Makaron krewetkowy w kremowym sosie to pyszne i satysfakcjonujące danie z owoców morza, które można przygotować na obiad dla całej rodziny. Idealny na romantyczną kolację, ponieważ, jak wiadomo, owoce morza to mocny afrodyzjak.
Oferujemy jedne z najsmaczniejszych odmian kremowego makaronu z krewetkami.
Zawartość materiału:
Klasyczna pasta z krewetek w kremowym sosie
- obrane krewetki - 500-600 gr;
- dowolna pasta - 1 opakowanie;
- krem od 25% - 300-400 ml;
- Parmezan - 120 gr;
- suszone oregano - 1 łyżeczka;
- czarny grunt pieprz - 1,5 łyżeczki;
- kurkuma - para szczypta;
- oliwka. olej - 2-3 stół. l.;
- sól do smaku.
Krewetki dokładnie i zalać wrzącą wodą przez pięć minut.
W międzyczasie rozgrzej olej, dodaj oregano i kurkumę, mieszaj, podgrzewaj przez kilka minut. Rozprowadzamy krewetki w przyprawionym oleju i smażymy przez 3-4 minuty, następnie dodajemy pieprz, sól i śmietanę, ponownie mieszamy i gotujemy jeszcze przez kilka minut, aby sos trochę zgęstniał.
Makaron ugotować zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
Podawaj do stołu w następujący sposób: połóż mały makaron na naczyniu, a na wierzch wlej sos i krewetki.
Makaron w kremowym sosie czosnkowym
Pasta z krewetek w kremowym sosie czosnkowym jest bardzo aromatyczna, obfita, pikantna w smaku.
Kremowy sos czosnkowy różni się tylko jednym produktem - oczywiście są to ząbki czosnku. Do pakowania makaronu i 500 gramów krewetek wystarczy 1 duży ząbek, jeśli naprawdę lubisz czosnek, możesz użyć więcej.
Sos przygotowuje się w następujący sposób:
- Czosnek i przyprawy smażone są w oleju przez kilka minut.
- Przygotowane krewetki są układane w przyprawionym oleju i smażone przez 2-3 minuty pod pokrywką.
- Do krewetek dodaje się śmietanę i ser, wszystko miesza się i gotuje przez kilka minut - sos powinien zacząć gęstnieć.
Sos czosnkowy będzie bardziej pikantny, aromatyczny. Gotowy makaron można podawać na dwa sposoby: na patelnię do sosu i krewetek, miksować i podgrzewać przez kilka minut lub nałożyć osobno na danie - pierwszy makaron, a na wierzchu sos z owocami morza.
Do notatki. Jeśli lubisz gęsty kremowy sos, ale używasz płynnej śmietany, możesz rozcieńczyć 1-2 łyżki mąki w śmietanie przed termicznym gotowaniem, bez szkiełka.
Krewetki Królewskie
Makaron z krewetkami King różni się od poprzednich wersji tylko tym, że wykorzystuje rodzaj dużych krewetek. Sprawiają, że danie jest bardziej świąteczne, obfite. Smażone krewetki można również wykorzystać do dekoracji potraw przed podaniem.
Z Grzybami
- pasta - 350 gr;
- obrane krewetki - 150-200 gr;
- grzyby (pieczarki, grzyby lub kurki) - 150 gr;
- krem od 30% - 250 g;
- tarty twardy ser - 100 g;
- olej do smażenia;
- sól, pieprz.
Obierz i drobno posiekaj czosnek. Moje grzyby i pokrojone w talerze / kostkę, jak chcesz.
Rozgrzej olej czosnkiem, rozłóż tusze krewetkowe w ciągu minuty, gotuj przez kilka minut, a następnie dodaj grzyby. Podczas gdy wszystkie te produkty są smażone, wkładamy wrzącą wodę do makaronu. Gotuj pastę do połowy.
Wlać śmietankę na patelnię, wlać drobno startego sera, wymieszać i gotować jeszcze przez kilka minut, aby zagęścić sos.
Podaj danie, dekorując zieleniną.
Z krewetkami i małżami
- 150 gramów krewetek i małży;
- szczypta soli, oregano i słodkiej papryki;
- 200 g włoskiego makaronu;
- 250 g śmietany;
- para ząbków czosnku;
- kilka łyżek masła.
Makaron przygotowujemy - z reguły wystarczy gotować we wrzącej wodzie przez 4-5 minut.
Następnie zdobądźmy sos i owoce morza. Najpierw rozmrażamy i myjemy owoce morza, w razie potrzeby czyścimy. Wymieszaj z przyprawami i solą. Najpierw usmaż krewetki, a po kilku minutach dodaj małże i gotuj wszystko razem przez kolejne 2-4 minuty.
Sos przygotowuje się w następujący sposób: zmiażdżyć czosnek nożem w płaskiej pozycji, następnie smażyć na oleju przez kilka minut, wlać śmietankę, doprawić i trochę soli, gotować przez kolejne 3-4 minuty, następnie usunąć ząbki czosnku - nadają sosowi smak i aromat nie jest już potrzebny. Sos musi być ugotowany na minimalnym ogniu, nie powinien się gotować.
Sos powinien trochę zgęstnieć, po czym wrzucamy do niego owoce morza i gotowy makaron. Ogrzewamy to wszystko razem przez 2-4 minuty. W razie potrzeby podawaj do stołu, dodając świeże zioła i tarty ser.
W sosie pomidorowo-śmietanowym
- krewetki królewskie - 400 gr;
- świeże pomidory - 300 gr;
- zielone papryczki chilli - 1;
- twardy ser - 50 gr;
- spaghetti - 1 standardowe opakowanie;
- czosnek - 3 ząbki;
- zielenie - grono;
- szczypta mielonego chili;
- średniotłuszczowy krem - ½ szklanki;
- sól
Zagotuj spaghetti w osolonej wodzie. Podczas przygotowywania pokrój w kostkę pomidory, posiekaj warzywa i czosnek, obierz nasiona chili. Gotuj potrawy przez kilka minut w winie ze szczyptą chili, od czasu do czasu mieszając szpatułką. Sól, posyp tartym serem i zalej śmietaną. Poczekaj, aż sos się zagotuje, lekko zgęstnieje, a następnie pozostaw pod pokrywką na wyłączonym piecu na kwadrans.
Przygotowując sos, przygotuj krewetki: spłucz, wymieszaj z solą i pieprzem i smaż ze wszystkich stron przez 5-7 minut, aż pojawi się lekka skórka.
Włóż krewetki do sosu, wyślij tam spaghetti i dobrze wymieszaj. Ogrzej całe naczynie na małym ogniu, a następnie podawaj.
Makaron Krewetkowy Tygrys
Makaron z krewetkami tygrysimi przygotowuje się w następujący sposób:
- pakowanie makaronu fettuccine;
- 500 gr obranych krewetek tygrysich;
- 3 ząbki czosnku;
- cytryna
- przez herbatę l suszone zioła majeranek i tymianek;
- ćwierć szklanki białego wina stołowego;
- 400 ml świeżej śmietany o zawartości tłuszczu 20–22%;
- szklanka startego parmezanu;
- pół herbaty. l zmielona ostra papryka i tyle samo czarnej;
- kilka gałązek świeżej pietruszki.
Makaron należy przygotować zgodnie ze wskazaniami na opakowaniu. Pamiętaj, aby zostawić szklankę wody z gotowanym makaronem - jeśli sos do naczynia okaże się zbyt gęsty, można go rozcieńczyć.
Następnie zajmiemy się krewetkami - należy je wcześniej rozmrozić, dokładnie umyć, zalać świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny i lekko osolić, dokładnie wymieszać ręcznie.
Krewetki zostaw na jakiś czas na marynowanie. W międzyczasie zaczynamy przygotowywać sos: ściskamy ząbki czosnku, smażymy przez kilka minut w oleju, następnie napełniamy winem, gotujemy na wolnym ogniu przez minutę, a następnie rozcieńczamy śmietaną i doprawiamy przyprawami i suszonymi ziołami. Nie zapomnij o soli. Ogień podczas gotowania musi być minimalny. Aby sos był gotowy, po dodaniu wszystkich składników wystarczy pięć minut. W tym czasie sos lekko się zagęści.
Krewetki można włożyć do sosu i gotować przez około 10-12 minut. Gdy tylko będą gotowe, nabiorą różowego odcienia.
Danie podaje się w następujący sposób: rozłóż makaron na porcje, na wierzchu - krewetki z sosem. Wszystko jest posypane serem i posiekaną natką pietruszki.
