Mleko owsiane - 6 przepisów, jak zrobić w domu

W krajach zachodnich problem nietolerancji mleka krowiego został rozwiązany od dawna. Tam na półkach sklepów można znaleźć napoje migdałowe, kokosowe, konopne i mleczne. Podobne produkty zaczęły pojawiać się również w naszych supermarketach, jednak ich cena mocno „gryzie”. Ale wiele z nich można wykonać niezależnie we własnej kuchni. Jak na przykład mleko owsiane. Poznaj sekrety jego przygotowania z naszego artykułu.

Skład chemiczny i zawartość kalorii w napoju

Przez ponad tysiąc lat ludzie spożywali mleko. Najczęściej na naszych stołach można znaleźć krowy produkt „produkcyjny” wzbogacony o witaminy i przydatne elementy. Ale nie każdy może pić taki napój. Istnieje kategoria osób, które nie tolerują laktozy - obecny w niej węglowodan. Co robić w tej sytuacji? Rzeczywiście, skład mleka zawiera wapń, którego potrzebuje każdy organizm, niezależnie od wieku ...

Jest wyjście z tej sytuacji. A wszystko dzięki ziarnom owsa, bogatym nie tylko w wapń, ale także w wiele innych składników odżywczych. Z tego zboża można uzyskać smaczne i zdrowe mleko, które w nasyceniu i kolorze nie różni się od krowiego. W takim napoju pozostają wszystkie korzyści odżywcze i zalety owsa, ponieważ w procesie przygotowania zboże nie jest poddawane żadnej obróbce cieplnej. Ma wszystko, czego nasz organizm potrzebuje do normalnego funkcjonowania - witaminy, minerały, białko i oleje roślinne, lipidy i tłuszcze nienasycone.

Mleko owsiane trudno przypisać niskokalorycznym potrawom - 145 Kcal na 100 ml napoju.

Taki napój zaleca się pić nie tylko tym, którzy nie tolerują mleka krowiego, ale także wszystkim, którzy cierpią na patologie związane z trawieniem, a także osobom o obniżonej odporności. Stosowanie napoju zbożowego ma korzystny wpływ na stan skóry, zębów, paznokci i włosów, pomaga usuwać nadmiar płynu z organizmu, pomaga sercu i aktywuje aktywność umysłową.

Nie ma szczególnych ograniczeń dotyczących spożycia mleka owsianego. Oczywiście pod warunkiem, że nie ma alergii na rośliny zbożowe.

Klasyczny przepis na mleko owsiane

Mleko owsiane jest naprawdę produktem specjalnym, jednak jego cena jest kilkakrotnie wyższa niż koszt napoju pochodzenia zwierzęcego. Dlatego lepiej gotować mleko z owsa - jest zarówno tańsze, jak i lepsze. Dowiedz się, jak teraz robić mleko owsiane w domu.

Do przepisu weźmiemy płatki owsiane, takie jak „Hercules”, i schłodzoną przegotowaną wodę. Aby uzyskać mleko, musisz wziąć składniki w stosunku 1:10, to znaczy na 100 gramów zbóż potrzebujesz litra wody. Z improwizowanych środków potrzebujesz blendera i sita (możesz wziąć gazę).

Metoda gotowania:

1. Wlej płatki do naczyń, ale nie do tych, które nie wymagają gotowania. Ze względu na parowanie takie płatki pozostają praktycznie bez witamin, co oznacza, że ​​wartość mleka spada do zera.
2. Napełnij płatki wodą i poczekaj, aż puchną. Zajmie to około 10 do 12 godzin. Dlatego lepiej jest wykonać taki proces w nocy, aby rano cieszyć się gotowym napojem.
3. Miękkie płatki ubijają mikserem, aż będą gładkie. Podczas bicia masa stanie się prawie biała. Można powiedzieć, że to mleko, ale lepiej je przefiltrować, aby napój był przyjemny do picia.
4. Aby to zrobić, weź sito (gazę) i przefiltruj powstałą kompozycję. Masę pozostającą na sicie można również spożywać na przykład z owocami lub stosować jako składnik do pieczenia.

Z 100 gramów płatków pochodzi około 100 filiżanek mleka, które można przechowywać w lodówce przez tydzień.

Całe Owies

Możesz zrobić smaczny i zdrowy napój nie tylko z płatków owsianych, ale także z pełnych ziaren. Aby to zrobić, weź owies, umyj go dobrze i wlej do dowolnego odpowiedniego pojemnika.

Woda musi być zagotowana i schłodzona (stosunek owsa do wody, patrz wyżej). Wlej ziarna do wody i pozostaw na 12 godzin.

Teraz, podobnie jak w poprzednim przepisie, ubij wszystkie składniki blenderem i przefiltruj gotowy napój. Owsianka lub pełne mleko owsiane ma równie korzystne właściwości.

Gotowanie z mlekiem krowim

Jeśli możesz z łatwością nosić mleko krowie, możesz użyć go do gotowania płatków owsianych.

Składniki

• litr mleka krowiego;
• szklanka nieobranego owsa;
• cukier do woli i do smaku, zaczynając od jednej łyżki.

Metoda gotowania:

1. Sortujemy owies, myjemy i suszymy.
2. Wlej mleko krowie do garnka, połóż je na ogniu, a gdy tylko napój się zagotuje, wlej do niego ziarna. Zmniejszyć ciepło i gotować na wolnym ogniu płyn pod zamkniętą pokrywką przez dwie godziny.
3. Jeśli masz garnek do garnka w swoim domu, możesz go użyć do przygotowania danego napoju. Aby to zrobić, włóż wszystkie powyższe składniki do miski, ustaw tryb „Gaszenie” i poczekaj na sygnał dźwiękowy.
4. Po określonym czasie filtrujemy mleko, podczas gdy owies musi być prawidłowo wyciśnięty.

Jeśli lubisz słodkie napoje, możesz osłodzić powstałą kompozycję, ale przyniesie ona więcej korzyści bez żadnych dodatków.

Koktajl z mleka owsianego

Koktajle - gęsty napój z kruszonych owoców, jagód i warzyw, z dodatkiem soku, lodów lub mleka. Owsianka nadaje się również do robienia takiego koktajlu. Możesz wziąć dowolne jagody lub owoce, ponieważ każdy składnik ma swoje unikalne właściwości.

Składniki

• szklanka mleka zbożowego;
• jeden banan i jeden kiwi;
• w razie potrzeby łyżkę miodu.

Metoda gotowania:

1. W misce miksera lub miksera wkładamy kawałki owoców. Możesz położyć miód, ale nie zapominaj, że same owoce są słodkie.
2. Ubij składniki na gładką masę, a następnie wlej mleko i wymieszaj zwykłą trzepaczką.
3. Gotowe koktajle najlepiej podawać schłodzone.

Napój Orzechowy

Jeśli dodasz odrobinę gałki muszkatołowej do mleka owsianego, otrzymasz napój o przyjemnym orzechowym smaku. Warto również zauważyć, że gałka muszkatołowa jest raczej zdrowym produktem. Pomagając ludzkiemu ciału lepiej wchłaniać mleko, wzmacnia także pamięć, rozjaśnia myśli i zasypia. Pamiętaj jednak, że nadmiar gałki muszkatołowej może osłabić ostrość umysłu. Dlatego w szklance mleka owsianego po prostu dodaj gałkę muszkatołową na końcu noża i wymieszaj.

Aby przygotować taki napój, lepiej wziąć całą orzechową gałkę muszkatołową i natrzeć ją na drobnej tarce. Jego cenne oleje szybko odparowują, dlatego gotowy proszek nada napojowi tylko orzechowy smak, ale nie jest dobry.

Z dodatkiem różnych zbóż

Mleko można przygotować w bardziej oryginalny sposób, używając mieszanki płatków z 5 płatków. Taki produkt można znaleźć w każdym sklepie, najważniejsze jest to, że płatki są przeznaczone do długiego gotowania.

Składniki

• 15 łyżek mieszanki zbożowej;
• 700 ml wody plus szklanka do namaczania;
• opcjonalnie miód, cynamon i wanilia.

Metoda gotowania:

1. Wlej płatki do miski, napełnij je wodą i poczekaj, aż puchną.
2. Następnie spuszczamy wodę i wysyłamy spuchniętą masę do miksera. Napełnij miskę czystej przegotowanej wody i ubijaj przez mniej niż minutę.
3. Powstałą kompozycję przepuszcza się przez sito, mleko powraca do mieszalnika i ponownie ubija. Następnie odfiltruj i wlej do wygodnego pojemnika.

W razie potrzeby możesz dodać miód, cynamon i wanilię do napoju.

A jeśli dodasz kakao, dostaniesz pyszne mleko czekoladowe.

Mleko owsiane jest z pewnością przydatne, ale jeśli nie jesteś uczulony na krowy, nie powinieneś go odmawiać, ponieważ każdy z tych produktów jest bogaty i niepowtarzalny na swój sposób.