Niewątpliwie asortyment past w sklepach jest oszałamiający. Ale jeśli chcesz cieszyć się produktem bez szkodliwych dodatków, barwników, wzmacniaczy smaku, lepiej ugotować go sam z wysokiej jakości składników. Artykuł zawiera wybór najciekawszych przepisów, według których można łatwo stworzyć przystawkę dietetyczną - pasztet z piersi kurczaka.
Zawartość materiału:
Klasyczny pasztet z piersi kurczaka w blenderze
Klasyczny przepis na zdrową przekąskę zapewnia:
- 1 pierś kurczaka;
- do smaku soli i przypraw;
- żarówki
Aby przygotować pyszną pastę w blenderze:
- Kurczak myje się i gotuje do miękkości wraz z cebulą, która jest wysyłana do mięsa 10 minut po rozpoczęciu gotowania.
- Gotowany filet jest krojony na kawałki, które są kruszone za pomocą blendera.
- Do powstałej masy wlewa się niewielki bulion, wrzuca się sól i przyprawy.
- Wszystko znów jest biczowane.
- Wyjściem powinna być wspaniała pasta, która jest przenoszona do pojemnika z pokrywką.
Jeśli używany jest otwarty pojemnik, należy go dokręcić folią spożywczą, aby zapobiec wyschnięciu produktu.
Gotowanie z warzywami
Prosty przepis na jego wykonanie będzie wymagał:
- 600 g piersi z kurczaka;
- marchewka;
- 150 g masła;
- 3 główki cebuli;
- 2 ząbki czosnku;
- sól i gałka muszkatołowa.
Postęp:
- Filet przygotowany z piersi i marchewki kroi się na kawałki, które gotuje się przez 30 minut.
- Na koniec szczypta soli jest dodawana do garnka.
- Cebulę siekamy i smażymy na patelni, na której układane są również talerze czosnku.
- W mikserze miesza się marchewkę, mięso, smażenie i pozostały olej.
- Zawartość jest ubijana, uzupełniana przyprawami, solą i niewielką ilością bulionu (w razie potrzeby).
- Gotowa pasta jest wysyłana do lodówki w celu zestalenia.
Jeśli zastąpisz kawałek oleju bulionem, wyjdzie doskonała pasta dietetyczna.
Z wątróbką drobiową
Wszechstronne danie z wątróbki drobiowej i piersi, które dorośli lubią i są idealne do diety dzieci.
Z dostępnych produktów przygotowywana jest przystawka:
- wątróbka drobiowa - 1 kg;
- pierś - 400 g;
- cebula - 2 szt .;
- jajko - 2 szt .;
- masło - 1 opakowanie o wadze 200 g;
- olej kuchenny do smażenia;
- sól i przyprawy.
Sekwencja działań:
- Pierś gotuje się, uwalnia od nasion i kroi w kostkę.
- Kawałki cebuli passeriruyut do lekko złotego koloru.
- Wątroba jest myta, dzielona na ćwiartki i smażona, aby sok został uwolniony z podrobów po przekłuciu.
- Jajka gotuje się i dzieli na pół.
- Przez maszynę do mięsa wszystkie przygotowane produkty są dwukrotnie przepuszczane, a wątroba musi być gorąca.
- Masę układa się w misce, w której są już kawałki miękkiego masła.
- Pastę zagniata się z dodatkiem soli i przypraw.
Uwaga! Pasta, utworzona zgodnie z tym przepisem, jest wysyłana do lodówki dopiero po całkowitym schłodzeniu, które występuje na stole pod ręcznikiem.
Pasztet Z Kurczaka Na Parze
Jeśli w lodówce był już gotowany kurczak o wadze 300-400 g, który pozostał po ugotowaniu jakiegokolwiek jedzenia, możesz stworzyć doskonałą przekąskę w ciągu kilku minut.
Dodatkowo wymagane:
- ząbek czosnku;
- 5 obranych orzechów włoskich;
- ½ pęczek kolendry;
- 15 ml niskotłuszczowego jogurtu;
- ta sama ilość soku z cytryny;
- 5 ml oliwy z oliwek;
- sól i przyprawy.
W trakcie gotowania:
- Pierś jest skręcona przez maszynę do mięsa.
- Jądra są siekane nożem.
- Czosnek jest zmiażdżony.
- Warzywa są drobno posiekane.
- Wszystkie składniki są mieszane, solone, doprawione olejem, sokiem i jogurtem.
Pasztet z kurczaka jest doskonałą przystawką na poranne tosty.
Czytaj także:pasztet z wątroby - przepis
Przepis z grzybami
Grzyby, które mogą być zarówno leśne, jak i zwykłe grzyby, dodają przypraw pożywnej przekąski.
Aby utworzyć wklej, potrzebujesz:
- ½ kg piersi;
- 200 g grzybów;
- 2 cebule;
- 70 ml oleju słonecznikowego;
- 100 g masła;
- 15 g musztardy francuskiej;
- ½ pęczek koperku;
- sól, przyprawy.
Danie przygotowuje się w następujący sposób:
- Pierś kurczaka uwalnia się od skóry i tłuszczu podskórnego, a następnie gotuje w osolonej wodzie z przyprawami.
- Rozdrobniona cebula jest pasywowana na patelni, do której po uzyskaniu miękkości dodaje się płytki pieczarki.
- Po 8 minutach patelnię odkłada się na bok.
- Olej topi się.
- Kombajn łączy schłodzone mięso, smażenie, masło i 200 ml bulionu.
- Wszystko jest ubijane i układane w misce, w której musztarda, posiekane zioła i mielony pieprz przeszkadzają w przygotowaniu pasty.
Jeśli stosuje się grzyby leśne, gotuje się je przez co najmniej 20 minut przed smażeniem.
Jak zrobić żelatynę
Doskonałą alternatywę dla przechowywania kiełbas tworzą:
- 500 g piersi z kurczaka;
- żarówki;
- marchewki;
- korzeń pietruszki;
- 2 jajka na twardo;
- 30 g żelatyny;
- 30 g mielonych orzechów włoskich;
- sól i ulubione przyprawy.
Sekwencja działań:
- Kurczak jest gotowany z solą, warzywami i korzeniem pietruszki do miękkości, po czym ochładza się i kroi na plasterki.
- Mięso, obrane jajka i marchewki są przepuszczane przez maszynę do mięsa.
- Żelatynę rozcieńcza się w 500 ml bulionu zgodnie z instrukcjami, po czym bazę pasty wlewa się roztworem.
- W przyszłej przekąsce orzechy, sól i przyprawy są dodawane zgodnie z życzeniem, a następnie wszystko jest ubijane za pomocą blendera.
- Masę usuwa się na zimno w celu zestalenia.
W zależności od gustu i budżetu orzechy włoskie można zastąpić orzechami ziemnymi lub pistacjami.
To interesujące:przepis na pastę z wołowiny
Oryginalny pasztet z piersi kurczaka z suszonymi śliwkami
Aby wdrożyć ten przepis, musisz zdobyć:
- 4 kawałki schabu;
- 2 marchewki;
- cebula;
- garść suszonych śliwek;
- ½ główka czosnku;
- 100 g kwaśnej śmietany;
- 50 g majonezu;
- sól, przyprawy i zioła.
Aby zrobić pastę w domu:
- Z posiekanej cebuli i marchwi przygotowuje się smażenie.
- Śliwki są moczone, a zioła i czosnek są posiekane;
- Filet jest gotowany.
- Za pomocą blendera zmielić wszystkie te składniki, a następnie doprawić mieszanką śmietany i majonezu.
- Pasta ponownie ubita
Produkt pięknie prezentuje się na świątecznym stole w postaci kanapek wykonanych z jabłek, zastępując bułki.
Pasztet z piersi kurczaka to proste danie przygotowywane tak szybko, jak jest spożywane.
