Ciasteczka Kefir to jeden z najprostszych przysmaków, które można przygotować w domu. Istnieją różne opcje tej uczty: możesz gotować bez jajek, zmiękczyć, piec na patelni lub w piekarniku. Ta kolekcja zawiera najlepsze opcje robienia deserów.

Domowe ciasteczka kefirowe w bacie w piekarniku

Ten przysmak można nazwać magicznym, ponieważ okazuje się miękki w środku, a na zewnątrz jest pokryty chrupką cukrową, co powoduje apetyt. Przygotowanie ciasta zajmuje nie więcej niż 10 minut, a pieczenie ciastek w piekarniku zajmuje zaledwie kwadrans. Do gotowania możesz użyć kefiru o dowolnej zawartości tłuszczu. Nawet lekko zakwaszony produkt z kwaśnego mleka nie zepsuje smaku domowego wypieku.

Składniki

  • mąka - 520 g;
  • kefir - 240 ml;
  • sól;
  • cukier - 190 g;
  • proszek do pieczenia - 1 łyżka. łyżka;
  • cukier - do posypania;
  • wanilina - 1 g;
  • idealne jajko - 2 szt.

Gotowanie:

  1. Do pieczenia wybierz temperaturę piekarnika 180 stopni.
  2. Zmiel masło, posyp cukrem.
  3. Szlifuj za pomocą widelca do tych celów.
  4. Wlać jajka. Wlej kefir. Pokonaj trzepaczką.
  5. Do soli Dodaj wanilię.
  6. Posyp mąkę proszkiem do pieczenia.
  7. Zagnieść ciasto. Powinna to być gruba, ale nie chłodna masa. Lekko przylgnie do twoich dłoni, ale łatwo go pisać za pomocą łyżki i dobrze na nim pozostać.
  8. Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem. Odstaw kubki za pomocą łyżki.
  9. Zanurz ręce w wodzie, spłaszcz ciastka. Posyp cukrem.
  10. Włóż do piekarnika.
  11. Po kwadransie uczta będzie gotowa.

Przepis bez jajek

Ciasteczka kefirowe bez jajek są miękkie i smaczne, są dobrze przechowywane. Pieczenie pozostaje świeże i delikatne przez długi czas. Jest to świetna opcja dla alergików.

Składniki

  • proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
  • kefir - 240 ml;
  • mleko
  • mąka - 340 g;
  • olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
  • cukier - 190 g.

Gotowanie:

  1. Cukier wlać kefir, wymieszać. Wszystko musi się rozpuścić.
  2. Wlać proszek do pieczenia. Dodaj olej. Zasnąć z mąką. Mieszać Z taką ilością mąki otrzymujesz miękkie ciasteczka. Jeśli lubisz chrupki, szybkość mąki należy zwiększyć.
  3. Ciasto nie powinno przyklejać się do rąk. Włóż do lodówki.
  4. Po kwadransie wyjdź, rozwałkuj grubość pięciu centymetrów. Wyciąć. Możesz użyć specjalnych puszek, szklanki lub szklanki.
  5. Nasmaruj patelnię olejem. Rozłóż puste miejsca.
  6. Ustaw piekarnik na 200 stopni.
  7. Piec osiem minut.
  8. Zanurz szczotkę silikonową w mleku, posmaruj każde ciasteczko. Wyślij ponownie do piekarnika. Piec kwadrans.

Miękkie ciasteczka na kefirze

Ten przysmak jest zawsze pyszny, konsystencja herbatnika. Miękkość osiąga się dzięki temu, że ciasto jest płynne.

Składniki

  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
  • kefir - 240 ml;
  • sól;
  • idealne jajko - 2 szt .;
  • cukier - 180 g;
  • mąka - 320 g;
  • masło - 110 g.

Gotowanie:

  1. Wlej cukier z kefirem, wymieszaj. Wlać jajka.
  2. Rozpuść masło. Można to zrobić szybko w kuchence mikrofalowej.
  3. Włóż masę kefirową. Losowo Do soli
  4. Wlać proszek do pieczenia. Posyp mąką. Losowo Masa okaże się podobna do owsianki, którą można łatwo wpisać za pomocą łyżki. Jeśli jest zbyt cienki i łatwo spływa z łyżki, dodaj więcej mąki.
  5. Połóż puste miejsca na blasze do pieczenia za pomocą łyżki.
  6. Rozgrzej piekarnik (180 gr.).
  7. Piec na złoty kolor.

Uczta z owsa

Ciasteczka owsiane na kefirze są jednym z najbardziej przydatnych domowych przysmaków.

Składniki

  • płatki owsiane (hercules) - 210 g;
  • kefir - 210 ml;
  • miód - 2 łyżki. łyżka;
  • rodzynki - 70 g;
  • cynamon - 2 łyżeczki.

Gotowanie:

  1. Zmiel płatki owsiane, użyj blendera.
  2. Opłucz rodzynki. Wlać miód. Mieszać.
  3. Wlać kefir. Posyp cynamonem.
  4. Zagnieść ciasto. Nalegaj pół godziny.
  5. Napełnij strzykawkę cukierniczą uzyskaną masą. Połóż na blasze do pieczenia.
  6. W tym momencie podgrzej piekarnik do 210 stopni.
  7. Piec kwadrans.

Jak szybko ugotować ciasteczka na patelni?

Jeśli nie masz piekarnika, ale chcesz gotować domowe ciasta, możesz gotować ciasteczka na patelni. Uwierz mi, wynik nie będzie gorszy niż w piekarniku.

Składniki

  • mąka - 420 g;
  • cynamon - do posypania;
  • kefir - 210 ml;
  • cukier puder - do odkurzania;
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
  • cukier - 50 g;
  • olej roślinny - 2 łyżki. łyżki

Gotowanie:

  1. Wlać masło kefirem. Warunek - składniki muszą mieć tę samą temperaturę.
  2. Dodaj proszek do pieczenia. Wlać cukier. Losowo
  3. Zasnąć z mąką. Ugniataj. Będzie to gęsta, przyjemna masa.
  4. Rzuć o grubości jednego centymetra.
  5. Pokroić w kwadraty. Zamień się w trójkąty.
  6. Podgrzej patelnię. Nie wlewaj oleju.
  7. Umieść puste miejsca. Odstaw na trzy minuty.
  8. Odwróć się. Smażyć

Armenian Ghat Cookies

To pieczenie jest orientalną ucztą. Wygląda jak ciasto francuskie lub bułka ze słodkim nadzieniem. Każdy ormiański dom musi ugotować te ciasteczka.

Składniki

  • masło - 240 g;
  • idealne jajko;
  • mąka - 520 g;
  • proszek do pieczenia - pół łyżeczki;
  • kefir - 180 ml;
  • cukier waniliowy - 2 łyżeczki;
  • cukier - 90 g;
  • żółtko - 1 szt .;
  • sól

Gotowanie:

  1. Do gotowania będziesz potrzebować blendera.
  2. Mąka (370 g), proszek do pieczenia, sól do miski.
  3. Posiekaj masło (120 g) na większe kawałki. Dodaj do miski.
  4. Wlać jajko. Wlać kefir.
  5. Zagnieść ciasto.
  6. Rzuć piłkę.
  7. Włóż do torby.
  8. Włóż do lodówki. Odstaw na pół godziny.
  9. Stopić pozostały olej. Użyj kuchenki mikrofalowej.
  10. Posyp cukrem waniliowym, posyp zwykłym.
  11. Wlać pozostałą mąkę.
  12. Losowo Rezultatem była miękka masa.
  13. Pokrój ciasto.
  14. Rozłóż dwa owale. Grubość wynosi około czterech milimetrów.
  15. Posmaruj nadzienie. Każde ciasto z jednej krawędzi, aby opuścić miejsce.
  16. Twist. Zdobądź bułki.
  17. Wymieszaj żółtko. Nasmaruj rolki.
  18. Każdy - pokrojony na kawałki.Dwie rolki powinny składać się z 14 części.
  19. Piekarnik jest wstępnie nagrzany (175 stopni).
  20. Połóż puste miejsca na blasze do pieczenia.
  21. Piec przez pół godziny.

Z czekoladą

Miękka uczta okaże się bujna i niesamowicie pyszna.

Składniki

  • proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
  • kefir - 210 ml;
  • mąka - 280 g;
  • olej słonecznikowy - 1 łyżka. łyżka;
  • cukier - 90 g;
  • czekolada mleczna - 90 g.

Gotowanie:

  1. Cukier wlać kefir. Beat. Cukier musi być całkowicie rozpuszczony.
  2. Wlać olej słonecznikowy. Wlać proszek do pieczenia.
  3. Posiekana czekolada wraz z mąką.
  4. Zagnieść ciasto. Przykryj torbą. Pozostaw w lodówce. Moczyć przez kwadrans.
  5. Odrywając, zwiń kulki. Spłaszcz dłonią.
  6. Umieść na blasze do pieczenia.
  7. Piec kwadrans.
  8. Tryb 180 stopni.

Powiązane:Więcej od autora:

  • Elena

    Dziwne przepisy kulinarne: w wykazie składników nie ma tego, co jest w opisie preparatu !!!