Zupa jarzynowa - 10 przepisów na gotowanie dietetycznej zupy

Odpowiednio przygotowana zupa jarzynowa jest nie tylko zdrowa i niskokaloryczna, ale także smaczna. A poza tym takie danie pozwoli ci w pełni zjeść podczas diety terapeutycznej lub innej. Ale możesz ugotować go jako lekką kolację, nie obciążając żołądka.

Bezmięsna dietetyczna zupa jarzynowa

Składniki: 730 ml bulionu warzywnego, mocny świeży ogórek, mały ziemniak, duże marchewki, pół pomidora, 40 g korzenia pietruszki, 30 g sałaty, oliwa z oliwek, 30 g niskotłuszczowej kwaśnej śmietany, sok z cytryny.

1. Wlej wrzącą wodę z sokiem z cytryny do małego pojemnika. Na kilka minut plastry ogórków bez skóry zanurza się w cieczy.
2. Patelnię posmarowano oliwą z oliwek za pomocą silikonowej szczotki. Duszone są na nim słomki marchwi i posiekany korzeń pietruszki. 3-4 minuty po rozpoczęciu gotowania zawartość patelni wlewa się bulionem warzywnym.
3. Pozostałe elementy są drobno cięte. Pomidory muszą być najpierw usunięte ze skóry.
4. Rozdrobnione ziemniaki wraz z zawartością patelni są wysyłane do wrzenia na małej patelni. Gdy stanie się miękki, do pojemnika dodaje się inne składniki. W tym ogórki z wrzącej wody.
5. Zupa przygotowuje się na kolejne 12-15 minut.

To danie jest częścią tabeli nr 5 i dlatego bez obaw można go włączyć do diety osób mających problemy z wątrobą lub żółcią. Podawaj z niskotłuszczową kwaśną śmietaną.

Na bulionie z kurczaka

Składniki: 1 litr bulionu drobiowego, 20 g korzenia pietruszki, pół dużej marchewki, 90 g zielonego groszku i kalafiora, 3 ziemniaki, sól.

1. Wszystkie warzywa są obrane, umyte, drobno posiekane. Korzeń pietruszki jest siekany ostrym nożem.Kapusta dzieli się na małe kwiatostany. Groszek pozostaje nienaruszony.
2. Bulion doprowadza się do wrzenia i soli. Posypały się pierwsze kawałki ziemniaka.
3. Po 7-8 minutach możesz dodać inne warzywa.
4. Zupa na bulionie drobiowym jest gotowana przez kolejne 10-12 minut.

To świetna opcja na lunch dla najmniejszych członków rodziny.

Niskokaloryczna zupa odchudzająca do warzyw

Skład produktów: 420 g młodej białej kapusty, 3 marchewki, duże strąki papryki, 270 g mrożonej zielonej fasoli, 3 pomidory, sól.

1. Deklarowane produkty, z wyjątkiem pomidorów, są drobno krojone.
2. Następnie składniki zanurza się we wrzącej wodzie (2 l) z niewielką ilością soli i gotuje przez 15-17 minut.
3. Tłuczone pomidory bez skórki układane są w prawie gotowym naczyniu, a zupa jest gotowana przez kolejne 6-7 minut.

Bardzo ważne jest, aby powstała zupa jarzynowa w celu zmniejszenia masy ciała była podawana przez co najmniej godzinę przed podaniem.

Lekkie danie z cukinii

Składniki: biała cebula, średnia marchewka, mała młoda cukinia, 3-4 średnie ziemniaki, 5 dużych łyżek okrągłego ryżu, pęczek koperku, drobna sól.

1. Wstępnie umyty ryż wlewa się do wrzącej wody.
2. Ziemniaki i cukinia są myte, obrane, pokrojone w małe kostki.
3. Cebule i marchewki są posiekane losowo. Możesz nawet zetrzeć oba warzywa.
4. 6-7 minut po ponownym zagotowaniu wody ziemniaki są w niej zanurzone. Po kolejnych 8-9 - inne warzywa i sól.
5. Przysmak jest przygotowywany do momentu zmiękczenia wszystkich składników.

Podawana gorąca bezmięsna zupa jarzynowa z posiekanymi ziołami.

Z brokułów

Składniki: 1 litr wody oczyszczonej lub wywar z kurczaka, 1 szt. warzywa: ziemniaki, papryka dowolnego koloru, cebula i marchewka, 3 łyżki. l mrożony zielony groszek, 320 g brokułów, 1 łyżka. l warzywo i masło, sól, mieszanka papryki.

1. Rosół gotuje się wcześniej. Wysyłane są do niego małe kawałki ziemniaków.
2. Gdy warzywo jest lekko zmiękczone, na patelnię wlewa się kwiatostany brokułów i zielony groszek. To ostatnie nie jest wymagane.
3. Na mieszance dwóch rodzajów olejów przygotowuje się smażenie ze zmiażdżonych pozostałych warzyw, a także przenosi się na patelnię.

Zupę należy solić i pieprzyć i gotować na małym ogniu przez kolejne 15-17 minut.

Zupa jarzynowa z kalafiora

Składniki: 2 żółte papryki, świeży czosnek do smaku, główka kalafiora, cebuli, pęczek kolendry, natka pietruszki, koper i bazylia, 2 marchewki, 3-4 ziemniaki, sól.

1. Ziemniak jest obrany, pokrojony w kostkę i wysłany do wrzenia wraz z kwiatostanami kalafiora.
2. Pozostałe warzywa są pokrojone w kostkę. Czosnek przechodzi przez prasę. Razem składniki te są lekko smażone, a następnie przenoszone na prawie gotowy ziemniak.
3. Zupa jest solona i gotowana przez 8-9 minut.

Gotowe danie jest obficie posypane posiekanymi ziołami i pozostawione do zaparzenia na pół godziny.

Z ziemniakami i kapustą

Składniki: 230 g kapusty, 160 g ziemniaków, pół marchewki, mała cebula, sól, odrobina oliwy z oliwek.

1. Na patelni z grubym dnem z oliwy z oliwek smażone są kostki cebuli i grubo starta marchewka.
2. Gdy warzywa będą całkowicie gotowe, możesz wlać do nich litr przefiltrowanej wody.
3. Gdy tylko ciecz się zagotuje, dodaje się do niej batony i drobno posiekaną kapustę.

Zupa jest solona i gotowana przez kolejne 15-17 minut.

Dietetyczna zupa jarzynowa w multicookerze

Składniki: ¼ widelca świeżej kapusty, 2-3 ziemniaki, świeży czosnek, cebula, marchew, liść laurowy, sól, paczka mrożonych warzyw.

1. W programie „Smażenie” urządzenia „inteligentnego” pasażowane są warzywa (drobno posiekana marchewka i cebula). Najlepiej gotować je na oliwie z oliwek. Aby zmniejszyć zawartość kalorii w naczyniu, możesz odmówić smażenia potraw.
2. Na koniec do smażenia dodaje się małe kawałki czosnku.
3. Różne mrożone warzywa są układane na wierzchu. Na przykład groszek, słodka papryka i zielona fasola. Na 5-6 minut urządzenie przechodzi w tryb pieczenia.
4. Pozostaje wypełnić drobno posiekaną kapustę, batony, dodać sól i liść laurowy do „inteligentnej” patelni.

Smakołyk jest przygotowywany w programie „Zupa” pod pokrywką, aż będzie kompletny.

Zupa Warzywna

Składniki: 160 g ziemniaków i marchwi, 90 g białej kapusty, mała cebula, 870 ml bulionu drobiowego, 35 g mąki i masła, 170 ml mleka, sól.

Więcej materiałów:zupa jarzynowa

1. Kapusta jest siekana i gotowana w bulionie do miękkości. Zaraz po tym plastry ziemniaka są również umieszczane w pojemniku.
2. Plastry cebuli i marchwi są pasażowane na pół masła i przenoszone na inne składniki.
3. W pozostałym oleju mąkę smaży się aż do kremowego i wyleje się na nią mleko. Sos powinien lekko zgęstnieć, po czym należy go wylać na już ugotowane warzywa. Masa jest solona do smaku.

Pozostaje puree z zupy jarzynowej i ponownie zagotować.

Włoska zupa jarzynowa „Minestrone”

Składniki: 220 g cukinii, duże marchewki, 2 łodygi selera naciowego, półsłodka papryka, 90 g zielonej fasoli, 3 pomidory, cebula, 3-4 ząbki czosnku, 1 l bulionu warzywnego, biała fasola w puszkach, 2 łyżki. łyżki pasty pomidorowej, 60 g małego makaronu, soli, mieszanki suchej bazylii i tymianku.

1. W dużym rondlu wszystkie obrane i drobno posiekane warzywa (z wyjątkiem pomidorów), czosnek, fasolka szparagowa i seler są smażone na gorącym oleju. Przygotowują 12-15 minut pod pokrywką.
2. Bulion wlewa się do pojemnika, dodaje się tłuczone pomidory bez skórki, konserwowane rośliny strączkowe i makaron. Smakołyk jest solony i marnowany, aż wszystkie warzywa będą gotowe.
3. Połowa grubości z patelni jest rozgniatana w osobnej misce i zwracana. Dodaje się makaron i przyprawy.

Włoska zupa jarzynowa Minestrone jest gotowana przez kolejne 8–9 minut.