Klasyczny przepis na naleśniki przyszedł do nas ze Stanów Zjednoczonych Ameryki. Tam naleśniki są uważane za tradycyjne śniadanie, a bez nich poranek przeciętnego Amerykanina byłby niezwykły.
Zawartość materiału:
Klasyczne naleśniki na mleku w domu
Co jest potrzebne:
- mąka - 1 szklanka;
- cukier - 4 łyżki. łyżki;
- jajka - 2 szt .;
- mleko - 2 szklanki;
- rast. olej - 2 łyżki. łyżki;
- rozluźniony. - 1 łyżeczka;
- wanilina - 1 łyżeczka.
W misce jajka, cukier i wanilia są mieszane w jednorodną masę. Możesz użyć zarówno naturalnego ekstraktu, jak i cukru waniliowego. Następnie wlej cienki strumień mleka i przesianej mąki proszkiem do pieczenia. Zagnieść ciasto. Powinno się okazać średnią gęstość.
Pamiętaj, że klasyczne naleśniki na mleku powinny być małych rozmiarów, abyś mógł wziąć łyżkę lub małą łyżkę do włożenia na patelnię. Do gotowania lepiej jest preferować patelnię z nieprzywierającą powłoką i cienkim dnem. Są przeznaczone do smażenia naleśników.
Ciasto z kadzi wlewa się na środek. Powinien być rozmieszczony w małym kółku. Olej nie jest wprowadzany w tym samym czasie, jest już w teście. Smażone z każdej strony przez około 1-2 minuty. Gotowość określa, kiedy powierzchnia jest pokryta bąbelkami.
Amerykańskie naleśniki kefirowe
Klasyczne naleśniki kefirowe będą doskonałą opcją, jeśli chcesz spróbować legendarnego amerykańskiego deseru i nie ma pod ręką mleka.
Co jest potrzebne:
- kefir - 2 szklanki;
- mąka - 2 szklanki;
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- rozluźniony. - 2 łyżeczki;
- sól - szczypta;
- jajka - 2 szt .;
- wanilina - 1 łyżeczka;
- rast. olej - 2 łyżki. łyżki
Jajka ubić w cukier w osobnej misce. Dodaj kefir do mieszaniny cienkim strumieniem. Nie powinno być zimno.Najlepszą opcją jest temperatura pokojowa. Dalej jest olej.
Pozostaje dodać przesianą mąkę, szczyptę soli i proszek do pieczenia. Zamiast tego możesz również użyć sody. Plusem jest to, że nie trzeba go najpierw gasić. W końcu podczas gotowania używa się kwaśnego produktu - kefiru. Ubij ciasto z małą prędkością, aby nie było grudek.
Połóż masę na środku cienkościennej patelni z małą kadzią. Określisz stopień przygotowania naleśników, gdy na powierzchni pojawią się bąbelki. Średnio czas smażenia po każdej stronie wynosi od 1 do 3 minut.
Przepis na naleśniki bananowe krok po kroku
Amerykańskie naleśniki z dodatkiem bananów zachwycą ich zapałem w smaku i aromacie.
Co jest potrzebne:
- mleko - 1 szklanka;
- mąka - 1 szklanka;
- jajko - 1 szt .;
- rast. olej - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- banan - 1 szt .;
- rozluźniony. - 2 łyżeczki;
- sól to szczypta.
Zmiel banana za pomocą miksera w koktajl. Żółtko jest oddzielone od białka i ubite z mlekiem i masłem. Dodaj przecier bananowy. Oddzielnie wymieszaj składniki luzem. Łączymy obie części i zagniatamy gęste ciasto. Pokonaj białych i dodaj je również.
Naleśniki są smażone na patelni bez oleju. Gdy pojawią się bąbelki, naleśnik przewraca się na drugą stronę. Gdy deser będzie gotowy, możesz dodać do niego różne dżemy i słodkie sosy.
Opcja dla dietetyków
Co jest potrzebne:
- płatki owsiane - ½ szklanki;
- mąka - ½ szklanki;
- mleko - 3 łyżki. łyżki;
- jajko - 1 szt .;
- sól - szczypta;
- brązowy cukier - 2 łyżeczki.
Jajko, cukier trzcinowy i szczypta soli miesza się w misce. Masa powinna wizualnie się podwoić. Wlej ciepłe mleko i proszek do pieczenia w cienkim strumieniu. Dobrze wymieszaj. Następnie mielone płatki owsiane i przesianą mąkę. Mieszanina ponownie przeszkadza.
Rozłóż ciasto na środku cienkiej patelni. To danie służy do robienia naleśników. Nie jest konieczne rozprowadzanie przedmiotu za pomocą szpatułki, ustawi się w kształcie samego koła. Smaż z każdej strony przez kilka minut.
Z twarogiem
Co jest potrzebne:
- mąka - ½ szklanki;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- twarożek - 150 g;
- jajko - 1 szt .;
- mleko - 3 łyżki. łyżki;
- rast. olej - 1 łyżka. łyżka;
- sól to szczypta.
Wcieraj twarożek, cukier, mleko i jajko. Dobrze wymieszaj. Zwróć szczególną uwagę na masę twarogową, nie powinna ona grudkować. Dalej jest przesiana mąka i masło. Rezultatem jest gęste ciasto. Jednocześnie nie powinien przylegać do ramion i łopatki.
Rozłóż masę na środku patelni, tworząc naleśniki. Odwróć się na drugą stronę natychmiast po pokryciu powierzchni bąbelkami. W rezultacie otrzymasz pyszne i satysfakcjonujące śniadanie, do którego możesz użyć suplementu w postaci miodu lub dżemu.
Z nutami czekolady
Czy lubisz smak czekolady? Następnie spróbuj zrobić naleśniki z kakao!
Co jest potrzebne:
- mąka - 1 szklanka;
- kakao - 2 łyżki. łyżki;
- mleko - 1 szklanka;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- gorzka czekolada - 100 g;
- drenaż. olej - 50 g;
- rozluźniony. - 1 łyżeczka;
- jajka - 2 szt .;
- wanilina - 1 łyżeczka.
Luźne składniki wymieszaj w osobnej misce. Roztop masło i wlej ciepłe mleko do ciasta. Nie powinno być gorąco, więc wcześniej schłodź do akceptowalnej temperatury. Dokładnie wymieszaj, aby w mieszance nie powstały grudki.
Rozłóż ciasto na małe kawałki z kadzią na patelni. Naleśniki są smażone z każdej strony przez około 1-3 minut. W tym samym czasie zetrzyj tabliczkę czekolady na średniej tarce. Najlepiej stosować gorzki składnik o zawartości kakao 72%. Pyszny deser jest gotowy do podania!
Amerykańskie naleśniki bez jajek
Chciałeś gotować naleśniki, ale pod ręką nie było jajek? Następnie użyj przepisu, w którym nie są potrzebne.
Co jest potrzebne:
- mleko - 2 szklanki;
- skrobia - 2 łyżki. łyżki;
- rast. olej - 3 łyżki. łyżki;
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- poluzowany - 1 łyżeczka;
- sól to szczypta.
Większość składników miesza się osobno: skrobię, mąkę i cukier. Wlej cienki strumień kilka szklanek ciepłego mleka. Pozostaw ciasto na chwilę, aby się dopasowało. Zajmie to około 10-15 minut. Następnie włóż proszek do pieczenia i olej. Dobrze wymieszaj, aby masło zostało rozprowadzone w cieście i nie utworzyły się grudki.
Rozgrzej patelnię na małym ogniu i zacznij rozprowadzać ciasto dokładnie na środku za pomocą małej kadzi lub łyżki stołowej, aby rozłożyło się w kółko. Obróć naleśnik po drugiej stronie, gdy tylko pojawi się wiele bąbelków na powierzchni. Jak widać, gotowanie naleśników bez jajek jest bardzo łatwe.
Zdrowe i pyszne naleśniki dyniowe
Co jest potrzebne:
- mąka - 1 szklanka;
- przecier dyniowy - 200 g;
- mleko - 1 szklanka;
- drenaż. olej - 50 g;
- rozluźniony. - 2 łyżeczki;
- cukier - 4 łyżki. łyżki;
- sól to szczypta.
Jeśli nie masz gotowego puree z dyni, możesz sam go ugotować. Weź małą dynię, pokrój ją w plastry i piecz przez pół godziny w piekarniku w temperaturze 180 g. Następnie zmielić na jednorodną masę za pomocą blendera.
Jajka ubijaj oddzielnie cukrem i solą. Następnie włóż puree z dyni i roztopione masło (zamiast tego możesz użyć składnika roślinnego). Mieszanina jest dokładnie ubijana, aż do uzyskania jednorodnego stanu. Przesiać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Rezultatem jest ciasto o średniej gęstości. Rozłóż je porcjami na patelni i smaż placki na małym ogniu z każdej strony przez 2 minuty.
