Warzywo zawdzięcza swoją nazwę formie, która bardzo przypomina tortillę - przetłumaczone z francuskiego „squash” oznacza „placek”. Ta odmiana dyni może być marynowana, smażona, gotowana, pieczona. Poniżej znajdują się najciekawsze przepisy na gotowanie squasha.

Smażony dynia czosnkowa

Danie warzywne przygotowane według tego przepisu jest wyjątkowo soczyste i pachnące dzięki dodatkowi ząbków czosnku.

Aby go wdrożyć, potrzebujesz:

  • 2 squash;
  • 2 jajka
  • 50 g mąki;
  • Head główka czosnku;
  • 2 stosy oleju roślinnego;
  • sól i trochę curry.

Sekwencja działań:

  1. Mąkę i curry miesza się w misce.
  2. W innej misce jajka są ubijane solą.
  3. Kabaczek jest krojony na talerze o grubości 1 cm, w razie potrzeby warzywa są obrane.
  4. Kawałki maczane są w mieszance jajecznej, kruszone w mące, a następnie smażone w gorącym oleju na złoty kolor.
  5. Plastry warzyw są układane na płaskim talerzu i kruszone kleikiem czosnkowym.

Przed podaniem smażony kabaczek jest ozdobiony zielenią.

Gulasz warzywny szybki i łatwy

Jeśli twoje ręce były tak nietypowe, a gospodyni zastanawiała się, co można przygotować z squasha, warto zwrócić uwagę na gorącą witaminę sałatkę z różnych warzyw.

Składniki na parę „kręconych” owoców:

  • cebula rzepowa;
  • 2 marchewki;
  • Pomidor
  • 5 do 6 ząbków czosnku;
  • zwykła sól i warzywa stołowe.

Kolejność kroków:

  1. Wszystkie warzywa są myte i obrane.
  2. Rośliny okopowe są krojone w pierścienie, cebule w pół-pierścienie, squash w kostkę, a pomidor w plastry.
  3. Cebula jest gotowana pieczona cebula-marchewka do miękkości.
  4. Kostki squasha smażone są na innej patelni, do której plastry pomidora są dodawane tuż przed gotowaniem.Wraz z nimi układa się smażenie, sól, przyprawy, posiekane zioła i czosnek przekazywane przez prasę.

Po dodaniu zieleni i kleiku czosnkowego gulasz jest usuwany z ognia.

Kawior „Oblizujesz palce”

Zima to czas na odkorkowanie pysznych polan. Jednym z takich przepysznych przysmaków jest kawior z dyni.

Jeśli wraz z nadejściem chłodu chcesz cieszyć się potrawą niezrównaną w smaku i składzie witamin, przygotuj taki zestaw produktów z wyprzedzeniem:

  • 2 kabaczki i marchewki;
  • 4 pomidory;
  • cebula;
  • 5 g granulowanego cukru;
  • papryka (jeśli chcesz ostrzejszej przekąski);
  • trochę soli;
  • ½ stos octu jabłkowego;
  • stos oleju roślinnego;
  • cała głowa czosnku.

Postęp:

  1. Umyte marchewki są obrane i przepuszczone przez maszynę do mięsa, a cebula jest pokrojona w kostkę.
  2. Z mieszanki cebuli i marchwi przygotowuje się smażenie.
  3. Kabaczek jest krojony w plastry, które są skręcane za pomocą maszynki do mięsa i mieszane z smażeniem w tym samym pojemniku.
  4. Gulasz Kawiorowy 2 godziny. W tym czasie dodano kleik z pomidorów i papryki, a także sól i przyprawy.
  5. 15 minut przed końcem gulaszu wprowadza się posiekany czosnek.
  6. Kawior jest mieszany za pomocą blendera ręcznego i gotowany ponownie przez 20 minut po dodaniu octu.
  7. Następnie gotową przekąskę układa się w sterylnych pojemnikach, które są zakorkowane, przewrócone i owinięte.

Po schłodzeniu puszki można przenieść do piwnicy w celu długotrwałego przechowywania.

Marynowany kabaczek na zimę

Kolejna odmiana pysznego kęsa na zimę, do którego przygotowania jest konieczne:

  • ząbek czosnku;
  • 10 squash;
  • 3 groszek czarnego pieprzu;
  • stos octu;
  • 3 pąki goździków;
  • liść laurowy;
  • cebula;
  • ½ pęczek zieleni;
  • 30 g soli i 50 g cukru na 1 litr wody;

Sposób wykonania:

  1. Umyte kabaczki są blanszowane przez około 4 minuty we wrzącej wodzie, po czym są układane w sterylnych pojemnikach.
  2. Warzywa są uzupełnione przyprawami i posiekaną cebulą.
  3. Na osobnej patelni marynatę przygotowuje się z wody, soli i cukru z dodatkiem octu.
  4. Warzywa są zalewane solanką.
  5. Puszki umieszcza się w dużym naczyniu do sterylizacji na 10 minut.

Pojemniki są zakorkowane i owinięte po przewróceniu.

Sałatka Warzywna W Sosie Pomidorowym

Kto odrzuci pyszną przekąskę warzywną? Tradycyjnie zimą na naszych stołach są marynowane pomidory i ogórki, ale aby urozmaicić menu marynat, możesz przygotować pyszną sałatkę z dyni.

Oprócz półtora kilograma głównego składnika potrzebujesz:

  • 300 g marchwi i papryki;
  • 700 ml soku pomidorowego;
  • 30 ml 9% octu;
  • 35 g soli;
  • 70 g cukru;
  • 50 ml oleju słonecznikowego;
  • 100 g czosnku;
  • ostra papryka (opcjonalnie).

Etapy realizacji przepisu:

  1. Rośliny okopowe są wcierane w grubą tarkę.
  2. Ze słodkiej papryki, która wcześniej była wolna od nasion i rdzenia, przygotowywana jest słoma.
  3. Ostra papryka drobno posiekana.
  4. Kostki są wykonane ze squasha.
  5. Sok pomidorowy doprowadza się do wrzenia na patelni, do której następnie wrzuca się pieprz i marchewkę.
  6. Po 10 minutach dodaje się kostki do squasha, sól, cukier i masło.
  7. Po kolejnej trzeciej godzinie sałatka jest uzupełniana czosnkiem i octem.

Przedmiot obrabiany jest rozprowadzany w pojemnikach, które są natychmiast zakorkowane pokrywkami.

Pyszna tłuczona zupa

Przecier do zupy do squasha to sposób na szybkie i smaczne karmienie domowników zdrową i smaczną żywnością. Przepis jest bardzo prosty i wymaga tylko prostego zestawu żywności, blendera i pół godziny wolnego czasu.

Przygotuj wcześniej:

  • squash;
  • 2 marchewki;
  • cebula;
  • 2 ogonki selera;
  • 1 szt papryka;
  • 300 g bulionu;
  • sól i przyprawy;
  • olej do smażenia.

Podstawowe kroki gotowania:

  1. Marchewki i cebule są siekane w wygodny sposób do smażenia.
  2. Kostki dyni dodaje się do patelni ze smażoną masą marchewkowo-cebulową, po czym wszystko wlewa się z połową deklarowanej ilości bulionu.
  3. Rzuca się tam łodygi selera i posiekane liście.
  4. Po 15 minutach zupa jest rozgniatana i gotowana przez kolejne 10 minut z dodatkiem soli, przypraw i pozostałego bulionu.

Kostki papryki zakłócają zupę w finale, dzięki czemu pozostają chrupiące i nadają potrawie wyjątkową „skórkę”.

Faszerowany kabaczek w piekarniku z mięsem mielonym

Wielu szefów kuchni woli podawać do stołu nadziewane dynie na stole, uważając je za smaczniejsze niż zwykłe dynie.

Składniki na pyszny posiłek:

  • 6 squash;
  • ½ kg mielonego mięsa;
  • Pomidor
  • cebula;
  • 2 szt papryka;
  • głowa czosnku;
  • 150 g selera;
  • 100 ml czerwonego wina;
  • tyle wody;
  • sól, przyprawy i zioła.

Instrukcje krok po kroku dotyczące przygotowywania posiłków:

  1. Bezrdzeniowa papryka, pomidory i obrana cebula są pokrojone w kostkę.
  2. „Czapkę” odcina się od umytego i wysuszonego kabaczka, po czym nasiona usuwa się z owoców łyżką.
  3. W osobnej misce mięso mielone miesza się z solą i pieprzem.
  4. Warzywa smażone są na patelni z połową deklarowanej ilości oleju. Idą tam kolejno - cebula, seler, papryka, pomidory i posiekany czosnek.
  5. Na innej patelni, aż do rozdrobnienia, mięso mielone jest smażone i wlewane do wina.
  6. Zawartość dwóch pojemników miesza się, rozcieńcza wodą i stosuje do napełniania kabaczek. Gotowe „garnki” są umieszczane na blasze do pieczenia, gdzie są przykryte „pokrywkami”.
  7. Pieczenie odbywa się w temperaturze 180 ° C przez 35 do 40 minut.

Przygotowując squash, lepiej zostawić łodygi - da to gotowemu daniu specjalną estetykę.

Jeśli chcesz urozmaicić menu, squash pomoże ci łatwo poradzić sobie z tym zadaniem. Wypróbuj sam!

Powiązane:Więcej od autora: