wkręć trochę gazu i przykryj omlet pokrywką.
- Gdy produkt zbrązowieje z jednej strony, można go obrócić.
- Zetrzyj ser na drobnej tarce.
- Przez minutę lub dwie, aż omlet będzie całkowicie gotowy, połóż twardy ser na jednej ze stron.
- Po minucie owinąć drugą krawędź produktu. Ser powinien być w środku, a omlet ma półkole. Pozostaw go w tej pozycji na 20-30 sekund, a dopiero potem wyłącz piec.
- Nasze danie jest gotowe, musisz je jeść w ciepłej formie. Przed podaniem udekoruj omlet świeżymi ziołami.
Jak ugotować wspaniały omlet z serem w piekarniku?
Sugerujemy dodanie do tego przepisu odrobiny pomidora, wtedy smak stanie się ciekawszy, a omlet będzie bardziej kolorowy.
Składniki
- pomidor - 1 sztuka;
- ser - 50-100 g;
- jajka - 5 sztuk;
- cebula - 1 sztuka;
- mleko - 1 szklanka;
- olej roślinny - do smarowania patelni i naczynia do pieczenia;
- sól i przyprawa do smaku.
Gotowanie:
- Usuń skórkę z cebuli i pokrój ją w średnie plasterki (niezbyt drobno), ponieważ będzie gotowana dwukrotnie. A jeśli mocno zmielisz to warzywo, może szybko się spalić, a pyszne danie na pewno nie zadziała.
- Rozgrzej dobrze patelnię i zalej ją odrobiną oleju. Smaż trochę cebuli na średnim ogniu przez kilka minut. Dodaj sól, wszystko wymieszaj i odstaw na patelnię.
- Usuń skórkę z pomidora. Aby to zrobić, wykonaj dwa cięcia na skórze i obniż pomidor na kilka sekund we wrzącej wodzie. Teraz zdejmij skórę: złap ją w szczelinowe miejsce i pociągnij do siebie.
- Pomidor bez skóry należy pokroić w małe kostki.
- Wbij 5 jajek do głębokiej miski. Pokonaj ich dobrze.
- Wlej mleko do miski, dodaj przyprawy i sól. Wymieszaj wszystko jeszcze raz.
- Zetrzyj ser na grubej tarce i dodaj do masy jajecznej. Dokładnie wymieszaj nasze „ciasto”, nie ma potrzeby go bić.
- Włącz piekarnik 180-190 stopni. W momencie wysyłania formularza z omletem powinno być gorąco.
- Weź 2 blachy do pieczenia - jedną dużą, drugą mniejszą. W małej formie ugotujemy omlet.
- Blachę do pieczenia należy nasmarować olejem roślinnym. Aby to zrobić, wlej niewielką ilość na środek formularza. Rozprowadź olej na całej powierzchni za pomocą silikonowej szczotki. Smaruj dokładnie boki blachy do pieczenia, ponieważ w tych miejscach naczynia często przyklejają się nawet od doświadczonych gospodyń domowych.
- Najpierw ułóż cebulę w kształcie, spłaszcz ją, aby leżała w jednej warstwie.
- Teraz weź pomidory i ściśnij je trochę przed ułożeniem na blasze do pieczenia, aby nie było nadmiaru wilgoci i proporcje składników nie zostały naruszone.
- Możesz dodać pomidora.
- Teraz weź masę jajeczną i wypełnij ją całą blachą do pieczenia.
- Umieść jedną formę w drugiej. Wlej gorącą wodę do dużej blachy do pieczenia, aby pokryła połowę kształtu omletu.
- W tym momencie piekarnik powinien już się rozgrzać. Wyślij do niego strukturę blachy do pieczenia na 20 minut.
- Podczas gotowania piekarnika nie wolno otwierać, ponieważ omlet może stracić swój kształt.
- Po określonym czasie możesz dostać nasz omlet. Pozostaw do ostygnięcia na 5-10 minut. Teraz wyjmij go z formy lub wytnij od razu, ponieważ o wiele łatwiej będzie zdobyć kawałki, a omlet na pewno się nie rozpadnie.
- Omlet z pomidorami i serem jest gotowy! W razie potrzeby można go ozdobić ziołami lub ulubionym sosem.
Frittata - włoski omlet z serem i szpinakiem
Składniki
- jajka - 5 sztuk (najlepiej domowe);
- Parmezan - 30 g (można zastąpić dowolnym innym twardym serem);
- szpinak - 0,5 kg;
- ricotta (świeża) - 0,25 kg;
- por - 0,2 kg (można go zastąpić zwykłą zieloną cebulą);
- bułka tarta, 2 rodzaje masła (oliwka i śmietana) - do smażenia warzyw i pieczenia;
- Ser Emmental - 0,1 kg;
- sól i ulubione przyprawy do smaku.
Gotowanie:
- Opłucz cebulę i pokrój w cienkie koła.
- Wlej 2-3 łyżki oliwy z oliwek na patelnię. Poczekaj, aż dobrze się rozgrzeje.
- Wlać posiekaną cebulę do gorącej patelni.
- Opłucz szpinak i wrzuć do cebuli, pozwoli sokowi. Kontynuuj gotowanie warzyw, aż cały płyn wyparuje.
- Połóż gotowe warzywa na desce do krojenia. Zmiel masę warzywną za pomocą noża.
- Teraz umieść piekarnik o 180 stopni, pozwól mu się rozgrzać.
- Weź blachę do pieczenia i przykryj ją pergaminem. Nasmaruj powierzchnię masłem. Ponadto posyp pergamin bułką tartą, wystarczy 1 łyżka stołowa. Im węższe jest naczynie do pieczenia, tym wyższa będzie frytka.
- Weź dużą miskę i ubij do niej jajka. Wymieszaj je razem z solą i przyprawami, używając widelca lub trzepaczki.
- Dodaj ricottę do jaj, należy ją zagnieść, aby uzyskać jednorodną masę.
- Zetrzyj twardy ser na średniej tarce i dodaj do miski do reszty składników. Wszystko dobrze wymieszaj.
- Ser Emmental zmiel na dużej tarce. Wymieszaj wszystko jeszcze raz.
- Teraz wlej smażoną cebulę i szpinak do miski. Ponownie zamieszaj mieszaninę jajek.
- Masa omletowa jest gotowa, można ją przełożyć na blachę do pieczenia. Rozłóż omlet równomiernie na powierzchni formy.
- Umieścić patelnię w dobrze rozgrzanym piekarniku na pół godziny.
- Po upływie określonego czasu wyjmij naczynie i sprawdź jego gotowość za pomocą drewnianego szpikulca. Poke omlet wykałaczką, jeśli jest suchy - wszystko jest gotowe, jeśli nie - ponownie wyślij patelnię do piekarnika. Niech omlet pozostanie pod opieką przez 10 minut, teraz jest zdecydowanie gotowy. Ale lepiej wszystko sprawdzić, ponieważ moc piekarnika jest inna dla każdego.
- To wszystko, omlet ze szpinakiem i serem jest gotowy! Pokrój go na porcje i podawaj. Smacznego.
Prosty i smaczny przepis w multicookerze
Składniki
- jajka - 4 sztuki;
- twardy ser - 0,1 kg;
- kiełbasa (wędzona lub gotowana, ale w tym przepisie bardziej odpowiednia jest druga opcja) - 0,1 kg;
- koper włoski, szczypiorek, koperek, sól - do smaku;
- mleko - 0,1 l.
Gotowanie:
- Weź gotowaną kiełbasę (lub kiełbaski), usuń z niej skorupkę i pokrój ją cienkimi patyczkami lub małymi kostkami.
- Przygotuj warzywa. Może to być koperek, natka pietruszki, dymka i tym podobne. Dokładnie spłucz i posiekaj.
- Weź głęboki pojemnik i ubij wszystkie jajka. Teraz weź trzepaczkę i zacznij ubijać białka żółtkami, powinny się całkowicie wymieszać i powinna pojawić się niewielka ilość piany.
- Dodaj mleko do masy jajecznej. Aby poprawnie zmierzyć jego ilość, użyj miarki. Wszystko wymieszać.
- Teraz dodaj omlet do soli i trochę kopru włoskiego. Uruchom ponownie trzepaczkę, aby wymieszać składniki.
- Weź miskę garnka i połóż posiekaną pierożek i posiekane warzywa na dnie.
- Teraz wlej mieszaninę jajek do formy.
- Włóż miskę z powrotem do urządzenia i zamknij multicooker pokrywką.
- Wybierz tryb pieczenia. Ustaw temperaturę na 180 stopni, czas gotowania wynosi 25 minut.
- Zetrzyj ser na grubej tarce.
- 5 minut przed gotowaniem otwórz powolną kuchenkę (działaj bardzo ostrożnie, ponieważ para jest gorąca i możesz się oparzyć) i zmielić omlet z serem. Zamknij dokładnie urządzenie kuchenne.
- Po upływie określonego czasu powolna kuchenka wyemituje charakterystyczny sygnał, który oznacza koniec gotowania.
- Lekko otwórz pokrywkę i poczekaj, aż para wydostanie się. Jeśli natychmiast wyjmiesz naczynie, możesz się poparzyć. Dlatego poczekaj kilka minut.
- Teraz możesz dostać miskę z omletem. Przykryj go płaskim talerzem i odwróć, omlet powinien znajdować się na twoim talerzu. Jeśli tak się nie stanie: weź silikonową szpatułkę i zacznij podważać krawędzie omletu, to na pewno będzie łatwo odłączone od multicookera.
- Omlet z serem i kiełbasą jest gotowy. Można go podawać z sałatką ze świeżych warzyw lub z domowymi piklami.
Oryginalny przepis na omlet w filiżance
Ten prosty przepis może ci pomóc w różnych sytuacjach. Na przykład nie ma czasu na gotowanie lub bardzo mało produktów w lodówce. Rozważ więc oryginalny pomysł na przekąskę.
Składniki
- masło - 1 łyżeczka;
- twardy ser - 2 łyżki. łyżki;
- szynka - 2 łyżki. łyżki;
- jajko - 1 sztuka;
- chleb - 1 mały kawałek;
- mleko - 2-3 łyżeczki;
- sól i warzywa do smaku.
Gotowanie:
- Przygotuj kubek, w którym chcesz zrobić omlet.
- Weź łyżeczkę masła i połóż na dnie kubka.
- Wyślij naczynie do kuchenki mikrofalowej na 10 sekund. Olej powinien się całkowicie stopić.
- Wbij jajko w masło. Teraz dobrze bij widelcem.
- Wlej trochę mleka. Wymieszaj wszystko jeszcze raz.
- Zetrzyj ser na drobnej tarce, wrzuć do filiżanki.
- Pokrój szynkę w małe kostki i dodaj do masy jajecznej.
- Zieloni należy dokładnie umyć i posiekać na desce do krojenia, wrzucić do kubka. Wszystko dobrze wymieszaj.
- Teraz dodaj przyprawy i sól. Ubij wszystko jeszcze raz.
- Weź małą kromkę chleba i pokrój ją w małe kostki. Aby zachować formę, potrzebny jest omlet. Wymieszaj wszystko jeszcze raz.
- Umieść filiżankę w kuchence mikrofalowej na 3 minuty.
- Zdobądź omlet. Przykryj filiżankę talerzem i odwróć ją. Wszystko, omlet z szynką i serem jest gotowy. Możesz cieszyć się tym wspaniałym daniem.
Jeśli to możliwe, jedz to danie ze świeżych warzyw.
Po rozważeniu kilku interesujących i prostych przepisów na omlet z serem, każdy znajdzie odpowiednią opcję dla siebie. Smacznego!
