Ciasteczka brzoskwiniowe, ulubione od dzieciństwa, mogą zadowolić dzieci nawet dziś. W sklepie ten słodycz nie jest na sprzedaż, jak w czasach radzieckich. Możesz jednak upiec go sam - szybko, łatwo, a jeśli zaangażujesz w to dzieci, będzie to również dobra zabawa!
Zawartość materiału:
Klasyczne ciasteczka brzoskwiniowe
To podstawowy przepis na brzoskwiniowe ciasteczka. Można go zmieniać na różne sposoby, używając ulubionego wypełnienia.
Do pieczenia potrzebne będą następujące produkty:
- pół paczki masła;
- szklanka cukru pudru;
- 2 jajka
- 3 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany;
- 2,5 szklanki mąki;
- słodkie nadzienie - dżem lub mleko skondensowane;
- proszek do pieczenia;
- sok z marchwi i buraków.
Zmiękcz masło, dodaj cukier granulowany, zmielić. Ubij jajka, zalej śmietanę, delikatnie zamieszaj.
Połącz proszek do pieczenia z mąką, wlej do przygotowanej masy, zrób ciasto. Połóż to na zimno, przytrzymaj przez dwadzieścia minut.
Następnie z schłodzonego ciasta uformuj kulki o średnicy około pięciu centymetrów. Po obu stronach delikatnie ściśnij je palcami, aby nabrały kształtu owalu. Połóż na blasze do pieczenia, rozprowadzając na niej olej naoliwiony.
Rozgrzej piekarnik wcześniej. Piec w temperaturze 200 stopni przez około kwadrans.
Pokrój upieczone kulki na dwie połowy. Wyjmij środek trochę łyżeczką, aby zrobić wycięcie. Umieść w nim dowolne słodkie nadzienie - rozpuszczoną czekoladę, skondensowane mleko, śmietanę lub dżem. Oślepić razem.
Powierzchnię ciastek namoczyć sokiem z marchwi i buraków w taki sposób, aby naśladować kolor prawdziwego owocu. Następnie zwiń cukier. Aby wzmocnić efekt, udekoruj każde ciasteczko liśćmi mięty.
Ze skondensowanym mlekiem i orzechami
Ta opcja najbardziej podoba się dzieciom i dorosłym.Brzoskwiniowe ciasteczka ze skondensowanym mlekiem mają szczególny smak, i to wszystko, ponieważ w środku jest niespodzianka - pyszny orzech.
Wybieramy produkty:
- funt mąki;
- 60 g masła;
- 2 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany;
- para jaj;
- szklanka cukru
- wanilina;
- kwas cytrynowy;
- jakiekolwiek orzechy;
- gotowane mleko skondensowane;
- sok z buraków;
- sok z marchwi;
- liście mięty.
Rośliny okopowe są indywidualnie przepuszczane przez sokowirówkę. Jeśli w domu nie było takich urządzeń gospodarstwa domowego, trzy warzywa na tarce wyciśnij sok przez gazę.
Ubij jajka, dodając cukier, wanilinę, kwas cytrynowy. Następnie rozsypujemy śmietanę, miękkie masło w tym samym pojemniku, kontynuujemy ubijanie do gładkości.
Wysyłamy proszek do pieczenia na mąkę. Wlać do masy całkowitej, zagnieść ciasto, osiągając jego jednorodność. Pozostaw pod folią na pół godziny w lodówce.
Tworzymy ciasteczka w formie brzoskwini: kroimy na cztery kiełbaski, które z kolei kroi się na pięć kawałków. Zwijamy kulki w dłonie, kładziemy je na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem.
Piekarnik zajmuje około 20-25 minut, reżim temperatury wynosi 170 stopni. Wyjmij, gdy kule staną się żółte.
Chłodzimy ciasteczka, wycinamy wnękę dla każdego. Zmiel powstałe okruchy i zmieszaj ze skondensowanym mlekiem.
Włóż jądro orzecha do wnęki, napełnij go skondensowanym mlekiem. Smarujemy również krawędzie produktów, a następnie zaślepiamy je razem. Około dwudziestu minut włóż do lodówki.
Kiedy nadzienie trochę twardnieje, „maskujemy” ciasteczka pod żywymi brzoskwiniami. Używamy do tego małego sitka. Z kolei ciastka zanurzamy w marchewce, a następnie w soku z buraków, pięknie dekorując boki. Następnie załóż ręcznik papierowy, aby usunąć nadmiar wilgoci. Pozostaje tylko zwinąć go w cukier i przykleić liście mięty.
Przepis od Andy Chef
Andy Chef to znany bloger kulinarny. Pieczenie według jego przepisów jest zawsze delikatne, niezwykle apetyczne. Ma też swój własny sposób robienia „brzoskwiń”.
Oto produkty, których potrzebujesz:
- 200 g cukru;
- 2 jajka
- 60 g masła;
- 60 g kwaśnej śmietany;
- 350 g mąki;
- proszek do pieczenia;
- gotowane mleko skondensowane;
- dżem morelowy;
- sok z marchwi;
- sok z buraków;
- Art. łyżka oleju roślinnego.
Jajka ubić z cukrem do stanu wstążki. Następnie, nadal bijąc, włóż śmietanę do jaj, miękkie masło. Następnie wlej mąkę i proszek do pieczenia. Zrób lepkie, delikatne ciasto.
Zmocz dłonie wodą lub posmaruj olejem roślinnym. Weź kawałek ciasta, zwiń kulki. Umieść je na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem. Piekarnik do 12 minut w temperaturze 180 stopni.
W schłodzonych ciasteczkach zrób łyżkę na dole.
Mieszaj mleko skondensowane z dżemem morelowym. Wypełnij wgłębienia w ciastkach mieszanką z torebki na ciasto. Sklej masło ciasteczka i umieść w lodówce, aby stwardniały się nadzienie.
Wyciśnij sok z warzyw osobno. Zanurz ciastka na sekundę, jedną stroną w soku z marchwi, a drugą w buraczkach. Posyp cukrem i pozwól sokowi warzywnemu trochę namoczyć, aby ciasta stały się miękkie.
Ciasteczka brzoskwiniowe i dżemowe
Możesz zrobić brzoskwinie z dżemem.
Zajmie to:
- 2 jajka
- 2 żółtka;
- szklanka cukru;
- 180 g masła;
- sok z połowy cytryny;
- 4,5 szklanki mąki;
- sól;
- soda;
- dżem;
- sok warzywny w kolorze czerwonym.
Miękkie masło, jajka, żółtka, ubić z cukrem. Wlać sok z cytryny, zamieszać. Połącz mąkę z solą, sodą. Wlać do miski z bitą mieszanką. Zrobić miękkie ciasto, aby nie było lepkie. Wstaw na zimno na godzinę.
Następnie pokrój ciasto na równe kawałki i uformuj „połówki brzoskwini”. Umieść na przygotowanym blasze do pieczenia i umieść w piekarniku.
To interesujące: smacznedomowe ciasteczka - proste przepisy
Schłodzone produkty należy nasmarować dżemem, sklejając je ze sobą. Następnie lekko namocz beczkę czerwonym sokiem warzywnym i posyp cukrem.
Z kruchego ciasta
W przepisie możesz zmienić nie tylko nadzienia, ale także ciasto. Gotowanie „brzoskwiń” z ciasta kruchego.
Skład produktu:
- paczka masła;
- pół szklanki cukru pudru;
- 300 g mąki;
- dżem, śmietana lub mleko skondensowane;
- wanilina;
- proszek do pieczenia;
- sok warzywny;
- cukier
Wlej mąkę do pojemnika, dodaj do niej wanilinę, włóż proszek do pieczenia, a na koniec - cukier puder. Aromat z masłem - zagnieść ciasto. Olej można stopić na patelni, również w stanie zmiękczonym. Ciasto okaże się miękkie, ciężkie i tłuste. Przykryj folią, trzymaj w chłodzie przez trzydzieści minut.
Smaczny przepis:kruche ciasteczka
Następnie pokrój na równe kawałki, wyjmij z nich ciasteczka, imitując połówki brzoskwini. Piekarnik powinien być ustawiony na temperaturę około 180 stopni, dwadzieścia minut.
Rozłóż spód produktów dżemem, śmietaną, skondensowanym mlekiem i klejem parami. Nasycić powierzchnię czerwonym i żółtym sokiem warzywnym. Do zraszania użyj grubego cukru.
Domowe Ciasteczka Maślane Brzoskwinie
Domowe wypieki są zawsze smaczniejsze niż produkty przemysłowe. Kolejny przepis to domowe ciasteczka Peaches dla amatorskich szefów kuchni. Ma szczególnie delikatny smak.
Oto produkty, których potrzebujesz:
- 300 g mąki;
- 300 g masła;
- 3 jajka;
- szklanka cukru;
- Art. łyżka kwaśnej śmietany;
- pół puszki skondensowanego mleka;
- 10 ziaren migdałów;
- sok z buraków;
- sok z marchwi;
- soda lub proszek do pieczenia.
Dwa żółtka, jedno białko wymieszać z granulowanym cukrem. Miękkie masło w ilości 100 g miesza się ze śmietaną. Następnie wlej jajka do śmietany, dodaj mąkę. Wysyłamy ten sam proszek do pieczenia. Zagnieść ciasto.
Z ciasta formujemy dwadzieścia identycznych kulek, kładziemy je na blasze do pieczenia. Piec na złoty kolor.
Do kremu ubij resztę masła skondensowanym mlekiem.
W gotowym ciastku robimy wnękę na wypełnienie go kremem. Umieść w nim migdałki, napełnij kremem, połącz z innym biszkoptem przygotowanym w ten sam sposób.
Zanurzaj po kolei w soku z marchwi i buraków, posyp cukrem.
Ulubiona uczta z dzieciństwa z kremem
Teraz przygotowujemy ulubioną ucztę z dzieciństwa ze śmietaną.
Przygotuj:
- pół paczki margaryny;
- paczka masła;
- pół puszki skondensowanego mleka;
- jajko + jedno żółtko;
- 2 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany;
- 2,5 szklanki mąki;
- soda;
- sok z buraków.
Miękka margaryna, mieszanka śmietany. Następnie ubij jajko i żółtko granulowanym cukrem. Łączymy obie masy razem, mieszamy. Wlać mąkę, sodę. Zrobić ciasto, pokroić na 20 identycznych kawałków. Każda moda w piłkę, cięta.
Umieść na blasze do pieczenia i upiecz. Następnie ostudź ciasteczka, wyciągnij z nich rdzeń, kruszonkę.
Śmietankę przygotowujemy z miękkiego masła ze skondensowanym mlekiem, delikatnie ubijając. Następnie wymieszaj śmietankę z bułką tartą, aby zmiękły i stały się prawie niewidoczne w całej masie.
To interesujące:przepis na ciastko z kwaśną śmietaną
Włóż łyżeczkę śmietany do wycięcia każdego ciasteczka. Nasmaruj jednocześnie powierzchnie, które połączymy ze sobą. Oślep połówki i pozostaw do namoczenia na 10 minut. Następnie zanurz się w soku warzywnym i posyp cukrem.
