Do robienia deserów na herbatę używaliśmy piekarnika, zapominając o starych przepisach na ciasteczka na patelni, z których korzystały nasze babcie. Smak różni się od zwykłego pieczenia, ale nie jest gorszy. A co najważniejsze, potrzebujesz minimum produktów i czasu.

Ciasteczka na patelni na patelni

 

Wiele osób zna ciastko Brushwood, ale niewiele osób wie, że nie jest ono gotowane w piekarniku. Przeanalizujmy cały przepis, do którego potrzebujemy:

  • 400 g mąki;
  • sól;
  • Jajko Z Kurczaka
  • 10 ml wódki;
  • ½ szklanki mleka;
  • kropla waniliny;
  • ¾ szklanki oleju słonecznikowego;
  • cukier puder.

Nie bój się obecności alkoholu w kompozycji. Łatwo się ulatnia podczas smażenia.

Ciasteczka ugotujemy na patelni z wysokimi bokami lub we frytkownicy. Dlatego należy natychmiast zająć się naczyniami.

Teraz w głębokim kubku połącz mąkę z wanilią i solą. Wlej tutaj mleko, które zostało trochę ubite widelcem z wódką i jajkiem. Ugniataj ciasto szybko i pozostaw do „spoczynku”, aby łatwiej było z nim dalej pracować.

Wałek do ciasta toczymy bardzo cienko i dzielimy go na prostokąty za pomocą prostego lub kręconego noża, a następnie wykonujemy przekrój poprzeczny w każdym z nich. Aby nadać naszemu wątrobie piękny kształt, krawędź każdego w środku 2 razy i lekko wyprostowana. Powinien to być „wąż”.

Na rozgrzanym oleju smażyć z obu stron, aż bladobrązowy. Aby usunąć nadmiar tłuszczu, najpierw rozprowadź na ręczniku papierowym, a następnie na głównym naczyniu. Posyp obficie cukrem pudrem.

Jak zrobić kefir?

Gdy w lodówce jest sfermentowany produkt mleczny i zastanawiasz się, co ugotować na herbatę, spróbuj delikatnych ciastek na kefirze, które spędzasz tylko 20-30 minut.

Niezbędne składniki:

  • szklanka niskotłuszczowego produktu kefirowego lub sfermentowanego mleka pieczonego;
  • 130 g cukru;
  • szklanka mąki do pieczenia;
  • 50 g masła;
  • ½ łyżeczki napój gazowany

Wlej kefir do filiżanki i dodaj do niego sodę, co powinno wywołać reakcję. Jeśli mieszanina zacznie pękać, wówczas gaśnie.

W osobnej misce wymieszaj produkty luzem i zetrzyj z masłem o temperaturze pokojowej.

 

Połączyć zawartość 2 filiżanek. Rozwałkowujemy ciasto i kroimy je foremkami. Smażyć w średniej temperaturze na natłuszczonej patelni, zamykając pokrywką.

Ilość mąki dodanej do ciasteczek może się różnić. To zależy od wielkości szklanki i glutenu mieszanki do pieczenia.

Przepis na ciastko z kwaśną śmietaną

Przygotujemy wspaniałe ciasteczka, które można upiec w piekarniku lub użyć zwykłej patelni.

Wymagany zestaw produktów:

  • 90 g kwaśnej śmietany;
  • 300 g mąki;
  • łyżeczka sody (proszek do pieczenia);
  • żółtko z 1 jajka;
  • 3 łyżki rafinowany (bezwonny) olej.

 

Ubij żółtko z kwaśną śmietaną i granulowanym cukrem. Nie przestawaj pracować z trzepaczką, dodaj olej. Mąkę i proszek do pieczenia należy przesiać i przelać do bujnej masy. Ciasto powinno być łatwe do krojenia.

Możesz skorzystać z opcji tworzenia ciastek, gdy kiełbasa jest po raz pierwszy rozwijana, pokrojona na kawałki. Najpierw nadaj każdemu zaokrąglony kształt, a następnie spłaszcz go dnem szklanki. Gotuj na patelni z masłem.

Smażony twaróg

Kształt naszych ciastek z twarogu na patelni będzie przypominał kurze łapki. Możesz przyprowadzić swoje dzieci do rzeźbienia.

Dzieci mogą pomóc w rzeźbieniu ciasteczek.

Kupujemy:

  • 2 jajka
  • produkt twarogowy - 300 g;
  • cukier - 160 g;
  • masło - 100 g;
  • śmietana - 100 g;
  • przesiana mąka - 300 g.

Wymieszaj wszystkie składniki w filiżance na raz. Wystarczy przepuścić ser wiejski przez sito lub dobrze zagnieść widelcem. Ciasto nie powinno przyklejać się do dłoni. Jeśli nie możesz natychmiast skończyć z takim wynikiem, dodaj trochę mąki. Pozostaw na chwilę, aby ciasto spoczęło.

Rzuć koła i posiekaj każdy widelec. Następnie składamy 2 razy i kładziemy na rozgrzanej patelni. Każda strona musi być smażona przez co najmniej 6 minut.

Gotowe produkty dobrze komponują się z dżemem, ale możesz po prostu posypać cukrem pudrem. Możesz jeść na ciepło i zimno. To kwestia gustu.

Smaczny przepis:Ciasteczka wiedeńskie

Opcja kruche ciasteczka na patelni

Jeśli użyjesz tego przepisu, okaże się, że ciastko z czekoladowym cudem szybko się pojawi.

Okazuje się, że to bardzo smaczna uczta.

Niezbędne produkty na bazie 2 szklanek mąki:

  • 1,5 łyżki stołowej proszek kakaowy;
  • sól i imbir (mielony);
  • 1 jajko
  • 0,5 łyżeczki soda;
  • 4 łyżki cukier
  • pół paczki margaryny.

Rozpuść tłuszcz i rozpuść w nim cukier, a gdy jajko ostygnie. Przesiej mąkę, imbir, sól, kakao, sodę, dodaj i dobrze wymieszaj. Wlej tutaj słodką mieszankę i zrób ciasto.

Grubość warstwy po pracy z wałkiem do ciasta nie powinna przekraczać 0,5 cm. Kształt ciasteczka jest dowolny. Możesz piec na patelni bez dodatku oleju. W razie potrzeby rozpuść białą czekoladę i użyj widelca, aby zastosować wzory.

Ciasteczka owsiane na patelni

Będziesz potrzebował:

  • 2 szklanki płatków owsianych;
  • 1 łyżka śmietana;
  • 2 białka jaj;
  • miód lub biały cukier do smaku;
  • trochę sezamu lub rodzynek.

To ciastko owsiane, przydatne i lubiane od dzieciństwa, jest gotowane na patelni bez użycia mąki.

Nie musisz niczego bić. Po prostu wymieszaj wszystkie składniki i włóż je do suchej patelni łyżką. Ustaw temperaturę na średnią. Kiedy pojawi się złota skorupa, ciasteczko jest gotowe.

Trójkąty i orzechy - przepis krok po kroku

Może nadal masz stalową patelnię w kształcie, która była wcześniej używana do robienia gofrów, grzybów, orzechów na kuchence gazowej. Teraz przyda się, gdy przyjrzymy się dwóm wspaniałym przepisom na wypieki.

Idealne na świąteczne przekąski.
    1. Pierwszy, który stworzył ciasteczko Trójkąty. Muszę stać trochę przy piecu, aby zadowolić rodzinę.

Będziesz potrzebował:

      • masło (opcjonalnie zastąpić margaryną stołową) - 250 g;
      • jajka - 3 szt .;
      • cukier - 150 g;
      • puszka gotowanego skondensowanego mleka;
      • gaszona soda - 1 łyżeczka;
      • mąka - 350 g.

W grubościennym kubku ustawiamy topniejący tłuszcz i w tym czasie zaczynamy bić jajka cukrem. Gdy objętość wzrośnie 2,5-krotnie, należy wlać wrzący tłuszcz, nie przerywając pracy z mikserem, i wyłączyć po minucie.

Dodaj wanilinę, proszek do pieczenia i zacznij dodawać mąkę. Jego ilość zależy od wielkości jaj. Gdy jest ciepło, ciasto powinno być płynne. Ogrzewamy prędkość z dwóch stron i wlewamy żądaną ilość na środku za pomocą patelni. Zamykamy pokrywkę, którą lepiej nacisnąć nieco na początku smażenia.

Jeśli nadmiar ciasta zacznie pojawiać się na brzegach patelni, należy je pokroić ostrym nożem.

Po kilku minutach obróć patelnię i usmaż drugą stronę ciasteczka. Jak tylko będzie gotowy, bierzemy gorącą formę za uchwyty w tackach, otwieramy ją i po prostu rzucamy na ręcznik papierowy. Przygotowując kolejną partię, natychmiast usuń nadmiar na krawędziach trójkątów, nadając schludny kształt.

Zimne produkty łączymy parami z gotowanym skondensowanym mlekiem.

  1. W przypadku orzechów ciasto jest przygotowywane nieco inaczej, chociaż zestaw używanych produktów jest taki sam. Tutaj, w przypadku ciasteczek na patelni o określonym kształcie (być może masz go w postaci grzybów), nie musisz bić jajek, ale dodaj je do ciepłej stopionej margaryny wraz z resztą składników.

Spójność testu powinna być gęsta w przeciwieństwie do poprzedniej receptury. Dzielimy go na kilka części i najpierw robimy kiełbasę, a następnie dzielimy na małe kawałki. W rozgrzanej formie wkładaj pojedynczo do każdego otworu, zamykaj pokrywkę i piecz w taki sam sposób, jak „Trójkąty”.

W kremowym mleku skondensowanym, które zawiera dwie części ciasteczka, możesz dodać małą nakrętkę i zanurzyć ją w rozpuszczonej czekoladzie dla urody, a następnie natychmiast w płatki kokosowe.

Powiązane:Więcej od autora: