Otwarte ciasto z dżemem to idealna opcja do domowego wypieku. Pachnący, smaczny i spektakularny deser przyda się do rodzinnego picia herbaty lub przybycia gości. Ponadto gotowanie nie zajmuje dużo czasu i nie wymaga drogich składników.
Zawartość materiału:
Classic Open Jam Pie
Obfite, otwarte ciasto zrobione z ciasta drożdżowego z dżemem, dżemem lub dżemem zachwyci gości złotą skórką, bujnym, miękkim ciastem, a jednocześnie nie zrujnuje rodzinnego budżetu.
Do pieczenia potrzebne będą:
- ciepłe mleko - 1 łyżka;
- drożdże prasowane - 30 g (można zastąpić 1 łyżką. l. suche);
- olej rafinowany - 75 ml;
- cukier krystaliczny - ½ łyżki stołowej;
- przesiana mąka pszenna - 400 g;
- dżem - 1 łyżka. (możesz wziąć więcej);
- sól kuchenna - szczypta;
- wanilina - 1 saszetka;
- żółtko - 1 szt. (do smarowania ciasta).
Jak gotować:
- Drożdże hodujemy w mleku podgrzanym do 40 ° C, dodając 1 łyżkę. l granulowany cukier i usuń obrabiany przedmiot na ciepło przez ¼ godziny.
- Przesiej mąkę do drugiego pojemnika. Dodaj wanilię, trochę soli i pozostały cukier granulowany.
- Połączyć wywar drożdżowy z uzyskaną mieszaniną. Zagnieść ciasto.
- Wlać olej roślinny na koniec partii. Ciasto usuwamy na ciepło przez 1,5 - 2 godziny.
- Dzielimy przedmiot na 2 części. Układamy dużą bryłę na natłuszczonej blasze do pieczenia, wyrównujemy i formujemy boki.
- Powlekamy obrabiany przedmiot dżemem (jego ilość można regulować według własnego uznania).
- Rozwałkuj mniejszy kawałek ciasta i wytnij figury lub paski.
- Rozłóż je na nadzieniu. Posmaruj ciasto żółtkiem. Niech warzy się przez pół godziny.
- Piec w temperaturze 185 ° C przez około 40 minut.
Aby zagęścić płynny dżem, możesz dodać do nadzienia 1-2 łyżki. l skrobia
Biczowanie dżemem malinowym
Szybkie ciasto jest szczególnie dobre, gdy bliscy chcieli czegoś słodkiego na herbatę lub goście niespodziewanie wpadli do środka. Niewielka ilość wymaganych składników prawdopodobnie znajdzie się w lodówce, a efekt końcowy mile zaskoczy wszystkich.
Wymagane produkty:
- mąka pszenna - 400 g;
- dżem malinowy - 200 g;
- mleko - 200 g;
- cukier krystaliczny - 100 g;
- duże jajka - 2 szt .;
- soda oczyszczona i ocet;
- Margaryna - do smarowania formy.
Proces gotowania:
- Jajka przerywamy cukrem do piany.
- Wlać przesianą mąkę i wlać mleko. Mix.
- Dodaj dżem i gaszoną sodę. Ugniataj.
- Posmaruj formę margaryną lub masłem. Wlej do niego przedmiot obrabiany.
- Gotuj ciasto w 200 ° C przez 30 do 40 minut.
W razie potrzeby dżemu nie można mieszać z ciastem i smarować je obrabianym przedmiotem.
Z krótkiego ciasta w piekarniku
Proste tarte kruche ciasto można zrobić z dowolnym dżemem. Delikatne, rozpływające się w ustach wypieki będą świetnym dodatkiem do mleka, gorącej herbaty lub kawy.
Aby go przygotować, będziesz potrzebować:
- jaja kurze - 2 szt .;
- spread lub margaryna - 1 opakowanie (200 g);
- cukier krystaliczny - 1 łyżka;
- soda oczyszczona - 1 łyżeczka;
- mąka pszenna - 500 g;
- ocet - 1 łyżeczka;
- dżem - 1 łyżka.
Gotowanie krok po kroku:
- Jajka mielimy z granulowanym cukrem, aż będą spienione.
- Rozpuść margarynę. Dodaj do tego gaszoną sodę. Mix.
- Wlewamy przedmiot do masy jajecznej, wlewamy starannie przesianą mąkę i zagniatamy ciasto.
- Dzielimy to na pół. Wysyłamy jedną część do zamrażarki, a drugą - cienko rozwałkowujemy.
- Przesuwamy warstwę na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem. Nasmaruj ciasto wybranym dżemem.
- Pocieraj zamrożony przedmiot na grubej tarce i posyp nim ciasto.
- Piec w temperaturze 180 ° C do złotego koloru.
Aby gotowe ciasto nie rozpadło się, należy odstawić na około 5 minut przed cięciem.
Na kefirze z dżemem jabłkowym
Niedrogie ciasto z dżemem jabłkowym na bazie kefiru pomoże, jeśli nie chcesz iść do sklepu, ale naprawdę chcesz słodyczy. Ponadto nawet początkująca gospodyni może poradzić sobie z jej przygotowaniem.
Wymagane składniki:
- kefir - 1,5 łyżki;
- duże jajko - 1 szt .;
- soda oczyszczona - ½ łyżeczki;
- cukier krystaliczny - ½ łyżki stołowej;
- mąka pszenna - 3 łyżki;
- dżem jabłkowy - 1 łyżka;
- rafinowany olej - 3 łyżki. l
Metoda gotowania:
- Zetrzyj jajko z cukrem w głębokiej misce, aż będzie gładkie.
- Wlej kefir i wymieszaj.
- Zasypiamy napoje gazowane. Ponownie ugniataj.
- Dodaj rafinowany olej roślinny i przesianą mąkę. Ugniataj. Gotowe ciasto nie przykleja się do rąk.
- Wytnij obrabiany przedmiot na 2 części. Zwijamy jeden z nich w warstwę o grubości około 2 cm i przesuwamy na natłuszczoną blachę do pieczenia.
- Rozdajemy dżem na pustym miejscu.
- Wytnij figury lub wstążki z drugiego kawałka ciasta. Udekoruj ciasto.
- Piec deser przez około pół godziny w 160 ° C.
Gotowe ciasto można podać na stół, ozdobione cukrem pudrem lub mielonym cynamonem. Jest dobry w gorącym i zimnym.
Ciasto francuskie otwarte
Pyszny deser z ciasta francuskiego można przygotować bez kłopotów i w ciągu kilku minut. Aby to zrobić, należy użyć pustego sklepu lub zrobić to sam (zajmie to trochę więcej czasu). Chrupiące i kruche ciasto z pewnością zostanie docenione.
Aby przygotować deser, musisz wziąć:
- woda (lód) - 1 łyżka;
- spread lub margaryna - 400 g;
- mąka pszenna - 400 g;
- jajo kurze - 1 szt .;
- dżem - 1 łyżka.;
- cukier puder - 1 łyżka. l
Jak gotować:
- Ubij jajko trzepaczką.
- Przesiej mąkę, zrób w niej zagłębienie i zalej zimną wodą ½ częścią kęsa jaja.
- Ciasto szybko wyrabiamy i wysyłamy do lodówki na około 40 minut.
- Po pewnym czasie dzielimy przedmiot na 2 części.
- Rozwijamy pierwszy i umieszczamy go w naczyniu do pieczenia.
- Smaruj warstwę ulubionym dżemem lub dżemem.
- Rozwałkowujemy drugi kawałek ciasta i wycinamy z niego paski, aby udekorować wypieki.
- Po smarowaniu ciasta resztą jajka wysyłamy je do pieczenia przez pół godziny.
Do różnych smaków możesz dodać do nadzienia, oprócz dżemu, twarogu lub posiekanych orzechów i suszonych moreli.
Słodkie wypieki z truskawkami
Słodkie ciasto z dżemem truskawkowym jest idealne na rodzinne przyjęcie herbaciane, a nawet na skromną świąteczną ucztę.
Do pieczenia potrzebujesz:
- mąka pszenna - 5 łyżek;
- cukier krystaliczny - 1 łyżka;
- proszek do pieczenia - 4 łyżeczki;
- soda - 1 łyżeczka;
- spread lub olej - 250 g;
- żółtka jaj - 4 szt .;
- śmietana - ½ łyżki.;
- woda - ¼ ul;
- dżem truskawkowy i orzechy - według uznania;
- wanilina - 1 łyżeczka
Proces gotowania:
- Przesianą mąkę miesza się z sodą oczyszczoną, proszkiem do pieczenia, cukrem i szczyptą soli.
- Posiekaj masło na małe kawałki.
- Ubij żółtka z kwaśną śmietaną i wodą.
- Powstałą mieszaninę stopniowo wlewa się do mąki. Zagnieść ciasto.
- Dzielimy przedmiot na 3 części i walcujemy.
- Pierwszą warstwę rozkładamy na blasze do pieczenia i posypujemy posiekanymi orzechami włoskimi.
- Drugą warstwę ciasta rozprowadzamy na nadzieniu, smarujemy dżemem i dodatkowo posypujemy niewielką ilością orzechów cukrem.
- Z trzeciej warstwy wycinamy figury lub paski i dekorujemy ciasto.
- Piec w 175 ° C przez około 35 minut.
Wskazane jest ostudzenie ciasta przed cięciem.
Duża różnorodność przepisów na wypieki pozwala każdej gospodyni wybrać najbardziej odpowiednią dla konkretnego przypadku. W końcu smakowe ciasto z dżemem jest ulubionym daniem w wielu rodzinach, niezależnie od pory roku, nastroju lub okazji.
