Wątroba wołowa w powolnym naczyniu to nie tylko zdrowe danie, które należy ugotować co najmniej raz, ale także bardzo smaczny dodatek do ziemniaków lub makaronu.
Zawartość materiału:
Duszona wątroba wołowa z warzywami w powolnym naczyniu
Duszona wątroba nie jest trudna do przygotowania, ale bardzo ważne jest wstępne przygotowanie produktu: usuń cały nadmiar, spłucz, wysusz, jeśli to konieczne, zanurzaj na chwilę w mleku.
Składniki na danie:
- dwie cebule;
- kilogram dowolnej wątroby do gustu;
- jedna marchewka;
- wszelkie przyprawy, na przykład sól i mielony pieprz, bazylia;
- trzy świeże pomidory;
- łyżka oleju roślinnego;
- dwie łyżki kwaśnej śmietany.
Proces gotowania:
- Czyścimy wybraną wątrobę, myjemy ją dobrze wodą i pozostawiamy do wyschnięcia, po czym można pokroić na mniejsze kawałki.
- Uwolnij skórki z cebuli i marchwi, zmiel je na kostki i ćwiartki.
- Włączamy multicooker, ustawiamy go w trybie „Gaszenie” na 40 minut. Umieść wskazaną ilość oleju roślinnego w misce i napełnij posiekaną wątrobę. Gotujemy przez około 10 minut, nie zapominając o przykryciu urządzenia pokrywką.
- Po tym czasie dodaj przygotowane warzywa i dalej trzymaj w misce przez kolejne 10 minut.
- Następnie wysyłamy posiekane pomidory, śmietanę, wybrane przyprawy i jedną szklankę wody.
- Mieszamy wszystkie produkty, ponownie zamykamy urządzenie pokrywką i kontynuujemy gotowanie na wolnym ogniu aż do zakończenia programu.
Gotowanie w śmietanie
Wątróbka wołowa w śmietanie jest niezwykle miękka. Lepiej jest przyjmować nabiał o niezbyt wysokiej zawartości tłuszczu.
Niezbędne składniki:
- małe opakowanie kwaśnej śmietany - 0,2 kg;
- około pół kilograma wątroby;
- łyżka mąki;
- wszelkie przyprawy do smaku;
- jedna średnia cebula.
Proces gotowania:
- Myjemy wątrobę, usuwamy nadmiar, płuczemy czystą wodą i zamieniamy w kostki średniej wielkości ostrym nożem.
- Zmiel cebulę i wyślij do miski, gdzie również rozprowadzamy wątrobę.
- Włączamy urządzenie w trybie „Smażenie”, ustawiamy najwyższą temperaturę i smażymy produkty przez pięć minut, nie zapominając o mieszaniu, aby nic się nie paliło.
- Następnie wyłącz program, ustaw tryb „Gaszenie”. Doprawić przyprawami, zalać śmietaną, włożyć mąkę, ponownie wymieszać, aby uzyskać równomierny rozkład i gotować przez 30 minut.
Z ziemniakami
Jeśli nie wiesz, jak gotować wątrobę wołową, skorzystaj z tego przepisu. To danie to pełny lunch i kolacja i bez większego wysiłku.
Produkty do anteny:
- 500 gramów wątroby;
- około kilograma ziemniaków;
- 100 gramów niskotłuszczowej kwaśnej śmietany;
- olej roślinny - około jednej łyżki;
- wszelkie przyprawy - do gustu;
- cebula i marchewka.
Proces gotowania:
- Obierz marchewki, pokrój w wygodny sposób i włóż do miski, wlej tam olej roślinny.
- Włącz urządzenie w trybie „Smażenie” i okresowo mieszając warzywa, gotuj je przez około 10 minut, aż staną się różowe.
- Po tym czasie wyślij obrane i posiekane ziemniaki oraz posiekaną wątrobę.
- Posyp przyprawami, dodaj śmietanę, dokładnie wymieszaj wszystkie produkty i przygotuj w trybie „Smażenie” przez 40 minut lub w programie „Duszenie”, ustawiając czas na 60 minut.
Czytaj także:wątroba wołowa - przepisy kulinarne
Wątroba wołowa Stroganoff
Do gotowania potrzebujesz:
- garść świeżych ziół;
- cebula - jeden lub dwa kawałki;
- 200 gramów kwaśnej śmietany;
- masło - plasterek 50 gramów;
- pół litra mleka;
- wątroba - około 0,8 kg;
- przyprawy do smaku.
Proces gotowania:
- Myjemy wątrobę, pozwalamy jej wyschnąć lub pomagamy papierowymi ręcznikami, a następnie kroimy w paski, napełniamy mlekiem i pozostawiamy na około pół godziny.
- Miel warzywa w wygodny sposób, zamień cebulę w pierścienie.
- W trybie „Smażenie” doprowadzaj cebulę na maśle do miękkości na pięć minut, a następnie dodaj wątrobę i przytrzymaj tę samą ilość.
- Wlej śmietanę, zmień program na „Gulasz”, gotuj przez 20 minut i podawaj z zieleniną.
Jak gotować pasztet z wątroby
Domowy pasztet z wątroby będzie doskonałą przystawką na świąteczny stół lub obfite śniadanie.
Niezbędne składniki:
- łyżka masła;
- cebula i marchewka;
- przyprawy do smaku;
- 500 gramów wątroby;
- dwie łyżki mleka.
Proces gotowania:
- Opłucz warzywa i wątrobę, zmiel na małe kawałki, włóż wszystko do garnka.
- Natychmiast przypraw wybrane przyprawy, wymieszaj i włącz urządzenie w trybie „Gaszenie” lub „Pilaw” na 15 minut, pamiętaj o zamknięciu pokrywki.
- Przenieś produkty do innej miski, dodaj mleko i masło. Użyj blendera i zmień wszystko w jednorodną masę. Następnie ostudzić, a pasta jest gotowa.
Więcej materiałów:wątroba wołowa
Dieta Na Parze
Naczynia z wątroby mogą spożywać ci, którzy chcą schudnąć. Zwróć uwagę na ten przepis dietetyczny.
Niezbędne składniki:
- świeża wątroba - około 500 gramów;
- przyprawy do smaku.
Proces gotowania:
- Opłucz wątrobę, zmiel na małe porcje, dopraw przyprawami.
- W misce multicookera narysuj trochę czystej wody i połóż wątrobę na specjalnej tacy przeznaczonej do gotowania na parze.
- Włącz urządzenie w trybie „Steam”, zamknij pokrywę i doprowadz do miękkości na około 30 minut. Wszystko zależy od mocy twojego modelu.
Czytaj także:sałatka z wołowiny
Gulasz z wątroby wołowej w wolnym naczyniu
Produkty do dania:
- dwie łyżki mąki;
- przyprawy do twoich upodobań;
- jedna cebula;
- szklanka czystej wody;
- 0,5 kg wątroby;
- łyżka oleju roślinnego.
Proces gotowania:
- Pokrój cebulę na kawałki, posiekaj również wątrobę, wstępnie ją opłucz i wysusz.
- Ustaw tryb na „Pieczenie” lub „Smażenie”, wlej olej do miski, włóż cebulę, gotuj przez około pięć minut. Konieczne jest, aby łuk stał się pięknym rumianym kolorem.
- Rzuć kawałki wątroby w mąkę, dodaj do cebuli, utrzymuj w tym samym trybie przez kolejne 10 minut.
- Następnie zmień program na „Gaszenie”. Wlej wodę, posyp przyprawami, dobrze wymieszaj wszystkie potrawy, zamknij urządzenie pokrywką i gotuj przez około 60 minut.
Jak widać, gotowanie potraw z tego podrobu jest bardzo łatwe, a wynik na pewno ucieszy.
