Gulasz warzywny w powolnej kuchence - 10 pysznych przepisów

Gulasz warzywny jest uważany za jedno z najlepszych potraw tego lata. Dostępne są warzywa sezonowe, a ich jakość nie ulega wątpliwości. Każda gospodyni znajdzie dla siebie i swojej rodziny przepis, który pokochają jej bliscy. Gotowanie w powolnej kuchence nie wymaga skomplikowanych umiejętności specjalnych: wszystko jest proste i wygodne.

Klasyczny gulasz warzywny w multicookerze

Ragout gotowany w powolnej kuchence nie wymaga ciągłego mieszania, nie pali się, nie wysycha i nie zmienia się w papkowatą masę.

Składniki

• kabaczek - 460 g;
• wiśnia - 7 szt .;
• czosnek - 3 zęby;
• ziemniaki - 3 bulwy;
• cebula - 86 g;
• olej lniany - 30 g;
• sól do smaku.

Etapy gotowania:

1. Pokrój cebulę w kwadraty. Rozgrzej olej w misce i opuść cebulę. Wejdź do trybu „Smażenie” i smaż przez dwie minuty.
2. Posiekaj czosnek. Wrzuć do miski i smaż przez kolejne 30 sekund.
3. Opłucz, obierz i pokrój warzywa w kostkę, aby gulasz nie wytworzył bezkształtnej masy.
4. Rozłóż nasze warzywa pojedynczo. Najpierw squash, potem ziemniaki, wiśnia. Posyp solą. Nie mieszaj. Ustaw tryb „Gaszenie” na 35–45 minut.
5. Otwórz wolnowar i wszystko wymieszaj.

Pachnący gulasz we własnym soku najlepiej podawać ze świeżym chrupiącym chlebem, dekorując wszystko zieleniną. Można go uzupełnić słonym dzikim czosnkiem lub marynowanym korniszonem.

Jak gotować z mięsem wieprzowym?

Pikantne danie jest skuteczne nawet dla niedoświadczonych gospodyń domowych. Bogaty gulasz warzywny z mięsem w powolnej kuchence zachwyci wszystkich członków rodziny.

Składniki

• pulpa wieprzowa - 440 g;
• ziemniaki - 430 g;
• marchewka - 76 g;
• awokado - 3 szt .;
• pasta pomidorowa - 4 łyżki. l.;
• cebula - 72 g;
• czosnek - 3 zęby;
• sól do smaku;
• pieprz - 0,3 g;
• oliwa z oliwek - 95 ml.

Etapy gotowania:

1. Pokrój mięso w kwadraty. Włóż patelnię i smaż bez dodatku oleju.
2. Pokrój cebulę w kostkę, a marchewkę w okrągłe kawałki. Rozgrzej olej w misce i opuść tam warzywa. Smaż przez dwie minuty. Umieść czosnek i koncentrat pomidorowy. Przenieś mięso, dodaj trochę wody i gotuj na wolnym ogniu przez dwie minuty.
3. Potnij ziemniaki i awokado na plasterki. Umieść wszystko w misce. Dodaj przyprawy. Mieszać, wlać szklankę wody i gotować na wolnym ogniu przez 32–42 minuty, od czasu do czasu mieszając.

Powstały gulasz będzie smaczniejszy z kwaśną śmietaną lub naturalnym jogurtem. Uzupełnij posiłek ciastkami lnianymi lub bułkami czosnkowymi.

Gulasz warzywny z kurczakiem w powolnej kuchence

Gulasz warzywny spodoba się nie tylko dorosłym, ale także dzieciom. Dietetyczne potrawy o niskiej zawartości tłuszczu będą świetnie wyglądać w środku uczty.

Składniki

• filet z kurczaka - 420 g;
• bakłażan - 410 g;
• marchewka - 83 g;
• cebula - 155 g;
• wiśnia - 8 szt .;
• Topinambur - 2 rośliny okopowe;
• słodki ziemniak - 3 szt .;
• sól, pieprz - do smaku;
• olej kukurydziany - 85 ml.

To interesujące: yam - co to jest?

Etapy gotowania:

1. Opłucz filet w wodzie i pokrój na kawałki. Smażyć na patelni z masłem, dodając sól i pieprz. Ważne jest, aby upewnić się, że filet nie wysycha i nie pęka.
2. Pokrój warzywa w duże kwadraty. Pomidory czereśniowe wolne od skórki. Wlej olej do multicookera i ułóż wszystkie warzywa warstwami. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 11 minut bez mieszania.
3. Otwórz pokrywkę, sól i wymieszaj. Pozostaw na wolnym ogniu przez kolejne 14 minut.
4. Następnie smażone mięso połóż na warzywach, zamieszaj. W razie potrzeby dolej wody. Zgasić kolejne 12 minut.

Gdy potrawa będzie gotowa, posyp kolendrą i natką pietruszki i pozwól jej parzyć przez kolejne 6 minut. Smak i aromat będą bardziej nasycone, a kolor bardziej zróżnicowany.

Z bakłażanem, cukinią i ziemniakami

Warzywny danie z bakłażana i ziemniaków będzie Twoim charakterystycznym daniem. Idealny dla gospodyń domowych, które nie chcą spędzać wieczorów na gotowaniu, ale chcą spędzać czas z bliskimi ludźmi.

Składniki

• ziemniaki - 510 g;
• cebula - 75 g;
• bakłażan - 240 g;
• cukinia - 260 g;
• pomidory - 2 szt .;
• marchewka - 79 g;
• pieprz - 1 szt .;
• olej sezamowy - 2,5 łyżki. l.;
• sól i pieprz do smaku.

Etapy gotowania:

1. Pokrój ziemniaki. Wlej olej do miski. W trybie „Smażenie” usmaż ziemniaki na złoty odcień.
2. Pokrój cebulę w plasterki, a marchewkę w paski. Dodaj do ziemniaków i smaż.
3. Pokrój bakłażana, cukinię i pomidory w duże kawałki. Posiekaj pieprz w kostki. Włóż warzywa do wolnowaru, sól i pieprz. Smażyć przez 11-14 minut, ciągle mieszając.

Ten gulasz może być głównym daniem dla osób, które pościły. Jest tak smaczny, że będziesz gotować go codziennie dla swojej rodziny.

Z dodatkiem kapusty w powolnej kuchence

Dzięki multicookerowi możesz zaprogramować danie i położyć wszystkie produkty na kolację rano. Wśród składników nie ma łatwo psujących się składników i nie musisz się martwić o efekt końcowy.

Składniki

• kapusta kalarepa - 326 g;
• cukinia - 290 g;
• bakłażan - 239 g;
• pomidory - 2 szt .;
• cebula - 81 g;
• marchewka - 79 g;
• pieprz - 1 szt .;
• olej lniany - 82 ml;
• sól, pieprz w proszku - do smaku.

Etapy gotowania:

1. Posiekaj kapustę. Umieść go w misce z masłem.
2. Pokrój cukinię, bakłażana w duże plastry, pieprz w batoniki, a cebulę w półpierścienie. Potrzyj marchewki tarką. Umieść wszystko w powolnej kuchence.
3. Zdejmij skórkę z pomidorów i grubo posiekaj miąższ pestkami. Wrzuć do miski. Wlać szklankę wody z lodem. Sól i pieprz. Ustaw tryb „Gaszenie” na 24-32 minuty.

Z soku z warzyw, które pozostają po ugotowaniu, możesz zrobić ciepły sos lub kremowy sos, dodając tam przesianą mąkę i dusząc trochę więcej.

Z mięsem mielonym

Używając mielonego mięsa w naczyniu, możesz uzyskać wyrazisty pikantny smak.

Mieszając różne rodzaje mięsa, gospodyni niezależnie reguluje konsystencję i delikatność jedzenia. Lepiej jest używać młodych bakłażanów, nie kruszą się one we włókna.

Składniki

• mięso mielone - 410 g;
• bakłażan - 360 g;
• Topinambur - 4 szt .;
• pieprz - 1,5 szt .;
• cebula - 94 g;
• marchewka - 86 g;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.;
• czosnek - 3 zęby;
• olej sezamowy - 2,5 łyżki.l.;
• sól do smaku.

Etapy gotowania:

1. Zmiażdż bakłażana dużymi pierścieniami. Zalej soloną wodą przez 16 minut.
2. Posiekaj cebulę cienkimi patyczkami. Posiekaj czosnek. Rozgrzej olej w misce. Smaż cebulę i czosnek przez 3 minuty.
3. Połóż tam mięso mielone i smaż przez kilka minut, od czasu do czasu mieszając.
4. Pokrój marchewki w pierścienie i pieprz w paski. Wlać wszystko do miski i gotować na wolnym ogniu przez 6 minut.
5. Umieść bakłażana, koncentrat pomidorowy, szklankę wody i soli. Włącz tryb „Gaszenie” na 12–13 minut.
6. Pokrój topinambur na plasterki. Włóż do wolnowaru i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie ugotowany.

Podawaj naczynie do głębokiej miski, wcześniej dekorując natką pietruszki i koperkiem. Ciemne piwo lub gazowany sok brzozowy podaje się jako napój.

Wielkopostny gulasz warzywny w powolnej kuchence

Idealne danie na czczo. Odpowiedni dla osób przestrzegających diety i właściwego odżywiania.

Składniki

• cukinia - 290 g;
• cebula - 94 g;
• ziemniaki - 230 g;
• pieprz - 1 szt .;
• fasola w pomidorach - 1 puszka;
• olej sezamowy - 92 ml;
• sól do smaku.

Etapy gotowania:

1. Pokrój cebulę w pierścienie. W trybie „Smażenie” przenieś cebulę w oleju na złoty kolor.
2. Opłucz warzywa i pokrój w duże kwadraty. Układać na przemian w wielu misach bez mieszania. Włącz tryb „Gaszenie”.
3. Po 14 minutach wrzuć fasolę do pomidora, szklankę wody i soli. Wymieszaj wszystko i gotuj przez kolejne 18 minut.

Dla tych, którzy lubią chudy gulasz z ostrzejszą cukinią, możesz dodać papryczkę chili lub zmiażdżony korzeń imbiru. Aby dodać słodyczy, uzupełnij posiłek dżemem borówkowym lub pieczonymi czerwonymi jabłkami.

Czytaj także:gulasz warzywny z cukinią

Z kiełbasą

Aby zrobić danie o zapachu mgły, lepiej jest używać wędzonej kiełbasy niż gotowanej lub suszonej. Wystarczy wędzony mostek i szynka.

Składniki

• wędzona kiełbasa - 326 g;
• cukinia - 435 g;
• Topinambur - 1 szt .;
• rzepa czerwona - 294 g;
• cebula - 89 g;
• marchewka - 81 g;
• groszek - 90 g;
• sól do smaku;
• olej kukurydziany - 3 łyżki. l

Etapy gotowania:

1. Wlej olej do miski i wrzuć posiekaną cebulę. Smażyć przez 2 minuty i wlać pokrojone w kółko marchewki. Smaż przez 1 minutę.
2. Włóż topinambur i kiełbasę, pokrój w kostkę. Mieszaj przez około 3 minuty, mieszając.
3. Grube posiekaj pozostałe warzywa i włóż do miski. Posypać groszkiem. Sól i dodaj trochę wody. Dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.

Domowe będą zachwycone takim daniem. Aromat wędzonego mięsa spodoba się nawet wyborcom. Podawać gulasz na liściach sałaty. Udekoruj borówkami lub syropem żurawinowym.

Z ryżem w powolnej kuchence

Bogactwo ryżu i zalety warzyw doskonale się uzupełniają. Pyszny aromat urzeka, pobudzając apetyt.

Składniki

• cukinia - 460 g;
• ryż - 220 g;
• marchewka - 78 g;
• ziemniaki - 358 g;
• cebula - 73 g;
• pasta pomidorowa - 4 łyżki. l.;
• olej lniany - 4 łyżki. l.;
• sól, pieprz - do smaku.

Etapy gotowania:

1. Obierz i opłucz warzywa.
2. Posiekaj cebulę. Zetrzyj marchewkę. Smażyć przez 3 minuty w wolnym naczyniu na oleju.
3. Grube posiekaj ziemniaka i włóż warzywa. Smażyć przez kolejne 6 minut, mieszając.
4. Cukinię pokroić w plasterki. Wlać ziemniaki, ustawiając tryb „Gulasz”.
5. Opłucz, wlej do wolnowaru, równomiernie rozprowadzając na dnie. Wlać wodę Gulasz przez 22-29 minut.
6. 7 minut przed przygotowaniem się do wypełnienia pastą pomidorową, solą, pieprzem i wszystko wymieszaj.

Lepiej podawaj ten gulasz z kwaśną śmietaną lub sosem serowo-cebulowym. Uzupełnieniem potraw są grzanki z chleba zbożowego i zimny kwas chlebowy z lodem.

Gulasz Grzybowy Z Wołowiną

Mieszając się z mięsem, grzyby dają nieopisany aromat i subtelne nuty posmaku.

Jedzenie zachwyci gości, urzekając delikatnością, lekkością i przyjemną jednolitą konsystencją.

Składniki

• wołowina - 535 g;
• grzyby - 324 g;
• ziemniaki - 227 g;
• marchewka - 75 g;
• cebula - 147 g;
• pomidory - 3 szt .;
• sól, pieprz - do smaku;
• olej kukurydziany - 105 ml.

Etapy gotowania:

1. Opłucz mięso i pokrój na kawałki. Smażyć w gorącym oleju w wolnym naczyniu przez około 11 minut.
2. Posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki i wlej je do wołowiny. Smaż przez 6 minut.
3. Posiekaj grzyby warstwami. Włóż do miski i smaż przez 8 minut. Ważne jest, aby nie przesadzić z grzybami.
4. Usuń skórkę z pomidora, pokrój mięso. Dodaj do naczynia wraz z solą, pieprzem i szklanką wody. Gulasz przez około 17 minut.
5. Pokrojone ziemniaki. Zanurz w misce, dodaj wodę i gotuj na wolnym ogniu przez około 27–32 minut na średnim ogniu.

Doprawić gotowe danie kwaśną śmietaną i posiekać zieloną cebulę na wierzchu. Możesz dodać gulasz z sosem koperkowym lub świeżym jogurtem kozim.

Gulasz warzywny najlepiej przygotować ze świeżych sezonowych warzyw, nasyconych dużą ilością witamin. To ten gulasz, który wychodzi naprawdę smacznie. Soczyste i satysfakcjonujące potrawy zadziwią prostotą gotowania i doskonałym rezultatem.