Ciasteczka różnego rodzaju można kupić w każdym sklepie spożywczym. Ale domowe ciasteczka są znacznie smaczniejsze. Ponadto kreatywność przynosi satysfakcję i radość. Oferujemy gotowanie ciastek za pomocą maszynki do mięsa - raczej niestandardowy sposób na piękne uformowanie deseru.
Zawartość materiału:
Kruche ciasteczka przez maszynę do mięsa
Aby przygotować kruche ciasteczka przez maszynę do mięsa, potrzebujesz następujących produktów:
- cukier - 1 szklanka;
- mąka - 3 szklanki;
- masło - 200 gr;
- proszek do pieczenia - pół łyżki (czajniczek.);
- jajka - 2 szt .;
- w razie potrzeby można zastosować wanilinę (1 saszetkę).
Jajka należy wymieszać z cukrem, wanilią (możesz bez niej), proszkiem do pieczenia. Olej lekko podgrzewa się, dodaje do masy jajecznej i miesza.
Teraz dodaj mąkę i ugniataj ciasto.
Arkusz do pieczenia jest przykryty pergaminem lub specjalną matą silikonową. Bezpośrednio na nim ciasto będzie przewijane z maszynki do mięsa (przewijanie przez ruszt bez użycia noża), cięcie na żądaną długość. Produkty są wysyłane do piekarnika, należy go najpierw podgrzać do 200 stopni. Piec przez 20 minut.
Uwaga! Wątroba może mieć inny kształt (serca, spirala, ósemki). Powierzchnię ciastek można natłuścić lekko rozcieńczoną wodą i żółtkiem ubitym widelcem. Wtedy przysmak ma złotą skórkę.
Chryzantema - przepis krok po kroku
Ciastka chryzantemowe nie są długo gotowane przez maszynę do mięsa, dlatego na początku gotowania można włączyć piekarnik w celu podgrzania. Najważniejsze jest, aby wstępnie wybrać tryb.
Do testu stosuje się następujące składniki:
- majonez lub kwaśna śmietana 250 gr;
- cukier - 150 gr;
- margaryna (może być masłem) - 250 gr;
- mąka - 4 szklanki;
- 1 jajko
- ocet do gaszenia sody;
- jedna czwarta herbaty łyżki sody.
Konieczne jest zabranie odpowiedniej głębokiej miski i zagniecenie margaryny.
Dodaj majonez, połam jajko. Wlej ocet do sody i wlej to samo. Wlać cukier. Losowo
Teraz powinieneś dodać mąkę, ale nie wszystkie naraz, ale dodaj części, dobrze mieszając. Powinno to być grube, ale raczej plastikowe ciasto.
Kolejnym krokiem jest instalacja maszynki do mięsa. Ponadto należy wcześniej włączyć piekarnik, aby się rozgrzał. Potrzebujesz blachy do pieczenia. Pergamin rozprzestrzenia się na dno.
Dla wygody ciasto dzieli się na małe kawałki. Każda mała porcja ciasta musi być przewijana przez maszynę do mięsa. Podczas podawania ciasta należy wyciąć wiązki „robaków” nożem o długości trzech do czterech centymetrów i natychmiast położyć je na blasze do pieczenia. Kształt ciasteczka przypomina kwiaty chryzantemy, stąd nazwa produktu.
Po wypełnieniu formularza wkłada się go do piekarnika. Czas pieczenia od 15 do 20 minut, temperatura 180 stopni.
Uwaga! Jajka, majonez, śmietana podczas mieszania nie powinny być bardzo zimne, ale w temperaturze pokojowej.
Ciastka z margaryną od dzieciństwa
Gotowanie ciastek z margaryną jest bardzo proste. Margaryna jest często stosowana jako alternatywa dla masła. Oczywiście w przypadku masła ciasto jest bardziej aromatyczne ze względu na bogaty smak mleka. Jednak pieczenie na margarynie również okazuje się pyszne.
Przepis jest prosty, wymaga minimalnej liczby składników:
- jajka - 3 sztuki;
- cukier - 1 szklanka;
- paczka margaryny;
- pół łyżeczki (łyżeczki) sody oczyszczonej;
- do gaszenia sody potrzebujesz soku z cytryny lub małego octu;
- 3 lub 2,5 stosów. mąka
Najpierw pokrój margarynę na plasterki i odstaw. W tym czasie połam jajka i ubij je cukrem. Następnie wlej sodę (zgaszoną), ponownie ubij, ugniataj margarynę, włóż jajka i powtórz cały proces. Ciasto nie powinno przyklejać się do rąk. Gotowe ciasto należy zamknąć celofanem i włożyć do lodówki. W międzyczasie już tam jest, włącz piekarnik. Temperatura pieczenia powinna osiągnąć 200 stopni.
Ciasto powinno mieć wydłużony kształt i przejść do przewijania w maszynce do mięsa. Podczas podparcia ręką nóż należy odciąć, gdy wiązki patyków wyczołgają się z urządzenia o 5-7 centymetrów, złożyć na blasze do pieczenia. Czas pieczenia to jedna trzecia godziny. Po upieczeniu ciastek posyp je cukrem pudrem.
Do notatki. Do ciasta można dodać kakao, skórkę cytryny lub pomarańczy, odrobinę koniaku - produkty te pozytywnie zmienią smak smakołyków.
Opcja twarogu przez maszynę do mięsa
Delikatne ciasteczka o porowatej strukturze są wytwarzane z twarogu.
Będziesz potrzebował produktów w następujących ilościach:
- margaryna - 220 gr;
- twarożek - 250 gr;
- cukier - 120 g;
- mąka - 80 gr;
- 5 g sody i soli
Wymieszaj twarożek, margarynę, sodę, sól w misce, aż będzie gładka. Mąka w małych porcjach. Zagnieść ciasto dobrze.
Teraz możesz zacząć przekręcać go za pomocą maszynki do mięsa. Od czasu do czasu należy wyciąć ciasto wychodzące z maszynki do mięsa i położyć na blasze do pieczenia. Piec w piekarniku przez pierwsze 15 minut. Usuń, posyp orzechami i piec jeszcze kilka minut.
Domowe ciasteczka majonezowe
Aby przygotować domowe ciasteczka z majonezem, potrzebujesz następującej listy składników:
- majonez - 4 stoły. łyżki;
- margaryna lub smarowidło - 250 gr;
- 2 jajka
- 2,5 stosu mąka;
- sok z cytryny - 1 stół. łyżka;
- trochę waniliny.
Cukier, jajka, wanilina, majonez i wymieszać w misce. Zmiękcz margarynę, zgaś sodę. Wszystko to dodaje się do produktów mieszanych. Losowo Mąkę należy dodawać małymi porcjami, dobrze mieszając masę rękami.
Przewiń ciasto w maszynce do mięsa, krojąc małe kawałki. Umieść ciasteczka na blasze do pieczenia. Piec jedną trzecią godziny, aż pojawi się pyszny różowy odcień.
Ciasteczka wykonane za pomocą maszynki do mięsa wyglądają pięknie, niecodziennie. Piecze się szybko, a ciasto nie jest tak długie. Smak jest przyjemny, ciasteczka są miękkie i lekko chrupiące. Dzieciom i dorosłym spodoba się to.Takie przedmioty można podawać na świątecznym stole i w dni powszednie przy filiżance aromatycznej herbaty. Podczas gotowania możesz wykazać się kreatywną wyobraźnią w tworzeniu i projektowaniu wypieków. Wierzch można ozdobić sezamem, kminkiem, małymi orzechami lub proszkiem.
Smaczny przepis:ciasteczka bez jajek
