Domowe ciasteczka w mleku - przepis znany z dzieciństwa. Ale dobrze znaną klasyczną wersję można zmieniać, dodając do smaku składniki: miód, płatki owsiane, czekoladę.
Zawartość materiału:
Klasyczne ciasteczka na mleku i jajkach
Będziemy potrzebować:
• masło;
• cukier;
• jajo kurze;
• mąka;
• proszek do pieczenia;
• mleko.
Gotujemy sekwencyjnie:
1. Dodaj 50 g zmiękczonego masła do cukru (120 g) i jajka.
2. Wymieszaj z mąką (250 g) i proszkiem do pieczenia (1/2 łyżeczki), stopniowo wlewaj mleko (60 ml). Możesz dodać waniliowy proszek do smaku.
3. Ciasto powinno być giętkie i miękkie. Jeśli po kliknięciu na ciasto powstaje mały wgniecenie, wszystko jest zrobione, prawda.
4. Przed rozwałkowaniem ciasta posyp powierzchnię stołu mąką. Ciasto nie będzie przylegać do powierzchni stołu. Ręce można również wycierać mąką.
5. Rozwałkuj ciasto, aby warstwa miała grubość około siedmiu milimetrów
6. Następnie ułóż ciasteczka o pożądanym kształcie. Możesz po prostu wyciąć kwadraty lub proste kształty nożem, wycisnąć koła szklanką lub użyć kręconych kształtów.
7. Ułóż plastry ciasta na blasze do pieczenia, aby między nimi była wolna przestrzeń.
Pamiętaj, że ciasteczka zwiększą objętość podczas gotowania, a jeśli kawałki będą zbyt blisko siebie, połączą się w jedną dużą bazę.
8. Pokonaj żółtko widelcem i posmaruj ciasteczka na wierzchu.
Z twarogiem i płatkami owsianymi
Twaróg i płatki owsiane sprawiają, że produkty są zdrowe i zdrowe.
Przygotuj następujące produkty:
• masło;
• mleko;
• płatki owsiane;
• cukier;
• jajko;
• soda;
• twarożek;
• proszek kakaowy.
Gotujemy sekwencyjnie:
1. Podgrzej pół paczki oleju, aby zmiękło. Możesz po prostu wcześniej wyjąć go z lodówki i postawić na stole lub umieścić w kuchence mikrofalowej w celu rozmrożenia żywności.
2. Zagotuj szklankę mleka i zalej 2 szklanki płatków owsianych. Mieszaj, aby mleko było równomiernie rozprowadzone, aby nie pozostały suche płatki zbożowe. Odstaw na pół godziny.
3. Dodaj 250 g cukru, jajko, łyżeczkę sody (z wyprzedzeniem), łyżkę mąki i taką samą ilość skrobi. Do tego wszystkiego dodaj olej, który już rozmroził się i rozgrzał. Ugniatanie ciasta jest początkowo trudne, ale wraz ze stopieniem cukru staje się łatwiejsze.
4. Wymieszaj paczkę twarogu z 5 łyżkami kakao. Dodaj do ciasta i dobrze wymieszaj.
5. Wlej cienką warstwę ciasta na blachę do pieczenia pokrytą pergaminem. Piec przez pół godziny.
6. Po usunięciu blachy do pieczenia z gotowymi ciastkami z piekarnika szybko pokrój ją na małe kwadraty. Ostudzić, stwardnieć i posypać proszkiem lub cynamonem do smaku.
Bez dodanych jaj
Nie ma znaczenia, czy ktoś w domu jest uczulony na jajka. Możesz gotować pyszne wypieki bez ich dodawania.
• mąka;
• cukier;
• sól;
• margaryna;
• kefir;
• proszek do pieczenia.
Gotujemy sekwencyjnie:
1. Przesiać 300 g mąki, wymieszać z 30 g cukru i szczyptą soli.
2. Dodaj 60 g posiekanej margaryny.
3. Rozgrzej 150 ml kefiru, dodaj 10 g proszku do pieczenia.
4. Wymieszaj wszystkie składniki. Rozgniataj ciasto rękami, ale bądź przygotowany na to, że ciasto jest trochę lepkie i przylega do palców.
5. Rozwałkuj ciasto na cienką warstwę i umieść w natłuszczonej blasze do pieczenia. Wykonuj małe nacięcia, aby kształtować przyszłe produkty. Po upieczeniu na nich podzielisz pieczenie na osobne kawałki.
Ciastka z kwaśnym mlekiem
Nie należy natychmiast wyrzucać torebki lekko kwaśnego mleka. Za jego pomocą możesz gotować pyszne wypieki.
• Manka;
• kwaśne mleko;
• 3 jajka;
• cukier;
• masło;
• soda;
• sól;
• mąka.
Gotujemy sekwencyjnie:
1. Wlać szklankę semoliny (200 ml) z mlekiem (250 ml). Po wymieszaniu pozostaw na godzinę.
2. Rozbić trzy jajka i wymieszać z cukrem (150 g).
3. Mieszaj składniki z pierwszych dwóch punktów. Dodaj do nich masło (140 g). Należy go podgrzać w kuchence mikrofalowej do temperatury pokojowej lub wcześniej wyjąć z lodówki i pozostawić do stopienia na stole.
4. Wymieszaj łyżeczkę soli i sody. Dodaj do reszty masy.
5. Przesiać do masy 600 g mąki.
6. Włóż ciasto do głębokiej miski, przykryj ręcznikiem. Niech ciasto stanie na pół godziny, powstanie.
7. Z upływem czasu rozwałkować ciasto na warstwę o grubości trzech milimetrów. Posyp cukrem i zawiń ponownie, aby cukier został wciśnięty do ciasta. Wyciśnij ciasteczka szklanką lub foremkami.
8. Uważaj na gotowość pieczenia: krawędzie powinny być rumiane, a blaty powinny stać się złote. Ciastka upieczone w piekarniku wyschną i będą zbyt twarde.
To interesujące:ciasteczka z gęsiej gęsi - przepis
Używając żółtek i czekolady
Gotowanie ciasteczek zajmuje tylko dwadzieścia minut. Przed rozpoczęciem przygotuj następujące elementy:
• żółtko kurczaka;
• białko jaja (surowe);
• cukier;
• masło;
• mleko;
• mąka;
• gorzka czekolada;
• proszek do pieczenia ciasta.
To interesujące:przepis na ciasteczka owsiane
Gotujemy sekwencyjnie:
1. Pokonaj żółtko, cukier (1 szklanka) i wanilinę.
2. Z góry zmiękcz masło (100 g). Na przykład pozostaw go na stole na kilka godzin, aby rozmroził się po lodówce. Następnie dodaj do żółtka, cukru i wanilii, wymieszaj mleko (pół szklanki), mąkę (2 szklanki) i proszek do pieczenia (1,5 łyżeczki).
3. Na drobnej tarce zmiel czekoladę (80 g) na chipsy. Pokonaj wiewiórki.
4. Mieszaj żywność łyżką, unikaj ubijania.Mieszaj wszystko ręcznie, bez użycia blendera.
Na margarynie
Skład składników:
• mleko;
• cukier;
• margaryna;
• jajko;
• mąka;
• soda.
Gotujemy sekwencyjnie:
1. Połączyć mleko (100 ml), cukier (150 g).
2. Gotuj, aż znikną kryształy cukru.
3. Dodaj schłodzony cukier do jajka i zmiękczoną margarynę (100 g). W przypadku nietolerancji lub braku margaryny w domu można ją zastąpić olejem.
4. Wymieszaj mąkę (400 g) z ¼ łyżeczki sody.
To interesujące:przepis na ciasto na ciasteczka
Bita ciasteczka owsiane na mleku
Pieczenie z dodatkiem płatków owsianych jest niezwykle zdrowe, zawiera wiele witamin i składników odżywczych.
• mleko;
• płatki owsiane;
• rafinowany olej;
• 2 jajka;
• cukier;
• mąka;
• jagody, owoce do smaku.
Gotujemy sekwencyjnie:
1. Podgrzej mleko (pół szklanki). Wlać im pół szklanki płatków owsianych. Daj płatkom czas na wchłonięcie mleka i pęcznienie.
2. Wlać rafinowany olej (2 łyżki. L.) do mieszaniny.
3. Wymieszaj 2 jajka i cukier (3 łyżki.), Aby kryształy cukru nie pozostały widoczne.
4. Wlać mieszaninę do płatków owsianych.
5. Przesiej mąkę pszenną (130 g) bezpośrednio do miski ze składnikami. Losowo
6. W tym momencie możesz dodać do ciasta trochę nadzienia, takie jak jagody lub kawałki owoców, orzechów, czekolady lub miodu.
7. Piec przez pół godziny.
Jak gotować z miodem
Dodając miód, musisz skupić się na jego jakości. Jeśli produkt nie jest naturalny, wpłynie to na lekkość ciasteczek.
• masło;
• cukier;
• mleko;
• miód;
• proszek do pieczenia ciasta;
• mąka.
Gotujemy sekwencyjnie:
1. Wyjmij olej (100 g) z lodówki i włóż do rozmrożenia.
2. Po rozmrożeniu masła ubij je z cukrem (100 g).
3. Ubić jajko mlekiem (60 ml), wymieszać mikserem z bitym masłem.
4. Jeśli miód jest lepki i bardzo słodzony, rozpuść go w kąpieli wodnej. Jeśli jest wystarczająco płynny, dodaj trzy łyżki stołowe w tym momencie przygotowania.
5. Na koniec ubij mikserem.
6. Zagnieść z proszkiem do pieczenia (5 g) i mąką (400 g). Wstaw do lodówki na trzydzieści minut.
7. Po wyjęciu z lodówki uformuj ciasteczka i piecz je w temperaturze 180 stopni, aż będą w pełni ugotowane. Nie martw się, jeśli muffinka okaże się niezwykle ciemna: ten kolor da mi miód.
